Категории
Корзина
Информация
Хиты продаж
Что такое джиггер
Джиггер. Что это и сколько вешать в граммах.
Джиггер (англ. jigger) — это мерная емкость, используемая для точного измерения ингредиентов смешанных напитков, и одновременно, – это единица измерения жидкостей, равная 1,5 жидкой унции, что эквивалентно 44 мл. Меру объёма в 44 мл уже мало кто использует в рецептурах, но как инструмент, он стал лучшим другом и товарищем бартендера.
Конструкция джиггера
Своей формой джиггер напоминает песочные часы, состоящие из двух мерных стаканчиков разного объёма, спаянных (как правило) между собой. Классические объемы его чаш — 30мл (1 унция) и 22 мл (0,75 унции). Но сегодня существует большое разнообразие джиггеров, так, например, в Америке популярен джиггер 40/20, в Европе — 50/25. На внутренней стороне многих джиггеров вы заметите дополнительные риски с меньшими объёмами, которые также пригодятся в работе.
Материалы, из которых изготавливают джиггеры
Вы можете найти в антикварных лавках или в интернет-магазинах потрясающие винтажные джиггеры из стерлингового серебра. За серебром необходимо ухаживать и периодически чистить его, но работа с такими инструментами — одно удовольствие. Еще один серьезный недостаток — цена.
Аутентичный серебряный джиггер- Нержавеющая сталь
Нержавеющая сталь стала самым популярным материалом. Она гигиенична, не вступает в реакции с кислыми соками цитрусовых и не окисляется. Джиггеры из нержавеющей стали долговечны и за ними легко ухаживать.
Для приготовления напитков дома вы можете приобрести пластиковый мерный инструмент. Стоят такие джиггеры на порядок дешевле тех, что изготовлены из нержавеющей стали, но пластик может треснуть, приведя изделие в негодность. Да и смотрится, как правило, такая вещь не очень эстетично. Особенно рядом со своими металлическими собратьями.
В настоящий момент некоторые компании производят и стеклянные джиггеры. Например – в линейке лондонского Urban Bar есть такой джиггер на 25/50 мл. Купить его также можно в нашем магазине барного инвентаря.
История названия “джиггер”
Есть несколько легенд, объясняющих происхождение имени этого небольшого инструмента. Одна из популярных версий приписывает появление этого термина морякам британского военно-морского флота, в чей ежедневный рацион входило не только питание, но и определенное количество горячительных напитков, которое на флоте прозвали “jiggermast”. Другая версия говорит, что название инструмента перешло от названия напитка “джиггер”, который подавали небольшими порциями и употребляли пять раз в день. В печати слово “джиггер” появилось впервые в 1879 году в газете “New York Herald”, которая описывала этот инструмент, как коническую металлическую чашку для приготовления смешанных напитков.
Удобный джиггер с рисками внутри и снаружиПроизводители
Разумеется, это далеко не полный список. Мы лишь приводим нескольких крупных игроков на рынке барного инвентаря.
- Итальянская компания ILSA — один из известных производителей инвентаря для баров в Европе
- Немецкая компания Leopold производит джиггеры приземистой куполообразной формы.
- Бренд Yukiwa стал один из самых популярных в Японии. Самые запоминающиеся модели — Octagonal japanese jigger и Jigger Dance.
- Всеми любимый джиггер Mr. Slim производит итальянская компания Lumian и многие другие, перенявшие стильный дизайн.
- В Великобритании компания Urbanbar занимается производством посуды и инвентаря, джиггеров, в том числе. В их ассортименте вы найдете много стильных и эффектных джиггеров.
Таблица мер и объёмов жидкостей
Для удобства, мы опишем некоторые основные меры объёмов жидкостей для простого перевода их в привычные русскоязычному человеку миллилитры.
