Рыба с овощами на зиму в банках

Салат на зиму с рыбой, очень вкусные рецепты с овощами

Салат с рыбой на зиму – заготовка, которая может выручить любую хозяйку, если нужно быстро и полезно накормить семью. Блюдо принято подавать как самостоятельную холодную закуску, комбинировать с гарнирами и выкладывать на ломтик белого хлеба. Для приготовления подойдет речная рыбка, а также овощи, крупы и пряная зелень.

Общие рекомендации по готовке

Простые рыбные салаты могут разнообразить зимнее меню, упростить и ускорить процесс готовки начинающей хозяйке. Для получения наилучшего результата необходимо знать важные моменты по выбору сырья и основным принципам создания полуфабрикатов. Для закатки целиком подходит выловленная мелочь, такая как килька или тюлька. Если использовать тушки покрупнее, их следует нарезать кусочками.

Сырье обязательно должно быть свежим, без вздутого брюха, мутных глаз и разводов ржавчины на спинке. Нельзя пренебрегать этапом мытья и очистки рыбы от кишок, чтобы готовый салат не горчил и не обладал специфическим запахом.

Чаще всего в рецептуру салатов входит томатная паста, сок или помидоры. Они выступают натуральными консервантами и придают блюдо приятную кислинку.

В любом рецепте необходимо предварительно приготовить банки. Первым делом проверить тару на наличие сколов и трещин, а также щербленных участков на горлышке. Для этого их нужно вымыть с содой в горячей воде снаружи и внутри, уделяя особое внимание горлышку. Далее банки наполнить на треть водой и поставить на 5 минут в духовой шкаф при 180℃. Тару с водой можно поставить в микроволновку на 30 секунд. Также стерилизовать банки можно, перевернув их над кипящим чайником.

Удобнее всего пользоваться стерильными банками вместительностью 0.5-1 л, чтобы открытая консервация не стояла долгое время в холодильнике

Рецепты салатов с разными сортами рыбы

Многочисленные рецепты салатов с рыбой на зиму позволяют заготовить вкусные консервы из всех сортов речной и морской рыбы.

Из бюджетной салаки

Простая салака в насыщенной овощной заливке изменяется до неузнаваемости. Необходимый перечень компонентов: около ½ кг салаки, 800 г спелых томатов, по 250 г лука и морковки, 100 г сахарной свеклы, 50 г масла, мелкоперебитая соль – 2 ч. л., по 2 ст. л. сахара и 9%-ого уксусного раствора.

Рецепт с пошаговым описанием:
Лук нашинковать тонкими перьями и поджарить до прозрачности на прогретом масле. С морковки снять шкурку, измельчить в блендере, поджарить и пересыпать к луку. Также нарезать и припустить на масле свеклу, после чего высыпать к овощам. С томатов снять шкурку, мякоть пюрировать и вылить к поджарке. Салаку разделать от кишок, отрезав головы и промыть.

Овощную смесь протушить 20 минут, выложить очищенную салаку, посолить и посыпать массу сахаром. Продолжить протушивание еще 30-40 минут. В окончании вылить уксус и разложить кипящую салатную массу по стерилизованным баночкам. Наполненные банки закатать, поставить вниз крышкой и укутать для медленного остывания.

Количество моркови можно менять по своему усмотрению, так как она придает блюду сладости

Мойва в пряном томатном соусе

Рецепт классических консервов можно дополнить овощами, чтобы получился аппетитный и ароматный салат. Потребуется: 3 кг мойвы, 3 кг поспевших томатов, 1 кг хрустящей моркови, 1 кг лука, соль – 20 г, сахар – 40 г, пол-литра масла без запаха, щепотка свежепромолотого перца, чуть меньше стакана уксуса.

Простой и вкусный рецепт по шагам:
С помидоров снять шкурку, а мякоть перекрутить через мясорубку. Массу проварить на малом огне час. Очищенную морковку натереть, а лук измельчить кубиками. Овощи поджарить на масле, влить томатное пюре, посолить, поперчить и посыпать смесь сахаром.

Мойву промыть, очистить от внутренностей и переложить к овощам. Проварить все компоненты 30 минут. В окончании сдобрить консервы маслом и уксусом. Кипящим салатом сразу наполнять стерильные банки и закатывать ключом. Остудить банки под толстым пледом, перевернув вверх донышком. Подавать с рисом и пюре из картофеля.

Важно! Чтобы быстро снять шкурку с помидора, нужно сделать у плодоножки крестообразный разрез, окунуть плод в бурлящую воду, а после сразу в ледяную.

Корюшка

Удобная зимняя заготовка незаменима для сытного перекуса с ломтем свежего хлеба и овощами. Перечень продуктов: 4 кг корюшки, 1 кг луковых головок, 1 кг хрустящих морковных корнеплодов, 3 кг томатов, 150 мл уксуса, 2 ст. л. мелкопромолотой соли, ½ кг перловки, 200 г сахара, ½ л масла без запаха.

Способ пошаговой готовки:
Перловую крупу промыть и запарить кипятком, чтобы зерна успели набухнуть. Корюшку выпотрошить, отрезать головы и удалить внутренности. С тушек снять шкурку и удалить косточки. Проварить рыбу 8-10 минут. С томатов снять шкурку, пюрировать мякоть блендером и пропарить в кастрюле 20 минут. Лук нарубить меленьким кубиком, морковь тонко натереть.

Овощи поджарить в масле и пересыпать к томату вместе с набухшей перловкой и корюшкой. Компоненты посолить и посыпать сахаром. Салат тушить до полной готовности перловки. Практический в конце влить уксус, распределить массу по стерилизованным банкам и закатать. Для медленного охлаждения накрыть банки теплым пледом, после чего вынести консервацию на хранение в погреб.

