Корзина
Пока пусто
 

Красные черви в окуне что это


Красные черви в рыбе: классификация, опасность для человека

Всем известно, что как продукт питания рыба гораздо полезнее мяса. К тому же, она очень легко и быстро усваивается организмом. Кроме того, рыба — это действительно очень вкусно. И есть множество способов ее приготовления, достаточных для того, чтобы этот продукт не надоедал. В последнее время очень большое распространение получили экзотические блюда из рыбы, не подвергающейся засолке или термообработке. Но не все знают, что рыба — это еще и источник множества паразитов, которые при определенных условиях могут поселяться в организме человека и в той или иной степени влиять на его здоровье.

Многим любителям рыбы — сушеной, вяленой, копченой — приходилось видеть наличие в ней той или иной разновидности паразитов. Опасны ли для человека красные черви в рыбе, которые встречаются довольно часто и выглядят весьма устрашающе? И есть ли виды рыб, где черви отсутствуют полностью? Попробуем разобраться.

Черви в рыбе: насколько они вредны для человека и его организма

Начнем с того, что далеко не каждый червь, который нашел пристанище в рыбе, является вредным и опасным для здоровья человека, хотя рыбных червей существует в природе очень много. Если вы заметили красных червей в мясе рыбы, будьте очень внимательны и постарайтесь максимально удалить их перед тем, как начать готовить.

Согласно последним исследованиям в этом направлении, установлено, что практически вся промысловая рыба является инвазированной. Даже морская рыба подвержена этой напасти, хотя многие ошибочно считают ее безопасной из-за большого содержания соли в морской воде. В морской рыбе содержатся аниказиды, цестоды и ряд других разновидностей рыбных гельминтов, а также круглые черви нематоды или плоские трематоды. Как быть, если обнаружились черви в красной рыбе. Что делать? Лучше вернуть такую рыбу продавцу, но можно подвергнуть ее и тщательной термообработке или заморозке. В таком случае погибает до 99 % гельминтов. Но предварительно попробуйте удалить червей из мяса рыбы и ее межреберного пространства, поскольку даже полностью безопасных червей употреблять в пищу очень неприятно.

Практически во всех известных случаях присутствуют красные черви в рыбе. Эти паразиты считаются наиболее распространенными и массовыми. Они прекрасно себя чувствуют в любой рыбе, локализуясь в кишках, межреберных промежутках, жабрах, мышцах, хвостовой части и даже в глазах. Живут они очень долго и достаточно устойчивы к слабой термо- или солеобработке. Плохо прожаренные и слабосоленые блюда могут принести немало неприятностей и серьезных проблем со здоровьем. Причем названные паразиты могут оставаться в организме человека достаточно долгий срок — некоторые виды могут портить ваше здоровье около сорока лет.

Правда, при правильной термической обработке красные черви в рыбе становятся безвредными. Но лучше обойтись без такого рода экспериментов, ибо отравление может иметь очень серьезные последствия. Самые опасные — это очень мелкие красные черви, которые располагаются в мышцах рыбы. Довольно часто у обитателей природных водоемов стали обнаруживать такие неприятные сюрпризы. В то время как в прежние годы случаи зараженности рыбы паразитами были очень редкими, можно сказать, единичными, в нынешнее время красные черви в рыбе попадаются пугающе часто. Виновна ли в этом экология или влияние космоса — не суть важно для обывателя. Важно знать, в какой рыбе можно встретить опасных для здоровья гельминтов.

Классификация червей и их описание

Заражение рыбы различными паразитами, не только красными, - явление практически повсеместное. Чаще всего присутствуют такие классы паразитов:

Филометра в рыбе: что это за паразит?

Филометра — это длинные тонкие красные черви в теле рыбы. Чаще всего их можно встретить в области плавников и головы. Эти паразиты вызывают не опасное для человека заболевание филометроидоз. Им заражены такие речные обитатели как щука, сазан, лещ, карп, карась и окунь.

Если имеются красные черви в рыбе окуне, притаившиеся в мышечных тканях, знайте, что они могут стать причиной ослабления мышц и человеческого организма. И хотя, для человека филометра не опасна, но рыба, страдающая филометроидозом, становится рыхлой и вялой, а мясо ее делается безвкусным.

Часто можно встретить в вяленой рыбе красных червей. Окунь сушеный тоже подвержен засилью этими паразитами, и даже если технология засолки и сушки выдержана правильно, то эти гельминты даже после своей погибели не оставляют захваченные участки рыбы. В принципе, как уже говорилось, филометры для людей безопасны, и соль вносит свою лепту в борьбу с данным паразитом, но лучше не рисковать, употребляя в пищу пораженные части рыбы.

Советы опытного ихтиолога

Наиболее частые «гости» — трубчатые маленькие красные черви в рыбе, до 5 см в длину. Их можно обнаружить в окуне, бычке и судаке. Зараженную ними рыбу вполне можно есть, предварительно очистив ее мясо от паразитов.

По информации кандидата биологических наук Романа Новицкого, опытного ихтиолога, такую рыбу нужно тщательно чистить и правильно готовить. Если вы ее жарите, то делать это следует не меньше 10 минут, чтобы вылезли гельминты, а если надумали сделать засолку, то держать рыбную тушку в растворе соли - не меньше двух суток. По его утверждению, при замораживании эти паразиты не погибают и после оттаивания становятся вполне жизнеспособными.

Еще Новицкий советует обратить внимание на сельдь, которая на данный момент по данным статистики заражена гельминтами на 60 %. Наиболее чистые рыбы, по мнению ихтиолога, это зубатка, скумбрия и тунец, которые обитают на открытых морских просторах. Но и здесь без присутствия паразитов не обошлось. Просто их по сравнению с другими видами рыб не так много, и они не бросаются в глаза. По этой причине подвергайте тщательной обработке на всякий случай всю рыбу, которая предназначена вам в пищу.

Есть ли паразиты в красной рыбе?

Красная рыба — наиболее деликатесная и популярная. Бытует мнение, что получить заражение гельминтами от осетровых пород невозможно благодаря их благородному происхождению. Сегодня это мнение во многом опровергается. А при употреблении в пищу мясо этого класса рыб, имеется реальная вероятность подцепить того или иного паразита. Старайтесь не есть эту рыбу в сыром виде или приготовленную с нарушением рецептуры и времени обработки — можете обеспечить своему организму довольно серьезные проблемы с отравлением.

К основным поставщикам гельминтов относят горбушу, семгу и форель. Какие присутствуют черви в красной рыбе (фото некоторых для наглядности представлено ниже), и насколько опасны они для человека?

В современной кухне нередки блюда из красной рыбы. Их обычно приурочивают к большим праздникам или серьезным светским приемам. Каково же будет изумление едока, если он заметит, что в красной рыбе - прозрачные черви. А между тем, подобное случается. Поэтому красная рыба отнюдь не является гарантией отсутствия глистов.

Многие гурманы любят блюда из сырой либо полусырой горбуши, кеты, семги и даже не задумываются, что вместе с изумительным по вкусу деликатесом в организм может проникнуть один из паразитов. Так, в японской кухне принято рыбные блюда делать с минимальным сроком обработки и количеством соли, чтобы не испортить истинный аромат и вкус продукта, а также сохранить минералы и витамины.

Если глисты или их яйца попадают в пищеварительный тракт человека, у него наблюдается появление сыпи на коже, сильное расстройство системы пищеварения, тошнота, рвота и многие другие признаки рыбного отравления.

Паразиты плоской ленточной формы: насколько они опасны для человека

Инфицирование происходит через поедание пищи с жизнеспособными гельминтами. Классифицируются они на два подкласса — это глисты круглой трубчатой формы и плоской ленточной. В любой красной рыбе, добытой промышленным путем в свободном морском или речном водоеме, имеются глисты-паразиты.

Один из них, лентец широкий, находится в личинке, которая представляет собой тонкую полупрозрачную оболочку. Похожи они на рисовое зернышко, и после разрушения капсулы появляются в красной рыбе прозрачные черви. Эти паразиты имеются в рыбной икре, населяют ее тело и желудочно-кишечный тракт. Одновременно они поражают печень и мышцы рыбы, а также ее молоки.

Имеющиеся в красной рыбе белые черви — молодые лентецы - имеют длину около 55 мм и ширину 2 мм. По виду напоминают белую или молочного цвета прозрачную ленту, которая, попадая в организм человека, может вырасти до гигантских размеров — аж до двенадцати метров. Живут лентецы 15 лет и дольше и на протяжении всей своей жизни заражают организм носителя (человека), разрушая его внутренние органы.

Зараженный этим паразитом человек ощущает сильную слабость, головные боли, имеет жидкий стул, плохой аппетит, ощущение тошноты, изжогу, отрыжку и рвоту. Возможен зуд кожи и сыпь. Личинки этих гельминтов могут выжить даже при очень длительной обработке тушки. Даже заморозка не поможет, ибо личинки жизнеспособны при температуре в 4 градуса. Уничтожить их можно только с помощью соли, если засолка продолжается несколько (3-5) дней.

Паразиты круглой трубчатой формы в красной рыбе - они опасны для человека?

Круглые трубчатые черви тоже несут людям нехорошее заболевание — анизакидоз. Такие паразиты как анизакиды имеются в каждой из морских рыб, но больше всего предпочитают кету, за ней идут семга и горбуша. Эти возбудители поражают практически все рыбные органы — тело, мышцы, печень, молоки, селезенку, икру и желудочно-кишечный тракт. Данные паразиты имеют спиралевидную форму и достигают длины 5 см. Цвет глиста белесый, коричневый либо кремовый. Их внедрение в слизистые желудка и кишок человека — прямой путь к язве кишечника. Процесс внедрения сопровождается отеками язвами. Часто присутствие этого гельминта становится причиной непроходимости кишечника, а также нарушает работу желчного пузыря, проток печени и поджелудочной железы.

Что делать, чтобы обезопасить человека от последствий рыбных гельминтов?

Можно ли употреблять в пищу рыбу, инфицированную паразитами? Санитарные нормы относят такую еду к категории условно пригодных. Чтобы сделать ее безопасной полностью, необходимо подвергать рыбу особому режиму термообработки или посола. Не употребляйте рыбу в сыром и полусыром виде — даже очень изысканный вкус не компенсирует вам возможных серьезных проблем, связанных с заражением паразитами. Приведем несколько советов, как выбрать и купить незараженную рыбу:

  1. Горбушу и других осетровых следует покупать в специализированных магазинах, где следят за ее чистотой и подвергают необходимой промышленной обработке.
  2. Отдавать предпочтение рыбе, выращенной искусственно и питавшейся искусственным кормом.
  3. Свежевыловленную морскую рыбу немедленно замораживать и делать разморозку только перед самым приготовлением блюда.
  4. При отсутствии возможности произвести заморозку, сразу же выпотрошить и начинать готовку.

Чтобы обезопасить рыбу, ее можно не только варить или жарить, но и коптить, солить, мариновать, но делать это строго в соответствии с определенными технологиями приготовления. Например, при жарке или проваривании тушки время приготовления должно быть не меньше 15-20 минут. Если рыба довольно крупная, то ее мясо нужно отделить от хребта. При приготовлении рыбного пирога выпекать изделие в духовке не меньше получаса, а лучше и дольше.

Копчение и заморозка рыбы

Для качественного копчения рыбу до двух килограмм веса обезвреживают так:

Для этой процедуры соли берут в таком количестве, чтобы ее вес был не меньше 20 процентов от веса рыбы. То есть если у вас килограммовая тушка, то потребуется ее 200 грамм.

При заморозке красной рыбы все паразиты гибнут в течение двух суток, если рыбу выдержать при температуре -20 °С. Если замораживать ее при температуре в -27 °С, то срок можно сократить до двенадцати часов. В случае же пользования морозильной камерой обычного холодильника с температурой -4 °С рыбу нужно выдержать в таких условиях не меньше месяца.