Справедливости ради также стоит отметить, что для многих профессиональных барменов унция – это так же привычно, как и «родные» миллилитры. Это как думать на английском языке. А вы для простоты расчётов просто умножайте унцию на 30 – и получите миллилитры.
| Название | Описание | Сокращение | Метрическая, мл | Американская жидкая унция, oz |
| Centiliter (сантилитр) | Единица измерения объема, применяемая во Франции, равная одной сотой литра | cl | 10 | 1/3 |
| Imperial Fluid Ounce | Бртанская жидкая унция | fl oz | 8,41 ≈30 | 1,04 ≈ 1 |
| US Ounce | Американская жидкая унция | oz | 29,57 ≈ 30 | 1 |
| Pint, beer pint, british pint (=16 fl oz) | Британская пинта, американская пинта равна 478 мл | pint | 568 | 19,2 |
| Jigger | Джиггер как он есть | jigger | 44,35 | 1,5 |
| Drop | Капля | drop | 0,1-0,3 | 1/100 |
| Dash | Одна капля | dash | 0,9 | 1/32 |
| Bar Spoon | Барная ложка | bsp, bs | 3-5 | 1/6 |
| Splash | Всплеск | splash | 4-7 | 1/8 |
| Cup | Такая мера объёма часто используется для сыпучих тел (ягоды, сахар и прочее) | cup | 237 | 8 |
Выбрать свой джиггер из всего многообразия барного инвентаря вы можете на нашем сайте в разделе «джиггеры» – мы предлагаем свои клиентам джиггеры в самых разных ценовых диапазонах, в различных цветах (и их сочетаниях) и в разном дизайне.
Custom Bar. Твой бар там, где ты.
Джиггер (он же мерник) для бара. Описание джиггера и его аналогов
Мерный стаканчик, или джиггер для бара — незаменимая вещь в работе бармена. Даже опытный профессионал, способный на глаз отмерить нужное количество жидкости, всегда сделает это с помощью своего джиггера — из уважения к клиенту и своему делу. Точность — вежливость бармена в данном случае.
СОДЕРЖАНИЕ
Барный джиггер
Мерник для бара внешне схож с песочными часами. Две конусообразные части соединены между собой. Обычно они прямолинейные, но любители особого шика используют джиггеры несколько неправильной формы. Это не меняет сути дела. Любой джиггер — всегда точная мера. Ведь даже название инструмента не случайно. Джиггер в переводе с английского — это унция. Строго говоря, жидкости в джиггер входит больше унции — полторы унции составляет объем нижней части приспособления. А верхняя его часть, как правило, вдвое меньшего объема, в нее входит пол-унции. Именно 40 мл наливается обычно в барах США и Европы. Те же, кто ориентирован на постсоветскую привычку наливать по 50 мл, выбирают для себя соответственный джиггер с 50 и 25-миллиграммовыми частями.
Чаще всего в работе используется барный джиггер из нержавейки. Тонкая нержавеющая сталь служит долго, это плюс. Минус же его в том, что он разработан не по российскому ГОСТу, так что профессионалы предупреждают: под рукой нужно иметь гостовский стеклянный стаканчик на случай проверки.
Внутри мерного стаканчика располагаются специальные насечки. По ним и ориентируется бармен.
Объемы и деления джиггера
Насечки внутри джиггера очень точны, благодаря ним можно наливать жидкость с точностью вплоть до миллилитра. В обиходе бармена можно встретить джиггер мерный двух типов — с метрическими делениями и джиггер с делениями в английских унциях.
Вообще-то классический джиггер объем имеет одинаковый в обеих частях. Но со временем для удобства большинство барменов перешли на иной тип мерника: нижняя часть, именуемая собственно джиггером, осталась объемом в 40 мл, в то время как сверху используется часть поменьше — обычно ею отмеряют 20 мл. Называют верхнюю меру «пони». Две части одного джиггера соприкасаются донышками друг с другом.
Соответственно, если джиггер рассчитан на расчет в унциях, то среди типов будут разные, начиная от полуунцевой нижней части и заканчивая полутораунцевым объемом собственно джиггера (низа). Между ними есть и иные объемы, позволяющие бармену использовать наиболее удобный вариант инструмента.
Для тех, кто привык работать с метрическими единицами, более понятны деления и объем джиггера 25 50, джиггера 30 60, хотя есть и объемы джиггера 20 40 миллилитров.
В зависимости от типа джиггера объем в них может определяться разными насечками с шагом в 5 либо 10 мл. Нетрудно догадаться, что джиггер 50 шаг может иметь как 5, так и 10 мл, в то время как для джиггера 25 обычно шаг делений соответствует 5 миллилитрам.
Джиггер 30 50 с делениями очень популярен в российских барах. Он удобен, привычен, а потому более распространен. Кстати, во многих барах профессиональные бармены вполне способны справиться с задачей вообще без всякого мерного стакана. Глазомер таких спецов обычно не подводит. Вместе с тем, показывая точность разлива, бармен намеренно использует мерник — это требование многих владельцев, стремящихся показать своим посетителям-гостям честность и правильность налива спиртного. Наконец, неточность в наливе может существенно повредить вкусу коктейля, если ошибиться даже на небольшое количество объема компонентов. Поэтому точные джиггеры рекомендуется использовать не только в профессиональном смешивании, но и в домашнем приготовлении коктейлей. Это важный момент.