Для пикантности в рецептуру можно положить чили перец, лимонную кислоту или копченую паприку

С судаком и рисом

Овощная заливка подчеркивает нежность вкуса мякоти судака, делает его нежным и легким. Добавление в рецептуру риса делает блюдо сытным и питательным. Необходимо: крупный судак, по 2 сладких перчины и морковки, 1 кг красных помидоров, 500 г лука, 200 г длиннозернистого риса, 200 мл очищенного масла, ½ стакана фруктового уксуса, 2 ч. л. мелкодробленой соли, 4 ст. л. сахара, по усмотрению перемолотого перца и 2 гвоздичных бутона.

Приготовить рыбный салат на зиму можно по схеме:
Очищенного от потрохов, плавников и головы судака отварить до получаса со специями и солью. Очищенные от шкурки помидоры прокрутить мясорубкой и смешать с ½ от общего объема масла.

Проварить пюре 10 минут. Судака слегка остудить и достать из филе косточки, после чего мякоть нарезать кусочками. Судака выложить в пюре и проварить 30 минут. Морковку протереть, перец нарубить тонкими брусочками, а лук измельчить полукольцами.

Овощи поджарить на сковороде со специями, рис несколько раз промыть и отварить дои готовности. Поджарку из овощей выложить в томатный соус, посолить и посыпать сахаром массу. Добавить уксус и высыпать рис. Все компоненты салата протушить 15 минут и выложить в стерильные полулитровые банки. Закатать, остудить под покрывалом и хранить в темном погребе.

В рецепт не следует вводить петрушку, так как она сокращает срок годности консервации

Скумбрия без томата

Не во все рецепты консервов следует добавлять томат. Для заготовки с маслом требуется: 1.5 кг свежей скумбрии, 3 мясистых перца, 3 морковки, 400 г луковых головок, масло – стакан, 300 г отварного длинного риса, по усмотрению соли, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. уксуса.

Схема пошаговой готовки:

1. Очищенную рыбу освободить от хребта, промыть, нарезать и отварить.
2. Переложить кусочки в кастрюлю.
3. Овощи нарезать мелкими кусочками, припустить в масле и переложить к рыбе, посыпав солью, приправами и уксусом.
4. Выложить в салат рис.
5. Протушить заготовку 20 минут, выложить в банки, закатать и отправить в автоклав пару часов. Мелкие косточки перепреют и не будут ощущаться в мякоти.

С сельдью и свеклой

Сочетание мягкого филе сельди со свеклой и другими овощами позволяет создать аппетитную закуску под крепкий алкоголь. Компоненты состава: 2 кг филе селедки, 5 кг грунтовых помидоров, 1 сахарная свекла, 1 кг морковки, 1 кг лука репчатого, 2 ст. л. мелкопромолотой соли, ½ стакана сахара, 1 ст. л. уксуса.

Аппетитные консервы из рыбы с овощами можно приготовить по шагам:
Филе нарезать небольшими длинными кусочками. Овощи очистить, морковку со свеклой натереть. Томаты нарубить кубиками, а лук измельчить половинами колец. В толстодонную кастрюлю влить масло, выложить свеклу с томатами и морковью, протушить на умеренном огне 30 минут.

Выложить в овощную массу селедку с луком, посыпать специями и протомить полчаса. В окончании заправить салат уксусом. Горячую массу поделить по стерильным банкам и укатать ключом. Перевернуть, укутать и дождаться остужения. Хранить в погребе или чулане.

Килька с овощами

Килька в томате – простое и вкусное блюдо, которое легко сделать в домашних условиях. Набор необходимых продуктов: 2.5 кг свежемороженой балтийской кильки, 1 кг луковых головок, 2.5 кг поспевших помидоров, 1 кг морковки, стакан уксуса, 500 мл масла, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. мелкоперебитой соли.

Рецепт готовки салата с рыбой на зиму:
Перемолоть помидоры на мясорубке и варить пюре в течение часа. Тертую морковку с нарезанным луком обжарить до прозрачности на горячем масле. Смешать овощи с томатным пюре, посолить, подсластить и приправить специями. Томить 40 минут. В толстодонную кастрюлю выложить слой овощей и кильки. Слои чередовать. Емкость накрыть крышкой и томить в духовом шкафу 3 часа. За 5 минут до конца готовки влить уксус. Салатом наполнить стерильную тару и укупорить крышками.

Вместо помидоров можно положить в состав томатный соус, слегка погасив кислоту сахаром

Блюдо из карасей

Закуска предполагает использования не только карасей, но и мелких окуней, ершей или плотвы. Ингредиенты состава: 1 кг мелких карасей, 4 большие морковки, 5-6 луковиц, 1 ч. л. мелкоперебитой соли, по 3 ст. л. масла на каждую банку 0.5 л.

Схема пошаговой консервации:
Очистить и разделать рыбные тушки, мякоть тщательно помыть. Карасей порезать средними кусочками, присыпать солью и оставить на час в кастрюле. Очищенную морковку нарезать соломкой, лук изрубить полукольцами. Овощи смешать с нарезанными карасями. В каждую баночку влить по 3 ст. л. масла и наполнить рыбным салатом.

На дно кастрюли положить вафельное полотенце, установить банки с консервами и залить водой до плечиков. На горлышки положить крышки и оставить тушить на минимальном огне 12 часов. Приготовленный салат герметично прикатать крышками, остудить под пледом и убрать в погреб для хранения.

Важно! Для того, чтобы в готовом салате точно не встречались косточки, нужно выбирать мелкие экземпляры рыбы или сразу вынимать из тушек хребты.

Читайте также:

Из скумбрии с баклажанами

Гармоничный вкус простой закуски сочетается с приятным запахом и нежной консистенцией. Для сытного блюда требуется: 1 кг размороженной скумбрии, 1 кг синеньких, 1.5 кг дозревших помидоров, 3 луковые головки, чеснок – 5-6 зубчиков, стакан масла, половина стакана 9%-ного уксуса, 2 ст. л. сахарного песка, 3 ст. л. перемолотой соли.

