Рыба сом польза и вред

Рыба сом — польза и вред для организма

Обыкновенный сом, который обитает в водах большинства стран Европы, а также в России, отличается интересными характеристиками физического тела. Он имеет продолговатую форму головы и очень длинный хвост. Такая рыба знаменита необычными вкусовыми качествами, поэтому рыболовы часто стремятся поймать его. Ловлей занимаются не только на крючок, но также и на силиконовые приманки, и на блесну.

Несмотря на разнообразие других видов рыб в пресных водоемах, многие рыбаки предпочитают именно эту рыбу, поскольку она отличается особенным вкусом и достаточно длинным мясистым туловищем.

Рыба сом

Эта особь является одной из самых крупных рыб в пресных водоемах большей части России и Европы. Она является хищником. Агрессия этой рыбы распространяется не только на мелких рыбешек, но также может даже ухватить маленького ребенка или собаку и потащить за собой. Однако, такие случаи в последнее время практически не встречаются, поскольку численность этой особи очень сильно снизилась за счет бесконтрольного ее отлова и браконьерства.

Окрас этого хищника бывает абсолютно разным, от темно-серого до зеленоватого. Он имеет большую округлую голову и множество мелких и очень острых зубов. У сома имеются два длинных уса, которые отличают ее от других разновидностей. Глаза достаточно маленькие по сравнению с головой.

Вес этого хищника очень большой, может достигать даже 400 кг. Самая длинная особь, встречающаяся в водоемах России была около 4 метров. Но в среднем сом не вырастает более 20 — 25 кг.

Обычно они обитают на дне водоема с пресной водой, находя наиболее глубокое место для своего проживания. Поэтому чтобы поймать такую особь, необходима сноровка. Активность их падает в зимний период, к весне вновь вырастает. Всю зиму они находятся в самой глубокой яме и не вылезают из нее.

Добычей этого хищника являются маленькие рыбешки, лягушки, речные моллюски и всяческие небольшие зверьки, которые могут попасть в воду. При этом охотится сом не спонтанно, он поджидает свою добычу и резко бросается на нее, хватая своими мелкими и острыми зубами.

Сом может съедать и утонувших животных или птиц, которые попали в воду. Нередко его называют санитаром воды, поскольку таким образом он очищает водоемы от продуктов распада и гниения.

Ловят их обычно на различного вида приманки. Его мясо отличается интересным вкусом, при этом его достаточно много, поскольку рыба эта крупная и увесистая. Люди любят готовить их в разных вариациях блюд. Их мясо очень полезно, поскольку в нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Однако, следует помнить об обязательной тщательной термической обработке речной рыбы, так как в ней нередко заводятся паразиты.

Польза

В составе этого хищника содержатся не только незаменимые аминокислоты, но и следующие вещества:

• Витамины группы В.
• Витамин А.
• Витамин РР.
• Витамин С.
• Витамин Е.
• Магний.
• Фосфор.
• Фтор.
• Калий.
• Кальций.
• Хром.
• Цинк.
• Железо.
• Медь.

Наличие большого количества полезных компонентов способствует улучшению аппетита, поднятию настроения и улучшению самочувствия человека.

Диетологи очень ценят мясо этих особей, поскольку оно крайне полезно для всего организма человека. Оно оказывает положительное влияние на:

1. Печень.
2. Сердце.
3. Почки.
4. Желудочно-кишечный тракт.
5. Нервную систему.

Полезно употреблять блюда из этого хищника беременным женщинам, кормящим матерям и детям старше трех лет. Пожилым людям также крайне полезно употреблять в пищу это мясо. Желательным количеством съеденного является порция примерно в 250 — 300 гр три — четыре раза в неделю.

Мясо этой рыбы низкокалорийное. В нем содержится около 115 ккал на 100 гр. Поэтому диетологи рекомендуют употреблять его людям, страдающим ожирением, либо тем, кто стремится похудеть.

В соме не содержится углеводов, поэтому он полностью переваривается, не откладываясь в виде жировых отложений. Пищевая ценность его очень высока. Человек будет чувствовать насыщение уже после принятия небольшого куска этого питательного мяса.

Сом полезен для улучшения пищеварения, укрепления костной ткани, улучшения внешнего вида ногтей, кожи и волос, так как он содержит значительное количество ценных компонентов в составе.

Вред

Как и любая рыба, сом имеет некоторые ограничения в приеме. Она противопоказана тем, кто страдает следующими проблемами:

• Аллергия.
• Люди, которые страдают мочекаменной болезнью в случае приема копченого или соленого мяса.

В целом сом полностью безопасен для употребления в пищу, если его правильно и тщательно приготовить. Его нередко дают маленьким детям старше 2-3 лет, поскольку в нем содержится большое количество аминокислот и других ценных компонентов.

Советы по использованию

Блюда из этой особи разнообразны. Можно готовить его на пару, жарить, отваривать, тушить, запекать в духовке. Наиболее распространенный рецепт — уха из сома. Она готовится предельно просто. Для приготовления потребуется небольшая рыбина, предварительно очищенная и порезанная. Кости необходимо по максимуму удалить. Мясо отваривается до полуготовности, далее в бульон добавляется мелко нарезанный картофель, обжаренная морковь и лук, а также соль и перец по вкусу.

В завершении можно посыпать уху петрушкой и укропом. Некоторые любят добавлять базилик, кинзу или другие приправы и специи. Такое блюдо нравится не только взрослым, но и детям, но необходимо особенно тщательно отваривать мясо, чтобы полностью устранить возможные паразитарные вкрапления.

Некоторые люди говорят, что речная рыба имеет вкус и запах тины. Чтобы устранить его, необходимо перед тем, как начать готовить, вымочить мясо в растворе лимонной кислоты примерно на полчаса. За это время лимонная кислота полностью растворит все посторонние запахи и привкусы. Также хорошим рецептом для избавления от привкуса и запаха тины является вымачивание ее в молоке. В таком случае необходимо вымачивать ее около 40 минут.

Для того, чтобы правильно подобрать для себя сома, при покупке следует обратить внимание на цвет и форму туловища. Оно должно быть правильной ровной формы, не иметь постороннего запаха. Если покупка предстоит в замороженном виде, то стоит обратить внимание на продукт в вакууме. Такая упаковка качественно сохраняет свойства мяса и позволяет хранить его более длительный срок.

---

 

Похожие материалы:

польза и вред, как приготовить

Пресноводный сом – одна из самых крупных рыб, обитающих в реках и озерах европейской части России и Европы. Он может вырастать до гигантских размеров и набирать вес до 250-300 кг. Правда, таких гигантов давно уже никто не видел. Зато более мелкие особи легко попадаются в сети рыбаков. Какова польза и вред сома для здоровья человека – об этом далее.

Как выглядит и где водится сом

Сом имеет большую крупную голову с огромной прожорливой пастью, по обеим сторонам от которой находится по одному крупному усу. Еще 4 маленьких усика располагается на подбородке особи. Они играют роль щупалец, с помощью которых особь легко отыскивает пищу даже в кромешной тьме. Глаза у сома – небольшие, зубы – мелкие и острые. Тело сильно удлинено и покрыто слизью, чешуи практически нет. Хвост округлый и мало напоминает рыбий. Жирового плавника и шипов на плавниках нет.

Продолжительность жизни сома – до 35 лет. Именно в этом возрасте он имеет наибольший вес, но мясо сейчас уже грубое и невкусное. В пищу рыбаки предпочитают употреблять более молоденьких рыбешек, возрастом от 4 до 20 лет. Их масса в этот момент составляет от 5 до 120 кг. Что касается окраса, он напрямую зависит от того, где обитают особи. Цвет может варьироваться от белого до черного. И еще: обитать эти рыбы предпочитают в пресных водоемах: в омутах или глубоких ямах. Мути не выносят.

Состав мяса сома

Мякоть сома – воздушная, мягкая, почти бескостная. Содержит много витаминов, включая: A, группу B, E, PP и C. Из минералов присутствуют: кальций, марганец, фосфор, железо, много йода, кобальт и мн. др. (почти вся таблица Менделеева!). Подобный состав делает сома очень ценным. Его пользу для здоровья человека сложно переоценить. А вот вреда от поедания продукта практически нет.

Важно! В мясе сома присутствует огромное количество аминокислот, в особенности – лизин. Поэтому 200 грамм этого продукта способны заменить суточную норму потребления человеком животного белка.

Калорийность и пищевая ценность сома

В состав продукта входят: белки – 17,2 грамм, жиры – 5,1 г из расчета на 100 г продукта. А вот углеводов нет, что делает его весьма полезным для употребления во время различных диет. Пищевая ценность рыбки высока. Поскольку сом содержит всего 2% соединительной ткани, он после готовки легко усваивается организмом. Это очень важно для маленьких детей, подростков и пожилых людей. Что касается калорийности, она зависит от типа тепловой обработки.

Тип обработки	Калорийность сома на 100 грамм (в ккал)
Вареный	196
Вяленый	115
Жареный	217,7
Запеченный в духовке	113,24
Припущенный на пару	127,26
Жаренный на шампурах	115
Приготовленный на гриле	137,51
Соленый	241,5
Сушеный	223
Тушеный	118,8

Исходя из приведенных данных, можно легко понять, что самое полезное мясо – вяленое, запеченное, тушеное или припущенное на пару.

Полезные свойства сома

Полезные свойства рыбы обусловлены богатым составом. Сома хорошо есть не только здоровым людям, желающим повысить иммунитет, но и тем, кто страдает, например, от болезней ЖКТ и сердца, многочисленных вирусных заболеваний, сахарного диабета, ревматоидного артрита, артериальной гипертонии. Или просто хочет улучшить состояние своей нервной системы, ногтей или волос. Кроме того, было замечено, что люди, которые регулярно употребляли сома в пищу, меньше подвержены ишемии, инсультам, раку, «куриной слепоте» и остеоартриту. Поэтому доктора рекомендуют его употреблять для профилактики этих заболеваний.

Важно! В состав мяса рыбы также входит Омега-3 жирная кислота, которая позволяет предотвратить появление тромбоза и улучшить кровообращение.

Рыба сом детям

Польза сома для здоровья ребенка тоже весьма ощутима. Употребление этой рыбы укрепляет его кости, способствует лучшему усвоению кальция, нормализует количество азота в детском организме. Но поскольку в мясе содержится немного больше жира, чем нужно, вводить сома в рацион крохи можно только после года, не раньше. Допустимое количество – до 200 грамм, не более 1-2 раз в неделю.

Польза рыбы сом при похудении

К полезным свойствам можно отнести наличие в составе веществ, способствующих улучшению обмена веществ и, следовательно, похудению. Избавление от лишних килограмм при употреблении этой рыбки происходит за счет легкого переваривания и усвоения ее мякоти. Однако нужно помнить, что жаренная на жиру или масле, она способна принести больше вреда, чем пользы. Для употребления во время диеты ее лучше припускать на пару или просто отваривать.

Польза и вред печени сома

Отдельно стоит сказать про полезные свойства печени сома. В ней содержится рыбий жир, который очень ценен для человеческого организма. А это значит, что употребление продукта позволяет:

• улучшить состояние костных тканей;
• нормализовать работу пищеварительного тракта;
• улучшить память и иммунитет;
• нормализовать концентрацию внимания.

Однако вкус печени далеко не всем по нраву (или, быть может, мало кто умеет ее правильно готовить?). Вреда от потребления нет. Единственное противопоказание – индивидуальная непереносимость.

Полезна ли икра сома

Икра полезна, поскольку содержит полиненасыщенные жирные кислоты (в частности – Омега-3). Поэтому часто используется для жарки и приготовления оладий. Но наибольшее применение икра нашла в косметологии. Из нее делают специальные омолаживающие маски для лица, а также всевозможные кремы и сыворотки, обеспечивающие регенерацию кожи.

Кстати, в домашних условиях из икры тоже можно создавать различные косметические средства. Но стоит помнить, что полезна только свежая икра. Консервированный продукт может нанести вред.

Как вкусно приготовить сома

Свойства рыбки таковы, что из нее можно готовить все, что угодно. Ее можно готовить на углях, запекать, жарить, варить и тушить. Очень вкусными получаются шашлыки, котлеты, гуляши, стейки, супы, рыбные шарики и иные блюда. Хвост можно использовать для создания пирожков и пирогов, а из головы получается вкуснейшая наваристая уха. Подавать сома к столу можно с гарниром из картофеля, макаронами, различными кашами.