Кроме бара джиггеры с делениями используются также в кофейнях при приготовлении сложных рецептур кофе. Там обычно применяется стеклянные инструменты, изготовленные из особого жаропрочного стекла.
Как правильно выбрать себе джиггер?
Теперь, когда более или менее ясно, зачем нужен качественный джиггер, стоит рассказать о выборе мерника для алкоголя — название, объем, материал и прочие нюансы.
Мерник для коктейлей, джиггер для бара, мерный стакан — это все принятые названия этого инструмента. Главное требование к ним — точное совпадение объема жидкости с заявленной мерой. И это важно, так как неправильное соотношение частей коктейля может привести к существенному ухудшению вкусовых качеств. Так что, приобретая новый стаканчик, не стоит забывать о контрольном промере объема и совпадении насечек. Теперь еще несколько важных моментов.
Насечки — они могут быть как снаружи стаканчика, так и на его внутренней стороне. Выбор зависит от предпочтений профессионала. Более опытные бармены ориентируются на насечки, расположенные по внешней стороне. Это тот случай, когда в принципе не играет никакой роли способ определения меры — как удобно, так и стоит брать.
Объем — о нем сказано выше. Обычно ориентируются на нижний конус мерника жидкостей. Верхняя мера может быть разного объема. В целом рекомендаций нет. Как удобно и привычно разливать, тот объем чашечек джиггера и наилучший.
Метрическая или унцевая система делений — чаще всего профессиональные работники барной стойки выбирают в миллилитрах, еще более часто используется эта мера в быту. Дело все в том, что в основном рецепты приводятся именно в этом миллиграммовом измерении, а потому метрическая система удобнее и проще.
Мерный стакан джиггер может иметь края прямые или скругленные — встречаются разные, но многие профессионалы используют больше джиггеры с закруглениями по краю, они удобнее, так как жидкость не проливается через край.
Особо стоит отметить материал. Встречается такие варианты:
- мерник из нержавеющей стали — такой инструмент встречается в продаже и в применении у профессиональных барменов чаще всего. Он самый удобный, хорошо гармонирует с прочим инструментарием в баре. Наконец, это безопасно, так как металл прочен и легко чистится;
- стеклянный барный мерник — материал, безусловно, хрупкий, нежный, требует особого ухода, нуждается в особом хранении. Мерник жидкостей из стекла, как правило, используется в дорогих ресторанах и барах, он красив, гораздо более презентабелен по сравнению даже с нержавеющим. Но для постоянного использования не очень рационален. Как сказано выше, практически никогда не искажает объем и соответствует российскому госстандарту. Емкость мерника такого типа можно использовать как эталонный образец и как реквизит при проведении проверок и инспекций заведения;
- мерный стакан джиггер из меди — очень красивый образец и наиболее дорогой. Отлично подойдет как часть антуража и украшение интерьера;
- пластик — теоретически такие приспособления можно найти продаже, они просты и дешевы, но зачем покупать такой мерник, если есть более привлекательные и популярные?
Таким образом, выбор нужного инвентаря для бара достаточно велик.
Как пользоваться джиггером?
Теперь расскажем о том, как пользоваться мерником. Вообще-то в среде профессионалов существует много необычных способов применения джиггера. Он отлично подходит для исполнения всякого рода эффектных трюков, на которые любят поглазеть не совсем трезвые посетители заведения. Обычно с помощью джиггера бармен может лихо подбрасывать длинную барную ложку и мастерски подхватывать ее в полете.
Можно также крутить на 360 градусов ваш джиггер, поражая воображение гостей бара. В общем, есть много чего интересного, чтобы всем было хорошо, забавно, весело. Однако по сути джиггер нужен, конечно же, не для этого. Его предназначение — быть точной мерой объема спиртовой жидкости. Ну или, например, кофе для коктейлей с этим напитком.
Как пользоваться мерником в плане исполнения эффектных трюков, можно посмотреть в Ютубе, там собрано немало подобных видео. Что касается работы с джиггером как положено, в условиях бара, то тут задача совсем простая: можно использовать обе меры объема. Например, для сахара лучше подходит малый конус джиггера, для налива спиртных напитков используют, как правило, большую часть инструмента.