Овощной салат получится вкусным, если следовать схеме:
Очистить скумбрию до филе и нарезать пластинками толщиной 3 см. Баклажаны очистить от шкурки, нарубить кубиками, посыпать солью и оставить на 15 минут. Лук измельчить кубиками, а из томатов выжать сок. В сотейник с маслом сложить баклажаны с луком и протомить четверть часа, перемешивая деревянной лопаткой.

Влить томатный сок, всыпать по вкусу специй и сахар с солью. Протомить 10 минут, положить в массу кусочки скумбрии и продолжить готовку еще полчаса. В конце добавить уксус и перемешать продукты. Заполнить стерильные банки кипящим салатом и укупорить.

Из салаки с кабачками

Домашний консервированный салат с рыбой и овощами лучше подавать в качестве закуски или с гарниром. Необходимо: 400 г салаки, 700-800 г помидоров, 200 г молодых кабачков, 200 г луковых головок, 300 г сочной морковки, 1 ст. л. мелкой соли, по 2 ст. л. уксуса с сахаром.

Рецепт состоит из шагов:
Измельченный полукольцами лук прожирить на масле до прозрачного состояния и переложить в глубокую посудину. Очищенную морковку перебить блендером, поджарить и отправить к луку. Кабачки порубить кубиками, посолить, поджарить в масле и выложить к остальным компонентам. Залить овощи томатным соусом из взбитой блендером томатной мякоти. Протушить массу на умеренном огне 20 минут.

У салаки отрезать головы, удалить внутренности и промыть. Тушки выложить к овощам, заправить салат солью, перцем и сахаром. Тушить 30 минут, а в завершении влить в заготовку уксус. Горячую массу плотно уложить в прожаренные в духовом шкафу банки и укупорить металлическими крышками. Хранить после остывания в холодном и темном месте.

Аппетитное угощение можно подавать с зеленью, отварными яйцами и соленьями

Рецепты на зиму с рыбными консервами

Купленные в магазине рыбные консервы могут послужить компонентом для очень вкусных салатов на зиму. Отсутствие этапа чистки рыбы значительно упростят процесс готовки.

С сайрой в масле

Консервированная закуска сочетает пользу от натуральных компонентов, легкий аромат и утонченный вкус блюда. Необходимый перечень продуктов: 2 банки сайры в масляном соусе, 2.5 кг молоденьких цуккини, по 1 кг моркови и лука, 500 г томатного пюре, 2 ст. л. мелкодробленой соли, 1 стакан сахара, 1 стакан масла, 50 мл столового уксусного раствора.

Этапы готовки консервации:
Крупно измельченную морковку и нарубленный кусочками лук поджарить на масле в толстодонной кастрюле. Выложить нарезанные кубиками кабачки, протушить и положить томатную пасту. Через полчаса отправить в кастрюлю очищенную сайру, посолить, подсластить и томить еще 30 минут. В конце влить уксус и отключить огонь через 10 минут. Салат разложить по банкам и герметично укупорить. После остывания перенести закуску в погреб.

Со шпротами

Простой и доступный рецепт позволит приготовить ароматное и питательное лакомство, которым легко накормить большую семью. Необходимо: 2 банки шпрот, 2.5 кг кабачковой мякоти, по 1 кг морковки и лука, 500 мл томатной пасты, стакан сахара, 3 ст. л. мелкопромолотой соли, стакан постного масла, 9%-й уксус – 2 ст. л.

Готовка ароматного салата:
Натереть морковку и выложить в горячее масло. Лук нарезать кубиками, выложить к морковке и поджарить. Кабачки очистить от шкурки, а мякоть нарубить мелкими кусочками и высыпать к овощам. Выложить томатный соус, перемешать и протушить 10 минут. На данном этапе выложить шпроты вместе с масляным соусом. Приправить салат солью и сахаром, перемешать и тушить полчаса. В окончании влить уксус и продолжать уваривать еще 10 минут. Разлить заготовку по стерильным баночкам и законсервировать.

Важно! Вкус зависит от качества шпрот. Следует выбирать крупные золотистые шпроты без резкого запаха.

С кальмарами и скумбрией

Необычный салат является прекрасной закуской с нежным вкусом без специфического рыбного запаха. Составляющие компоненты: 1 кг кальмаров, 2 банки скумбрии в масляном соусе, 0.5 кг плодов томатов, 0.5 кг кабачков, луковая головка, морковка, по усмотрению соли и специй, 2 ст. л. уксуса, 2 ст. л. с горкой томатного соуса, стакан очищенного масла.

Блюдо с кальмарами и рыбкой можно приготовить по инструкции:
Все овощи покрошить и поджарить на масле в кастрюле. Компоненты подсолить и приправить по усмотрению специями. Кальмары очистить, покрошить кольцами и добавить к рыбе к овощам. Томить час, влить уксус и герметично законсервировать в стерильные банки.

Заготавливать салат можно в банках с евро закрутками, заворачивая крышку до щелчка

Хранение блюда

После остывания закатанного рыбного салата заготовки можно хранить в темных помещениях при температуре 15℃ и относительной влажности воздуха не более 75%. Чтобы избежать окисления растительного сырья и развития микроорганизмов, необходимо избегать попадания прямых лучей солнца.

При соблюдении всех условий хранения срок годности продукции составляет 1 год. При обнаружении грибка, повреждений крышки или банки, а также вздутия крышки категорически не рекомендуется употреблять салат в пищу, так как высокая вероятность отравления.

Результат

Рыбный салат – отменная закуска, которая придется к столу холодным зимним вечером. Ароматная питательная заготовка сохранит сочность рыбной мякоти, гармонично соединит филе с овощами, приправами и крупой. В результате получится полноценная холодная закуска, которой можно пользоваться для готовки супов, бутербродов и других аппетитных блюд.

в собственном соку, с овощами, в масле или томате

Многие хозяйки любят делать заготовки. Консервация – процесс интересный, а результаты труда экономят массу времени в будущем. Приготовить рыбные консервы в банках несложно. Но нужно строго соблюдать ряд правил, иначе заготовка быстро испортится.