Небольшое заключение

В этой статье мы привели различные типы глистовых червей, которые водятся в разных видах рыбы. Примечательно, что не существует рыбы без каких-либо паразитов, опасных или безопасных для человека. Поэтому старайтесь не употреблять в пищу даже ту необработанную рыбу, которая считается безопасной. Поскольку она может быть просто недостаточно изученной. Вряд ли вам захочется, чтобы ее вредные качества стали изучать на вашем примере.

Надеемся, что информация, представленная в статье, была вам полезна.

фото, что это и опасны ли для человека

Практически во всех видах рыб присутствуют паразиты, красные черви в рыбе считаются одними из наиболее распространенных. Они могут располагаться и существовать длительное время в разных частях тела рыб, поражая при этом жабры, внутренности или мышцы. Большая часть гельминтов при правильной тепловой или иной обработке рыбы являются безвредными для человека. Наиболее опасны в этом отношении мелкие красные черви, паразитирующие в мышцах и мясе рыб.

Наиболее распространенные паразиты рыб

В последнее время участились случаи выявления опасных паразитарных заражений у обитателей водоемов. Если несколько десятилетий назад встречались единичные случаи заболеваний рыб, вызванных различными гельминтами, то на сегодняшний день зараженная рыба попадается все чаще. Возможно это связано с экологией и с загрязнением окружающей среды или еще с чем-то, ученые до сих пор не пришли к единому мнению. Как бы там ни было, рыба продолжает болеть, а наиболее часто среди паразитов, заражающих ее, встречаются следующие:

  1. Эустронгилидесы, относящиеся к роду диоктоформовых нематод. Взрослые особи Эустронгилидесы

    паразитируют в желудках птиц, питающихся рыбой. Имеют промежуточных хозяев в виде рыбы. Червь выглядят в виде нитей красного или красно-белого цвета, длинной до 50 мм, расположенный в фиброзных цистах в брюшке, в мышечных тканях, в желудке и кишечнике, а также в печени и в семенниках. В случаях, когда личинок много, они способны приводить к гиперемии и уплотнению тканей желудка у сомов, к повреждению молоки у окуней и вызывать разрушение почек у осетровых пород. Заражение этим видом паразита, при использовании достаточной тепловой обработки, устраняет опасность для употребления и оставляет мясо рыб съедобным.

  2. Филометра, паразит, представляющий собой длинного красного тонкого червя, Филометра

    паразитирующего в теле рыбы в области плавников и головы. Заражению, вызывающему заболевание филометроидоза, подвержены любые обитатели водоемов, такие как карп, лещ, сазан, карась, окунь, щука. По мере развития, в начале летнего периода, оплодотворенная половозрелая особь выпускает в окружающие водоемы более 200 тысяч своих личинок. Ими питаются рачки, которых, в свою очередь, проглатывают рыбы. Личинки глистов попадают в кишечник рыб, а уже оттуда во все их внутренние органы, где и продолжают свое развитие. Заражение данным видом глистов, обитающими в теле рыб, не опасны для человека, однако рыбы существенно страдают от их присутствия, становясь малоподвижными. Мясо рыб из-за токсинов, выделяемых процессами жизнедеятельности паразитов, становиться безвкусным и непригодным для употребления в пищу.

  3. Еще один красный тонкий червь, схожий с филоментрой, но с более выраженной ярко- Черви в рыбе

    красной окраской и длиной от 15 см до метра, встречается в водоемах с пресной водой. Зараженная от червя рыба является промежуточным звеном к человеку, однако, заболевание вызванное им, встречается довольно редко, представляет опасность для человека и имеет неутешительный исход. Этот представитель гельминтоза еще малоизвестен и его изучение продолжается.

Паразитарные заражения морских рыб

В настоящее время широкую популярность получили средиземноморские рыбные блюда в связи с их полезными свойствами. Особое значение в этой кухне придается ошибочному, в данном случае, мнению, что в морских обитателях отсутствуют паразиты. Проведенное в 90-х годах исследование позволило опровергнуть это суждение и выявить присутствие красных тонких червей – анизакид в сельди, в ставриде, в хеке, в скумбрии, в минтае и даже в креветках и кальмарах. Черви располагаются во всех рыбьих органах и человек может заразиться от нее, использовав и в слабосоленом виде, и в замороженном состоянии. Проникнув с пищей в человека, глисты поражают кишечник, следствием чего является образование язв и опухолей, которые опасны и часто приводят к летальному исходу. Личинки этого паразита выдерживают понижение температуры до — 20 градусов в течение двух суток, а также сохраняют свою жизнеспособность при температуре до +60 градусов. Слабое соление способно привести к их гибели только через семь дней. Важным является тот факт, что при вылове и разделке улова, личинка стремительно скрывается в мясе рыбы, так что обнаружить ее в тканях бывает довольно сложно. Наиболее часто черви данного вида располагаются в теле рыб в форме свернутого кольца красного или желтоватого цвета.

Из разряда морских обитателей можно отметить минтай и сайру тихоокеанскую, из мяса которых

Echinorhynchus gadi

выпускают консервы или продают их в замороженном виде. Наблюдалось, когда в сайре можно обнаружить гельминтов-скребней Echinorhynchus gadi, которые находилось в кишечнике, достигая в нем размера до 35 мм. При переработке экземпляров, пораженных этим видом глистов, в их полости обнаруживались красные тонкие черви. На торговых прилавках можно встретить такие распространенные виды речных и морских обитателей, как окунь, щука, камбала, треска, корюшка, в полости которых обнаружены черви, локализованные в мышечных тканях. Своим присутствием они изменяют структуры мышц, делая мясо непригодным к употреблению в пищу. Замечено, что чаще всего много червей располагается именно в мышцах, делая их дряблыми с грязным оттенком. По определению, данный червь, имеющий красно-коричневый цвет и форму в виде кольца, является нематодой, длина тела которого составляет 1.5 см.

Нематоды обнаруживаются только при разделке тушек, и если их много, то рыбный улов отправляется на переработку в муку после очищения от присутствующих паразитов. При немногочисленном распространении нематоды, тушки рыб сильно замораживаются и направляются на прилавки для дальнейшей продажи.

Правильная обработка рыбной продукции перед употреблением в пищу

Важно запомнить, что употребляя в пищу сырую рыбную продукцию, нужно использовать для этого те виды, что выращивались в искусственных водоемах в промышленных масштабах. Там, в процессе выращивания, за будущей продукцией осуществляется постоянный контроль и в случае выявления опасности заражения глистными инвазиями, немедленно незамедлительно предпринимаются соответствующие меры. Рыбный улов, выловленный в море, также необходимо подвергать глубокой заморозке. В отношении обитателей диких рек и озер, лучше выбирать готовую продукцию, прошедшую сильную обработку копчением или длительное соление. Полностью приготовить рыбные блюда, чтобы они были не опасны для употребления в пищу, можно с помощью варки или жарки, которые продолжаются не меньше 20 – 30 минут.

фото, чем они опасны для человека?

Мясо морского окуня не только чрезвычайно вкусное, но и содержит большое количество витаминов и минералов. Некоторые из видов окуневых уже занесены в Красную книгу. Размеры этой рыбы иногда достигают одного метра, а вес превышает 10 кг. К сожалению, в последнее время участились случаи заражения морских рыб паразитами. Не все они безвредны для человека. Очень многие из них способны нанести непоправимый урон здоровью. Паразиты в морском окуне представлены различными видами, среди которых опасными являются Дифиллоботримума латум и Иффилоботриум дендритикум.

Морской окунь

Он имеет следующие характеристики:

Она предпочитает жить на глубине от 100 до 500 м. Как правило, основными местами обитания считаются Атлантический и Тихий океаны.

Химический состав и польза

Мясо морского окуня практически не содержит углеводов, а количество жиров в его составе чрезвычайно мало. Зато в нем имеется много белка (на 100 г продукта около 18 мкг). Из микроэлементов выделяют следующие вещества, представленные в наибольшем количестве:

В сравнительно небольшом количестве также представлены и другие микроэлементы: кобальт, хлор, медь и сера. Калорийность мяса составляет чуть более 130 килокалорий в 100 г продукта. Примечательно то, что при копчении калорийность снижается на 50 килокалорий.

Среди витаминов наибольшее количество принадлежит витамину А, группе B, Е и РР. Немаловажным является наличие в мясе рыбы полиненасыщенной кислоты омега-3. Она омолаживает организм и участвует во многих обменных процессах. Было замечено, что люди, часто употребляющие в пищу морского окуня, имеют здоровые волосы, гладкую кожу и здоровые сосуды. Они практически не страдают повышенным артериальным давлением и обладают стойким психическим здоровьем.

Какие паразиты живут в морском окуне

Согласно статистике, ежегодно из-за мяса этой рыбы заболевают около 15 млн жителей в разных странах. Большинство из паразитов в морском окуне не вредят человеку. К таким безвредным существам можно отнести следующих гельминтов:

К опасным паразитам морского окуня для человека относится Дифиллоботриума латум (широкий лентец). При игнорировании заболевания паразит вырастает до пятидесяти метров в длину.

Немного меньше размером Диффиллоботриум дендрикитум, преимущественно обитающий в пресных водоемах.

Опасность паразитов в том, что они способны жить не только в печени и кишечнике, но даже в мозгу и глазах. К сожалению, их не так просто обнаружить, а их действия чрезвычайного агрессивны и приводят к необратимым последствиям. Особенно опасным является резкое размножение гельминтов. Происходит это чаще всего в результате ослабления иммунитета. Иногда люди не знают, какие паразиты в морском окуне опасны, а какие практически безвредны.

Паразиты настолько малы, что обнаружить их крайне сложно. Анализы на сегодняшний день доступны не каждому. Их цена чрезвычайно высока, а место проведения часто ограничивается несколькими крупными городами.

Как определить наличие паразитов

Для этого существуют некоторые характерные признаки:

Люди, в организме которых присутствуют посторонние элементы, чувствуют усталость и частые головные боли. У них понижена работоспособность, в результате чего очень часто появляются нервозность и раздражительность.

Как определить больную рыбу

Как правило, зараженная рыба имеет неприятный запах, который проявляет себя при приготовлении бульона. У нее не должно быть пересохшей слизи или вздутого брюшка. Мутные глаза также свидетельствуют о том, что рыба чем-либо больна. При разделывании тушки иногда начинается обильное кровотечение. Такого явления у здоровой рыбы быть не должно. Блеклые жабры и неровный кожный покров также свидетельствует о наличии заболевания.

В природе такая рыба задерживается в развитии и часто остается мелкой. У нее заметно снижается плодовитость, а иногда и вовсе прекращается способность к размножению.

Круглые черви

Иначе их называют нематодами. Некоторые из этих паразитов, живущих в морском окуне, практически безвредны для организма человека. Однако существуют и такие, которые крайне опасны. Они вызывают такое заболевание, как анизакидоз. Эта тяжелая болезнь протекает, как правило, очень остро. У больного нарушается проходимость желудка, появляется лихорадка, а через некоторое время - воспаление брюшной полости. Пациенту требуется срочная госпитализация, в результате которой редуцируется пораженный участок. У больного в желудке образовываются язвы и многочисленные опухоли. Зараженного человека постоянно рвет, а также он испытывает резкую боль в области живота.

Для профилактики появления паразитов в морском окуне рекомендуется не употреблять в пищу свежую рыбу, а приобретать исключительно замороженный продукт. Ведь именно глубокая заморозка на протяжении шестидесяти часов способна обезвредить продукт.

Если на теле окуня присутствуют черные точки, то, скорее всего, рыбу поразили трематоды. После попадания в желудок человека они накапливаются в тонком кишечнике и в результате воспалительного процесса способны привести к некрозу.

Ракообразные паразиты

Наиболее ярким представителем паразитов под кожей в морском окуне является Сфирион люмпи. Он поражает как пресноводных, так и морских окуней. Появляется он под кожей рыбы, но иногда половина тела паразита остается снаружи. Для того чтобы избавиться от него, следует провести тщательную термическую обработку мяса с использованием соли и достаточного количества специй. Здоровая рыба должна иметь крепкое упругое тело с хорошей жировой прослойкой. Нередко во время приготовления ухи наблюдаются плавающие на поверхности темные куски паразитов.