То, что джиггер состоит из двух спаянных донышками между собой стаканчиков, на самом деле весьма удобно. Благодаря ним можно вдвое реже ополаскивать после налива напитков сам инструмент. По насечкам, что расположены на внутренней или внешней стороне, можно ориентироваться с объемом. Чаще всего насечки отмечают уровень с шагом в 10 миллилитров.
Сегодня готовить полноценные коктейли стало модным. Особенно интересно сделать настоящий коктейль в домашних условиях. И если у вас вдруг не оказалось всего необходимого для профессионального подбора и смешивания ингредиентов инвентаря, то ничего страшного. Без, скажем, шейкера в этом деле обойтись сложнее. А вот найти замену мерному джиггеру вполне возможно. Обычно при отсутствии его используют обыкновенный мерный стаканчик из стекла. Такие стаканы объемом в 50 мл есть в каждом доме.
Можно взять пластмассовый мерный стаканчик. Наконец, в самом крайнем случае можно воспользоваться обычной рюмкой, объемом которой 50 мл. Конечно, любой из перечисленных вариантов не так удобен, как настоящий джиггер, но все равно им можно вполне сносно работать и готовить нормальные коктейли в домашних условиях.
Значение слова «джиггер» в 3 словарях
существительное
Значение слова джиггер
Все словариТолковый словарь русского языка ХХI векаСловарь алкогольных напитковАвтомобильный словарь
Толковый словарь русского языка ХХI века
джиггер
, а, м.
1. Мерный сосуд определенного объема или со шкалой на внутренней поверхности, используемый обычно при смешивании коктейлей.
* ► Налейте 30 мл виски "Джеймсон" в металлический джиггер. (АиФ-ПроКухню 31.07.08). Есть еще джиггер - разновидность мерного стакана. И все смешивания строго по рецепту, мы ж не на собственной кухне! (АиФ-Тамбов 13.06.10). *
2. Стопка для подачи неразбавленных крепких алкогольных напитков.
* ► Водка. Для этого традиционного русского напитка необходима стопка объемом 40-60 мл, которую профессионалы еще называют "шот" или "джиггер". Она подходит не только для водки, но и для любого крепкого алкоголя, выпиваемого залпом,,- текилы, джина и т.д. Для сладких ликеров предусмотрена стопка на ножке, именуемая рюмкой. (АиФ-ПроКухню 02.10.08). *
Є англ. jigger.
Словарь алкогольных напитков
джиггер
(англ.)
1) То же, что стопка.
1) Мерный стаканчик, применяющийся при приготовлении коктейлей, объемом обычно от 1 до 2 унций (30 до 60 мл.).
Автомобильный словарь
джиггер
(англ.)
1) Миниавтомобиль высокой проходимости с шестью или восемью ведущими пневмокатками низкого давления, обычно способный плавать.
2) То же, что стопка.
3) Мерный стаканчик, применяющийся при приготовлении коктейлей, объемом обычно от 1 до 2 унций (30 до 60 мл.).
Добавить свое значение
Значения слов синонимов к слову джиггер
Синонимы к слову джиггер
- аппарат
- аппараты
- джигер
- джиккерс
Как выбрать барный джиггер?
Зачем покупать джиггер?
Специфический сосуд джиггер купить стоит уже для того, чтобы правильно, в точном соответствии с рецептурой готовить всевозможные коктейли. Он помогает профессионально отмерить точные доли составляющих их ингредиентов в баре, кофейне, предлагающей ароматные кофейные коктейли, или дома. Такой мерник позволяет заметно ускорить работу бармена, когда большое количество посетителей одновременно заказывают множество коктейлей.
Как устроен джиггер?
Чаще всего он напоминает формой песочные часы, составленные из двух конических металлических сосудов. Одна сторона мерная, собственно, она и называется «джиггер». Нижнюю сторону, ту на которой мерный стаканчик стоит, иногда называют «пони». Ее объем может быть произвольным. Объем емкости классического джиггера составляет 44 мл (1,5 унции).
Современные бармены и баристы пользуются наборами джиггеров разных объемов. В наших барах в основном пользуются мерниками с объемами 40, 50 и 60 мл. Встречаются еще емкости с обозначениями в унциях или сантиметрах. Разметочные зарубки могут располагаться внутри или снаружи стаканчика. Наиболее удобны в работе стаканчики с закругленными, не проливающими краями.