Основные правила

Правила, которые нужно соблюдать:

• рыба подойдет любая, но она должна быть свежей и без повреждений;
• рыбу следует почистить и нарезать, крупные сорта лучше разделать на филе;
• следует тщательно подготовить тару – стеклянные банки;
• готовят и стерилизуют рыбные консервы в духовке;
• банки нужно накрыть, можно использовать обычные жестяные крышки без резинок, либо сделать крышки из фольги;

• холодные банки можно ставить только в не разогретый духовой шкаф, иначе тара может лопнуть;
• в процессе приготовления не исключено, что жидкость будет немного переливаться через край, поэтому нужно исключить попадание капель на дно духовки. Если банки устанавливают на решетку, то пол неё нужно установить противень, в который налита вода. Если банки ставят на противень, то на его дно наливают немного воды. Иначе выкипевший сок будет пригорать;
• вытаскивают банки по одной, ставят на сухую и поверхность, и стразу же закрывают герметично.

Консервы готовы к употреблению сразу жен после остывания. Если планируется есть рыбу в ближайшее время, то герметично закрывать тару не нужно. Для хранения нужно закатать банки герметично. Готовые консервы следует хранить в темном прохладном месте. Лучше всего в холодильнике. Консервы не предназначены для длительного хранения, употребить их лучше в течение 3 месяцев.

Консервы из речной рыбы в пол-литровых банках

Можно готовить домашние консервы из речной рыбы. Можно брать любые виды, но чаще используют щуку, карпа, сазана, сома. Можно законсервировать карасей, в том числе и мелких. Если рыба крупная (например, толстолобик), то её лучше филировать, то есть, консервировать только филе без костей.

Помимо рыбы, потребуется:

• 50 мл растительного масла на каждую банку объёмом 0,5 литра;
• соль, душистый перец, лавровый лист по вкусу.

Рыбу подготовить, нарезать на небольшие кусочки. Промыть, хорошо осушить, промокая бумажными полотенцами. Посолить, посыпать специями на свой вкус. Оставить на полтора, чтобы рыба промариновалась.

Подготовить банки, тщательно вымыть и высушить. Стерилизовать нет необходимости, так как будет проводиться закладка холодных продуктов. На дно каждой банки положить по 1-2 лавровых листика, и 2-3 горошинки душистого перца. По желанию можно положить несколько колечек репчатого лука, но это не обязательно.

Замаринованную рыбу разложить по банкам, немного приминая, но плотно трамбовать не нужно. Закрыть банки фольгой или крышками без резинок. Поставить в ненагреую духовку. Включить на температуру 150 градусов. Дождаться, пока рыба выделит сок и жидкость закипит. В это время снизить температуру до 120 градусов. Готовить 4 часа.

К моменту окончания приготовления раскалить растительное масло. Извлечь банки, влить масло в каждую из них. Снова накрыть их и поставить на полчаса в духовку при той же температуре. После этого достают банки и горячими сразу же закрывают герметично.

Консервы из мойвы с овощами и помидорами

Мойва с овощами – аппетитная и недорогая закуска, которую можно заготовить заблаговременно. Её можно есть просто так, как салат или подавать к отварному картофелю.

• мойва – 500 г уже очищенной;
• помидоры – 600 г;
• луковица – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• масло подсолнечное – 6 ст. л.;
• лавровый лист – 1;
• мука – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• перец душистый 5 горошин;
• уксус (9%) – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Почистить мойву, головы и плавники убрать. Обсушить салфеткой, сложить в плотный пакет и туда же засыпать муку и немного соли. Закрыть пакет и хорошо потрясти, чтобы мука распределилась по рыбе. Обжарить мойву с двух сторон до легкой корочки. Разложить по банкам, не набивая слишком плотно.

Лук нарезать тонко, можно полукольцами или мельче. Морковь натереть длинной соломкой на терке для корейских салатов, но можно и на обычной терке. Обжарить овощи почти до готовности.

Помидоры измельчить в пюре и протереть через сито. Если нет свежих помидоров, можно взять томатный сок или разведенную водой томатную пасту. Вылить томатное пюре к рыбе, заправить соус по вкусу сахаром, солью и уксусом. Соус разлить в банки с рыбой. Поставить в холодную духовку и тушить при 100 градусах полчаса. Закатать.

Домашние консервы из скумбрии в томате

Скумбрия в томате получается очень вкусной. Но следует знать, что на вкус соуса влияет качество томатной пасты. Следует покупать ту, у которой в составе нет искусственных добавок.

• скумбрия – 1 кг;
• томатная паста – 1 стакан;
• лук – 300 г;
• морковь – 300 г;
• соль, сахар по вкусу;
• лавровый лист – 5 шт.;
• душистый перец – 6 горошин;
• уксус столовый (6%) – 50-70 мл;
• масло для жарки растительное.

Помыть и очистить рыбу, нарезать на кусочки. Посолить и оставить минут на 40. Тем временем приготовить соус. Обжарить нарезанный тонко лук и нашинкованную соломкой морковь. Добавляем томатную пасту и немного воды. Количество воды зависит от желаемой густоты соуса. Обычно, добавляют около половины стакана. Соус довести до вкуса, посолив и добавив сахар. Тушить до мягкости овощей.

Рыбу разложить по банкам, туда же отправить лавровый лист и горошинки перца. Залить соусом. Поставить банки в духовку и готовить при 120 градусах 4 часа. Банки закатать.

Консервы из сайры в собственном соку

Сайра в собственном соку – популярная разновидность консервированной рыбы. Приготовить его можно самостоятельно. По этому рецепту можно готовить и другую рыбу.

• сайра – 1 кг;
• соль, душистый перец, лист лавровый.

Почистить сайру, срезать плавники и нарезать кусочками. Посолить, поперчить. Оставить на пару часов в прохладном месте для маринования.

Подготовленные кусочки рыбы разложить по чистым банкам. В каждую емкость положить по 1-2 лавровых листика. Накрыть банки и поставить в холодную духовку. Готовить при 150 градусах пока рыба не даст сок, и эта жидкость не начнет кипеть. В этот момент убавить нагрев до 120 градусов и готовить 4 часа. Банки закатать.