Хороша эта рыбка со сметаной, майонезом или сливками. Но особую пользу она принесет, если будет приправлена только натуральными травами и специями.

Важно! Самый лучший способ приготовления сома – припуск на пару в мультиварке или обычной кастрюле.

Как чистить сома в домашних условиях

После прочтения информации о пользе сома для организма человека можно переходить к чистке от чешуи и плавников. Делать все нужно в следующей последовательности:

1. Отрезать хвост (можно сразу промыть и убрать).
2. Очистить шкуру от слизи, сома сразу обвалять в крупной соли и оставить на 5 минут.
3. Промыть тушку, соскоблить оставшуюся слизь с помощью тупого ножа.
4. Когда кожа приобретет светлый оттенок, приступить к потрошению.
5. Для этого сделать прокол в основании головы и аккуратно разрезать кожу, двигаясь по направлению к хвосту.
6. Если случайно был порван желчный пузырь, сома нужно засыпать солью и оставить ненадолго, после чего промыть.
7. Извлечь внутренности из брюшной полости, надрезать и устранить жабры.
8. Икру, если есть, извлечь и освободить от пленки.
9. Чистить тушку до тех пор, пока кожа не приобретет светлый оттенок.
10. Вытащить плавники и тщательно промыть.
11. Снять кожу, сделав надрез вдоль позвоночника, сразу отделить филе от костей сначала с одной стороны, после с другой.

Стоит заметить, что сом имеет свойство сильно пахнуть тиной или илом. Для избавления от неприятного запаха рыбу стоит замочить на пару часов в белом вине или молоке. После чего обмыть водой и просушить бумажными полотенцами.

Очистить сома на природе можно с помощью золы. Для этого нужно обтереть его со всех сторон и оставить на 5-10 минут. Затем хорошо помыть водой, привезенной с собой из дома.

Вред сома и противопоказания

Несмотря на все свои полезные свойства, сом имеет и некоторые противопоказания. Так, эту рыбку нельзя употреблять людям, склонным к аллергиям разного рода или страдающим от индивидуальной непереносимости продукта. Переедание может причинить вред женщинам и мужчинам, имеющим проблемы с почками или мочевым пузырем. А также тем, у кого сильно повышен холестерин в крови.

Как правильно выбрать и хранить сома

Выбирать стоит, обращая внимание на внешний вид рыбы и ее размер (меньше – лучше). Филе должно быть белым, пружинить под пальцем, приятно пахнущим. От сома должен исходить приятный запах. Если сом не очищен, стоит также смотреть на жабры. Хорошо, если они розовые и без пятнышек. Если рыба заморожена, то лучше выбирать ту, что находится в вакуумной таре. После покупки сома следует сразу приготовить или убрать в холодильник, так как он имеет свойство быстро портиться. В морозилке его можно хранить вплоть до 4 месяцев.

Заключение

Польза и вред сома для человеческого организма неоднозначны, но полезных свойств все-таки больше. В заключение можно посмотреть видео о том, как правильно приготовить эту рыбу на гриле.

Отзывы покупателей и рыбаков

Многие говорят про свойство сома пахнуть тиной или илом. Некоторых это отпугивает и заставляет искать другую рыбу для приготовления дома. Но те повара, которые осмеливаются на покупку, пишут следующие отзывы.

Николай Свиридов, 47 лет, г. Иваново

Сомятину ем с удовольствием. Нравится вкус и аромат. Но нужно правильно готовить, чтобы не пахла илом. Я для этого замачиваю рыбу в молоке на пару часов, как и написано в статье.

Роберт Куртов, 38 лет, г. Саракташ

Из сомов мы с женой с удовольствием готовим шашлык. Мягкий, нежный, сочный – как раз то, что нужно под горячительный напиток.

Светлана Московина, 43 года, г. Оренбург

У меня муж-рыбак часто приносит сомов, ловит их сетью. Я поначалу как-то брезговала этой рыбой, уж больно много слизи. Но сейчас ничего, втянулась. С удовольствием готовлю пироги, уху и расстегаи из рыбы.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

польза и вред мяса и печени, калорийность, чем полезен для организма человека?

Сом — один из самых крупных пресноводных хищников. Его уникальность — отсутствие чешуи, оседлый образ жизни. Некоторые представители живут до 50 лет и достигают веса более 150 кг.

Именно малой подвижностью обусловлено наличие жира в мясе и печени в большом количестве.

С точки зрения кулинарии, рыба представляет особую ценность из-за больших размеров и содержания питательных веществ.

О пользе и вреде рыбы сом, ее калорийности (в отварном, жареном, холодного и горячего копчения), потенциальной опасности продукта (в том числе печени), а также о правилах приготовления вкусного мяса узнаете из нашего обзора.

к оглавлению ↑

О рыбке

Сом обыкновенный — хищная, крупная, бесчешуйчатая рыба семейства сомовых.

Сома легко отличить от других по округлой тупой голове и длинным усам.

Эта рыба известна еще с древности, про нее слагали легенды, сом — герой многих народных сказок.

Дело в том, что сомы живут очень долго, вырастают до гигантских размеров. Известны случаи вылова рыбины весом 293 кг.

Сомы предпочитают все время проводить на одном месте, даже в поисках пропитания не отплывают далеко. Основная пища — мелкая и крупная рыба, раки, моллюски, лягушки.

Охотится преимущественно ночью, днем отлеживается в тихих местах. Не гнушается сом и падалью, поэтому рыбаки в качестве наживки используют протухшее мясо.

Сомы обитают в пресных водах Европейской части России, выращиваются в питомниках.

к оглавлению ↑

Как выбрать

Обыкновенный сом продается на рынках, в магазинах, часто в охлажденном виде или живом (плавает в аквариумах).

Охлажденная рыба хранится в холодильнике не более 2 суток, затем начинает портиться и становится опасной для здоровья. По этой причине не стоит покупать замороженный продукт, так как он может быть не первой свежести.

При выборе рыбы следуйте правилам:

• оптимальный размер рыбины — 50 см, вес — 0,8-1,2 кг., большие и старые особи не отличаются хорошим вкусом;
• глаза у свежей рыбины светлые, жабры — розовые;
• брюхо не должно быть вздутым;
• на ощупь рыбка гладкая, покрыта тонким слоем прозрачной слизи;
• кожа серо-бурая, без пятен и повреждений;
• после надавливания на мясе не должно оставаться вмятин;
• запах рыбный, тонкий, немного травянистый;
• при разрезании мясо остается упругим, не разваливается.

к оглавлению ↑

Полезные свойства, состав и калорийность

Как и многие пресноводные рыбы, сом отличается малой калорийностью, поэтому подходит для здорового питания.

Содержание нутриентов в рыбе на 100 г продукта:

• Калорийность — 115 ккал.
• Белков — 17,2 г.
• Жиров — 5,1 г.
• Углеводов — 0.
• Гликемический индекс — 0.

В зависимости от способа кулинарной обработки сома калорийность меняется:

Способ приготовления	Содержание калорий на 100 г	Содержание жиров в 100 г
Отварной	197	13,6
Тушеный	118,8	6
Жареный	230	11,4
Холодного копчения	130	6
Горячего копчения	115	5,1

к оглавлению ↑

Чем полезен: особенности влияния на организм человека

Мясо сома содержит много белка, который усваивается лучше, чем белок из мяса свинины или говядины. Оно представляет ценность благодаря содержанию аминокислот, витаминов и микроэлементов.

В продукте содержатся витамины группы В, А, С, Е, РР, кальций, калий, магний, сера, фосфор, йод, железо, фтор, хром.

Для взрослых мужчин и женщин порция в 200 гр покрывает потребности организма в белках и аминокислотах.

Регулярное употребление сома способствует нормальной работе нервной и сердечно-сосудистой систем, укреплению костей, поддержанию функций щитовидной железы.

Витамины Е и А в составе обладают антиоксидантными свойствами. Поэтому рыбу рекомендуется включать в рацион женщинам. Это помогает сохранить молодость кожи, волос, укрепить ногти.

Аминокислоты необходимы для поддержания репродуктивных функций. Если нет проблем со здоровьем, то изредка можно употреблять и печень рыбы.

Но не стоит злоупотреблять ею из-за высокой жирности. Необходимо быть уверенным, что рыба выловлена в незагрязненных водоемах.

В мясе сома содержится всего 2% соединительной ткани против 8-9% в мясе животных. Благодаря таким свойствам оно хорошо усваивается и рекомендовано для питания пожилых людей.

С возрастом способность переваривать мясо снижается, а потребность в белках и витаминах повышается.

Пожилые люди могут заменить говядину или свинину рыбой. У сома очень мало мелких костей, что снижает риск подавиться или пораниться косточкой.

В детский рацион рыбу вводят не ранее, чем с 12 месяцев. Мясо сома жирное, поэтому ребенку его дают понемножку, начиная с половины ложечки.

Для детей лучше приготовить пюре из отварного сома и смешать его с протертыми овощами, например, кабачком или картофелем.

Рыба обязательно должна присутствовать на столе беременных и кормящих женщин. Потребность в белке, кальции, магнии, калии в этот период удваивается.

Рыбий жир предотвращает растяжки на коже, судороги мышц, которые возникают в третьем триместре беременности.

Благодаря обширному аминокислотному составу сом является незаменимой пищей для спортсменов. Если употреблять рыбу 2-3 раза в неделю, то можно сохранить и укрепить мышечную массу, связки.

Калий и магний необходимы спортсменам для нормальной работы сердца.

Продукт имеет нулевой гликемический индекс, поэтому его можно и нужно есть при диабете 1 и 2 типа. Но стоит ограничиться 150 граммами один раз в неделю, так как мясо жирное, может нарушить работу поджелудочной железы.

Если есть склонность к аллергии, то следует проявлять осторожность, употребляя эту рыбу. Йод и фосфор могут спровоцировать тяжелые реакции — от крапивницы до анафилактического шока.

к оглавлению ↑

Опасность и противопоказания

Сом — довольно жирная рыба, ее нельзя есть в больших количествах пациентам с проблемами почек, печени, язвой желудка.

От поедания печени стоит воздержаться диабетикам, детям, людям с ожирением, атеросклерозом. Противопоказание к употреблению — непереносимость йода, фосфора, витаминов А и Е.

Копченый сом содержит много соли, а соль — главная причина отеков и повышенного давления. От копченой рыбки необходимо отказаться беременным, пациентам с патологиями почек и гипертонией.

Другая опасность мяса — в том, что в нем накапливаются вредные химические вещества из воды. Если нет уверенности, что рыба выловлена в экологически безопасных районах, то покупать ее не стоит.

к оглавлению ↑

Рекомендации по употреблению

Диетологи рекомендуют есть рыбу 2-3 раза в неделю. Мясо сома варят, жарят, тушат, запекают, коптят. Из хвостовой части готовят шашлык, а из головы получается вкусная уха.

Самые полезные для здоровья способы приготовления — запекание и тушение. Но при нормальном здоровье можно себе позволить полакомиться копченой или жареной рыбкой.

Для нейтрализации рыбного запаха при готовке добавляют ароматные травы и специи: петрушку, укроп, чеснок, лук. Лучшие гарниры — отварной рис, картофель, овощи.

к оглавлению ↑

В кулинарии

В домашних условиях можно приготовить вкусные и несложные блюда из рыбки.

к оглавлению ↑

Запеченный с картофелем

Филе положить на блюдо для запекания, вокруг рыбы — нарезанный кружочками картофель. Залить все сливками, смешанными со специями и солью, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке полчаса.

к оглавлению ↑

Жареный по-волжски

Филе порезать на кусочки, обжарить на сковороде на сильном огне или на решетке. Отдельно замариновать колечки лука в воде с солью, сахаром и уксусом. Готовое блюдо посыпать маринованным луком и украсить кружочками лимона.

к оглавлению ↑

Применение в диетологии

Несмотря на относительно большую жирность, диетологи не запрещают есть рыбу людям, следящим за фигурой.

Тем более, что там совсем нет углеводов.

Рыбий жир очень полезен, он поддерживает уровень хорошего холестерина, улучшает липидный обмен.

Единственное ограничение для худеющих может быть с способе приготовления.

Под запретом — жареные, копченые блюда, политые сливочным соусом.

Лучше всего сома запекать, варить из него уху, делать паровые котлеты.

к оглавлению ↑

Уха

Сома промыть, выпотрошить, разделать на порционные куски. В кастрюлю положить нарезанный картофель, лук, морковь.