Из чего делают джиггеры?
- Чаще всего для их производства используют высококачественные сплавы, к примеру, нержавеющую сталь;
- Стеклянные джиггеры или «эспрессо шоты» имеют другую форму. Они выглядят как стопки;
- Крайне редко встречаются пластмассовые джиггеры.
Джиггер и кофе
Без этого мерного стаканчика не обходится кофе шот. Как следует из названия, в его приготовлении участвуют специальные шоты или, как их еще называют, стеклянные джиггеры. Делают такую посуду из прочного жаростойкого стекла. С виду они больше похожи на обычные стеклянные мерные стаканчики, чем специфические металлические джиггеры. Деления разметки позволяют точно отмеривать и наливать ингредиенты, входящие в «кофе шот».
В одной из версий на дно сосуда наливают кофейный ликер, потом аккуратно по ложечке ликер апельсиновый, затем кофе. Украшают апельсиновыми дольками, посыпанными корицей. Эспрессо под названием «Hot Shot» делают немного по-другому. Точные деления этого специфического стаканчика помогают слоями осторожно распределить любой понравившийся ликер, кофе эспрессо и нежные взбитые сливки.
Тем же мерником дозируют двойные и одинарные порции эспрессо. Джиггер барный металлический применяют для создания разнообразных коктейлей на основе кофе. Им отмеривают ром, ликеры, коньяк или текилу. Этот вариант выбирают с «губкой», специальным толстым ободком, помогающим переливать спиртное без «прилипания» к стенке мерного стаканчика.
Можно ли джиггер чем-то заменить?
За неимением настоящего джиггера, мерник «на скорую руку» делают из любой подходящей стопки или рюмки. Важно, чтобы ее объем был 50-60 мл. Опытные бармены советуют для этого выбирать цилиндрическую емкость, на конусообразной версии труднее сделать импровизированную разметку.
Градуировать выбранный стеклянный стаканчик можно с помощью маркера или полосок скотча. Но, точность при этом будет приблизительной. Поэтому даже для домашнего использования лучше приобрести профессиональный точный джиггер.
Джиггер - это... Что такое джиггер?
Такая боевая машина будет иметь шестиколесное полноприводное шасси типа "джиггер", с пневматиками, заполненными пенопластмассой, переднюю и заднюю лебедки самовытаскивания с приводом от ходового двигателя, противопульное бронирование с возможностью навешивания дополнительных бронещитов и так называемой "активной брони", с щитками, опускаемыми на ходовую часть a-la "Леопард".
В 1898 году он включил в свой радиоприемник джиггер (что значит «сортировщик») — высокочастотный трансформатор, первичная обмотка которого включалась в одну цепь с антенной, а вторичная — подводилась к когереру.
Для этого он, в частности, использовал свой джиггер, включая параллельно его вторичной обмотке конденсатор и получая таким образом колебательный контур.
При мне джиггер я быстро найду твою передающую волну, шпик!
Джиггер. Погрешность. - Custom Bar
Строго говоря (и согласно википедии), джиггер (англ. jigger ) – это не столько сам мерный стаканчик, сколько (в первую очередь), – «единица измерения жидкости, равная 1,5 жидкие унции», т.е., примерно 44 мл. И сегодня мы поговорим о том, насколько это «примерно» – точно.
Кстати, о самом джиггере (что это, откуда ноги растут, какие бывают, из чего делают, кто производит и вот это вот всё), мы уже писали в нашем блоге. И достаточно подробно. Поэтому здесь будем писать именно про точность, которую можно ожидать от обычного джиггера и почему никому нельзя верить.
Процент погрешности и сертификация
Возможно, мы не должны этого писать, но джиггеры – не точны. Они имеют погрешность, доходящую до 10% от обозначенного объёма, хотя, обычно, и укладываются в 2-5 мл «разницы». Как же так? А вот так. Оказывается, даже и «не обязаны».
Да, джиггер ввозимый в нашу страну как импортируемый товар, должен иметь сертификат, но лишь показывающий, что никто, условно, не отравится – мол, предмет сделан из пищевой нержавейки, ничего от него во время переливания жидкостей не отвалится, люди не пострадают:
Пример протокола испытаний продукции для бара…
… и то, что в нём проверяют.Однако никаких гарантий, что в джиггере именно 50 мл (а не, например, 48), никто вам не даст. Существуют, конечно, на некоторых джиггерах, маркировки европейского соответствия (что такое знак CE можно почитать, опять же, на википедии), но и они означают, что джиггер может иметь погрешность ( и даже вплоть до 10%)!