Рыбные консервы в масле

Простой способ приготовления консервированной рыбы в масле. В рецепте используется горбуша, но можно взять и любую другую рыбу.

• филе горбуши – 1 кг;
• масло рафинированное растительное- 500 мл;
• специи по вкусу.

Можно взять готовую приправу для рыбы или использовать черный и душистый перец, гвоздику, лавровый лист.

Филе горбуши нарезать кусками, сложить в подходящую ёмкость. Посолить, добавить специи и масло. Перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.

В чистые сухие банки разложить рыбу достаточно плотно и залить маслом, в котором рыба мариновалась. Установить температуру 120 градусов и готовить 4 часа. Вынуть и, не давая остыть, герметично закрыть.

Домашние шпроты из салаки

Вкусные домашние шпроты можно приготовить из салаки.

• салака (уже очищенная) – 1 кг;
• масло растительное – 500 мл;
• чай черный (сухая заварка) – 3 ч. л.
• соль, черный перец – по вкусу;
• лавровый лист – 6 шт.

Заварить чай 200 мл кипятка, дать настояться в течение получаса, процедить. Очищенную и промытую рыбу обсушить салфетками, посолить и поперчить. Смешать чайный настой и масло.

Рыбу разложить по банкам, залить чайно-масляной смесью. Накрыть крышками (без резинок) или фольгой. Готовить 3 часа при температуре 120 градусов в духовке. Банки закатать и остудить. Хранить в холодильнике.

рецепт с фото и видео

Салат с рыбой на зиму прекрасное разнообразие повседневных будней, которое способно подарить вам массу удовольствия. Закрывать подобный салат достаточно просто и быстро, и зимой вы сможете баловать себя вкуснейшими рецептами разных сортов рыбы, а так же рыбным ассорти.

Рыба наполнена огромным количеством нужным организму человека витаминов и минералов, которые укрепляют иммунитет и дарят энергию для повседневных забот. Так же удобны подобные салат и тем, что если у вас нет много времени на приготовление блюд. Существует много рецептов различных видов рыб, и вы обязательно найдете подходящий именно для вас.

Можно использовать для приготовления рыбы на зиму так же томаты, которые придадут рыбе кисловатый оттенок и вкус. Так же они являются очень полезными для человеческого организма, благодаря содержанию в них витаминов.

Лучше всего для салатов на зиму приобретать небольшие банки, чтобы открыв, ее вы сразу употребили блюдо, и оно не стояло в холодильники долгое время.

Салат с рыбой на зиму из белой морской рыбы

В данном рецепте используются томаты, которые придают блюду кислоты.

Ингредиенты:

• Белая морская рыба – 4 кг.
• Помидоры – 3 кг.
• Морковь – 1 кг.
• Лук – 1 кг.
• Сахар – 200 гр.
• Уксус – 100 гр.
• Соль – 2 ст.л.
• Перловка – 500 гр.
• Масло растительное – 0.5. л.
• Томатный сок по вкусу

Приготовление:

Перловку залейте горячей водой, дайте настояться до разбухания.

Рыбу очистите от всех костей, и проварите в подселённой воде.

Лук с морковью очистите и размельчите в блендере.

Помидоры проварите 20 минут.

Лук с морковью обжаривайте в растительном масле, затем добавьте помидоры, перловку, рыбу, соль и сахар.

Обжаривайте и добавьте томатный сок, прокипятите хорошо.

За 10 минут до готовности добавьте уксус.

Затем разложите по простерилизованным банкам и закатайте.

Салат с рыбой на зиму из сайры

Для этого рецепта вам понадобится сардина в растительном масле.

Ингредиенты:

• Кабачки - 2.5 кг.
• Морковь - 1 кг.
• Лук - 1 кг.
• Сайра в растительном масле - 2 банки
• Томатная паста - 0.5 л.
• Соль - 3 с.л. (по вкусу)
• Сахар - 1 ст.
• Растительное масло - 250 мл.
• Уксус 9 % - 50 мл.

Приготовление:

Морковь натрите на крупной терке.

Добавляйте в кастрюлю с растительным маслом.

Лук порубите кубиками и добавьте к моркови.

Обжаривайте вместе с морковью.

Кабачки очистите и покрошите кубиками.

Добавьте в кастрюлю кабачки, помешивайте.

Добавьте томатный соус, помешивая, тушите.

Добавляйте сайру в растительном масле.

Добавьте сахар и соль,

Тушите 30 минут.

Влейте уксус и варите 10 минут.

Разлейте по баночкам и закатайте.

Салат с рыбой на зиму из шпротов

Вместо томатной пасты вы всегда можете использовать свежие томаты.

Берите шпроты крупные в растительном масле.

Ингредиенты:

• Кабачки - 2.5 кг.
• Морковь - 1 кг.
• Лук - 1 кг.
• Шпроты  в растительном масле - 2 банки
• Томатная паста - 0.5 л.
• Соль - 3 с.л. (по вкусу)
• Сахар - 1 ст.
• Растительное масло - 250 мл.
• Уксус 9 % - 2 ст.л. (по вкусу)

Приготовление:

Морковь натрите на крупной терке.

Добавляйте в кастрюлю с растительным маслом.

Лук порубите кубиками и добавьте к моркови.

Обжаривайте вместе с морковью.

Кабачки очистите и покрошите кубиками.

Добавьте в кастрюлю кабачки, помешивайте.

Добавьте томатный соус, помешивая, тушите.

Добавляйте шпроты в растительном масле.

Добавьте сахар и соль,

Тушите 30 минут.

Влейте уксус и варите 10 минут.

Разлейте по баночкам и закатайте.

Салат с рыбой на зиму из скумбрии

Если вы любитель рыбы жирных сортов, тогда используйте этот рецепт.