Овощи варить до полуготовности, затем добавить в суп голову и кусочки рыбы, варить еще 10 минут, посолить, добавить специи. Готовую уху посыпать зеленью.

к оглавлению ↑

Филе под укропной «шапкой»

Рыбное филе сбрызнуть соком лимона, посолить. Сверху положить толстый слой нарезанного укропа и кружки лимона. Запекать в духовке 30 минут. Укроп отдаст рыбе свой аромат, лимон сделает ее мягкой и сочной. Подавать с тушеными овощами.

к оглавлению ↑

В народной медицине и косметологии

Издавна в народной медицине ухой кормили больных и слабых, чтобы они побыстрей выздоровели. В бульоне много питательных веществ, которые стимулируют иммунитет.

Рыбную икру применяют в косметологии для производства антивозрастной косметики.

Но косметологи не советуют мазать лицо свежей икрой сома. Это не принесет пользы и может вызвать аллергическую реакцию.

Уха из сома — оригинальный рецепт:

Сом — это уникальная рыба. Из нее можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд. Если знать правила выбора и кулинарной обработки, то употребление в пищу принесет максимум пользы.

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

Мой мир

Рыба сом🐋 польза и вред, полезные свойства икры для организма

Сом обыкновенный (европейский) – бесчешуйчатый хищник, представитель семейства сомовых. Обитает в пресноводных озёрах и реках западных стран, включая Европейскую территорию России. Является крупнейшим представителем пресноводных рыб. Длина туловища от 15 см до 5 м, его большую часть занимает хвост. Для представителей вида характерна обтекаемая форма тела, приплюснутая продолговатая голова и усы, которые помогают ориентироваться в мутных водах. Окрас зависит от места обитания и меняется от жёлтого до чёрного.

Живёт сом до 35 лет, предпочитая прятаться на дне под корягами и в ямах, питаясь мелкой рыбой и ракообразными. Из-за малоподвижного образа жизни набирает большой вес – до 250 кг, а в мясе и печени накапливается много жира. Расскажем, помогает ли рыба сом при похудении, а также какая от неё польза и вред.

Чем полезен

Неоспоримая польза сома для здоровья заключена в его составе.

1. Очищает сосуды, улучшая кровообращение и снижая риск тромбозов.
2. Препятствует дегенерации глазной сетчатки, сохраняет зрение.
3. Восполняет недостаток йода, стимулирует работу щитовидной железы.
4. Укрепляет костные стенки и зубную эмаль.
5. Имеет большое значение для сердца, снижает риск развития ишемической болезни.
6. Ускоряет мозговой кровоток.
7. Предупреждает возникновение язвенного колита и болезни Крона.
8. Успокаивает нервную систему.
9. Мощное антиоксидантное действие обеспечивает блеск и мягкость волос, ускоряет их рост.
10. Является источником протеина, способствует продуцированию коллагена, улучшает эластичность и цвет кожи.
11. Положительно влияет на мужскую и женскую репродуктивную функцию.
12. Предотвращает появление растяжек на животе и бёдрах при беременности.
13. Регулярное употребление облегчает симптоматику при ревматоидном артрите, укрепляет суставы.

Противопоказания и возможный вред

Мясо сома не содержит ртути, поэтому безопасно даже для беременных. Но некоторые ограничения всё же есть:

1. При мочекаменной болезни запрещено употреблять в пищу сомиков в солёном или копчёном виде, так как это может спровоцировать образование камней и песка в почках.
2. При непереносимости белка, йода или фосфора рыба полностью запрещена.
3. Сом считается одним из сильнейших аллергенов, при склонности к аллергическим реакциям употребление рыбы нужно свести к минимуму.

Можно ли ребёнку

Включать в детское питание мякоть сома можно лишь на втором году жизни, при этом кормящим женщинам полезно есть рыбу, так как она обеспечивает выработку грудного молока достаточной жирности.

Для кормления маленьких детей рекомендуется варить рыбное филе и измельчать его блендером в пюре, смешивая с брокколи или картофелем. Такую смесь следует давать по чайной ложке в день, постепенно увеличивая порции.

Сом полезен для растущего организма, так как протеины, входящие в состав, принимают активное участие в формировании мышечных волокон, а кальций укрепляет костную ткань.

Жирные омега-кислоты способствуют нормализации умственной и физической активности детей, препятствуют появлению синдрома дефицита внимания.

Польза и вред печени

Печень сома можно рассматривать как самостоятельный продукт. При правильном приготовлении из неё получаются очень вкусные подливы и паштеты. А большая концентрация рыбьего жира делает печень полезной:

• повышается физическая выносливость;
• пропадает рассеянность;
• активируется умственная деятельность;
• уровень иммунной защиты возрастает;
• улучшается память.

Печень является абсолютно безопасным продуктом при отсутствии повышенной чувствительности.

Полезна ли икра

Икра сома необычайно полезна для женской красоты. Её используют в производстве косметических масок, сывороток, кремов для зрелой и увядающей кожи.

Вещества, содержащиеся в свежей икре, оказывают омолаживающее действие, ускоряют клеточную регенерацию и придают коже бархатистость. Консервированный продукт, напротив, может нанести вред.

Из икры готовят паштеты, солят и подают с блинами, но вкуснее всего она в жареном виде. Чтобы сохранилось больше полезных свойств, не следует снимать плёнку с ястыка и пересаливать.

Копчёный сом

Любой копчёный продукт при частом употреблении вызывает проблемы со здоровьем. Это связано с тем, что во время копчения образуются канцерогены. Эти вредные вещества способствуют возникновению и быстрому росту злокачественных раковых клеток.

Тем не менее копчёное мясо сома в западных странах считается деликатесом, оно очень нежное и вкусное. В Германии сома горячего копчения подают к белому вину.

Копчёности содержат много соли, от них нужно отказаться:

• при беременности;
• при почечной недостаточности и склонности к отёкам;
• при гипертонической болезни.

Лучше всего коптить сома самостоятельно, без добавления вредных ароматизаторов. Рыбу, приготовленную таким способом, можно есть не чаще, чем раз в полгода, чтобы не нанести вреда организму.

Калорийность и пищевая ценность

Мякоть рыбы содержит витамины разных групп и множество минеральных компонентов, благотворно воздействующих на организм:

железо – 1 мг;	йод – 50 мкг;
магний – 20 мг;	кобальт – 20 мкг;
фосфор – 210 мг;	цинк – 0,45 мкг;
хлор – 55 мг;	никель – 6 мкг;
калий – 240 мг;	фтор – 25 мкг;
кальций – 50 мг;	медь – 60 мг;
сера – 180 мг;	молибден – 4 мкг.

Содержание аминокислот и белка в 200 граммах готового продукта полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в этих веществах. Концентрация аминокислоты лизина превышает её содержание во многих злаковых. Она не синтезируется в организме, но участвует во всех обменных процессах, поддерживает иммунитет и помогает усвоению цинка и железа.

Пищевая ценность на 100 г:

• жиры – 5,1 г;
• белки – 17,2 г;
• вода – 76,7 г;
• мононенасыщенные жирные кислоты – 1,88 мг;
• омега-кислоты – 0,71 мг;
• насыщенные жирные кислоты – 1,2 мг;
• зола – 1 г;
• холестерин – 70 мг.

Сом не содержит углеводов, поэтому ценится при наборе мышечной массы.

Калорийность при различных способах приготовления

Метод обработки	ккал
Жареный	156
Отварной	189
Запечённый	113
Горячего копчения	104
Холодного копчения	130
Вяленый	193
В сыром виде	115

Рекомендации диетологов

Диетологи разрешают включать в рацион мясо сома при сахарном диабете обоих типов, так как у него нулевой гликемический индекс. Но следует ограничиться одной порцией в 150 г в неделю, чтобы избежать сбоев в работе поджелудочной железы.

Для такой диеты отлично подойдут котлеты из рыбного фарша, приготовленные на пару или запечённые в духовом шкафу. Они получаются мягкие и нежные, так как филе сома практически бескостное.

Для пищеварения важно, чтобы продукты сочетались. К блюдам из сома хорошо подходят сырные, фруктовые кисло-сладкие и сливочные соусы.

Таблица сочетаемости с другими продуктами

Хорошо	Масло топленое, молочная сыворотка, зелень, капуста, морковь, свекла, соленые огурцы, зеленые овощи
Допустимо	Рис, гречка, лимон, киноа, помидоры, масло сливочное, масло растительное, тыква, баклажан, кабачок
Плохо	Мясо, птица, яйца, грибы, сливки, сметана, сало, орехи, семечки, картофель, кисломолочные продукты, сыры, брынза, пшеница, рожь, овёс, хлеб, горох, нут, маш, фасоль, бобы, чечевица,

Специалисты рекомендуют включать мякоть сома в ежедневное меню для похудения. Чтобы избавиться от лишних сантиметров в талии и бёдрах, нужно придерживаться нескольких правил:

1. При готовке не использовать жир и растительные масла.
2. Съедать не более 200 г рыбы в сутки.
3. Сочетать мясо сома с гарниром из свежих овощей или круп;
4. Использовать минимальное количество соли.
5. Отдавать предпочтение отварной рыбе.

Сом переваривается и усваивается гораздо быстрее, чем птица или мясо. Рыба подходит не только для желающих сбросить вес, но и для диетического питания при нарушениях работы пищеварительного тракта. Особенно это важно для пожилых людей с замедленным метаболизмом.

Как правильно выбрать и хранить

Купить сома можно практически в любом рыбном магазине. Самое вкусное мясо у молодых особей размером 20-70 см и весом до 15 кг.

Чтобы получить наибольшую пользу от рыбы, следует отдавать предпочтение охлаждённому продукту, так как при глубокой заморозке часть полезных качеств теряется.

О свежести рыбы расскажет внешний вид:

• мясо плотно прилегает к шкурке;
• жабры светло-розовые, без ярко выраженного запаха;
• глаза выпуклые, не мутные;
• кожица гладкая, без повреждений;
• тело покрыто прозрачной слизью.

Если тушка уже разделана, нужно обратить внимание на структуру и цвет филе. Оно должно быть белым, плотным и пружинить от нажатия. Удостовериться в качестве можно, опустив сома в ведро или миску с водой. Свежая рыба утонет, а испорченная всплывёт.

Замороженного сома стоит приобретать в газовой или вакуумной упаковке без оледенений.

Сроки хранения сома в холодильнике:

• охлаждённый с потрохами – 3 дня;
• потрошённый с головой – 4-5 дней;
• филе – 5 дней;
• горячего копчения – 3 дня;
• холодного копчения – 8 дней;
• в морозильной камере рыба может находиться до 4 месяцев. Следует избегать повторного замораживания.

Как правильно приготовить

Большую часть времени сом проводит на илистом дне среди водорослей, из-за этого приобретает стойкий запах ила и тины. Если не избавиться от такого аромата перед готовкой, блюдо будет испорчено.

Есть несколько способов убрать посторонние запахи:

1. Залить предварительно разделанную тушку натуральным молоком и оставить вымачиваться на час.
2. Замочить рыбное филе в белом сухом вине на 2 часа.
3. Растворить в 3 литрах кипячёной воды 20 г лимонной кислоты. В тазу с полученным раствором оставить сома на 40 минут.

После вымачивания необходимо промыть рыбу под проточной водой.

Как чистить в домашних условиях

Сом не имеет острых шипов на брюшном и спинном плавниках, у этой рыбы шипы находятся около жабр. Чтобы не пораниться во время чистки, в первую очередь их нужно удалить с помощью кухонных ножниц.

Перед тем как вынуть рыбьи потроха, тушку необходимо от слизи:

• надеть плотные прорезиненные перчатки и тщательно обтереть рыбу крупной поваренной солью;
• после того как соль абсорбирует слизь, повернуть нож тупой стороной и соскоблить с кожицы соль вместе со слизью;
• промыть тельце рыбы проточной водой;
• если слизь смылась не полностью, надо повторить предыдущие действия.
• отрезать хвостовой плавник.

Потрошение:

1. Тушку положить на спинку и острым ножом сделать небольшой прокол около головы.
2. Развернуть нож лезвием вверх и разрезать брюшко от головы до хвоста, стараясь не повредить желчный пузырь.
3. Вынуть внутренности вместе с жабрами.
4. Аккуратно соскоблить плёнку с внутренних стенок брюха.
5. Удалить плавники.

Если желчь из лопнувшего пузыря попала на филе, его необходимо обработать, чтобы избавиться от горечи. Для этого мясо натереть солью и оставить на 2-3 минуты, затем промыть.