CE маркировка на джиггерах линейки AeroКак мы выяснили у европейских коллег (спасибо нашим поставщикам из Urban Bar), маркировка CE гарантирует, что 50-миллимитровый джиггер не может быть объёмом менее заявленных 50 мл, но в большую сторону может достигать 54-55 мл:
Коллеги из Лондона сообщают, что маркировка CE показывает минимальный порог объёма и пределы максимального
А вот без такого знака – никто никому ничего и вовсе не обещает!
Как мерить джиггером
С такой ситуацией мы сталкнулись впервые, когда один из клиентов пожаловался, что объём джиггера не соответствует заявленному. Мы кинулись разбираться, пееремерили половину склада и выявили очень незначительную погрешность, а клиент, оказывается, и вовсе ошибся – мол да, перемерилл потом, оказалось всё ок. Ну как «ок» – погрешность составляла 1-3 мл. Нормально, подумал клиент и остался доволен. Нормально, подумали мы и забыли про эту историю. До недавнего момента, когда получили ещё одну жалобу от ещё одного клиента по тому же поводу
Чтобы не быть голословными, показательно обозначим суть справедливой претензии:
Сегодня решил поналивать водички из шприца, чтобы визуально понимать где половина, где четверть и так далее. Ну и оказалось, что джиггер не 25 на 50. Причем как по шприцу, так и по массе (использую весы, измеряющие сотые доли грамма). Подумал может мне положили просто не тот – но на гранях выдвален объем – 25 и 50.
Клиент попался педантичный (мы кстати, без шуток, – таких любим) – очень подробно записал свои измерения с лабораторной точностью:
Мы, со своей стороны, тоже основательно подошли к вопросу: пересчитали граммы в объём с учётом плотности воды и высчитали погрешность. Она составила от 7,0018 до 7,22 % в зависимости от объёмной доли джиггера.
Т.е. пора прилюдно признать тот факт, что обычные металлические джиггеры могут с лёгкостью давать разброс от 2 до аж 10% погрешности. Справедливости ради стоить отметить, что на практике это обычно означает, что в большую часть джиггера вместо 50 мл «влезает» от 47 до 53 мл. А если вернуться к промаркированным CE знаком джиггерам, то там ещё и нижний порог ограничен. Ещё лучше.
И к хорошим новостям =)
Почему это всё не важно
Прецизионная точность важна для гостовского стеклянного мерника – такой, на случай визита проверяющих служб, должен быть в каждом баре. Джиггеры же быть предельно точными быть не обязаны, но это, на самом деле, не так и важно (учитывая обычную погрешность порядка 5%). Почему?
Мензурка стекло ГОСТ 50
В первую очередь – потому, что объём одного и того же джиггера не меняется со временем, а во-вторых – джиггер, как правило, используется для относительного измерения объёма жидкостей. Т.е. не если вам нужно отмерить 23 миллилитра для какой-то одной цели, а когда при приготовлении коктейлей используется много разных игредиентов и все они, как мы уже писали, – в определённой пропорции. Т.е. когда вы отмеряете:
- две части алкоголя,
- одну сладкую часть и, например,
- полторы – кислой,
– баланс коктейля не изменится, даже если ваш джиггер будет вмещать 30 мл вместо заявленных 50. Ведь дело в относительных пропорциях, а не в абсолютной точности джиггера. Ну а про погрешность в пару миллилитров и говорить нечего.
Почему так происходит
Всё просто – прецизионная точность (в нашем случае джиггера) – это допуски. А допуски – это настройка оборудования и его точность. Ну а точность оборудования – это стоимость не только оборудования, но и конечного изделия. А кому хочется платить за джиггер из простой нержавейки, как за высокотехнологичный девайс с уровнем допуска в 0,5 мл? Никому. Вот и клепает весь мир простые конические мерники из нержавеющей стали с допусками «на глазок», плюс-минус 2-3 миллилитра. Ну, в среднем. И всех это устраивает.
Винтажный джиггер с приблизительным объёмом чаш 30 и 35 мл.
И как с этим жить?
Ну, во-первых, можно просто покупать дорогой инвентарь с маркировкой европейского соответствия – европейцы и японцы уделяют точности и аккуратности конечных изделий чуть больше внимания, чем китайцы, продающие массмаркет на алиэкспрессе. Только надо понимать, что и европейцы заказывают товар в Китае, и дело, конечно, совсем не в том, где сделан джиггер, а как и сколько он стоит.