Вред от описторхов

Их очень часто связывают с появлением рака печени. Попадая внутрь, они присасываются своими присосками к органам человека и питаются за их счет. Чаще всего объектом для поражения выбирается печень. У человека возникают понос и тошнота. Температура тела может быть как слегка повышенной, так и достаточно высокой. А также при запущенном заболевании возможно появление желтизны кожи и глаз.

У больного заметно ослабляется иммунитет из-за воздействия довольно сильного токсина. Постепенно возникают цирроз печени и воспаление поджелудочной железы.

Правила профилактики

Паразиты в морском окуне гибнут при длительной заморозке продуктов, а также при солении и вялении. В случае засолки рыба должна находиться в рассоле не менее семи суток, а перед вялением количество дней увеличивается до двух недель. В случае копчения рыбу также держат как можно дольше в рассоле, и только потом коптят.

При термической обработке процесс запекания должен длиться не менее двух часов. Прожаривают мясо до образования коричневой корочки, а куски нарезаются как можно тоньше. Крайне важно использовать для разделки рыбы отдельные ножи и доску. После работы все инструменты дезинфицируют с помощью мыльного раствора.

есть ли описторхоз, красные черви что это

Паразитирующие организмы можно встретить не только у людей, но и в продуктах, которыми человек питается, в том числе – рыбе. Попав в мясо окуня, компоненты проходят в нем свой жизненный цикл и продолжают его с попаданием в человеческое тело.

Рассмотрим заболевание описторхоз, какие паразиты в окуне имеются, и все проблемы, связанные с ним, после чего оценим специфику устранения недуга.

Содержание статьи

Определение описторхоза

Описторхозом называется заболевание, вызванное определенным паразитом. Альтернативное название недуга – кошачья двуустка.

Сегодня этот недуг получил широкое распространение среди животных и людей, питающихся рыбой. В кале людей имеются яйца паразитов, и посредством моллюсков, заглатывающих их, эти элементы имеют определенный цикл. Затем двуустки попадают в мышечную ткань рыбы и совместно с плохо обработанным продуктом гастрономии оказываются в человеческом организме.

Поселение паразитирующего элемента осуществляется в области желчного пузыря и протоков, печени, около поджелудочной железы. В условиях почвы гельминт живет 10 дней и более, в водной среде продолжительность жизни – до года. В организме хозяина этот вредитель может пребывать годами.

Инкубационное время составляет от 21 дня, начало человеческой болезни сопровождается острой симптоматикой. При несвоевременном лечении или его отсутствие острая форма, как водится, переходит в процесс хронической стадии.

Какие паразиты встречаются в окуне

Окунь – распространенная рыба в пресных водоемах, поэтому употребляется в пищу многими людьми. Отсюда следует повышенная степень заболеваемости гельминтами.

Рассматривая ответ на вопрос о том, есть ли описторхоз в окуне, можно ответить утвердительно, поскольку в рыбной промышленности все рыбные сорта идут на продажу, предварительно пройдя контроль, а вот если кушать рыбу, пойманную самостоятельно, или купленную у рыболовов-любителей, можно заразиться гельминтами сразу же.

Неопасные паразитирующие существа

Есть ряд гельминтов, которые, паразитируя на окуне, не представляют опасности для человеческой особи. Важно только своевременно обнаружить их на стадии очистки рыбы от чешуи, чтобы предотвратить серьезное заражение и предпринять навыки приготовления блюда.

Лигула

Эти черви в окунях встречаются чаще всего. Самый крупный из червей носит название ЛИГУЛА, достигающий 15 см по показателю длины. Из-за столь внушительных размерных характеристик происходят обменные нарушения и серьезные последствия.

Не стоит выбрасывать заразившуюся особь, достаточно провести очистку от внутренностей и тщательно промыть.

Безопасность продукта связана с отсутствием проникновения личинок в область внутренностей мышечной структуры, поэтому никакой угрозы для жизнедеятельности нет.

Шистоцефамосы

Они в окунях содержатся редко, однако могут присутствовать. По размеру черви меньше предыдущей группы паразитов, однако, по «вредности» не уступают им.

Для человека эта группа не представляет особого вреда. Если эти паразиты будут обнаружены, необходимо провести закапывание внутренностей, чтобы животные на улице не могли их заметить и достать.

Цистидиколя фарионис

Обычно эти гельминты прогрессируют в прохладное время года и чаще всего встречаются у корюшки. У окуня практически не встречаются, но есть исключительные случаи.

Паразитируют эти вещества в плавательном пузыре и выглядят незаурядно: обладают тонкой нитевидной конструкцией.

Для человеческого организма эти вещества не вредны, однако перед приготовлением блюд нужно тщательно промыть мясо и провести тепловую обработку.

Триенофорус нодулозус

Чаще всего встречается у налима, окуня, карася. Есть возможность заметить плоского червя длиной до 12 сантиметров.

Цисты могут присутствовать в разной, и зараженные продукты могут быть употреблены в пищу, однако требуется детально очистить их внутренности от вредоносных паразитов и готовить по правилам соблюдения основных норм.

Филометра

Этот паразит часто встречается у рыбы, которая поймана в пресных водоемах. Внутри таких рыбных особей могут содержаться тонкие черви-паразиты, которые имеют длину до 10 см.

Часто место локализации данного паразита – область жабр или место под чешуей. Встречается недуг у карпов, окуней, щук, внешне может иметь много сходств с прожилками. Человек не может заразиться ими.

Опасные паразиты

Окунь, паразиты в котором могут встречаться самые разные, является безобидной рыбой, если правильно ее готовить. Однако некоторые паразиты могут таить в себе серьезную опасность и нести угрозу для жизни и здоровья человека. Особенно это касается мелких паразитических особей, едва достигших в длину 5 мм.

Необходимо своевременно определить, есть ли в окуне красные черви, что это такое, а также понять, к какому классу имеют отношение вредители. Такой подход обеспечить исключение вероятности заражения болезнями, сложно поддающимися терапии.

Дифиллоботримума латум

Этот паразит чаще всего можно встретить в икре и в жабрах рыб. Если человеком употребляется продукт неправильного приготовления, может последовать серьезное заражение.

Чаще всего вредитель встречается в мясе налима, щуки и окуня, если личинки попадают в человеческий организм.

Нередко практика насчитывала случаи заражения, при которых обитание червя в человеческом организме происходило в течение 10 лет и более.

Иффилоботриум дендритикум

Эти особи встречаются исключительно в области водоемов, имеющихся на территории России. Есть личинке в самой рыбе, затем происходит их проникновение, в ходе чего размерные показатели достигают 1 метра и более.

Живут черви в течение полугодового периода, однако за непродолжительное время человек обычно сталкивается с большим количеством патологий.

В чем вред гельминтов

Некоторые гельминты и паразитирующие особи не представляют никакого вреда, но есть группы, когда приносит окунь описторхоз – заболевание, о котором упоминалось ранее.

В связи с этим несоблюдение правил касательно правильного приготовления блюд, а также игнорирование техники осмотра рыбы на предмет заражения может привести к серьезным последствиям в виде хронических заболеваний.

Симптомы заражения

Симптоматика присутствует у зараженной рыбы, а затем признаки стоит искать у зараженного человека, в организм которого попало испорченное паразитами мясо.

Симптомы заражения у человека может быть различной. Если человек съел зараженного окуня, опасных симптомов не миновать:

Профилактика

Профилактические меры просты:

Зная необходимые правила осмотра пойманной рыбы, можно добиться хорошего результата в избежании заражения гельминтами.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

что это такое, опасен ли для человека?

Описание

Sphyrion lumpi принадлежит к группе копепод и является неподвижным паразитом.

Внедрившись в тело хозяина, он весь свой жизненный цикл проводит в его организме, питаясь кровью, лимфой и слизью окуня. Этот паразит имеет очень своеобразный внешний вид.

Строение его тела состоит:

Самка сфирион люмпи имеет значительные размеры, которые могут достигать 7-10 см, тогда как несегментированное изогнутое тело карликового самца короче в 2 раза.
Его головогрудь защищена маленьким щитком, впереди которого располагаются антенны, а ротовой аппарат находится на брюшной стороне.

Окраска этого представителя ракообразных паразитов зависит от его возраста. Молодой рачок имеет светлый цвет. С возрастом тело его становится более темным.


Основной локализацией рачков является спинка в морском окуне, но внедрение может происходить и на других участках тела рыбы.

Опасен ли сфирион люмпи для человека?

Паразитарные заболевания могут поражать не только человека, но и другие живые организмы. Так, многие сталкивались с тем, что купив дорогую морскую рыбу, обнаруживали на ней или внутри нее странные организмы, напоминающие не то рака, не то червя. Это паразит, который называется сфирион люмпи. Первое желание, которое возникает при виде этого рачка – выбросить рыбу, но может быть ее можно употреблять в пищу?


Как показали многочисленные исследования, этот паразит может поражать тела 17 видов рыб, обитающих в Баренцевом море и Северной Атлантике, среди которых зубатка, сайда, треска, макрурус. Но, чаще всего, Sphyrion lumpi поселяется на теле морского окуня.

Сфирион люмпи – опасен ли для человека ?

Начнем с того, что далеко не каждый червь, который нашел пристанище в рыбе, является вредным и опасным для здоровья человека, хотя рыбных червей существует в природе очень много. Если вы заметили красных червей в мясе рыбы, будьте очень внимательны и постарайтесь максимально удалить их перед тем, как начать готовить.

Согласно последним исследованиям в этом направлении, установлено, что практически вся промысловая рыба является инвазированной. Даже морская рыба подвержена этой напасти, хотя многие ошибочно считают ее безопасной из-за большого содержания соли в морской воде. В морской рыбе содержатся аниказиды, цестоды и ряд других разновидностей рыбных гельминтов, а также круглые черви нематоды или плоские трематоды.

Как быть, если обнаружились черви в красной рыбе. Что делать? Лучше вернуть такую рыбу продавцу, но можно подвергнуть ее и тщательной термообработке или заморозке. В таком случае погибает до 99 % гельминтов. Но предварительно попробуйте удалить червей из мяса рыбы и ее межреберного пространства, поскольку даже полностью безопасных червей употреблять в пищу очень неприятно.


Мясо рассматриваемой рыбы полезно благодаря высокому содержанию белка и почти отсутствующему в нем жиру. Кроме указанного, рыба содержит в своем составе фосфор, йод, цинк, калий, а также железо и другие элементы.
Паразиты в морском окуне

Морской окунь является не пресноводной рыбой, но это не мешает определенным видам глистов населять ее:

Паразиты могут быть как кожные, так и подкожные. Рачки, которые могут населять окуня, образуют капсулу, где продолжают свое существование даже после гибели самого рачка.

Глисты у рыбы можно посмотреть на фото. Профилактика заражения направлена на правильную термическую обработку рыбы. В связи с неправильной обработкой продукта, часто заражение от рыбы происходит у любителей суши, а также плохо прожаренного рыбного блюда.

Замораживание продукта позволяет некоторым особям выживать под кожей рыбы. Двуустка погибает в рыбе после 15 суток заморозки. Рыба должна быть не только в замороженном состоянии, но и храниться при температуре – 12 градусов. Вообще, кроме заморозки, устранить личинок может помочь солевой раствор 20%, рыбе можно пробыть в нем менее недели и глисты останутся жить, поэтому пребывание в соли более 7 дней позволяет в рыбе уничтожить паразитов.


Морской окунь является не пресноводной рыбой, но это не мешает определенным видам глистов населять ее:

Что же такое Сфирион люмпи?

Сфирион люмпи является представителем ракообразных веслоногих паразитов или копеподов. У грудного отдела тела паразита расположена широкая голова, которая крепится на тоненькой и длинной шее. На плоском туловище крепятся яйцевые мешки. Возле грудной зоны расположены боковые выпячивания и лопасти.