Для приготовления некоторых блюд после очистки с выпотрошенной рыбы снимают кожу:

• острым лезвием производят один круговой надрез кожицы за жабрами поперёк тушки и один продольный надрез по спинке от головы до хвоста;
• приподнять край кожи около головы и медленно потянуть по направлению к хвосту.
• при необходимости после удаления кожи отделяют филе от хребта и костей.

Краткий вывод

Рыба считается одним из самых полезных ингредиентов в здоровом меню, является источником жизненных сил и энергии. Исследования показали, что сом обладает лечебными свойствами в отношении многих заболеваний, но при наличии противопоказаний может нанести серьёзный вред здоровью.

польза и вред, пищевая ценность, калорийность

На самом деле, сомы так хорошо адаптируются к окружающей среде, что обитают во всем мире, за исключением нескольких мест с экстремальными температурами.

Должно быть вы регулярно видите эту рыбу в продуктовых магазинах, на рынках и в меню ресторанов, поэтому у вас может возникнуть естественный вопрос, полезна ли она.

В этой статье подробно рассматриваются пищевая ценность, польза и потенциальный вред употребления мяса сома.

Пищевая ценность, состав и калорийность рыбы сом

Эта распространенная рыба имеет потрясающий профиль питательных веществ.

Порция свежего сома весом 100 грамм содержит (1):

• Калории: 105 ккал
• Жир: 2,9 грамма
• Белок: 18 грамм
• Натрий: 50 мг
• Витамин B12: 121% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)
• Селен: 26% от РСНП
• Фосфор: 24% от РСНП
• Тиамин: 15% от РСНП
• Калий: 19% от РСНП
• Холестерин: 24% от РСНП
• Омега-3 жирные кислоты: 237 мг
• Омега-6 жирные кислоты: 337 мг

Помимо низкого содержания калорий и натрия, сом содержит большое количество белка, полезные жиры, витамины и минералы.

Резюме:

Сом — это низкокалорийная рыба с высоким содержанием белка, которая является отличным источником питательных веществ, включая витамин B12, селен, а также жирные кислоты омега-3 и омега-6.

Полезные свойства мяса рыбы сом

Учитывая, что сом является хорошим источником различных питательных веществ, но содержит малое количество калорий, он считается богатым питательными веществами продуктом. На самом деле, мясо сома может обладать рядом полезных свойств.

Богат постным белком

Белок является одним из основных источников энергии в вашем рационе. Он также отвечает за рост и восстановление тканей и мышц, а также служит строительным материалом для многих гормонов, ферментов и других молекул.

Одна порция сома весом 100 грамм обеспечивает организм человека 32–39% от РСНП белка, при этом снабжая всего 105 калориями (2).

Для сравнения, та же порция лосося содержит около половины от РСНП белка, но более 230 калорий.

Источники постного белка, богатые питательными веществами, такие как сом, могут способствовать снижению веса, усиливая чувство сытости. Эта рыба также является отличным вариантом для людей, которые следят за количеством калорий, но хотят убедиться, что они получают достаточно питательных веществ.

Богат омега-3 жирными кислотами

Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует употреблять до 8 порций рыбы или других морепродуктов каждую неделю (3).

Одной из причин этой рекомендации является то, что сом и другие морепродукты, как правило, содержат больше омега-3 жирных кислот, чем другие продукты (4).

Омега-3 жирные кислоты известны своей ролью в здоровье мозга. Хотя необходимы дополнительные исследования, они могут даже помочь в лечении неврологических и психических состояний, включая потерю памяти, синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) и депрессию (5, 6).

Более того, омега-3 связаны с улучшением силы скелетных мышц, здоровья сердца и даже микробиома кишечника – колоний полезных бактерий в вашем кишечнике (7, 8, 9, 10).

Учитывая, что ваш организм не может самостоятельно вырабатывать омега-3, вам нужно получать их с помощью диеты. Одно филе сома весом 100 грамм обеспечивает организм человека 237 мг или 15–20% от адекватного уровень потребления (АУП) для взрослых (5).

Обзор 23 исследований, проведенных на более чем 1 млн человек, связал употребление в пищу рыбы с общим более низким риском смерти − и 7% снижением вероятности смерти на каждые 200 мг омега-3, потребляемых ежедневно (11).

Хороший источник витамина B12

Одна порция сома весом 100 грамм может похвастаться до 121% от РСНП витамина B12, в котором многие люди испытывают дефицит (1).

Хотя некоторые рыбы богаты этим витамином, сом является особенно выдающимся источником.

Адекватные уровни витамина B12 связаны с несколькими потенциальными полезными эффектами в отношение здоровья, включая улучшение психического здоровья, защиту от сердечно-сосудистых заболеваний и профилактику и лечение анемии (12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19).

Тем не менее необходимы дополнительные исследования некоторых из этих полезных свойств (20).

Резюме:

Сом содержит малое количество калорий и богат питательными веществами. Более того, мясо этой рыбы содержит много белка, омега-3 жирных кислот и витамина B12.

Методы приготовления сома

Сом может быть частью сбалансированной диеты, но методы приготовления сильно влияют на его полезность.

В этой таблице показано, как различные способы приготовления сома влияют на калорийность, содержание натрия и жира в порции весом 100 грамм (21, 22, 23):

	Запекание без масла	Запекание или отваривание с маслом	Обжаривание в панировке
Калорийность	105 ккал	178 ккал	229 ккал
Жир	2,9 грамма	10,9 грамма	13,3 грамма
Натрий	50 мг	433 мг	280 мг

Хотя сом обычно жарят, другие варианты приготовления приводят к снижению калорийности, содержания жира и натрия.

По сравнению с запеканием без добавления масла, жарка сома в масле добавляет до 124 калорий и более 10 грамм жира.

Резюме:

То, как вы готовите сома, существенно влияет на его калорийность, жирность и уровень натрия. Для более здорового варианта придерживайтесь запекания сома в духовке или на гриле без добавления масла.

Дикий и выращенный на ферме сом: в чем разница?

Аквакультура или разведение рыбы обычно происходит в больших прудах или круглых резервуарах. Большая часть мировых поставок сома обеспечивается аквакультурой.

Тем не менее некоторые люди могут предпочесть сома, пойманного в дикой природе.

Различия в питательных веществах

Пищевая ценность сома может различаться в зависимости от того, выращивался он на рыбной ферме или вылавливался в дикой природе.

Сом, выращенный на ферме, часто выкармливается кормом с высоким содержанием белка, включающим такие зерна, как соя, кукуруза и пшеница. К корму регулярно добавляются витамины, минералы, антиоксиданты, жирные кислоты и даже пробиотики (24, 25).

Напротив, сом, пойманный в дикой природе, питается водорослями, водными растениями, рыбной икрой, а иногда и другой рыбой.

Эти диетические различия могут значительно изменить их витаминный и минеральный состав.

В одном исследовании сравнивались профили питательных веществ дикого и выращенного на ферме африканского сома. В то время как зрелая выращенная на ферме рыба содержала самые высокие уровни аминокислот, уровни жирных кислот могли быть различными. Например, дикий сом содержал больше линолевой кислоты, но меньше эйкозановой кислоты, чем выращенная на ферме рыба (26).

Второе исследование той же породы африканского сома показало, что дикая рыба содержит больше белка, жира и общих калорий, чем сом, выращенный на ферме (27).

Кроме того, исследование на индийском соме показало более высокое содержание жира в рыбе, выращенной на ферме − но в дикой рыбе содержалось больше минералов, кроме железа, которое было значительно повышено у рыбы, выращенной на ферме (28).

Резюме:

Дикий и выращенный на ферме сом могут отличаться по уровню содержания определенных питательных веществ, таких как белок, жирные кислоты и минералы, такие как железо.

Вреден ли сом для здоровья: содержатся ли в нем загрязняющие вещества?

Многие люди обеспокоены воздействием загрязняющих веществ из морепродуктов любого типа.

Рыба может легко поглощать токсины из воды, в которой она обитает. Впоследствии вы можете потреблять эти загрязнения при употреблении в пищу морепродуктов.

Тяжелый металл ртуть вызывает особую озабоченность.

Это потенциальный фактор риска развития определенных неврологических заболеваний, особенно у детей. К ним относятся аутизм и болезнь Альцгеймера (31, 32, 33, 34).

Тем не менее рыбы, которые крупнее и живут дольше, чем сомы, как правило, имеют самые высокие уровни ртути. В среднем, меч-рыба может содержать в 40 раз больше ртути, чем сом (35).

На самом деле, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) считает сома одним из видов с самым низким содержанием ртути. Таким образом, это один из лучших видов рыбы среди других, особенно если вы обеспокоены воздействием загрязняющих веществ (36).

Резюме:

Хотя некоторые виды рыб содержат большое количество ртути, сом не относится к этой категории рыб. По этой причине FDA считает сома одной из самых здоровых рыб.

Подведем итог

• Сом низкокалорийный и содержит постный белок, полезные жиры, витамины и минералы.
• Он особенно богат полезными для сердца омега-3 жирными кислотами и витамином B
• Включение этой рыбы в рацион питания может быть полезным, хотя при жарке с добавлением большого количества масла добавляется гораздо больше калорий и жира, чем при запекании без добавление других жиров.
• Если вы хотите есть больше рыбы, вам стоит рассмотреть включение сома в свой рацион.

---

Поделиться новостью в соцсетях « Предыдущая запись Следующая запись »

125 фото рыбы, видео приготовления, польза и вред мяса сома

Пресноводным рекордсменом по весу является сом. Порою масса его тела может достигать несколько сотен килограмм, что является большой преградой для рыбаков, которые стремятся заполучить его в свои сети. Именно поэтому приходится довольствоваться куда более мелкими особями, что легко попадаются на крючок.

Польза сома для здоровья неоспорима, но он же может причинить вред организму при индивидуальной непереносимости и беременности, что просто вынуждает с осторожностью вносить его в качестве блюда на своём столе. Впрочем, обо всем по порядку.

Содержимое обзора:

В профилактических целях

Мясо сома обладает огромным перечнем полезных свойств, что благотворно сказывается на организме при постоянном его употреблении. Но, не злоупотреблении, очень важно не перепутать терминологию.

Специалисты рекомендуют расширить свой рацион этой рыбкой всем, кто имеет следующие заболевания:

• Нарушение ЖКТ;
• Болезни сердца;
• Сахарный диабет;
• Ревматоидный артрит;
• Артериальная гипертония;
• Вирусные заболевания.

Полезен также будет тем, кто хочет улучшить состояние:

• Нервной системы;
• Волос;
• Ногтей.

По этим причинам мясо сома рекомендуют к употреблению.

Более того есть и исследовательское подтверждение, которое свидетельствует о снижении риска заболеваемости некоторыми болезнями при регулярном употреблении рыбы.

К таким заболеваниям относится:

• Ишемия;
• Инсульты;
• Рак;
• «Куринная слепота»;
• Остеоартрит.

В добавок к этому внушительному списку можно добавить ОМЕГА-3 жирная кислота, что принимает участие в предотвращении тромбоза и улучшает кровообращение.

Можно ли давать сом детям

Заботливые родители всегда тщательно составляют меню для своих детей, соответственно ничего удивительного в вопросе о том, есть ли польза рыбы сом, и наоборот, нет. Врачи утверждают, что ребенку просто необходимо кушать такое мясо, поскольку:

• Улучшает усвоение кальция, что важно при формировании скелета и зубов;
• Нормализует количество азота в организме.

Вводить эту рыбу в меню для детей, не достигших года не стоит по той причине, что она содержит значительно больше жира, чем это дозволено для такого крохи.

Норма порции не может превышать 200 грамм. Не рекомендуется употреблять чаще 1-2 раз в неделю.

Для тех, кто хочет похудеть

Диетологи мира сего наперебой твердят о полезных свойствах «усача». В составе мяса есть вещества, которые улучшают обмен вещества, а значит, напрямую могут влиять на лишние килограммы.

Другими словами, легкое пищеварение благотворно воздействует на расщепление жиров. Разумеется, во время диеты стоит воздержаться от жаренного в масле или на жиру, отдав предпочтение паровой кухне или отварному филе.

Всем остальным также будет полезно включить сом в свой рацион питания.

По данным ведущих специалистов здравоохранения, это позволит улучшить состояние:

Рекомендуем прочитать:

• Печени;
• Почек;
• Сердца;
• ЖКТ;
• Нервной системы.