Ингредиенты:

• Помидоры – 4 кг.
• Лук – 1 кг.
• Скумбрия чистое филе – 4 кг.
• Морковь – 1, 5 кг.
• Сахар – 0, 5 стакана
• Растительное масло – 1 стакан
• Соль – 3 ст.л.
• Лавровый лист – 6 шт.
• Перец – 1, 5 ч.л.
• Уксус – 1 ст.л.

Приготовление:

Лук порежьте полукольцами.

Помидоры натрите.

Морковь порубите соломкой.

Разделайте рыбу, очистите от костей. И порежьте.

Морковь засыпьте в кастрюлю, добавьте помидоры и лук.

Влейте растительное масло, засыпьте соль и сахар.

Тушите под закрытой крышкой 1 час 20 минут.

Добавьте специи и рыбу.

Размешайте.

За 5 минут до выключения, добавьте уксус.

Разложите в баночки и закатайте.

Салат с рыбой на зиму с кальмарами

Легкий и вкусный рецепт рыбного салата.

Ингредиенты:

• Кальмары – 1 кг.
• Сайры – 2 банки в растительном масле
• Помидоры – 500 гр.
• Кабачки – 500 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу
• Уксус – 2 ст.л. (по вкусу)
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Растительное масло – 1 стакан

Приготовление:

Все овощи мелко покрошите, и поставьте в кастрюле обжариваться.

Добавьте соль и специи по вашему вкусу.

Кальмары очистите и покрошите колечками.

Добавьте к овощам вместе с рыбой.

Тушите около часа.

За 10 минут добавьте уксус.

Разложите по баночкам и закатайте.

Салат с рыбой на зиму из кильки

Если вы любите маленькую рыбку в салате, тогда используйте этот рецепт.

Ингредиенты:

• Кабачки - 2.5 кг.
• Морковь - 1 кг.
• Лук - 1 кг.
• Килька  в растительном масле - 4 банки
• Томатная паста - 0.5 л.
• Соль - 3 с.л. (по вкусу)
• Сахар - 1 ст.
• Растительное масло - 250 мл.
• Уксус 9 % - 50 мл. ( по вкусу )

Приготовление:

Морковь натрите на крупной терке.

Добавляйте в кастрюлю с растительным маслом.

Лук порубите кубиками и добавьте к моркови.

Обжаривайте вместе с морковью.

Кабачки очистите и покрошите кубиками.

Добавьте в кастрюлю кабачки, помешивайте.

Добавьте томатный соус, помешивая, тушите.

Добавляйте рыбу в растительном масле.

Добавьте сахар и соль,

Тушите 30 минут.

Влейте уксус и варите 10 минут.

Разлейте по баночкам и закатайте.

Салат с рыбой на зиму со свеклой

Прекрасный и быстрый рецепт приготовления салата для зимы.

Ингредиенты:

• Растительное масло - 1 стакан
• Лук репчатый - 1 кг.
• Морковь - 1 кг.
• Свёкла 2 шт. средние
• Перец болгарский - 1 кг.
• Помидоры - 3 кг.
• Соль - 1 ст. ложка
• Сахар - 1 стакан
• Скумбрия - 2 кг.
• Уксус - 1 ст. ложка

Приготовление:

Лук порубите полукольцами.

Морковь натрите на терке.

Обжаривайте в растительном масле.

Свеклу так же натрите на терке и добавьте к овощам, добавьте сахар, соль.

Овощи тушите.

Затем через 20 минут, добавьте помидоры и болгарский перец.

Скумбрию очистите и порежьте.

Добавьте к овощам.

Тушите 40 минут.

Влейте уксус.

Разложите по баночкам и закатайте.

Салат с рыбой на зиму из салаки

Быстрый и простой рецепт салата на зиму.

Ингредиенты:

• Салака – 500 гр.
• Помидоры – 800 гр.
• Салалтный лук – ¼ кг.
• Морковь – ¼ кг.
• Свекла – 100 гр.
• Растительное масло
• Соль – 2.ч.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Уксус – 2 ст.л.

Приготовление:

Лук порубите тонкой соломкой.

Лук обжаривайте в растительном масле.

Лук после жарки, отправьте в кастрюлю.

Морковь измельчите и обжарьте в растительном масле, добавьте к луку.

Добавьте свеклу.

Снимите с помидор шкуру. Измельчите блендером и добавьте к овощам.

Очистите рыбу и промелите.

Тушите 20 минут и добавьте рыбу.

Всыпьте соль и сахар.

Протушите хорошо и разложив по баночкам, закатайте.

Салат с рыбой на зиму из мойвы

Если вы любите мойву, тогда этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

• Мойва – 3 кг.
• Морковь – 1 кг
• Салатный лук – 1 кг.
• Соль – 2 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Масло – 2 стакана
• Перец – 0,5 ч.л.
• Уксус – 200 гр.стакан
• Помидоры – 3 кг.

Приготовление:

Помидоры очистите от шкурки и пропустите через мясорубку.

Проваривайте помидоры около часа.

Морковь очистите и измельчите.

Лук покрошите кубиками.

Обжарьте морковь и лук в растительном масле.

Добавьте к помидорам и добавьте соль и сахар.

Мойву промойте и добавьте к овощам, варите пол часа.

Добавьте в конце уксус и масло.

Закатайте в баночки.

Салат с рыбой на зиму с кабачками

Прекрасный, вкусный рецепт, который порадует вас зимой.

Ингредиенты:

• Кабачки - 2.5 кг.
• Морковь - 1 кг.
• Лук - 1 кг.
• Сардина в растительном масле - 2 банки
• Томатная паста - 0.5 л.
• Соль - 3 с.л. (по вкусу)
• Сахар - 1 ст.
• Растительное масло - 250 мл.
• Уксус 9 % - 100мл.

Приготовление:

Морковь натрите на крупной терке.

Добавляйте в кастрюлю с растительным маслом.

Лук порубите кубиками и добавьте к моркови.

Обжаривайте вместе с морковью.

Кабачки очистите и покрошите кубиками.

Добавьте в кастрюлю кабачки, помешивайте.

Добавьте томатный соус, помешивая, тушите.