Окрас тела паразита зависит от его возраста. Черви молодые имеют белый цвет, а с возрастом они становятся темнее. Самец в длину достигает до 2-5 мм, а самки крупнее – 7-10 см. Чаще всего обнаруживаются паразиты Сфирион люмпи на окуне морском. Черви в окуне употребляют лимфу, кровь или слизь. Кроме того, паразит съедает кожные покровы, образуя язвы. Если паразиты локализованы в морском окуне, в жабрах то их едой становятся филаменты. В результате у морского окуня нарушается дыхание, и он погибает.

Про заражение рыбы свидетельствуют последующие признаки:

При массовом инфицировании вырастает смертность молодняка.

Перед приготовлением любой рыбы, следует внимательно осматривать:

  1. Кожу и чешую. Они должны не иметь никаких повреждений.
  2. В зрачках у рыбы должны отсутствовать помутнения.
  3. Рыбные брюшка не должно быть вздутыми.

Жабры должны быть бордово-красного окраса и без повреждений.


Нанофиетоз

Опасен ли Сфирион Люмпи для человека

Внешний вид зараженного животного может стать причиной отказа от приготовления рыбного блюда, но Sphyrion lumpi не представляет угрозы для здоровья человека. Перед продажей рыбу подвергают санитарному осмотру. При наличии одиночных очагов поражения, ее замораживают и пускают в продажу, предварительно убрав рачков. Если же гельминтов находят на внутренних органах, то рыбу перерабатывают для получения костной муки. Дома следует тщательно изучить тушки, удалить твердые капсулы, а остальное мясо промыть и термически обработать.


Сразу хотим предупредить, что не нужно бежать в аптеку и скупать дорогущие лекарства, которые, по словам фармацевтов, вытравят всех паразитов. Большинство лекарств крайне неэффективны, кроме того они наносят огромный вред организму.

Как определить больную рыбу

Как правило, зараженная рыба имеет неприятный запах, который проявляет себя при приготовлении бульона. У нее не должно быть пересохшей слизи или вздутого брюшка. Мутные глаза также свидетельствуют о том, что рыба чем-либо больна. При разделывании тушки иногда начинается обильное кровотечение. Такого явления у здоровой рыбы быть не должно. Блеклые жабры и неровный кожный покров также свидетельствует о наличии заболевания.

В природе такая рыба задерживается в развитии и часто остается мелкой. У нее заметно снижается плодовитость, а иногда и вовсе прекращается способность к размножению.

Люди, в организме которых присутствуют посторонние элементы, чувствуют усталость и частые головные боли. У них понижена работоспособность, в результате чего очень часто появляются нервозность и раздражительность.

Как понять, заражена рыба или нет?

Как правило, увидеть паразитов (за исключением самых крупных) невооруженным глазом нельзя. Как объясняет кандидат биологических наук, старший научный сотрудник Илья Гордеев, увидеть можно, например, некоторых нематод. Их можно узнать по червеобразной форме и характерным движениям.

Личинки нематод — анизакиды — могут присутствовать в 20 семействах промысловых морских рыб, ракообразных и моллюсков. Среди них — нототения, скумбрия, тунец, сардина, кета, горбуша, сельдь, треска, салака, ставрида, пикша, морской окунь, камбала, рыба-сабля, кальмары, осьминоги, креветки, моллюски. В теле рыбы эти паразиты могут быть видны в форме плоской спирали.

Личинки нематод — анизакиды — могут присутствовать в 20 семействах промысловых морских рыб, ракообразных и моллюсков. Среди них — нототения, скумбрия, тунец, сардина, кета, горбуша, сельдь, треска, салака, ставрида, пикша, морской окунь, камбала, рыба-сабля, кальмары, осьминоги, креветки, моллюски. В теле рыбы эти паразиты могут быть видны в форме плоской спирали.

Почти безвредные

Паразиты в рыбе (фото некоторых из них были представлены выше) отличаются многообразием, однако желающие защитить себя и свою семью интересуются, какие именно виды водных обитателей безопаснее. Однозначного ответа на этот вопрос нет – практически в любой рыбе могут быть гельминты, это зависит от ее образа жизни. Но есть некоторые разновидности, в которых черви встречаются гораздо реже. Прежде всего это жители холодных морей, поскольку при низких температурах гельминты чувствуют себя некомфортно, поэтому северная рыба редко страдает от их присутствия. Поэтому безопасными считаются:

  • скумбрия;
  • осетровые;
  • зубатка;
  • тунец.
  • Паразиты в красной рыбе также встречаются, хотя и не так часто, как у язя и карповых. Поэтому таких обитателей вод относят к умеренно безопасным, в качестве примера приедем:

  • форель;
  • семгу.
  • Но в этих красивых и вкусных жителях морей могут встречаться паразиты, называемые шистоцефамосами, достигающими в длину 2 см. Для человека эти черви практически безопасны. Готовить из зараженной рыбы можно, однако рекомендуется тщательно выпотрошить внутренности и подвергнуть мясо длительной термической обработке.

    Полной гарантии отсутствия глистов название рыбы не дает, вот почему в любом случае необходимо подвергнуть мясо термической обработке. Многие живущие в морской рыбе паразиты опасны для человека, поэтому данное правило не стоит игнорировать.

    И напоследок еще немного полезной информации.

    Конечно, любое опасное заболевание проще предотвратить, чем вылечить, и меры профилактики должны приниматься уже на этапе выбора рыбы. На что же надо обратить внимание, чтобы снизить вероятность заражения?

    Вред от описторхов

    Их очень часто связывают с появлением рака печени. Попадая внутрь, они присасываются своими присосками к органам человека и питаются за их счет. Чаще всего объектом для поражения выбирается печень. У человека возникают понос и тошнота. Температура тела может быть как слегка повышенной, так и достаточно высокой. А также при запущенном заболевании возможно появление желтизны кожи и глаз.

    У больного заметно ослабляется иммунитет из-за воздействия довольно сильного токсина. Постепенно возникают цирроз печени и воспаление поджелудочной железы.

    Паразиты в морском окуне гибнут при длительной заморозке продуктов, а также при солении и вялении. В случае засолки рыба должна находиться в рассоле не менее семи суток, а перед вялением количество дней увеличивается до двух недель. В случае копчения рыбу также держат как можно дольше в рассоле, и только потом коптят.

    Профилактика описторхоза

    Профилактические мероприятия против заражения основаны на правильной готовке продукта.

    Способы хранения и обработки рыбы:

    1. Заморозка поможет избавиться от живых паразитов через 2−4 недели при температуре в морозильной камере ниже 12 °C. Продукт необходимо замораживать равномерно и медленно. Даже при температуре ниже 25 градусов и быстрой заморозке в морозильной камере яйца глистов могут сохранить жизнеспособность.
    2. Вяление и засолка. Для полного уничтожения гельминтов рассол изготовляется в концентрации 20%. Рыба должна находиться в жидкости не менее 7 дней. Лучше солить мелкими партиями. Перед вялением продукт подвергается засолке на 2 недели, время вяления необходимо увеличить до 3 недель.
    3. При термической обработке паразиты не выживают. Варить или жарить продукт рекомендуется, разрезав на мелкие кусочки, в течение 20−40 минут. При запекании время приготовления увеличивается до 1 часа. Горячее копчение при температуре 80 °C длится 2 часа. При холодном копчении дымом рыбу предварительно солят как для вяления. Термообработка также необходима при кормлении домашних животных.

    Чтобы разделать рыбу, нужно выделить отдельную доску, нож и посуду. После процедуры хорошо промыть принадлежности.

    Отличить зараженную рыбу от здоровой помогут такие признаки:

    Паразиты морского окуня

    Статистические данные указывают на то, что из года в год мясо данной рыбы становится причиной заражения гельминтами большого количества людей (около 15 млн) по всему миру. Многие морские паразиты, живущие в рыбе, не представляют для человека никакой угрозы. Среди них встречаются тонкотелый длинный паразит, который называется фарионис, а также шарообразный вредитель белого цвета.

    Опасные для человека – это диффилоботриум лятум, он же широкий лентец или диффилоботриум дендрикум.

    Последний гораздо чаще может встретиться в пресных, чем в морских водоемах. Наибольший вред для человека обусловлен тем, что глисты могут существовать не только в кишечнике или печеночной ткани. Встречаются паразиты под кожей, в глазных яблоках и даже в мозговых тканях. В запущенных ситуациях лентец способен вырасти до огромных размеров (несколько десятков сантиметров).

    Когда человек заражен, он чувствует упадок сил, у него возникают проблемы с пищеварением и суставами, а также появляются постоянные вирусные инфекции.


    Неприятный запах от рыбы говорит о том, что она была чем-то заражена. Он может исходить в процессе приготовления бульона, хотя до момента попадания в кастрюлю рыба выглядела вполне съедобной. Свидетельствуют о проблемах также раздутое брюшко и пересушенные слизистые. В процессе разделывания больной особи может начаться кровотечение, которое будет обильным. В пользу того, что рыба не здорова, говорят также мутные глаза, тусклые, бледные жабры и неровности на коже.

    Какие паразиты встречаются в окуне

    Окунь – распространенная рыба в пресных водоемах, поэтому употребляется в пищу многими людьми. Отсюда следует повышенная степень заболеваемости гельминтами.

    Рассматривая ответ на вопрос о том, есть ли описторхоз в окуне, можно ответить утвердительно, поскольку в рыбной промышленности все рыбные сорта идут на продажу, предварительно пройдя контроль, а вот если кушать рыбу, пойманную самостоятельно, или купленную у рыболовов-любителей, можно заразиться гельминтами сразу же.

    Окунь – распространенная рыба в пресных водоемах, поэтому употребляется в пищу многими людьми. Отсюда следует повышенная степень заболеваемости гельминтами.

    Паразиты в окуне: есть ли описторхоз, красные черви что это

    Прилавки рынков и магазинов радуют глаз: морская и речная рыба разных пород представлена в изобилии – свежая, мороженная, копченая, соленая, консервированная… Рыбу даже можно купить прямо у рыбаков: если Вы ехали по трассе Барнаул – Горно-Алтайск, наверное, видели огромных вяленных лещей, висящих на перекладинах. Однако мало кто знает, что в одной такой рыбине может находиться до 7000 личинок описторхов. Личинки эти в рыбе не заметны – они микроскопичны, но опасность от этого меньше не становится… Нам, жителям Западной Сибири, об описторхозе надо знать всё, ведь мы живем в самом напряженном очаге описторхоза на планете.

    Итак, рыбы повинны в том, что люди болеют описторхозом. И не просто рыбы, а речные рыбы карповых пород – лещ, карась, карп, сорожка, чебак (язь), линь, пескарь, гольян, жерех и т.д. В некоторых водоемах Западной Сибири вся карповая рыба заражена описторхозом. По внешнему виду рыба выглядит нормально, так как личинок можно обнаружить, если под микроскопом просмотреть мышечную ткань рыб.

    Моя знакомая заразилась описторхозам в гостях – не смогла удержаться при виде аппетитного вяленого леща. На следующие сутки она почувствовала тошноту и дискомфорт в животе. В это же время поднялась температура. Через неделю, не почувствовав улучшения, пошла к врачу. В общем анализе крови у заболевшей женщины нашли повышенное содержание эозинофилов. Как часто делается в таких случаях, врач назначил лабораторные анализы на гельминтозы, в том числе методом ИФА (иммуноферментный анализ). В сыворотке крови обнаружился высокий титр антител к описторхам. После лечения билтрицидом все симптомы прошли.

    Об этом случае я рассказала однажды на лекции. Когда я закончила, ко мне подошла одна из слушательниц. «Мой муж – рыбак. Мы всю зиму едим вяленную рыбу. Можно я принесу ее на анализ?» – спросила она. На следующий день дама принесла в паразитологическую лабораторию совершенно сухую рыбешку. Рыбку на 2 дня замочили, а потом, зажав отрезанный кусочек мышцы между двумя стеклами, просмотрели под микроскопом – и нашли живых личинок описторхов! Рыба была завялена осенью, а анализ проводился в январе. Позже, у всех членов этой семьи обнаружился описторхоз, который протекал почти безсимптомно.