Со специалистами лучше не спорить, тем более по такому вопросу, рыба не горькая пилюля, так что спешим поправлять своё здоровье.

Чем может быть полезна икра

Икра считается полезной за счет большого содержания в ней полиненасыщенных жирных кислот, тот же, Омега-3. Это одна из причин, почему она часто применяется для жарки, и даже в косметологии.

Да, да, именно в сфере красоты икре нашли совершенно новое применение, делая из нее различные маски для лица, сыворотки, крема и прочее.

Польза икры сома может причинить вред, если использовать консервированный продукт в качестве домашней косметики.

Стоит ли опасаться побочных реакций

Существует ряд противопоказаний к употреблению. Отказать от сома стоит тем, кто имеет:

• Индивидуальную непереносимость;
• Аллергию;
• Нельзя употреблять копченого сома в период беременности;
• При высоком содержании холестерина в крови;
• При проблемах с почками или мочевом пузыре.

Рекомендуем прочитать:

Что касается остальных случаев, то польза и вред сома для организма очевидны.

Правильно выбираем рыбу

Придя на рынок или в магазин с целью купить рыбу, в первую очередь следует обратить внимание на:

• Внешний вид;
• Размер.

Филе обязательно должно быть белым и источать приятный запах. В том случае, если приобретается целая рыба, то нужно посмотреть на состояние жабр, они должны быть розовыми и без пятен.

Когда речь идет о замороженном продукте, то лучше всего отдать предпочтение вакуумной упаковке. Польза и вред мяса сома зависит еще и от того, как правильно выбран продукт, поэтому лучше здесь не оплошать.

В морозильной камере рыба не должна храниться более четырех месяцев.

Привет из Африки

Одной из разновидностей этой рыбы, есть африканский клариевый сом. Данный вид широко известен рыбоводам, которые хорошо знакомы с их характеристиками.

Рекомендуем прочитать:

Филе такой рыбы считается источником огромного количества питательных веществ, минералов, аминокислот и витаминов.

Польза клариевого сома состоит в соединение таких полезных элементов, как: кальций, калий, натрий, селен, марганец, фосфор, железо, хром, йод.

Из витаминов группы: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, С, Е, РР. Аминокислоты: триптофан, треонин, изойлецин, лейцин, лизин, цистин, метионин.

Фото сома

Пожалуйста, сделайте репост

Всего просмотров: 439

польза и вред, калорийность и фото

Ежегодно рынок морепродуктов пополняется разнообразными сортами рыбы. К ним относятся устрашающий на первый взгляд волк, польза и вред которого обсуждается официальной и альтернативной медициной. Отдаленно он напоминает опасных угрей и мурен. Именно об этой необычной и яркой рыбке и пойдет речь в сегодняшнем материале.

Описание

Сом является представителем окуневых, его основная среда обитания - северные воды Атлантики и Тихого океана, где температура не достигает 14 ^{° С около} ° С.Внешность у нее довольно устрашающая - острые клыки конической формы, торчащие из верхней челюсти, и длинное тело. Отсюда и необычное название. Этого морского хищника в просторечии называют «морской волк». Взгляд сома, польза и вред (фото в статье), который всегда интересовал врачей, делится на пять подвидов:

• вдова (голубой сом), плавает в Норвежском, Баренцевом и Атлантическом морях;
• пятнистый - среда обитания аналогична предыдущему виду;
• Дальний Восток населяет побережье Азии и залив Нортон;
• Встречается в северных водах Тихого океана;
• полосатая - предпочитает северные воды Белого, Норвежского, Северного, Баренцева и Балтийского морей.

Хладнокровные особи не относятся к активным хищникам, они не умеют развивать высокую скорость и им нужны большие зубы для дробления толстых панцирей моллюсков. Питается рыбками, медузами, ракообразными и иглокожими. Этот вид Perciformes достигает веса 30 кг. Взрослые самки способны откладывать до 40 тысяч яиц.

Сегодня его популяция значительно сократилась, поэтому многие ученые активно воссоздают условия для искусственного разведения.Его питательное и очень нежное мясо - настоящий деликатес. Осознание чаще всего приходит в замороженном состоянии без чешуи и головы. Кстати, ведьмы делают из кожи небольшие аксессуары.

Содержание полезных веществ

Среди ценных активных компонентов выделяют значительное количество антиоксидантов, минералов, микроэлементов и витаминов, благотворно влияющих на качество нашей кожи, работу внутренних органов и настроение. В составе большой набор легкоусвояемого протеина, по этой причине мясо рыбы рекомендуется употреблять профессиональным спортсменам.

Кроме того, волчья (фото можно посмотреть в материале) богата комплексом полезных аминокислот (аспарагиновая, глутамин, лизин), они отвечают за нормальное функционирование сердечной мышцы и сосудов. Наличие в мякоти фосфора, кальция и магния обуславливает высокую полезность. Эти микроэлементы составляют основу скелета человека.

Магний по-прежнему участвует в метаболизме жиров, белков и энергии. Употребляя «морского волка» хотя бы раз в две недели, вы получаете практически весь набор витаминов, таких как A, B, E, D, PP.

Энергетическая ценность

Среди основных характеристик, помимо высокого содержания белка, можно отметить низкую калорийность. Сом, польза и вред которого хорошо известны диетологам, относится к жирной рыбе. У нее сытное, нежное, сладковатое мясо без костей с низким содержанием калорий. В стограммовой порции около 126 ккал, при этом углеводов нет, а жиров преобладает небольшое количество - 5 г.

Лечебные свойства

Сом полезный, на фото которого хорошо виден его внешний вид, для людей с заболеваниями щитовидной железы.Из-за содержания жирных кислот Омега-3 показан к употреблению тем, кто подвержен высокому риску развития сердечных и сосудистых патологий. Мясо хищника способствует выведению опасного холестерина и укрепляет мышечную ткань. Народная медицина и практикующие врачи рекомендуют его пациентам в период реабилитации.

Из-за огромного количества калия в его составе Рыбу можно и нужно употреблять людям, склонным к отечности и высокому кровяному давлению. Многие диетологи советуют включать в свой рацион мясо, особенно во время диет, когда в организм поступает меньше всех необходимых для жизни веществ.Вы не только регулируете обменные процессы, но и нормализуете водно-солевой баланс, укрепляете костную ткань и улучшаете кровообращение.

Вредное воздействие

Морская рыба считается сильным аллергеном, даже после термической обработки уровень антигенов не снижается. В связи с этим потребление «морского волка» следует ограничить или исключить из меню аллергикам. Детям в раннем возрасте давать его нельзя. Не рекомендуется употреблять лицам с нарушениями поджелудочной железы.Официальные научные источники утверждают, что мясо птицы противопоказано даже в период вынашивания ребенка.

Польза и вред при беременности еще изучаются. Клинические исследования, проведенные американскими специалистами, подтверждают негативное влияние мяса этого животного на нервную систему малыша. Поэтому во избежание побочных эффектов рыбу желательно исключить при беременности и в период лактации.

Выбор рыбы

Многим хорошо известно, что в морепродуктах накапливаются все токсичные вещества.Чтобы не получить серьезное опьянение и не заразиться ботулизмом, нужно ответственно подходить к его выбору и знать основные правила. Первый признак свежести - ясный вид. Если в глазах преобладает помутнение, то это говорит о том, что сомы пятнистой не первой свежести.

Польза и вред рыбы одинаково признаны многими врачами. Но чтобы действительно получить максимум удовольствия и пользы, вы должны быть бдительны. Мясо свежей особи эластичное, при надавливании быстро восстанавливает форму.Обязательно посмотрите на цвет мякоти. У неподставленной рыбы он светлый с характерным запахом.

Специалисты не советуют покупать тушу, лежащую на льду, это говорит о втором морозе. Такой продукт не качественный и зачастую опасен для здоровья. Лучше взять свежего сома, нарезать порциями и заморозить. Так вы продлите срок хранения на два месяца.

Как приготовить?

Сом, польза которого очевидна каждому, очень популярна и востребована среди гурманов.Однако многие хозяйки не умеют его готовить. Как уже было сказано ранее, мясо этого морского хищника нежное и сочное, что позволяет создавать различные деликатесы. Тушка вкусна в жареном, копченом, соленом, запеченном и вареном виде. Мясо можно готовить на пару и на гриле, добавлять в салаты, закуски, использовать в качестве начинки для пирогов и подавать с любым гарниром.

Тонкость приготовления

Чтобы во время варки ваша рыба не развалилась и не превратилась в желе, необходимо знать некоторые нюансы, которыми мы хотим с вами поделиться:

• При тушении или запекании тушку предварительно необходимо разрезать на кусочки среднего размера, затем обвалять в муке или кляре.Перевернуть рыбу можно, когда кусок хорошо подрумянится и образуется корочка. Чтобы мясо при варке не превратилось в кашу, никогда не накрывайте сковороду крышкой.
• Стейков за полчаса до приготовления немного.
• Варить в подсоленной воде 10-15 минут, не забывая снимать пену.
• Запечь тушку в фольге с добавлением овощей или круп. Для повышения эластичности можно положить свежие помидоры.

Рыба сом, о пользе и вреде которой часто говорят специалисты, она обязательно получится вкусной и цельной, если подержать в соленом рассоле: столовую ложку соли растворить в 100 мл воды и оставить на два часа .Напоследок опишем простой, но очень вкусный рецепт.

Запеченный сом

Польза и вред этого блюда неодинаковы, оно низкокалорийное и в то же время сытное. Необходимые ингредиенты для полкилограммовой тушки: чуть меньше стакана рисовой каши, два небольших помидора, сто граммов сыра и ложка сметаны. Посолить и поперчить по вкусу.

На фольгу уложить слой отварного риса, крупы - целую промытую и выпотрошенную тушку (соль).Накрываем рыбу дольками помидора, сбрызгиваем сметаной и посыпаем тертым сыром. Накрыть фольгой и отправить в духовку на 20 минут при 180 ° С ^около ° С.

p >> .

Здоров ли сом? Питательные вещества, преимущества и многое другое

Сом - один из старейших и наиболее распространенных видов рыб.

На самом деле сомы настолько хорошо адаптируются к окружающей среде, что процветают во всем мире, за исключением нескольких мест с экстремальными температурами.

Эту рыбу вы регулярно видите в меню ресторанов и продуктовых магазинах, поэтому неудивительно, что она полезна для здоровья.

В этой статье подробно описаны питательные вещества, преимущества и недостатки сома.

Эта обычная рыба имеет потрясающий питательный профиль.

Порция свежего сома на 3,5 унции (100 граммов) содержит (1):

• Калорий: 105
• Жиры: 2,9 грамма
• Белок: 18 граммов
• Натрий: 50 мг
• Витамин B12: 121% дневной нормы (DV)
• Селен: 26% дневной нормы
• Фосфор: 24% дневной нормы
• Тиамин: 15% дневной нормы DV
• Калий: 19% от DV
• Холестерин: 24% от DV
• Омега-3 жирные кислоты: 237 мг
• Омега-6 жирные кислоты: 337 мг

В дополнение к низкому содержанию калорий и натрия, сом богат белком, полезными жирами, витаминами и минералами.

Сводка

Сом - это низкокалорийный морепродукт с высоким содержанием белка, который является прекрасным источником питательных веществ, включая витамин B12, селен, а также жирные кислоты омега-3 и омега-6.

Учитывая, что сом является хорошим источником различных питательных веществ, но с низким содержанием калорий, он считается богатым питательными веществами. Фактически, это может дать ряд преимуществ.

Содержит постный белок

Белок - один из основных источников энергии в вашем рационе. Он также отвечает за строительство и восстановление тканей и мышц, а также является строительным материалом для многих гормонов, ферментов и других молекул.

Одна порция сома на 3,5 унции (100 граммов) обеспечивает 32–39% вашей суточной потребности в белке всего лишь в 105 калориях (2).

Для сравнения: одна и та же порция лосося обеспечивает примерно половину вашей дневной потребности в белке, но более 230 калорий.

Богатые питательными веществами источники белка, такие как сом, могут помочь похудеть, усиливая чувство сытости. Эта рыба также является отличным вариантом для людей, которые следят за количеством калорий, но хотят убедиться, что получают достаточно питательных веществ.

Богат омега-3 жирными кислотами

Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует еженедельно съедать до 8 порций рыбы или других морепродуктов (3).

Одна из причин этой рекомендации заключается в том, что сом и другие морепродукты, как правило, содержат больше омега-3 жирных кислот, чем другие продукты (4).