Ну а во-вторых вы можете купить мерную посуду (желательно – гостовскую) и измерить свой джиггер, чтобы понимать насколько миллилитров (2 или 3, в среднем) он вас обманывает. И учитывать это в своей работе. Хотя, повторимся, при относительных измерениях это не имеет никакого смысла.
Ну а если вы хотите бесконечно точно наливать себе (или гостю) именно 50 мл виски и ни миллилитром меньше или больше, то используйте гостовский стеклянный мерник. Хотя большинство предпочитает не переживать о неучтённых 2-3 мл =)
Так что же такое джиггер? Размеры джиггера, стили и многое другое
Интернет-магазин / Ресурсы общественного питания / Блог
Джиггер - это обычная барная стойка Essential , которая действует как мерная чашка для коктейлей. Джиггеры двусторонние, они помогают барменам сократить объемы переливания и оставаться стабильными при создании коктейлей. Они имеют разную емкость на каждом конце и варьируются от 0,5 до 2,5 унций. Одним из их основных преимуществ является то, что джиггеры двусторонние и позволяют барменам быстро смешивать напитки, используя обе стороны джиггера.
Мешалки для бара
Измерения джиггера
Существует множество джиггеров разных размеров, и вы всегда должны дважды проверять размеры джиггера, следуя рецепту коктейля. Джиггер в одном рецепте коктейля может отличаться от количества в другом. Вам также следует нанять бармена , который знаком с мерками джиггеров и их разницей. Стандартный джиггер - 1,5 унции. и 0,75 унции с каждой стороны. Наиболее распространены джиггеры 1,5 x 0.75 унций. и 2 х 1 унция.
Сколько унций в джиггере?
Обычно больший конец отсадки составляет 1,5 унции, а меньший конец - 0,75 унции. В большинстве случаев, когда люди говорят о «джиггере» или «джиггере», они имеют в виду th
.Как правильно использовать джиггер
Меню Корзина Поиск Поиск Поиск- Барные рельсы Показать подстраницы Bar Rails
- Вернуться в главное меню
- Барные рельсы
- Купить по частям Показать магазин по частям подстраницы
- Вернуться к поручням
- Купить по частям
- Комплекты направляющих для ног
- Трубопровод рельса стержня
- Кронштейны для балки
- Заглушки
- Колена и фитинги
- Фланцы
- Направляющие панели обслуживания
- Барный рельс
- Крючки для пальто и кошельков
- Поручни
- Магазин по отделке Показать магазин по подстраницам
- Вернуться к поручням
- Магазин по отделке
- Матовая латунь
- Матовая нержавеющая сталь
- Полированная латунь
- Полированная нержавеющая сталь
- Матовый черный
- Масло натертая бронза
Что означает джиггер?
Джиггер (существительное)
вид блох (Sarcopsylla, / Pulex, Penetrans), которые зарываются под кожей. См. Chigoe
Этимология: [См. Jig, n. & v.]
Джиггер
тот, кто, или тот, который, джигги; в частности, горняк, который сортирует или очищает руду методом отсадки; также сито, используемое при отсадке
Этимология: [См. Jig, n. & v.]
Джиггер
горизонтальный стол, на котором установлена вращающаяся форма, на которой глиняные сосуды формируются быстрым движением; гончарный круг
Этимология: [См. Jig, n.& v.]
Джиггер
темплет или инструмент, с помощью которого сосуды формируются на гончарном круге
Этимология: [См. Jig, n. & v.]
Jigger
легкая снасть, состоящая из двойного и одинарного блока, а также откидной створки, используемая для различных целей, чтобы увеличить покупку бортового полотна при транспортировке его домой; снасть для часов
Этимология: [См. Jig, n. & v.]
Jigger
небольшое рыболовное судно, оснащенное как yawl
Этимология: [См. Jig, n.& v.]
Джиггер
дополнительный парус. См. Dandy, n., 2 (b)
Этимология: [См. Jig, n. & v.]
Джиггер (существительное)
маятниковая вальцовочная машина для шлифования или шлифования кожи; то же, что и Джек, 4 (i)
Этимология: [См. Jig, n. & v.]
определение джиггера по The Free Dictionary
«Ну что ж, - сказал он, - я взбесился, если не увижу тебя дома!»