    Как же не заразиться – совсем не есть речную рыбу. Способы обеззараживания просты – рыбу нужно варить или жарить достаточно долго (20мин.). Раньше считалось, что вымораживание в бытовом холодильнике может обезвредить личинок описторхов, но потом один из исследователей не обнаружил, что даже на 3 неделе заморозки личинки остаются живыми. Они погибают только при очень низких температурах! Именно поэтому в Санитарных правилах теперь прописаны такие режимы заморозки рыбы: 32 часа при -28 градусах, 14 часов при -35 градусах, 7 часов при -40 градусах. Низкотемпературные холодильники должны быть на всех рыбоперерабатывающих предприятиях.

    Описторхоз – опасное заболевание, ведь чаще всего поражается жизненно важный орган – печень (реже – поджелудочная железа). Именно туда проникают личинки описторхов, если Вы съели зараженную рыбу. Личинки прикрепляются к стенкам желчных протоков печени – и через 3 месяца вырастают до 1 см. Так как человек может подзаражаться описторхозом многократно, число паразитов в его организме может достигать 40 000 экземпляров. Причем, описторхи – долгожители среди глистов. Если не лечиться, они живут 30 лет! При большом скоплении описторхов желчные ходы забиваются ими – и появляется желтуха. Такие случаи у нас встречаются. Кроме того, в течение всей своей долгой жизни паразиты выделяют токсины, которые могут вызвать рак или цирроз печени.

    Диагноз ставится при обнаружении яиц описторхов в фекалиях больного или при обнаружении антител к описторхам в сыворотке крови. Сейчас описторхоз лечиться легко (курс лечения билтрицидом рассчитан на 1 день), но лучше лечиться в больнице, так как одновременно с назначением препарата проводят процедуры, чтобы удалить погибших описторхов из печени.

    Итак, нашу речную рыбу надо есть с осторожностью – варите уху или жарьте рыбку в течение 20 минут. Остальные способы приготовления (копчение, посол, просушка) не убивают возбудителей описторхов.

    Кошки и собаки тоже болеют описторхозом.

    Неслучайно одно из названий описторха – кошачья двуустка

    О других рыбных паразитах

    Кроме личинок описторха в рыбе могут находиться и другие опасные паразиты. Несколько слов скажем и о них.

    В речной рыбе нередко бывают личинки широкого лентеца, который вызывает дифиллоботриоз. Правда, в отличие от описторхов, эти личинки довольно крупные – выглядят они как белые червячки до 1 см длиной. Внимательный человек заметит – и есть столь непривлекательную рыбу не станет. Если заражение всё-таки произойдет, то у человека через 3 месяца в кишечнике вырастет огромный – до 10 метров – ленточный червь. Присутствие его заметно – у больного человека при дефекации будут выходить белые ленты (обрывки это паразита). Лечится это заболевание (дифиллоботриоз) также как описторхоз – билтрицидом. Только дозировка препарата другая и госпитализации больного не требуется: выпил дома препарат – и здоров. Опасны щуки, ерши, налимы, окуни, а также икра этих рыб.

    В Горном Алтае есть разновидность дифиллоботриоза (чаечный лентец), но заражаются люди им редко, так как личинки чаечного лентеца находятся не в мышцах рыбы, а в кишечнике, который при потрошении рыбы удаляется. За время моей практики я всего дважды встречалась с больными дифиллоботриозом – оба случая были вызваны чаечным лентецом. Один из заболевших (чабан из Улагана) заразился при употреблении хариусов, зажаренных на костре. «Я надеваю рыбку на прутик, солю, и не пороша ее, жарю прямо на огне, а потом ем…» – рассказывал он. «Но ведь, чтобы заразиться, надо съесть кишечник рыбы!» – удивилась я. «Ну, я живот у рыбы обсасываю. Там самый жир!» – признался любитель рыбы, который вместе в жиром проглотил личинку лентеца…

    На Дальнем Востоке в речной рыбе находится двоюродный брат описторха – клонорх, который поражает тоже карповую рыбу, живущую в бассейнах рек Амура и Уссури. Там же можно в рыбе встретить еще одного паразита, опасного для человека – метагонимуса.

    Большой спектр паразитов бывает в морских рыбах. Чаще всего люди видят личинок селедочного червя – когда в селедке или другой морской рыбе (даже красной) обнаруживают свернутых спиралькой небольших белых червячков. Это анизакиды. Погибшие личинки вреда здоровью человека не приносят, но аппетита не прибавляют. Не так ли? А вот свежевыловленная рыба опасна. На Дальнем Востоке деликатесом является сырой рыбный фарш, приготовленный из красной рыбы. Хозяйки после посолки фарша видят, как анизакиды, словно травка, поднимаются из рыбной массы – и снимают живых червей ножом. Но горе, если удалят не всех – когда анизакида с рыбой попадает в рот человека и проглатывается, она способна внедриться куда угодно – в стенку пищевода или желудка, в миндалину. Проникая довольно глубоко, она вызывает страшную боль. Как правило, больные в этом случае попадают к хирургу, который удаляет внедрившихся личинок. Из-за опасности анизакидоза при промышленной ловле рыбы весь улов промораживается в холодильнике в течение 5 суток, чтобы анизакиды погибли. Добавлю, что если рыба сильно заражена личинками анизакид, ее бракуют.

    Опасны ракообразные – раки, креветки, крабы, живущие в пресноводных водоемах Дальнего Востока и стран Юго-Восточной Азии. Если съесть их без термической обработки, они вызывают парагонимоз, протекающий с поражение легких, головного мозга и других органов. От этого заболевания больные нередко погибают. Пишу это, потому что сейчас наши люди выезжают на отдых за рубеж, пробуя без всякого страха экзотические местные блюда. Вряд ли они отдают себе отчет, что подобные кулинарные изыски могут иметь очень неприятные последствия для здоровья.

    Совет один – рыбу и рыбопродукты можно употреблять только после термической обработки! А суши и роллы (с сырой рыбой) – не наша еда…

    (c) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай, 2006—2015 г.

    Все права на материалы, размещенные на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах.
    При использовании материалов сайта необходима ссылка на источник

    Адрес: 649002, Республика Алтай, г. Горно-Алтайск, проспект Коммунистический, 173

    Тел.: +7 (38822) 6-43-84

    Эл. почта:

    Наш аккаунт в instagram: @rospotrebnadzor04

    В речной рыбе нередко бывают личинки широкого лентеца, который вызывает дифиллоботриоз. Правда, в отличие от описторхов, эти личинки довольно крупные – выглядят они как белые червячки до 1 см длиной. Внимательный человек заметит – и есть столь непривлекательную рыбу не станет. Если заражение всё-таки произойдет, то у человека через 3 месяца в кишечнике вырастет огромный – до 10 метров – ленточный червь. Присутствие его заметно – у больного человека при дефекации будут выходить белые ленты (обрывки это паразита). Лечится это заболевание (дифиллоботриоз) также как описторхоз – билтрицидом. Только дозировка препарата другая и госпитализации больного не требуется: выпил дома препарат – и здоров. Опасны щуки, ерши, налимы, окуни, а также икра этих рыб.

    Что нужно знать о гельминтах, которыми мы рискуем заразиться при употреблении рыбы

    Живые личинки паразитических червей в 2017 году были обнаружены в 1,5% рыбы, обследованной Роспотребнадзором. Об этом сообщает официальный сайт ведомства. Наиболее распространенными гельминтозами, передающимися через рыбу, названы описторхоз, клонорхоз, дифиллоботриоз, анизакидоз.

    «Медновости» рассказывают подробнее о том, какими паразитическими червями мы можем заразиться от рыб, как заподозрить заражение и какие диагностические мероприятия проводятся при подозрении на каждого из этих гельминтов.

    Гельминты попадают в наш организм, когда мы употребляем рыбу, не прошедшую достаточную кулинарную обработку. Она может быть недостаточно проварена или прожарена, выдержана в маринаде или соли недостаточное количество времени.

    Описторхоз

    Описторхоз вызывают плоские черви из рода двуусток, например Opisthorchis felineus. Длина гельминта – до 2 см. Это один из самых распространенных гельминтозов в России. Человек заражается при употреблении в пищу сырой или недостаточно приготовленной рыбы семейства карповых (язь, линь, плотва, лещ, красноперка и другие).

    «В целом по стране в 2017 году было выявлено 18775 случаев описторхоза (12,7 случаев на 100 тыс. населения). В Уральском федеральном округе показатель заболеваемости во много раз превышает среднефедеральные значения», – сообщает Роспотребнадзор.

    После попадания в организм человека, личинки этого гельминта пробираются в желчные протоки, желчный пузырь или протоки поджелудочной железы. Болезнь дает себя знать в среднем через 21 день.

    Обычно острый период болезни характеризуется недомоганием, слабостью, потливостью и повышением температуры до 38 градусов. Но возможны и более бурные проявления: лихорадка с повышением температуры до 39,5 градусов, болью в животе, печеночной коликой, диареей, симптомами астматического бронхита.

    Улучшение обычно наступает через 1-2 недели, начинается хроническая фаза. Она часто проявляется панкреатитом, дискинезией желчных путей, холециститом. В организме человека этот червь может жить много лет. Описторхоз – фактор риска развития холангиокарциномы, редкого вида рака печени.

    Диагностика. Золотым стандартом диагностики считается обнаружение яиц гельминта в кале. Это возможно не раньше, чем через четыре недели болезни, поскольку паразитам требуется время для созревания.

    Также чувствительным методом исследования является определение антител в крови при помощи иммуноферментного анализа.

    Гельминты могут обнаруживаться при эндоскопическом исследовании тонкой кишки.

    Клонорхоз

    Клонорхоз вызывают плоские черви двуустки китайские (Clonorchis sinensis). Их длина составляет всего 2 см, в организме человека они могут жить десятилетиями. Основной ареал обитания этих червей в России – бассейн Амура и Приморье. Человек получает личинок гельминта от карповых рыб и пресноводных раков. Гельминт паразитирует преимущественно в желчных протоках.

    Клиническое течение и диагностика клонорхоза сходны с таковыми для описторхоза.

    Дифиллоботриоз

    Наиболее частая причина дифиллоботриоза – лентец широкий (Diphyllobothrium latum), гельминт, способный достигать длины 12 метров. Источником его заражения обычно являются щука, налим, окунь, некоторые лососевые рыбы. В России дифиллоботриоз распространен в северных районах Карелии, на Кольском полуострове, бассейнах рек Десны, Северной Двины, Печоры, Оби, Енисея, Лены, Амура, в Прибайкалье, Поволжье.

    По данным Роспотребнадзора, «В Российской Федерации в 2017 году было выявлено 4217 случаев дифиллоботриоза (2,8 случаев на 100 тысяч населения)».

    Этот гельминтоз часто длительно протекает без заметных симптомов, люди часто не обращают внимания на сопутствующую тошноту и боль в животе. Заболевание может обнаруживаться при выходе частей гельминта с калом.

    При выражено течении болезни отмечается снижение аппетита, диарея, тошнота, рвота, боль в животе, слабость, изменения вкуса, покалывания в конечностях, нарушения чувствительности. Тяжелым следствием дифиллоботриоза может быть злокачественная анемия из-за недостатка витамина В12.

    Диагностика дифиллоботриоза не сложна. Яйца гельминта определяются в анализе фекалий, частички червя можно увидеть в кале невооруженным глазом. Дополнительным методом исследования может быть анализ крови для исключения анемии.

    Анизакидоз

    Анизакидоз вызывают круглые черви из родов Anisakis (селедочный червь) и Phocanema (тресковый червь). Их длина достигает 6,5 см. Личинки паразита обнаруживаются в треске, палтусе, скумбрии, сельди, кальмарах.

    Попадая в организм человека, личинки обычно забираются под слизистую оболочку желудка или кишечника, вокруг них образуется воспалительное уплотнение. В тяжелых случаях они могут выходить за границы пищеварительного канала, вызывая поражение других органов или перитонит.