Жирные кислоты омега-3 известны своей ролью в здоровье мозга. Хотя необходимы дополнительные исследования, они могут даже помочь в лечении неврологических и психических состояний, включая потерю памяти, синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) и депрессию (5, 6).

Более того, омега-3 связаны с улучшением силы скелетных мышц, здоровья сердца и даже микробиома кишечника - скопления полезных бактерий в кишечнике (7, 8, 9, 10).

Учитывая, что ваше тело не может производить омега-3 самостоятельно, вам необходимо получать их с пищей. Одно филе сома на 3,5 унции (100 граммов) обеспечивает 237 мг, или 15–20% от допустимой нормы потребления (AI) для взрослых (5).

Обзор 23 исследований, проведенных с участием более 1 миллиона человек, связывает употребление рыбы с общим более низким риском смерти - и снижением шанса смерти на 7% на каждые 200 мг омега-3, потребляемых ежедневно (11).

Хороший источник витамина B12

Одна порция сома на 3,5 унции (100 граммов) может содержать до 121% дневной нормы витамина B12, дефицит которого у многих людей (1).

Хотя некоторые рыбы богаты этим витамином, сом является особенно выдающимся источником этого витамина.

Достаточный уровень витамина B12 связан с несколькими потенциальными преимуществами для здоровья, включая улучшение психического здоровья, защиту от болезней сердца, а также профилактику и лечение анемии (12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19).

Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования некоторых из этих преимуществ (20).

Сводка

Сом низкокалорийный и богатый питательными веществами. Более того, они содержат много белка, омега-3 жирных кислот и витамина B12.

Сом может быть частью сбалансированной диеты, но способы приготовления сильно влияют на то, насколько он полезен.

В этой таблице показано, как различные методы приготовления влияют на калорийность, содержание натрия и жира в порции сома весом 3,5 унции (100 грамм) (21, 22, 23):

Хотя сома обычно жарят, можно использовать другие варианты приготовления. в более низком содержании калорий, жира и натрия.

По сравнению с жаркой на сухом огне, жарка сома в масле добавляет до 124 калорий и более 10 граммов жира. Напротив, некоторые здоровые методы приготовления пищи на сухом огне включают запекание, жарение, жарение на гриле, жарение и жарение на сковороде.

сводка

Способ приготовления сома существенно влияет на его калорийность, жир и уровень натрия. Для получения более здорового варианта используйте метод сухого тепла, например запекание или жарение.

Аквакультура или рыбоводство обычно осуществляется в больших прудах, садках или круглых резервуарах.Большая часть мировых запасов сома приходится на аквакультуру.

Тем не менее, некоторые люди могут предпочесть сома, пойманного в дикой природе.

Различия в питательных веществах

Питательные вещества сома могут различаться в зависимости от того, выращен он на ферме или выловлен в дикой природе.

Сома, выращенного на ферме, часто кормят высокобелковой диетой, которая включает такие зерна, как соя, кукуруза и пшеница. В их корм регулярно добавляют витамины, минералы, антиоксиданты, жирные кислоты и даже пробиотики (24, 25).

Напротив, сомы, пойманные в дикой природе, питаются придонным кормом, что означает, что они едят такие продукты, как водоросли, водные растения, икру и иногда другую рыбу.

Эти диетические различия могут значительно изменить их витаминный и минеральный состав.

В одном исследовании сравнивались профили питательных веществ дикого и выращенного на фермах африканского сома. В то время как зрелая рыба, выращенная на фермах, имела самый высокий уровень аминокислот, уровни жирных кислот варьировались. Например, дикий сом содержал больше линолевой кислоты, но меньше эйкозановой кислоты, чем рыба, выращиваемая на фермах (26).

Второе исследование той же породы африканских сомов показало, что дикая рыба содержит больше белка, жира, клетчатки и общих калорий, чем сомы, выращенные на фермах (27).

Кроме того, исследование на индийском сливочном соме показало более высокое содержание жира в выращиваемой на ферме рыбе, но дикая рыба имела более высокие уровни большинства минералов, кроме железа, которое было значительно выше у выращиваемой на ферме рыбы (28).

Этикетка

Внимательный взгляд на этикетку должен сказать вам, как была выращена ваша рыба.

Правительства США, Канады и Европейского Союза требуют, чтобы вся рыба была помечена как выращенная на фермах или выловленная в дикой природе. Также может быть указано место упаковки. Однако другие страны могут не иметь таких строгих требований (29).

Более того, умышленное нанесение неправильной маркировки является всемирной проблемой. Некоторые исследования показывают, что до 70% морепродуктов часто имеют неправильную маркировку (30).

Таким образом, вам следует с недоверием относиться к этикеткам и стараться покупать их в проверенных рыболовных магазинах.

Сводка

Выловленные в дикой природе и выращенные на фермах сомы могут различаться по уровням определенных питательных веществ, таких как белок, жирные кислоты и минералы, такие как железо.Хотя некоторые страны требуют маркировки, имейте в виду, что некоторые продукты могут быть намеренно неправильно маркированы.

Многие люди обеспокоены воздействием загрязняющих веществ из морепродуктов любого типа.

Рыбы легко поглощают токсины из вод, в которых они живут. Впоследствии вы можете потреблять эти загрязнители при употреблении морепродуктов.

Ртуть из тяжелых металлов вызывает особую озабоченность.

Это потенциальный фактор риска некоторых неврологических заболеваний, особенно у детей.К ним относятся аутизм и болезнь Альцгеймера (31, 32, 33, 34).

Однако рыба, которая крупнее и живет дольше сома, как правило, имеет самый высокий уровень ртути. В среднем рыба-меч может содержать в 40 раз больше ртути, чем сом (35).

Фактически, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) считает сома одним из видов с самым низким содержанием ртути. Таким образом, это один из лучших вариантов морепродуктов, который вы можете сделать, если беспокоитесь о воздействии загрязнителей (36).

сводка

Хотя некоторые виды рыб содержат большое количество ртути, сомы считаются одними из самых низких.По этой причине FDA считает сома самой полезной для здоровья рыбой.

Сом низкокалорийный и богат нежирным белком, полезными жирами, витаминами и минералами.

Он особенно богат полезными для сердца жирами омега-3 и витамином B12.

Это может быть полезным дополнением к любому блюду, хотя жарка во фритюре добавляет гораздо больше калорий и жира, чем методы приготовления на сухом огне, такие как запекание или жарение.

Если вы хотите есть больше морепродуктов, стоит включить сома в свой распорядок дня.

.

6 супер полезных свойств сома, о которых вы никогда не знали

Польза сома (на латыни Clarias) для здоровья сомнительна. Польза сома для вашего здоровья? Какие питательные вещества можно получить при употреблении сома? Да .. Сом - пресноводная рыба, которую можно найти на рынках. Потому что у сома есть некоторые преимущества для здоровья, особенно для роста плода у беременной матери и малыша. Кроме того, его цена очень доступная.

Содержит сома

В 100-граммовом соме содержится 240 ккал. Его детали: 56% жиров, 15% углеводов и 30% белков. Они содержат питательные вещества в 100 граммах сома

• Халори: 240 ккал
• Жир: 14,53 г
• Холестерин: 69 мг
• Белок: 17,57 г
• Углеводы: 8,54 г
• Натрий: 398 мг
• калий: 326 мг

Вот некоторые преимущества сома для здоровья, которые мы можем получить от него.

1. Как источник белка

Сом - пресноводная рыба, которая может стать источником белка. Его белок составляет около 20%. Функция белка в соме заключается не только в увеличении количества потребляемого вами белка, но и в добавлении хорошего белка в ваше меню. Белковые сомы содержат незаменимые аминокислоты лизин, метионин и лейцин. В молоке и мясе сома больше протеина, чем протеина.

К сведению: почти 80% пресноводной рыбы содержат белок с высоким содержанием лизина и метионина.Лейцин используется, чтобы помочь ребенку расти, наращивать и разрушать мышцы. Лизин используется для лечения роста и лечения герпеса. Лизин также необходим, чтобы стать скелетом для ниацина.

Относится к

2. Много люминофора

Люминофор в соме достигает 168 мг / 100 грамм. Доказано, что фосфор у сома выше фосфора в яйце. Яйцо содержит всего 100 мг. Фосфор используется для придания силы, энергии в жире, ускорения обмена веществ, поддержания здоровья десен и зубов, способствует синтезу ДНК и усвоению кальция.

Беременной матери нужно много фосфора, потому что он полезен для роста костей плода. Если фосфора у беременной матери меньше, плод будет получать фосфор от матери. Это может вызвать остеопороз. Вы также можете прочитать о симптомах остеопороза и о том, как предотвратить остеопороз.

3. Здоровье сердечно-сосудистой системы

Сравнение калия и натрия у сома достигает 24,5: 1, это так много. Таким образом, сом очень полезен для здоровья сердца и артерий.Термин «еда» сказал, что это лучшая пища для здоровья сердца, сравнение калия и натрия более 5: 1. Калий имеет такие функции, как:

• Помогает контролировать кровяное давление
• Как очищающее средство CO2 (углекислый газ) в крови
• Как триггер функции ганглиев и мышц
• Если есть высокие уровни, он может запустить доставку кислорода в мозг
• Запуск баланса уровней минералов в вашем теле

4. Низкий уровень жира

Жир в соме - это простой жир.Это нейтральный триглицерид. Многие продукты с низким содержанием жира содержатся в желудке, особенно в нижней части тела рыбы и печени. Кроме того, существуют сложные жиры. Из-за низкого содержания жира холестерин будет косвенно вытеснен.

5. Много Омега-3

Омега-3 полезно для роста мозга плода у беременной матери. Это также важно для роста зрения и нервов ребенка. Вы также можете прочитать о пользе для здоровья от Джона Дори как источника омега-3 и о пользе для здоровья рыбьего жира с омега-3.

6. Как источник короткого белка

Короткий белок в соме делает его мясо более легким для усвоения организмом. Сом очень безопасен для пищеварения. Поэтому, если вы хотите есть мясо, которое легко усваивается, сом может стать вашим первым выбором.

Польза сома для здоровья очень известна беременным мамам. Высокий источник омега-3 и белка в соме - это склад питательных веществ, в котором нуждалась беременная мать и ее плод. Кроме того, сом очень хорош для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердце, а также может очень хорошо заботиться об артериях.

Меры предосторожности при употреблении в пищу сома

1. Мясо сома содержит ртуть. Если вы съели сома слишком много, вы получите эффект ртути. Конечно, это может угрожать нашему здоровью.
2. Кроме того, что ртуть опасна, в соме есть еще и бактерии. В этом случае сомы живут в грязной воде, где она была заражена бактериями. Некоторые эффекты употребления сома - это боль в животе и диарея. Так что не стоит есть много сома. Вы должны употреблять его регулярно.
3. Тот, кто ест сома, может получить гипертиреоз. Многие фермеры, выращивающие сома, используют в качестве корма для сома туши или грязь животных. Если мы потребляем слишком много сома, жидкость в щитовидной железе увеличится. Поэтому ешьте сома в достаточном количестве.
4. Риск сердечных заболеваний. Плохое выращивание, способы обработки или приготовления сома с транс-маслом могут нарушить наше здоровье. Плохое здоровье влияет на сердечную артерию и может вызвать сердечные заболевания, такие как остановка сердца, коронарные заболевания и опасные сердечные симптомы.

Помимо того, что сома следует регулярно и регулярно есть, есть несколько решений, позволяющих избежать негативного воздействия сома. Вот они:

1. Купите свежего сома, который был еще жив и хорошо содержался в чистой воде.
2. Сом следует готовить на хорошем масле.
3. Ешьте сома с другими продуктами, которые также содержат питательные вещества, например, яйцами и темпе.
4. Не ешьте мясо сома средней прожарки.

Сом также полезен для здоровья сердца, потому что это источник белка с низким содержанием жира.Нередко электронные носители демонстрируют множество способов обработки сома. Так что у него хорошие экономические ценности. Кроме того, это могут быть варианты меню. На рынке продают сома Clarias Batrachus L, так как он содержит много мяса.

.

11 Доказательная польза от употребления рыбы для здоровья

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Рыба - один из самых здоровых продуктов на планете.

Он богат важными питательными веществами, такими как белок и витамин D.

Рыба также является отличным источником жирных кислот омега-3, которые невероятно важны для вашего тела и мозга.

Вот 11 преимуществ для здоровья от употребления рыбы, подтвержденных исследованиями.

1. Высокое содержание важных питательных веществ

Рыба содержит множество питательных веществ, которых не хватает большинству людей.