Добавляйте сардину в растительном масле.

Добавьте сахар и соль,

Тушите 30 минут.

Влейте уксус и варите 10 минут.

Разлейте по баночкам и закатайте.

Салат с рыбой на зиму из корюшки

Рыбу лучше всего очищать от костей, чтобы в момент варки кости не были в овощах.

Для любителей корюшки подойдет данный рецепт.

Ингредиенты:

• Корюшка – 4 кг.
• Салатный лук – 1 кг.
• Морковь – 1 кг.
• Перловка – 500 кг.
• Помидоры – 3 кг.
• Уксус – 100 гр.
• Соль – 2 ст.л.
• Сахар – 200 гр.
• Масла – пол.л.

Приготовление:

Промойте перловку и заклейте горячей водой для разбухания.

Корюшку разделайте.

Снимите кожу и отделите от кости.

Снимите кожицу с помидор и измельчите в мясорубке.

Тушите томаты около 20 минут.

Лук покрошите маленькими кубиками.

Морковь натрите на терке.

Обжарьте лук с морковью в растительном масле. Добавьте к помидорам.

Добавьте корюшку и перловку, посолите, добавьте сахар.

Проварите до готовности перловки.

В конце добавьте уксус.

Закатайте в баночки.

Салат с рыбой на зиму из судака

Быстрый и легкий рецепт салата на зиму.

Ингредиенты:

• Судак  – 1, 5 кг.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Салатный лук – 0,5 кг.
• Рис – 200 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Уксус – 100 гр.
• Соль – 2 ч.л.
• Перец – 0,5 ч.л.
• Сахар –  4 ст.л.
• Масла – 200 гр.

Приготовление:

Судака разделайте и измельчите.

Отварите рыбу в соленой воде с добавлением специи около 30 минут.

Томаты очистите и порежьте.

Варите овощи около 30 минут.

Затем добавьте рыбу без кости, варите 30 минут.

Перец, лук и овощи покрошите и обжарьте в растительном масле, добавьте к рыбе.

Добавьте уксус и рис.

Протушите четверть часа.

Закатайте в баночки.

Салат с рыбой на зиму

Простой и быстрый способ приготовить салат на зиму.

Ингредиенты:

• Рыба килька – 3 кг.
• Лук – 0, 5 кг.
• Свекла – 1 шт.
• Соль – 2 ст.л.
• Сахар – 7 ст.л.
• Помидоры – 2 кг.
• Уксус – 4 ст.л.

Приготовление:

Очистите рыбу от голов.

Морковь натрите на терке.

Лук покрошите кубиками.

Свеклу потрите на крупной терке.

Обжаривайте по отдельности в растительном масле.

Овощи смешать добавить 2 ст.л. соли с горкой и 7 ст. л. сахара.

Помидоры пропустите через мясорубку.

Кладите  слоями : помидоры, овощи, рыба, последний слой овощей, сверху 4 ст.л. 9% уксуса.

Тушите в духовке три или три с половиной  часа до мягкости костей.

Закатайте в баночки.

Салат с рыбой на зиму в томатной соусе

Данный вид рецепт имеет кисловатый вкус.

Ингредиенты:

• Рыба - 3 кг
• Соль - 2 ст. л.
• Мука - 100 гр.
• Масло для жарки - 50 гр.
• Морковь - 2 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Лавровый лист - 4 шт.
• Перец горошком - 12 шт.
• Томатная паста - 300 гр.
• Вода - 700 мл.
• Ткань х/б - 2 шт.

Приготовление:

Рыбу очистите и порежьте.

Промойте и посолите, оставьте на ночь.

Ополосните от соли, обваляйте в муке и обжарьте.

Лук с морковью очистите и порубите.

Обжарьте до полуготовности овощи и посолите.

В банки положите перец и выкладывайте овощи.

На овощи положите рыбу.

Томатную пасту разведите с водой, влейте в баночки.

В кастрюлю положите ткань, поставьте банки.

Влейте воду и пусть варится.

На маленьком огне постоянно добавляя воды, варите 12 часов.

Закатайте баночки.

Салат с рыбой на зиму из кильки

Если вы любите кильку, тогда попробуйте использовать данный рецепт.

Ингредиенты:

• Килька (салака, мойва) - 2кг
• Помидоры - 1,5 кг.
• Лук - 500 гр.
• Морковь – 500 гр.
• Растительное масло – 150 мл
• Сахар – 4 ст. л.
• Соль – 2 ст. л.
• Уксус 9% - 1 ч л на 0,5л банку
• Перец горошком – 15 шт.
• Лавровый лист – 2 шт.

Приготовление:

Томаты прокрутите через мясорубку.

Лук покрошите колечками.

Морковь порубите соломкой тонкой.

В кастрюле обжарьте лук.

Затем добавьте морковь и томаты.

Посолите и добавьте специи.

Варите 30 минут.

Очистите рыбу.

Промойте проточной водой.

Закладывайте в банки чередуя овощи и рыбой.

Возьмите кастрюлю, положите на дно тряпку. Выставьте банке, накрыв крышками.

Залейте горячей водой.

Поставьте на огонь, доведите до кипения.

Сделайте огонь меньше, варите 20 минут.

За 15 минут до окончания варки, поднимите крышки и влейте уксус.

Закатайте баночки.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат на зиму с рыбой - рецепты от нашего повара

Вкусные салаты на зиму — это наша русская традиция. А салаты с рыбой и овощами вполне могут заменить полноценный ужин или поданы к праздничному столу. Рецепты таких салатов я собирала много лет, когда ещё жила на Сахалине, в рыбном краю.

Для таких салатиков обычно используют мелкую рыбёшку, салаку, тюльку, кильку, можно иногда селёдку. Для консервации крупной рыбы чаще требуется автоклав, а такие вот вкусняшки просто приготовить каждой хозяйке.

Я всегда на зиму закрываю несколько банок с салакой, скумбрией или килькой, домашнее оно всегда вкуснее, да и гостей иногда хочется удивить. Всё-таки такие салаты реже готовят к зиме, чем просто овощные.