    Заболевание может протекать почти бессимптомно, если паразит локализован в кишечнике. Если червь «засел» в желудке, то характерны боль в животе, тошнота и рвота (иногда с кровью). Может немного повышаться температура, нередки аллергические проявления (крапивница).

    Диагностика. Для диагноза может потребоваться биопсия стенки желудка или кишечника. Личинки обнаруживаются при эндоскопии, контрастной рентгенографии, хирургических операциях. Анализ кала не помогает поставить диагноз.

    Профилактика

    Роспотребнадзор предлагает следующие способы предупреждения этих гельминтозов:

    “Следует варить рыбу в течение 15 мин с момента закипания; жарить в распластанном виде и обязательно в масле до 20 мин; солить: мелкую рыбу в течение 14 дней, крупную (свыше 25 см.) в течение 40 суток с добавлением 2 кг соли на 10 кг рыбы”.

    Клиническое течение и диагностика клонорхоза сходны с таковыми для описторхоза.

    на коже и под кожей, для человека

    Начнем с того, что далеко не каждый червь, который нашел пристанище в рыбе, является вредным и опасным для здоровья человека, хотя рыбных червей существует в природе очень много. Если вы заметили красных червей в мясе рыбы, будьте очень внимательны и постарайтесь максимально удалить их перед тем, как начать готовить.

    Согласно последним исследованиям в этом направлении, установлено, что практически вся промысловая рыба является инвазированной. Даже морская рыба подвержена этой напасти, хотя многие ошибочно считают ее безопасной из-за большого содержания соли в морской воде. В морской рыбе содержатся аниказиды, цестоды и ряд других разновидностей рыбных гельминтов, а также круглые черви нематоды или плоские трематоды.

    Что же делать в такой ситуации ? Для начала советуем почитать эту статью. В данной статье подробно описываются методы борьбы с паразитами. Также рекомендуем обратиться к специалисту. Читать статью >>>

    Как быть, если обнаружились черви в красной рыбе. Что делать? Лучше вернуть такую рыбу продавцу, но можно подвергнуть ее и тщательной термообработке или заморозке. В таком случае погибает до 99 % гельминтов. Но предварительно попробуйте удалить червей из мяса рыбы и ее межреберного пространства, поскольку даже полностью безопасных червей употреблять в пищу очень неприятно.

    Паразиты морского окуня

    Статистические данные указывают на то, что из года в год мясо данной рыбы становится причиной заражения гельминтами большого количества людей (около 15 млн) по всему миру. Многие морские паразиты, живущие в рыбе, не представляют для человека никакой угрозы. Среди них встречаются тонкотелый длинный паразит, который называется фарионис, а также шарообразный вредитель белого цвета.

    Опасные для человека – это диффилоботриум лятум, он же широкий лентец или диффилоботриум дендрикум.

    Последний гораздо чаще может встретиться в пресных, чем в морских водоемах. Наибольший вред для человека обусловлен тем, что глисты могут существовать не только в кишечнике или печеночной ткани. Встречаются паразиты под кожей, в глазных яблоках и даже в мозговых тканях. В запущенных ситуациях лентец способен вырасти до огромных размеров (несколько десятков сантиметров).

    Когда человек заражен, он чувствует упадок сил, у него возникают проблемы с пищеварением и суставами, а также появляются постоянные вирусные инфекции.

    Признаки наличия паразитов красного окуня

    Неприятный запах от рыбы говорит о том, что она была чем-то заражена. Он может исходить в процессе приготовления бульона, хотя до момента попадания в кастрюлю рыба выглядела вполне съедобной. Свидетельствуют о проблемах также раздутое брюшко и пересушенные слизистые. В процессе разделывания больной особи может начаться кровотечение, которое будет обильным. В пользу того, что рыба не здорова, говорят также мутные глаза, тусклые, бледные жабры и неровности на коже.

    На фото ниже можно увидеть представителей круглых червей, среди них есть такие, которые могут стать причиной анизакидоза. Течение этой болезни острое и тяжелое. Пациента лихорадит, у него развивается частичная непроходимость желудка и воспаляется брюшная полость. Устранить проблему можно только посредством срочной госпитализации и оперативного лечения.

    Пораженный участок желудка иссекается оперативным способом, поскольку на нем формируются множественные изъязвления и опухолевидные образования.

    Паразиты в морском окуне могут быть обнаружены под кожей. Представителем подобного вида морских вредителей является Сфирион люмпи. Но он способен поражать и рыбу, обитающую в речных водах. Обезвредить его получается исключительно тщательным тепловым воздействием с использованием соли и различных пряностей. Этот ракообразный паразит делает внешний вид рыбы неприятным и отталкивающим, но опасности для человека совершенно не представляет.

    Речной окунь

    Указанные ранее гельминты способны поражать не только морского, но и речного окуня. Кроме них опасным для человека может быть описторхус. Данный гельминт чаще поражает рыб, местом обитания которых являются речные воды. Он имеет отношение к плоским червям и выбирает местом паразитирования печень человека, вызывая повреждения ее клеток и желчных протоков. Люди, пораженные этим гельминтом, часто имеют кожу и склеры глаз с желтым оттенком.

    Какие паразиты еще встречаются в окуне

    Существует мнение, что гельминты могут быть толь в пресноводной рыбе. Но это не так, ведь морские виды также могут быть заражены глистами. Например, есть паразиты в морском окуне, фото которых можно увидеть ниже.

    Определенные виды паразитов, живущих на рыбе, могут быть не опасны для человека. Чаще всего – это крупный и длинный гельминт под названием лигула.

    Также в окуне обнаруживаются:

    К опасным патогенным микроорганизмам относится иффилоботриум дендритикум и дифиллоботримума латум.

    Зачастую описторхоз обнаруживается у карповых. Красная и морская рыба не может быть заражена описторхами. Но двуустки часто поражают плотву, карасей, лещей, сазанов и так далее.

    Паразиты морского окуня – сфирион люмпи. Это ракообразные, имеющие длинную и узкую шею, широкую голову и плоское туловище. Их длина от 4 до 7 см. Молодые особи белого цвета, а старые – коричневые.

    Справка: сфирион обнаруживается в клюворылом, золотистом и малом морском окуне.

    В мышечную ткань рыбы проникает только голова и шея рачка. В зоне внедрения формируются язвы. Если они крупные, то в них содержится липкий экссудат.

    Паразиты на морском окуне, фото которых показано ниже, изолируются от хозяина, образовывая соединительно-тканную капсулу, которая может немного выступать над язвой.

    Паразит в морском окуне может быть не один. Так, количество ракообразных, поражающих рыб, может достигать 12 штук. Причем даже после гибели паразитарного микроорганизма капсула остается не теле окуня.

    Какой вред возможен для человека

    Локализуются паразиты в печени, желчном пузыре и поджелудочной. Благодаря присоскам на теле черви прикрепляются к стенкам органов, чем повреждают структуру ткани. Процесс сопровождается воспалением и нарушением работы мочевыводящей системы.

    Для заражения типичны такие симптомы:

    Из-за токсического воздействия паразита на организм у человека наблюдаются головные боли, мышечная слабость, утомляемость, учащенное сердцебиение.

    У склонных к аллергии людей проявляются высыпания, снижается иммунная защита.

    При длительном нахождении в органах человека паразиты вызывают воспаление в хронической форме, что приводит к заболеваниям: циррозу, гепатиту, появлению фиброзной ткани, раку печени.

    Профилактика

    Профилактические мероприятия против заражения основаны на правильной готовке продукта.

    Способы хранения и обработки рыбы:

    1. Заморозка поможет избавиться от живых паразитов через 2−4 недели при температуре в морозильной камере ниже 12 °C. Продукт необходимо замораживать равномерно и медленно. Даже при температуре ниже 25 градусов и быстрой заморозке в морозильной камере яйца глистов могут сохранить жизнеспособность.
    2. Вяление и засолка. Для полного уничтожения гельминтов рассол изготовляется в концентрации 20%. Рыба должна находиться в жидкости не менее 7 дней. Лучше солить мелкими партиями. Перед вялением продукт подвергается засолке на 2 недели, время вяления необходимо увеличить до 3 недель.
    3. При термической обработке паразиты не выживают. Варить или жарить продукт рекомендуется, разрезав на мелкие кусочки, в течение 20−40 минут. При запекании время приготовления увеличивается до 1 часа. Горячее копчение при температуре 80 °C длится 2 часа. При холодном копчении дымом рыбу предварительно солят как для вяления. Термообработка также необходима при кормлении домашних животных.

    Чтобы разделать рыбу, нужно выделить отдельную доску, нож и посуду. После процедуры хорошо промыть принадлежности.

    Можно ли есть рыбу, если в ней глисты?

    Если человек самостоятельно может определить вид паразита и безопасен ли он, то употребление продукта допускается после термической обработки.

    Отличить зараженную рыбу от здоровой помогут такие признаки:

    1. Мягкость продукта. Свежее здоровое мясо должно быть упругим, на нем не остаются вмятины после нажима.
    2. Мутность зрачков, сухость вокруг глаз, черные точки на теле. В норме рыба имеет ясные выпуклые глаза.
    3. Липкая кожа под чешуей. Здоровый вид отличается блеском чешуек, они уложены правильно и не торчат, рыба тяжело чистится.
    4. Вытянутое, обвисшее и вздутое брюшко говорит о наличии внутри паразитов.
    5. Цвет жабр. У зараженной особи жабры зеленоватого оттенка, у здоровой — розового.
    6. Неприятный запах продукта.

    Победить паразитов можно!

    Антипаразитарный комплекс® - Надежное и безопасное избавление от паразитов за 21 день!

    Сейчас действует льготная программа на бесплатную упаковку. Читать мнение экспертов.

    Интересно знать:

    Список литературы

    Статья для пациентов с диагностированной доктором болезнью. Не заменяет приём врача и не может использоваться для самодиагностики.

    Лучшие истории наших читателей

    Тема: Во всех бедах виноваты паразиты!

    От кого: Людмила С. ([email protected])

    Кому: Администрации Noparasites.ru

    Не так давно мое состояние здоровья ухудшилось. Начала чувствовать постоянную усталость, появились головные боли, лень и какая-то бесконечная апатия. С ЖКТ тоже появились проблемы: вздутие, понос, боли и неприятный запах изо рта.

    Думала, что это из-за тяжелой работы и надеялась, что само все пройдет. Но с каждым днем мне становилось все хуже. Врачи тоже ничего толком сказать не могли. Вроде как все в норме, но я-то чувствую, что мой организм не здоров.

    Решила обратиться в частную клинику. Тут мне посоветовали на ряду с общими анализами, сдать анализ на паразитов. Так вот в одном из анализов у меня обнаружили паразитов. По словам врачей – это были глисты, которые есть у 90% людей и заражен практически каждый, в большей или меньшей степени.

    Мне назначили курс противопаразитных лекарств. Но результатов мне это не дало. Через неделю мне подруга прислала ссылку на одну статью, где какой-то врач паразитолог делился реальными советами по борьбе с паразитами. Эта статья буквально спасла мою жизнь. Я выполнила все советы, что там были и через пару дней мне стало гораздо лучше!

    Улучшилось пищеварение, прошли головные боли и появилась та жизненная энергия, которой мне так не хватало. Для надежности, я еще раз сдала анализы и никаких паразитов не обнаружили!

    Кто хочет почистить свой организм от паразитов, причем неважно, какие виды этих тварей в вас живут - прочитайте эту статью, уверена на 100% вам поможет! Перейти к статье>>>

    Надежное и эффективное средство для борьбы с глистами. Выводит всех паразитов за 21 день.

    Как Избавить свой организм от опасных для жизни паразитов, пока не поздно!

    Врач паразитолог рассказывает, каке существуют эффективные методы борьбы с гельминтами.