Сюда входит высококачественный белок, йод, а также различные витамины и минералы.

Жирные виды иногда считаются самыми здоровыми. Это потому, что жирная рыба, в том числе лосось, форель, сардины, тунец и скумбрия, содержат больше питательных веществ на основе жира.

Сюда входит витамин D, жирорастворимое питательное вещество, которого не хватает многим людям.

Жирная рыба также содержит жирные кислоты омега-3, которые имеют решающее значение для оптимального функционирования организма и мозга и напрямую связаны с уменьшением риска многих заболеваний (1).

Чтобы удовлетворить ваши потребности в омега-3, рекомендуется есть жирную рыбу хотя бы один или два раза в неделю. Если вы веган, выбирайте добавки с омега-3, приготовленные из микроводорослей.

РЕЗЮМЕ Рыба
богата многими важными питательными веществами, включая высококачественный белок, йод,
и различные витамины и минералы. Жирные сорта также содержат омега-3 жирные кислоты
и витамин D.

2. Могут снизить риск сердечных приступов и инсультов

Сердечные приступы и инсульты являются двумя наиболее распространенными причинами преждевременной смерти в мире (2).

Рыба считается одним из самых полезных для сердца продуктов, которые вы можете есть.

Неудивительно, что многие крупные обсервационные исследования показывают, что люди, которые регулярно едят рыбу, имеют более низкий риск сердечных приступов, инсультов и смерти от сердечных заболеваний (3, 4, 5, 6).

В одном исследовании с участием более 40 000 мужчин в Соединенных Штатах, у тех, кто регулярно ел одну или несколько порций рыбы в неделю, риск сердечных заболеваний был на 15% ниже (7).

Исследователи считают, что жирные виды рыбы еще более полезны для здоровья сердца из-за высокого содержания в них омега-3 жирных кислот.

РЕЗЮМЕ Употребление
по крайней мере одной порции рыбы в неделю было связано с уменьшением риска
сердечных приступов и инсультов.

3. Содержат питательные вещества, которые имеют решающее значение в процессе развития.

Омега-3 жирные кислоты необходимы для роста и развития.

Омега-3 жирная докозагексаеновая кислота (ДГК) особенно важна для развития мозга и глаз (8).

По этой причине беременным и кормящим женщинам часто рекомендуется употреблять достаточное количество омега-3 жирных кислот (9).

Однако некоторые виды рыб содержат большое количество ртути, что связано с проблемами развития мозга.

Таким образом, беременным женщинам следует есть только рыбу с низким содержанием ртути, такую ​​как лосось, сардины и форель, но не более 12 унций (340 граммов) в неделю.

Им также следует избегать сырой и сырой рыбы, поскольку она может содержать микроорганизмы, которые могут нанести вред плоду.

РЕЗЮМЕ Рыба
богата омега-3 жирными кислотами, которые необходимы для развития мозга и глаз
.Беременным и кормящим женщинам рекомендуется употреблять
жирных кислот омега-3, но избегать рыбы с высоким содержанием ртути.

4. Может улучшить здоровье мозга

Функции вашего мозга часто ухудшаются с возрастом.

Хотя умеренное снижение умственного развития является нормальным явлением, существуют и серьезные нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера.

Многие исследования показывают, что люди, которые едят больше рыбы, имеют более медленные темпы снижения умственного развития (10).

Исследования также показывают, что у людей, которые еженедельно едят рыбу, больше серого вещества - основной функциональной ткани мозга - в тех частях мозга, которые регулируют эмоции и память (11).

РЕЗЮМЕ Потребление рыбы
связано со снижением умственной отсталости у пожилых людей. Люди, которые регулярно едят рыбу
, также имеют больше серого вещества в центрах мозга, которые контролируют память
и эмоции.

5. Может помочь предотвратить и вылечить депрессию

Депрессия - распространенное психическое состояние.

Для него характерно плохое настроение, грусть, снижение энергии и потеря интереса к жизни и занятиям.

Несмотря на то, что депрессия не обсуждается так часто, как болезнь сердца или ожирение, в настоящее время депрессия является одной из самых серьезных проблем со здоровьем в мире.

Исследования показали, что люди, которые регулярно едят рыбу, гораздо реже впадают в депрессию (12).

Многочисленные контролируемые испытания также показывают, что жирные кислоты омега-3 могут бороться с депрессией и значительно повышать эффективность антидепрессантов (13, 14, 15).

Рыба и жирные кислоты омега-3 могут также помочь при других психических заболеваниях, таких как биполярное расстройство (16).

РЕЗЮМЕ
Омега-3 жирные кислоты могут бороться с депрессией
как сами по себе, так и в сочетании с антидепрессантами.

6. Хорошие диетические источники витамина D

Витамин D действует как стероидный гормон в вашем организме, и колоссальные 41,6% населения США испытывают его дефицит или низкий уровень (17).

Рыба и рыбные продукты являются одними из лучших пищевых источников витамина D. Жирная рыба, такая как лосось и сельдь, содержат наибольшее количество витамина (18).

Одна порция вареного лосося на 4 унции (113 грамм) содержит около 100% рекомендуемого количества витамина D.

Некоторые рыбий жир, например жир печени трески, также очень богаты витамином D, обеспечивая больше более 200% дневной нормы (DV) в одной столовой ложке (15 мл).

Если вы мало находитесь на солнце и не едите жирную рыбу регулярно, подумайте о приеме добавок витамина D.

РЕЗЮМЕ Жирная рыба
является отличным источником витамина D, важного питательного вещества, дефицит которого может быть у более
40% людей в США.

7. Может снизить риск аутоиммунных заболеваний.

Аутоиммунные заболевания, такие как диабет 1 типа, возникают, когда ваша иммунная система по ошибке атакует и разрушает здоровые ткани организма.

Несколько исследований связывают потребление омега-3 или рыбьего жира со снижением риска развития диабета 1 типа у детей, а также одной из форм аутоиммунного диабета у взрослых (19, 20, 21).

Причиной этого могут быть омега-3 жирные кислоты и витамин D, содержащиеся в рыбе и рыбьем жире.

Некоторые эксперты считают, что потребление рыбы может также снизить риск ревматоидного артрита и рассеянного склероза, но текущие доказательства в лучшем случае слабы (22, 23).

РЕЗЮМЕ Употребление
рыбы в пищу снижает риск диабета 1 типа и ряда других
аутоиммунных состояний.

8. Может помочь предотвратить астму у детей

Астма - распространенное заболевание, характеризующееся хроническим воспалением дыхательных путей.

Частота этого состояния резко возросла за последние несколько десятилетий (24).

Исследования показывают, что регулярное потребление рыбы связано с понижением риска астмы у детей на 24%, но у взрослых не было обнаружено значительного эффекта (25).

РЕЗЮМЕ Некоторые исследования
показывают, что дети, которые едят больше рыбы, имеют более низкий риск астмы.

9. Может защитить ваше зрение в пожилом возрасте

Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD) - основная причина ухудшения зрения и слепоты, которая в основном поражает пожилых людей (26).

Некоторые данные свидетельствуют о том, что рыба и жирные кислоты омега-3 могут защитить от этого заболевания.

В одном исследовании было установлено, что регулярное потребление рыбы снижает риск ВМД у женщин на 42% (27).

Другое исследование показало, что употребление жирной рыбы один раз в неделю было связано со снижением риска неоваскулярной («влажной») AMD на 53% (28).

РЕЗЮМЕ Люди
, которые едят больше рыбы, имеют гораздо меньший риск ВМД, ведущей причины ухудшения зрения
и слепоты.

10. Рыба может улучшить качество сна

Нарушения сна стали невероятно распространенными во всем мире.

Повышенное воздействие синего света может иметь значение, но некоторые исследователи полагают, что дефицит витамина D также может иметь место (29).

В 6-месячном исследовании с участием 95 мужчин среднего возраста прием пищи с лососем 3 раза в неделю привел к улучшению как сна, так и повседневного функционирования (30).

Исследователи предположили, что это было вызвано содержанием витамина D.

РЕЗЮМЕ Предварительные данные
показывают, что употребление жирной рыбы, такой как лосось, может улучшить ваш сон.

11. Вкусная и легкая в приготовлении

Рыба вкусная, и ее легко приготовить.

По этой причине его относительно легко включить в свой рацион. Считается, что для получения пользы от рыбы достаточно одного или двух раз в неделю.

По возможности, выбирайте рыбу, выловленную в дикой природе, а не выращенную на фермах. В дикой рыбе, как правило, больше омега-3, и она с меньшей вероятностью будет загрязнена вредными загрязнителями.

Лосось можно приготовить запеченным, жареным, опаленным или отварным. Он хорошо сочетается с множеством овощей и злаков.

РЕЗЮМЕ Вы,
, можете приготовить рыбу разными способами, включая запекание и жарение. Если вы
, выбирайте дикие сорта, а не выращенные на фермах.

Рыба - прекрасный источник высококачественного белка.Жирные виды также содержат полезные для сердца омега-3 жирные кислоты.

Более того, он имеет множество преимуществ, включая защиту зрения и улучшение психического здоровья в пожилом возрасте.

Более того, рыбу легко приготовить, поэтому вы можете добавить ее в свой рацион уже сегодня.

.

Польза для здоровья сома

В настоящее время все более популярным становится здоровый образ жизни. Многие люди ищут здоровые продукты и полезные блюда, читают информацию о питании и очень внимательно относятся к завтраку, обеду и ужину. Полезна ли рыба? Каковы основные преимущества для здоровья сома? Обсудим преимущества этого вида рыб с луговыми плавниками.

Есть ли польза для здоровья сома?

Первый важный вопрос, на который мы хотели бы ответить: «Полезна ли рыба для вас или нет?» Если вы не вегетарианец, если вы согласны с добавлением мяса в свои блюда, вам настоятельно рекомендуется использовать любой вид рыбы. включая сома пару раз в неделю.

Во-первых, сом - это здорово. Во-вторых, его вкус действительно приятный, поэтому вы можете наслаждаться им в супе, тушеном мясе или просто в жареном виде. В-третьих, вы должны прочитать информацию о его питании, чтобы быстро понять, насколько он может быть полезен для вас.

Что есть для похудения

Сом имеет множество преимуществ для здоровья сердца, костей, глаз, мозга, различных состояний и т. Д. Прочтите наш пост, чтобы узнать обо всех наиболее популярных и значительных преимуществах этого продукта.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как вылупить икру сома в домашних условиях

Фото: simplerecipes.com

Информация о питании сома

Лучше узнать о пользе сома для здоровья, сразу указав информацию о его питании. Это очень важно, потому что многие из нас любят считать калории, выбирать пищу на день на основе содержащихся в ней жиров и витаминных элементов и следить за тем, чтобы продукт удовлетворял наши потребности в белке.

Вот основные факты о соме:

• 122 калории на 85-граммовую порцию
• 6 грамм жира на 85-граммовую порцию

Полезные элементы:

• Омега-6 и омега-3 жирные кислоты
• Белок (около 15 граммов на порцию)
• Витамины B-12
• Витамин D
• Другие важные витамины

Исходя из этой информации о питании сома, этот продукт с низким содержанием калорий и жира, поэтому он идеально подходит для людей кто сидит на диете.Получение почти 900 миллиграммов омега-6 на одну порцию - это хорошо, а если вы добавите сома в свои блюда, вы также получите более 200 миллиграммов омега-3 кислот, белка и других полезных элементов.

Овощи, снижающие высокий уровень сахара в крови

Фото: www.oughttco.com

В соме много ртути?

Этот вопрос также беспокоит многих людей, которые хотят получить пользу для здоровья сома, но боятся съесть слишком много ртути. Фактически, почти все виды рыб содержат этот загрязнитель.Поскольку ртуть может повлиять на нервную систему человека, важно понимать, высокое ли содержание ртути в соме.

Не волнуйтесь. Ответ должен вас порадовать. В соме мало ртути, пока он вылавливается в чистой воде. Вы можете ограничить потребление рыбы примерно до 350 граммов в неделю, если не знаете, откуда родом ваш сом. Однако этого не должно происходить с большинством сомов, которые относятся к типу рыбы с низким содержанием ртути и безопасны для большинства людей.

10 преимуществ сома для здоровья

Итак, есть ли польза для здоровья у сома? Пора открыть этот интересный факт.