Это наказание в виде замешательства было его излюбленным выдуманным случаем.
«О, она, конечно, не красавица; но я признаю, что она не похожа на ту женщину, что с лентами и кружевными пряжками, которые мисс Поллианна заставляет ее носить на шее». «Двенадцать с половиной центов, из которых меня вытащили за комнату, которую я снимаю». Мы хотели вывести его на берег сразу, но Генри был готов; он сказал, что его бы взбесили, если бы он бросил такую школу из-за чего-нибудь, кроме тризма; потом он продолжал ловить рыбу, хватая кулак и между разами стоная."Ну, я взбесился!" - воскликнул мальчик себе под нос. - Почему я даже пересмотрел свои счета и заплатил Свейтцеру пятьдесят фунтов, из которых вытащил его по сделке на Фиджи три года назад. - воскликнул Гарри Фишер, глядя на него. Сегментация рынка на основе приложений включает (розничный магазин, складское хозяйство, производственное предприятие, рабочее место и т. д.), которые постоянно управляют спросом на Джиггера. Во втором эпизоде этого необычного сериала Ливия получает «джиггер» - разновидность червя, который зарывается в вашу ногу, чтобы отложить яйцо.Вышитая сумка-клатч от Яна Жирона. Среди участников выставки «Boite aux Tresors от Port Tonic Art Center» были дизайнер Ян Хирон, художник Джиггер Круз, сестры Музунгу Татьяна Санто-Доминго-Казираги и Дана Алихани, художники Хуан Мануэль Родригес, Федерико Този, Алексис Минкевич, Ринкевич и дизайнера аксессуаров Eli Top. Он включает в себя шестигранный шкаф, PS760, медный шейкер для коктейлей, PS35, медный отсадочный автомат, PS15, мраморные рюмки, PS35, ложку для коктейлей Summit, PS12 и хрустальные бокалы, PS28..Определение сленга: Что такое Джиггер?
1.
Еврей, который пытается вести себя черным.
Стэн гребаный джиггер.
См. Alex
2.
мерный стакан на самом деле представляет собой двустороннюю чашку / двухстороннюю рюмку, используемую для измерения и налива жидкости при приготовлении напитков или других рецептов.
из коктейля ...
Дробилка или джиггер
1 порция равна 1 1/2 унции
1 выстрел равен 4.5 CL (сантилитры)
1 выстрел равен 45 мл (миллилитрам)
1 рюмка равна 3 ст. Л.
Ниггер отмерил 6 фигг для кукурузного хлеба с помощью мерного устройства.
См. Джонни
3.
Джиггер - это единица измерения при работе с алкоголем. Один джиггер составляет 1 1/2 унции - количество алкоголя в большинстве хайболлов, а также размер шота.
Бармен 1 поднимает мерную машину для измерения
Бармен 2: Amature, профессионалам не нужны джиггеры.
4.
вы, идиоты ... мерзавец - это не еврей, пытающийся вести себя черным ... это черный человек, который является евреем, как Сэмми Дэвис-младший.
Этот проклятый джиггер, он такой дешевый, что даже не платит за дерьмо.
См джиггер, негр, самородок, еврей, акт, черный, сэмми, дэвис, младший
5.
Еврей, действующий чернокожим.
Джиггер: Человек, я прямо из гетто
Белый мальчик: Варшава?
Джиггер: Да пошла ты, расистская мать!
Белый мальчик: джиггер, пожалуйста!
См. Джигга, еврей, еврей, джегро, евреи
6.
Ливерпульский сленг для переулка, который проходит за рядом домов с террасами.
Если мы срубим джиггер, то доберемся до него за минуту.
See jigga, alley, scouse, вход
7.
1. (v.) Вломиться (как в Белый дом) с помощью лома, взломать дверь и т. Д., Как Барак Обама, или в собственный дом, как Генри Луи Гейтс, младший
2. (сущ.) Джиггербу (jiggaboo, jigga) - черный человек.
«Если бы я пытался пробраться внутрь ... ну, думаю, теперь это мой дом, так что ...»
«Ха-ха! Барак, ты ооочень смешной!»
«Ага, ну вот здесь меня подстрелят».
«Вы видели, как этот джиггер через дорогу пытался ворваться в дом нашего соседа?»
«Нет, это всего лишь Гарри Гейтс».
См. Джиггер, Джигга, Джиггабу, Джиггербу, Джимми, Обама, Барак Обама
.