    Поиск лекрств от паразитов

    Советуем почитать

    Какой червь лучше всего подходит для компостирования

    Когда дело доходит до сада, пусть червяки будут одними из самых усердных работников. Хотя вы можете сажать несколько семян и изредка поливать, именно черви проводят долгие часы и бессонные ночи, чтобы обеспечить урожай.

    Черви также отлично подходят для компостирования и могут сократить объем работы, необходимой для превращения ваших кухонных отходов в ценные удобрения. Но с таким количеством червей, кого выбрать? Здесь мы рассмотрим основные различия между красным вигглером и дождевым червем и какие из них лучше всего подходят для компостирования.

    Черви в саду

    Черви имеют решающее значение для здоровья сада. Они выполняют множество специализированных функций, которые поддерживают здоровье почвы и помогают нашим растениям расти. Между красными вригглерами и дождевыми червями у вас есть целая команда добровольных работников, которые помогут вам выполнить многие из наиболее неприятных садовых работ, не поднимая пальца.

    Один из этих червей - отличный землерой, способный рыть норы на глубину до 6 футов и более! Они непрерывно туннелируют через грядку, аэрируя почву, ее полезные микроорганизмы и корни всех растений.Другой - ненасытный поедатель кухонных отходов и других органических отходов. Он может съедать половину своего веса с пищей каждый день и превращать его в органическое удобрение в процессе, известном как вермикомпостирование.

    Хотя бывает сложно отличить их по внешнему виду, обладая небольшими знаниями о червях, вы быстро выберете подходящего червя для своих садовых нужд.

    Обычные дождевые черви: Ночной змей

    После ливня вы можете заметить, что ваш двор заполнен обычными дождевыми червями.Этот вид красновато-коричневых червей (Lumbricus terrestris), также известный как ночные краулеры, известен тем, что умеет копать и поедает грязь на ходу.

    Они получают все необходимое из почвы, оставляя после себя высокоплодородные «отливки», которые помогают кормить ваши растения. Их глубокие туннели также направляют воздух в почву, насыщая кислородом корни растений и микроорганизмы, которые помогают поддерживать здоровье почвы.

    Они, как правило, более уединенные и прячутся под землей на глубину до полуфута.Вы можете не только собрать их со своего двора после дождя, но и из-за их большого размера, это также тип червя, который чаще всего продается в магазинах приманок.

    Вот несколько теорий, объясняющих, почему дождевые черви появляются во время ливня:

    Red Wigglers

    Эти сегментированные черви могут выглядеть очень похожими на дождевых червей, но обычно меньше по размеру и имеют красно-пурпурный оттенок кожи.

    Рацион и поведение красных вигглеров (Eisenia fetida) делают их отличным дополнением к компостной куче . В отличие от ползунков, они предпочитают есть навоз и разлагающиеся растения и буквально съедят все ваши кухонные отходы.

    Красные вигглеры могут переносить более высокие температуры и, как правило, живут ближе к поверхности большими группами. Они способны быстро воспроизводиться и могут образовывать большие популяции за несколько месяцев.

    Какие черви лучше всего подходят для компоста?

    Хотя и красные вигглеры, и ночные краулеры неоценимы для садоводов во всем мире, только красные вигглеры действительно подходят для компостной кучи. В отличие от дождевых червей, красные вигглеры фактически поедают гниющий органический материал с поверхности почвы, в то время как дождевые черви поедают уже компостированную почву, которая находится глубоко под землей.

    Для вас это означает, что если вы запустите компостную смесь с красными виглерами, вы можете просто положить все кухонные отходы и другие растительные вещества прямо на поверхность, и черви подойдут, чтобы съесть их. Вам также не нужно беспокоиться о переворачивании компоста, так как эти черви съедят его сверху и разложат свои отходы по всему мусорному ведру. Дождевые черви, к сожалению, умрут в компостном контейнере worm из-за недостатка пищи.

    Компостные груды могут нагреваться.Все эти организмы, работающие вместе, чтобы измельчить ваши кухонные отходы, могут выделять много тепла, что, в свою очередь, поддерживает процесс. Однако дождевые черви плохо себя чувствуют в жарких условиях и могут пораниться, пытаясь уйти от жары. Они будут копать все глубже и глубже, пытаясь найти выход из вашего компостного бака, только для того, чтобы врезаться в запечатанное дно. Красные вигглеры прекрасно переносят жару и любят оставаться на поверхности вашего мусорного ведра.

    Вермикомпостирование красными вигглерами также позволит производить пригодный для использования компост намного быстрее, чем другие методы.Вам не придется ждать, пока растительное вещество разложится само по себе, прежде чем тепло и микроорганизмы разрушат его. Ваши черви позаботятся обо всем за вас, предоставив вам пригодный для использования компост через три-шесть месяцев.

    Сколько мне нужно красных вигглеров?

    Количество компостных червей, с которыми вы начинаете, зависит от размера вашего компостного бункера и количества пищевых отходов, которые необходимо компостировать. Красные вигглеры могут компостировать примерно половину своего веса каждый день, а это означает, что фунт червей будет компостировать около полфунта пищи ежедневно.Если фунт червей звучит как много, это потому, что это так! Примерно 800-1000 червей!

    Измерение количества пищевых отходов, производимых вашей семьей ежедневно, даст вам приблизительное представление о том, сколько червей вам понадобится. Если вы заметили, что пища не съедается достаточно быстро, сократите дозу, которую вы ей даете, или добавьте больше червей. Если они съедают вашу еду быстрее, чем вы можете производить обрезки, достаньте червей и поделитесь с друзьями.

    Заключение

    Теперь, когда вы узнали о различиях между красным вигглером и дождевым червем и тем, какие из них лучше всего подходят для вашего компостного бункера, пора заняться компостированием! Обычно красные вигглеры можно купить в местном питомнике или в Интернете, а фунт может стоить от 20 до 30 долларов.Если 1000 червей звучат слишком много, начните с малого. Они быстро размножаются, и вскоре у вас появятся все необходимые черви.

    Не забудьте прикрепить!

    .

    Чем не кормить червей

    Если вы ищете еще одну причину, чтобы есть свежие продукты и есть здоровую пищу, возможно, это она! Черви могут есть практически любые органические вещества, которые когда-то были живыми, включая много здоровой пищи, такой как фрукты, овощи и злаки! Это довольно хороший стимул чаще покупать фрукты и овощи. Он не только полезен для здоровья, но и дает пищу вашим маленьким извивающимся друзьям.

    Одна небольшая проблема, с которой сталкиваются некоторые люди, заключается в том, что у них нет подходящей пищи для их червей и они пытаются кормить их остатками пищи из неутвержденного списка! Если ваши привычки в еде включают больше обработанной пищи, чем органической, то вы можете столкнуться с трудностями в получении достаточного количества органических веществ, чтобы накормить красных червей.Мы бы говорили о мясе, молочных продуктах и ​​полуфабрикатах невероятных размеров и почти полном отсутствии фруктов и овощей, так что вы, вероятно, не попадаете в эту категорию!

    Возможно, домохозяйство, в котором червячная ферма будет лучше всего процветать и найдет наибольшее изобилие еды, является вегетарианским! Это не означает, что людям следует избегать мяса, молочных продуктов или вкусных десертов, но черви любят отходы органических продуктов, поэтому всегда полезно иметь немного под рукой, и большинство людей так и поступают.

    Чем больше свежих фруктов и овощных кормов вы сможете накормить своих червей, тем лучше. В противном случае вашим червям придется довольствоваться устойчивой диетой из кофейной гущи, мертвых цветов, газет и картона. Звучит не слишком аппетитно, правда?

    Мы бы хотели быстро перебрать некоторые пищевые отходы, которые НЕ следует скармливать червям. Ознакомьтесь с ними, и вы быстро получите хорошее представление о том, какие пищевые черви любят, а какие нет. Понимаете, черви похожи на людей, самый быстрый путь к их сердцу - через желудок.Но для этого нужно знать, какую еду они любят!

    Чем не кормить червей

    Черви живут в плотном замкнутом пространстве, поэтому важно, чтобы в их среде не было определенных видов пищи, которые они не любят есть или которые могут им навредить. Например, уровень pH в мусорном ведре не может стать слишком кислым, иначе это повредит червям. Кроме того, черви должны дышать через кожу, и определенные виды пищи будут раздражать этот процесс. Другие продукты, которые бросают в компостер, будут очень сильно вонять, что может привлечь крыс и других вредителей.Это лишь некоторые из причин, по которым вам не следует класть следующие пищевые отходы в контейнер для компостирования червей или в червячную ферму: Если у вас есть червячная ферма, и особенно если у вас есть крупномасштабная система вермикомпостирования, такая как червячное ранчо, то покупка большого количества свежих фруктов и овощей принесет вам И вашим червям много пользы! Всегда помните о своих червях, делая покупки в продуктовом магазине! .

    5 паразитических червей, которые могут жить в человеке

    Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

    Что такое паразитические черви?

    Паразиты - это организмы, которые живут и питаются живым хозяином. Есть множество паразитических червей, которые могут поселиться в организме человека. Среди них плоские черви, колючие черви и круглые черви.

    Риск паразитарной инфекции выше в сельских или развивающихся регионах.Риск велик в местах, где пища и питьевая вода могут быть загрязнены, а санитария плохая.

    Прочтите, чтобы узнать больше о паразитических червях, а также о том, как не стать невольным хозяином.

    Когда дело доходит до паразитарной инфекции, вероятнее всего, виноваты плоские и круглые черви. Эти два типа паразитических червей можно найти в самых разных средах обитания. Их не всегда видно невооруженным глазом.

    Ленточный червь

    Вы можете заразиться ленточным червем, который является разновидностью плоского червя, выпив воду, загрязненную яйцами или личинками ленточных червей.Сырое или недоваренное мясо - еще один способ проникновения ленточных червей в людей.

    Ленточные черви вонзаются головой в стенку кишечника и остаются там. Отсюда определенные типы ленточных червей могут производить яйца, которые превращаются в личинок, которые мигрируют в другие части тела.

    Ленточный червь выглядит как длинная белая лента. Они могут вырасти до 80 футов в длину и жить в организме человека до 30 лет.

    Flukes

    Flukes - это разновидность плоских червей. Люди реже, чем животные, заражаются сосальщиками.Необработанный кресс-салат и другие пресноводные растения являются основными источниками сосальщиков у людей. Вы также можете получить их, когда пьете зараженную воду.

    Они живут в вашем кишечнике, крови или тканях. Есть много разновидностей сосальщиков. Ни один из них не достигает в длину более нескольких дюймов.

    Анкилостомы

    Анкилостомы передаются через фекалии и загрязненную почву. Самый распространенный способ контакта с этим типом аскариды - ходить босиком по почве, зараженной личинками анкилостомы.Они могут пробить кожу.

    Анкилостомы живут в тонком кишечнике, где прикрепляются к стенке кишечника с помощью «крючка». Обычно они менее полдюйма в длину.

    Острицы (острицы)

    Острицы - это крошечные, довольно безвредные черви. Они чаще встречаются у детей. Эти круглые черви, когда они полностью созреют, живут в толстой и прямой кишке. Самка откладывает яйца вокруг ануса, как правило, ночью.

    Яйца могут выжить на подстилке, одежде и других материалах.Люди заражаются ими, когда дотрагиваются до яиц и в конечном итоге кладут их в рот. Яйца такие маленькие, что их можно даже вдохнуть, если они попадут в воздух. Они легко передаются среди детей и воспитателей или в учреждениях.

    Хотя инфекции остриц обычно безвредны и легко поддаются лечению, были менее распространенные случаи острицы в аппендиксе, которые, если они есть, обычно встречаются у детей и редко у взрослых. В одной журнальной статье говорится, что острицы являются редкой причиной острого аппендицита.

    В другой журнальной статье отмечалось, что острицы в тканях хирургически удаленного аппендикса встречаются нечасто, и исследователи также утверждают, что паразитарные инфекции лишь в редких случаях вызывают острый аппендицит.

    Однако в этих статьях отмечается, что симптомы кишечной паразитарной инфекции могут имитировать симптомы, которые наблюдаются при остром аппендиците, хотя аппендицит на самом деле может возникать, а может и не возникать.