1. Отлично подходит для диеты

10 лучших продуктов, которые можно есть во время беременности для увеличения IQ вашего ребенка

Будучи богатой витамином D, любая рыба, включая сома, идеально подходит для людей, которые хотят похудеть или предпочитают придерживаться низкокалорийной диеты. Если вы съедите около 115 граммов рыбы, ваш организм получит суточную дозу этого витамина.Кроме того, эта рыба с низким содержанием жира и калорий может потребляться почти каждый день без риска набрать много лишних килограммов.

2. Полезно для мышц

Так как порция сома содержит более 15 граммов белка, он может быть прекрасным источником аминокислот для вашего организма. Это важно как для мужчин, так и для женщин, потому что нашему организму нужен белок для создания более сильных мышц. Вы станете сильнее и защитите свою иммунную систему, потребляя рыбу.

Фото: www.destinyconnect.com

3. Защита вашего сердца

Люди, которые едят сома и другие виды рыб, могут снизить риск развития сердечных заболеваний, таких как приступ или инсульт. Считается, что если вы регулярно едите рыбу (хотя бы раз в неделю), вы можете снизить риск сердечных заболеваний примерно на 15 процентов.

Полезные советы о том, как правильно питаться, чтобы забеременеть

4. Идеально для вашего мозга

Считается, что люди, которые едят рыбу, могут улучшить работу своего мозга и повысить уровень серого вещества мозга.Этот продукт также может защитить людей от различных возрастных проблем, таких как ухудшение состояния, и снизить риск развития болезни Альцгеймера. Другими словами, нигерийцы и люди из других стран, которые хотят дольше оставаться моложе, должны есть этот продукт, чтобы насладиться удивительной пользой сома для здоровья.

5. Полезно для беременных

Будущим мамам следует употреблять продукты с омега-3, поскольку эти жирные кислоты необходимы для развития ребенка. Съедать около 300 граммов приготовленного сома в неделю может быть полезно как для беременной женщины, так и для ее будущего ребенка, хотя перед этим всегда лучше проконсультироваться с врачом, чтобы обсудить проблемы со здоровьем и личную ситуацию.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Важность рыбы: причины ее регулярного употребления

Невероятное влияние арахиса на глаза

Фото: newsday.co.ke

6. Защита от аутоиммунных заболеваний

Рыба полезна для вас , и это может снизить риск развития аутоиммунных заболеваний. В этом продукте достаточно жиров и масел, которые укрепляют иммунную систему человека. Это хорошо для детей и взрослых; таким образом, сома или другие виды рыбы нужно добавлять в недельное меню хотя бы один раз.

7. Лечение депрессии

Если вы чувствуете себя несчастным или расстроенным, если вы впадаете в депрессию, вы можете лечить свое психическое расстройство, добавляя сома в свой ежедневный рацион. Человеческому организму необходимы омега-3 и другие витамины, чтобы чувствовать себя счастливее. Хотя вы можете принимать такие лекарства в качестве антидепрессантов, всегда лучше выбирать натуральные продукты, такие как рыба. Подумайте о новой еде, которую вы можете приготовить, провести некоторое время на кухне, позавтракать или поужинать, и вы заметите, как исчезнет ваше плохое настроение, вы получите больше энергии на день и достаточно интереса для новых занятий.

Влияние водяного батата на диабет

Фото: defendernetwork.com

8. Здоровые глаза

Когда мы стареем, наше зрение обычно страдает из-за дегенерации желтого пятна. Хорошим решением может стать добавление сома, содержащего кислоты омега-3, в ежедневный прием пищи. Рыба защитит глаза и поможет им дольше оставаться здоровыми.

9. Профилактика астмы

Сегодня весь мир страдает астмой. Многие дети, женщины и мужчины испытывают хроническое воспаление дыхательных путей.Хотя сом не может вылечить болезнь, если у человека уже есть астма, некоторым из нас он может помочь. Те дети, которые периодически потребляют рыбу, могут снизить риск развития астмы, когда вырастут. К сожалению, это не может быть решением для взрослых.

10. Лечение нарушения сна

Есть ли у вас проблемы с засыпанием по ночам? Вашему телу и мозгу может потребоваться витамин D для улучшения ночного сна. Попробуйте съесть сома на ужин какое-то время, и вы скоро заметите, как вам становится легче и быстрее засыпать, и улучшите его качество.

Топ-5 лучших продуктов для похудения

Итак, действительно ли рыба полезна для вас? Вы уже знаете, сколько пользы для здоровья приносит одна порция сома. Добавьте 2-3 порции в неделю в свой план питания, и в конечном итоге вы почувствуете себя лучше, укрепите свою иммунную систему и защитите себя от болезней и различных возрастных проблем.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить суп из сомового перца с бататом?

.

Польза сома для здоровья - Здоровье

Польза сома для здоровья от ilelabola (м): 7:10 утра апреля 2 , 2013

Многим людям нравится вкус сома, но он предлагает множество преимуществ для здоровья. Включение питательной рыбы в свой рацион помогает удовлетворить ваши потребности в белке и увеличивает потребление витаминов, полезных жиров и жирных кислот. Регулярно учитывайте сома при планировании еды. с низким содержанием калорий и жиров A 3 унции.порция сома добавляет в ваш рацион 122 калории и 6,1 г жира. Низкое количество калорий в этой рыбе делает ее популярным выбором для здорового питания - женщинам обычно требуется от 300 до 500 калорий на один прием пищи, а мужчинам - от 400 до 600 калорий, поэтому она хорошо подходит и позволяет вам подавать. к ней несколько полезных гарниров. Содержание жира также относительно низкое, а насыщенных жиров в нем мало - 2 г. Избегайте употребления более 16–22 г насыщенных жиров в день; слишком много в вашем рационе может вызвать проблемы со здоровьем. реклама Содержит полезные жирные кислоты Употребление в пищу сома - это вкусный способ увеличить потребление омега-3 и омега-6 жирных кислот. Одна порция этой рыбы содержит 220 мг омега-3 жирных кислот и 875 мг омега-6. Вы не найдете федеральных рекомендаций по потреблению этих жирных кислот, хотя Американская кардиологическая ассоциация предлагает включать рыбу в свой рацион несколько раз в неделю, чтобы увеличить количество потребляемых жирных кислот. Оба эти питательных вещества важны для здоровья сердца и когнитивных функций. Обеспечивает полноценный белок 15,6 г белка в порции сома обеспечивает вас всеми аминокислотами, необходимыми вашему организму. Этот высококачественный полноценный протеин помогает вашему телу наращивать мышечную массу, а также помогает повысить эффективность вашей иммунной функции. Вы также можете полагаться на белок как на источник энергии, особенно если ваше тело использовало все углеводы, которые вы съели в качестве топлива. Источник витамина B-12 Съешьте порцию сома - и вы получите 40 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина B-12.Как витамин B, витамин B-12 в соме имеет решающее значение для помощи вашему организму в расщеплении пищи, которую вы едите, в полезную энергию, но этот витамин имеет и другие функции. Без достаточного количества витамина B-12 в вашем рационе страдает ваша нервная функция, и вы можете стать вялым. Низкое содержание ртути Практически вся рыба содержит ртуть, загрязняющее вещество, которое может повлиять на вашу нервную систему, но вы можете безопасно есть сома, если только воды, в которых он ловится, не содержат особенно много ртути.Агентство по охране окружающей среды считает сома одной из наиболее широко потребляемых рыб с низким содержанием ртути. Несмотря на это, ограничьте потребление рыбы 12 унциями. в неделю рекомендуется уменьшить воздействие. Это особенно важно, если вы беременны, поскольку высокий уровень ртути может нанести вред вашему плоду. Www.facebook.com/basicknowledgeandwisdom

Re: Польза сома для здоровья от uboma (m): 9:43 02 апр , 2013

Сом - мое любимое лакомство каждые выходные.

Re: Польза сома для здоровья от amme1 (m): 12:20 pm апреля 02 , 2013

Я просто люблю сома, просто d лучше

Re : Польза сома для здоровья от justscorch: 12:20 pm Apr 02 , 2013

Вы просто много говорите, все, что у меня было, это ртуть, белок, который, сломайте бико, не так ли? сделай меня умнее или сделай мое око больше? Оперативно 1 Нравится

Re: Польза для здоровья сома от Odunharry (м): 12:23 вечера апреля 2 , 2013

@justscorch Вы просто много болтаете, все, что у меня есть, это ртуть, белок, который ломает бико, сделает ли это меня умнее или сделает мое око больше? Op ur mad lol

Re: Польза сома для здоровья от drlizzy (f): 12:25 pm On Apr 02 , 2013

Спасибо

Re: Health Benefits Of Catfish от Oyetboy (м): 12:25 pm Apr 02 , 2013

I h8 dat fish... * отвратительно *

Re: Польза сома для здоровья от yuzedo: 12:26 pm апреля 02 , 2013

А? Оп, ты имеешь в виду, что я показываю рыбу кису ??

Re: Польза сома для здоровья от suxes2005 (м): 12:27 вечера апреля 02 , 2013

Первая страница, пожалуйста!

Re: Польза для здоровья сома от ezedolar: 12:27 вечера апреля 2 , 2013

Не могу сказать да или нет, потому что я не ел его до

Re: Польза сома для здоровья от Watzhup: 12:28 pm On Apr 02 , 2013

Рыба, как правило, лучший источник белка, чем мясо. 1 Нравится

Re: Никто не знает о пользе сома для здоровья: 12:28 апреля 2 , 2013

Омо мэна сухой сом с недозрелым перцем подорожника .. .con use chill Lager push am down my esophagus ... 4 лайка

Re: Health Benefits Of Catfish by ezedolar: 12:30 pm On Apr 02 , 2013

suxes2005: Передняя страница, пожалуйста! находится на последней странице перед

Re: Польза для здоровья сома от miqos02 (m): 12:30 апреля 2 , 2013

@justscorch: U просто Они много говорят, все, что у меня есть, это ртуть, белок, который разрушает бико, сделает ли это меня умнее или [b] oko [/ b] больше? Op u r mad вы имеете в виду свой пенис?

Re: Польза сома для здоровья от ifyfaith: 12:30 вечера 02 апреля , 2013

TANX

Re: Никто не полезен для здоровья: 12: 37pm апреля 02 , 2013

#Team CatFish #

Re: Польза сома для здоровья от slimyem: 12:48 pm Apr 02 ,

Не в моем вкусе...

Re: Польза сома для здоровья от uboma (m): 12:50 pm On Apr 02 , 2013

ezedolar: Не могу сказать да или нет, потому что у меня есть не ел его до попробуйте, и он вам понравится ...

Re: Польза сома для здоровья от Bisjosh (f): 12:56 pm апреля 02 , 2013

О, мой бог!!!! Теперь я хочу принять сладкий суп из сома Обязательно выпейте сегодня вечером!

Re: Польза сома для здоровья от An0nimus: 13:12 2 апреля , 2013

PortHarcourtBoy: Omo me na сухой сом с недозрелым перцем подорожника...con use chill Lager push am вниз по пищеводу ... вы подтверждаете PH мальчик

Re: Польза сома для здоровья от dedons: 13:19 2 апреля , 2013

Ненавижу, что рыба умирает может быть, потому что я ненавижу киску

Re: Никто не пользуется сомом для здоровья: 13:20 апр 02 , 2013

Сом собственное безвкусное.Даже после приправы он менее вкусен, чем обыкновенная скумбия, савида и чизоба. Я ел его вареным, в супе, жареным, заправленным на гриле, никак .......

Re: Никто не пользуется сомом для здоровья: 13:23 апреля 2 , 2013

Na mammywater fish Я люблю пас. 1 Нравится

Re: Польза для здоровья сома от nitlad: 13:25 апр 02 , 2013

5 лайков

Re: Польза сома для здоровья от ps5 (m): 13:32 2 апреля , 2013

Re: Польза сома для здоровья от nikkyshyne (f): 13:33 апреля 02 , 2013

Я люблю сомов.Но я слышал, что это не настолько здоровый тазик, что он без чешуи и может стремиться в грязной воде. Рыба без чешуи привлекает к своей коже грязь и другие бактерии.

.

---

Смотрите также

• 
  На что в октябре клюет окунь
• 
  Как солить икру щуки
• 
  Транец что такое
• 
  Календарь клева на сентябрь
• 
  Корм для черепах водных
• 
  Меласса что это такое
• 
  Безопасность на водоемах в осенне зимний период
• 
  Сухой посол сельди в домашних условиях целиком
• 
  Внешнее строение гидры
• 
  Виноградные улитки как есть
• 
  Вейдерсы что это такое