    Черви трихинеллеза

    Круглые черви трихинеллеза передаются среди животных.Чаще всего люди заражаются трихинеллезом, употребляя в пищу недоваренное мясо, содержащее личинок. Личинки созревают в вашем кишечнике. Во время размножения эти личинки могут перемещаться за пределы кишечника в мышцы и другие ткани.

    В это трудно поверить, но вы не всегда знаете, когда внутри вас незваный гость. У вас может не быть никаких симптомов или они могут быть довольно легкими.

    Возможные симптомы:

    Кроме того, ленточные черви могут вызывать:

    Чтобы заметить дополнительные симптомы инфекции fluke , могут потребоваться недели или месяцы.К ним могут относиться:

    Дополнительные симптомы анкилостомы включают:

    Поскольку трихинеллез проходит через кровоток и проникает в другие ткани или мышцы, они могут вызывать:

    Если вы испытываете какие-либо необычные симптомы, особенно если вы возвращаетесь из поездки в другую страну, обратитесь к врачу.Они будут работать с вами, чтобы определить причину ваших симптомов.

    Диагностические тесты необходимы для определения виновника:

    Основное лечение - противопаразитарные препараты по рецепту.Это семейство препаратов может убивать паразитов и способствовать их передаче через ваш организм.

    Противопаразитарное лекарство, которое вы будете получать, график доз и продолжительность лечения, будет зависеть от типа паразитарной инфекции, которая у вас есть. Не прекращайте прием лекарства в середине курса, даже если вам станет лучше.

    В очень тяжелых случаях, когда паразиты вторгаются в другие части тела, могут потребоваться дополнительные процедуры, такие как хирургическое вмешательство и другие лекарства, для решения дополнительных проблем, вызванных паразитами.

    Узнайте у врача, следует ли вам в это время соблюдать особую диету или принимать пищевые добавки. Проконсультируйтесь с врачом в соответствии с рекомендациями.

    Большинство людей хорошо поддаются лечению и чувствуют себя лучше в течение нескольких недель. В большинстве случаев можно ожидать полного выздоровления.

    Выздоровление может занять больше времени, если у вас:

    Следующие советы часто могут помочь предотвратить заражение паразитарными червями:

    Магазин чистящих средств для кухни.

    Также не забудьте тщательно вымыть руки водой с мылом в эти моменты:

    Труднее предотвратить заражение паразитарными червями, когда вы путешествуете за границу, особенно в регионах, где есть проблемы с санитарией.Вот тогда вам следует проявлять особую бдительность.

    Во время путешествия обязательно:

    Магазин дезинфицирующих средств для рук.

    .

    типов ночных червей - Червячная ферма дяди Джима

    Существует много видов ночных червей (также называемых хрюканьем, садовыми червями и листовыми червями). Есть европейские, а также африканские и канадские ночные краулеры. Они идеальные черви для наживки для живой рыбы; и являются хорошим источником пищи для различных видов рептилий, амфибий и птиц. Но какие ползунки более предпочтительны, когда речь идет о наживке для живой рыбы и для вермикомпостирования? Давайте узнаем больше ниже.

    Ночные краулеры и его виды

    Поднять ночных змей просто. Вам просто нужно предоставить им контейнер для червей с землистой почвой (и, конечно же, некоторыми органическими продуктами питания), которые вы можете хранить в помещении (в подвале или гараже) или впоследствии на открытом воздухе (на лужайке или в саду).

    Также обратите внимание на то, что у ночных краулеров нет глаз и ушей. Они ощущают движение вещей только через вибрации. Обычно они зарываются в землю (могут копать на глубину до 6 ½ футов), как только чувствуют незначительную дрожь в окружающей среде.Но у их закапывания есть и свои преимущества, поскольку они помогают аэрировать почву. Они также чувствительны к свету, поэтому при дневном свете они зарываются в землю. Кроме того, они обычно кормятся ночью и после сильного дождя (обычно, когда на траве есть роса). Они также толще и крупнее (вырастают до 14 дюймов!) По сравнению с красными червями.

    И, как упоминалось ранее, есть три известных вида ползунков; и это европейские ползунки (с научной точки зрения называемые Eisenia hortensis), африканские ползунки (Eudrilus eugeniae) и канадские ползунки (Lumbricus terrestris).

    Европейский червь nightcrawler на самом деле является кузеном червя Red Wrigglers. Но они отличаются только размером (европейские больше). Вы можете найти их роющими норками и процветающими в большинстве компостных кучек или куч навоза. С другой стороны, канадский ночной краулер также имеет большие размеры и является очень популярной приманкой для живой рыбы. Канадские черви, также известные как черви росы, носят глубокие норы; и обычно размещаются в менее ограниченном пространстве (по сравнению с ограниченным пространством, которое могут выдержать красные вигглеры).Что касается африканского типа, это черви, которые могут выдерживать прохладу. Их также можно использовать для компостирования.

    Ночные краулеры в качестве живой наживки

    Черви Nightcrawler широко используются в качестве приманок для рыб и из-за их постоянных вращательных движений (что делает их очень привлекательными для ловли рыбы всех видов). Вы можете купить их в местном магазине приманок или в интернет-магазине червячной фермы. Но если вы не хотите тратить, то всегда можете попробовать поймать несколько штук в саду после сильного ливня.Их широко использовали для рыбной ловли, так как их можно погружать под воду на длительные периоды времени (в отличие от своих собратьев - красных червяков-вигглеров).

    Какой Nightcrawler подходит для вермикомпостирования?

    Европейские и африканские ночные краулеры обычно используются для компостирования червей. В их использовании есть свои преимущества, но садоводы не так предпочитают их, особенно когда они используются для компостирования. Но что в них хорошо, так это то, что они могут переносить низкий уровень еды по сравнению с красными вигглерами.

    Дядя Джим рекомендует 250 Super Red Worms или European Nightcrawlers

    Наши 250 супер красных червей или европейских ночных ползунков могут вырасти до 6 дюймов в длину; а также может использоваться для садоводства. Это также поможет улучшить аэрацию и удобрение почвы в саду или газоне. Мало того, он зарывается глубоко под землю, позволяя воде и питательным веществам достигать корневой системы вашего сада или лужайки. Это также хороший источник пищи для других животных; и отличная живица для рыбы.Закажите у нас сегодня!

    Чтобы узнать больше о продукте, посмотрите 250 Super Red Worms или European Nightcrawlers здесь.

    .

    Что мне делать, если мои черви заболели?

    Червям не нужно много, чтобы оставаться здоровыми и счастливыми, но иногда случаются плохие вещи. Как и люди, черви реагируют на изменения в окружающей среде. Иногда условия в вашем ведре для червей могут стать непреднамеренно опасными для ваших червей. Что делать, если кажется, что ваши черви больны или умирают? К счастью, есть несколько простых мер.

    Что делать:

    Если вы заметили, что некоторые из ваших червей мертвы, действуйте быстро, чтобы сохранить оставшихся червей , выполнив следующие действия:

    1. Переместите червей в новый чистый контейнер.Даже если у вас нет другого специального контейнера для червяков, очистите и используйте тот контейнер, который есть у вас под рукой. В будущем держите под рукой еще одну корзину на случай чрезвычайной ситуации.
    2. Замените подстилку чем-нибудь нейтральным, например, измельченной газетой, чистым выщелоченным торфом или чем-то, что, как вы знаете, раньше любили ваши черви.
    3. Очистите и проверьте свою старую корзину на наличие признаков неисправности, перечисленных ниже, прежде чем возвращать червей в корзину.

    Что искать:

    Регулярно, особенно после обнаружения мертвых или умирающих червей, проверяйте свой мусорный бак на наличие следующих условий:

    Если с вашими червями что-то не так, следуйте этим рекомендациям в своем старом контейнере или запустите новый с новым и продолжайте следить за своими червями. Внимание к этим условиям должно помочь вам вообще не бороться с глистной болезнью и смертью. При регулярных осмотрах ваши черви могут оставаться здоровыми и голодными в течение многих лет!

    .

    Разница между вирусом и червем объяснена с помощью сравнительной таблицы

    Как вы думаете, компьютерный вирус и черви - это одно и то же? Оба они беспокоят пользователей, реплицируя себя и уничтожая данные. Кроме того, между вирусами и червями есть существенные различия.

    Что такое вирус?

    По определению, вирус - компьютерная программа, которая распространяется с компьютера на компьютер и повреждает данные пользователя. Он может копировать себя и прикрепляться к другому приложению или файлу.Когда этот файл передается на другой компьютер через электронную почту, сеть, устройства удаления, они достигают этого компьютера и заражают его.

    Для запуска вируса требуется помощь человека. Когда пользователь запускает хост-файл, содержащий вирус, он начинает распространяться в системе. Некоторые вирусы заменяют программы своими экземплярами. Он также может удалять, дублировать или повреждать файлы.

    Как распространяется вирус?

    Вирус не распространяется. Для распространения ему нужен хозяин и человеческая помощь.Вирус прикрепляется к хосту, и когда пользователи переносят хост на другой компьютер, он достигает его. Как только хост-файл запускается на этом компьютере, он начинает репликацию и заражает файлы. Это причина; скорость разбрасывания низкая. Обычно файл хоста передается по электронной почте, на ручке, в сетевой папке или на жестком диске.

    Что такое червь?

    Червь - это разновидность вируса, он также копирует себя и перемещается от системы к системе. Черви - это автономная компьютерная вредоносная программа, для распространения которой не нужен какой-либо хост.Для его выполнения не нужна человеческая помощь. Черви размножаются и распространяются автоматически с помощью сети или учетной записи электронной почты пользователя.

    Черви, как правило, увеличивают использование таких ресурсов, как память, ЦП или пропускная способность сети. Они могут вызвать сбой ПК или сети из-за увеличения использования. Черви используют уязвимость сети или системы и заражают компьютер. Недавно было замечено, что некоторые черви используют уловки социальной инженерии, чтобы заманить пользователей и позволить им войти в свою систему.

    Как распространяются черви?

    В отличие от вируса, червю не нужен хост-файл. Это автономная программа, которая находит слабое место в системе или сети и входит в эту систему. Как только червь заражает компьютер, он может распространиться по всей сети, а также может достигнуть других сетей, к которым подключена система. Он также может отправлять себя по электронной почте. Черви распространяются автоматически; это причина их высокой скорости разбрасывания.

    Разница между вирусом и червем

    Вирус

    Червь

    Вирус нуждается в помощи человека для запуска и распространения. Черви запускаются и распространяются автоматически.
    Вирус прикрепляется к хосту и распространяется там, где он достигает. Черви не нуждаются в хосте и используют уязвимость сети для своего распространения.
    Вирусы уничтожают, повреждают или изменяют файлы на зараженном компьютере. Черви не влияют на файл, но увеличивают использование ресурсов, что приводит к сбою системы или сети.
    Скорость распространения вируса невысока по сравнению с червями. Черви распространяются очень быстро, и они быстро заражают несколько компьютеров или сетей.
    Чтобы избавиться от заражения вирусом или остановить его заражение, пользователю необходим антивирус. Чтобы удалить заражение червем или предотвратить заражение, пользователю необходим антивирус и брандмауэр.

    Как предотвратить заражение вирусами и червями?

    Чтобы предотвратить заражение вирусом, пользователю не нужно много усилий. Вам нужен антивирус, чтобы остановить его атаку.Однако, чтобы предотвратить заражение червем, вам необходимо установить антивирус и активный брандмауэр. Помимо этого, вам также необходимо регулярно обновлять операционную систему и другое программное обеспечение. Часто черви используют уязвимости другого программного обеспечения для входа в систему.

    Было несколько случаев, когда черви распространялись с помощью уловок социальной инженерии. Итак, чтобы предотвратить атаку, нам нужно распространить информацию о таком методе среди пользователей. В настоящее время появляются тысячи новых компьютерных угроз, поэтому традиционного антивируса недостаточно для полной безопасности.

    .

    Смотрите также