Как готовить рыбные салаты на зиму — выбор продуктов

Чаще всего отдаются предпочтения зимним салатам из рыбы с томатами. Наверное самым распространённым рецептом будет килька или мойва в томатном соусе. Это не только потому, что мы приучены к ним нашей торговлей, просто это всегда вкусно, можно открыть такую баночку к картошке, да и просто как отдельную закуску.

Чтобы наши салаты получались действительно вкусными, рыбка в них не разваливалась, а держала форму, надо её правильно выбрать. И хорошо, если вы живёте где-нибудь у моря, где купить свежую рыбу не проблема. Не всем так везёт, поэтому, расскажу, как же нужно выбирать рыбу для зимних салатов.

Свежемороженная рыба в таких случаях предпочтительнее, потому что наши торговые сети сейчас начали продавать охлаждённую продукцию из заморозки, то есть, изначально замороженная рыба размораживается для продажи, остатки, не проданные вовремя опять замораживаются, и так по нескольку раз. Покупая охлаждённую рыбу можно заметить на разрезе брюшка неприятный тёмно-жёлтый цвет от постоянных заморозок. Такая рыба будет очень сухой и при тепловой обработке быстро «расползётся».

Мелкая свежемороженная рыбная мелочь обычно с блестящими светлыми спинками, с головой и хвостом, не потрошённая, вот именно такая рыбка нам и нужна.

Зимний салат с селёдкой и томатами

Из продуктов на до подготовить:

• Четыре кило свежемороженной селёдки
• Пол кило репчатого лука
• Четыре кило красных помидор
• Два кило корнеплодов моркови
• Пол литра масла подсолнечника очищенного
• Одна столовая ложка 9%-ного уксуса
• Пятнадцать столовых без верха ложек сахара
• Три столовых с верхом ложки поварской соли

Процесс приготовления:

Рыбу разморозить не до конца, так её удобнее разделывать. Выпотрошить, отрезать голову и хвост, разрезать по хребту и отделить филе, которое порезать кусочками.

Помидоры измельчить в блендере или мясорубке и протереть сквозь сито, чтобы не попадалась кожица. Лук мелко-мелко пошинковать, морковку перетереть на обычной тёрке.

Половину растительного масла выливаем в кастрюлю, куда выливаем томат и выкладываем кусочки селёдки, ставим на огонь.

Во второй половине масла обжариваем на сковороде морковку с луком. Когда рыба с томатом протушится с полчаса, надо посолить, добавить сахар и выложить зажарку. Оставить тушиться ещё полчаса. В конце времени добавить уксус. Салат горячим расфасовываем по стерильным баночкам, закрываем под крышки и укутываем в тепло для медленного остывания.

Рыбный салат на зиму с овощами

Мы используем следующие продукты:

• Полкило мойвы или салаки
• Три репчатые луковицы
• Три средние морковки
• Шесть крупных мясистых помидоров
• Одна средняя свекла
• Две столовых ложки 9%-ного уксуса
• Столовая ложка соли
• Две столовых ложки сахара
• Масло подсолнечника

Как готовить рыбный салатик:

Все овощи очищаем, лучок режем на полуколечки, морковку, свеклу трём на обычной тёрке, помидоры измельчаем в блендере и прогоняем сквозь сито, чтобы убрать шкурки и семечки.

Обжариваем каждый продукт отдельно и складываем в общую ёмкость, в конце заливаем томат и ставим на плиту тушиться. Тушим двадцать минут, а пока займёмся рыбкой, её нужно перечистить, отрезать головы и ополоснуть.

Закладываем рыбу к овощам, солим, засыпаем сахар и оставляем тушиться ещё в течение получаса., в конце не забываем добавить уксус и готовый салат фасуем в стерильные баночки. Катаем под крышки и оставляем остывать вверх дном. Хранить банки с салатом только в холодильнике или погребе.

Салат на зиму со скумбрией

Нам будут нужны:

• Одна тушка скумбрии свежемороженной средних размеров
• Одна репчатая луковица
• Одна морковка небольшая
• Пять небольших помидоров
• Столовая ложка обычной поварской соли
• Четверть стакана масла подсолнечника
• Три столовых без горки ложки сахарного песка
• Полторы столовых ложки 9%-ного уксуса
• Пять горошинок перца чёрного
• Три листика лавра

Процесс приготовления:

Рыбу размораживаем, вычищаем внутренности, удаляем хвост и голову и опустим в кастрюльку с водой отваривать на двадцать минут.

Лучок мелко порежем, морковочку потрём на тёрке. Помидоры опустим в кипяток на пару минут, чтобы снять кожицу, а потом измельчим любым удобным способом. Все овощи соединим в чугунке или толстостенной кастрюле и поставим тушиться на двадцать минут, не забудем добавить сахар и посолить.

Сваренную рыбку разберём на кусочки и опустим их в овощи, добавим оставшиеся специи и протушим ещё минут двадцать, добавим уксус и закатаем в банки.

Салат с рыбой на зиму

Многие хозяйки с радостью стали заготавливать салат с рыбой на зиму. Во-первых, это вкусно, оригинально и полезно. Во-вторых, это прекрасная альтернатива магазинным консервам, которые часто оказываются не качественными и скудными в сочетаниях. В отличие от собственноручно сделанных запасов с добавлением круп, злаков и бобовых.

Как приготовить салат с рыбой на зиму?

Салаты на зиму с рыбой самые вкусные можно сделать разными способами. Однако, многие рецепты имеют схожую технику приготовления. Обжаренные овощи проваривают в томатном пюре, закладывают разделанную рыбу и томят, в зависимости от рецепта, от 20 до 60 минут. Добавляют уксус и закатывают в банки. Крупную рыбу предварительно проваривают.

1. Для того, чтобы овощные салаты с рыбой на зиму получились вкусными и долго хранились, следует уделить внимание выбору главного компонента. Лучше выбирать свежемороженную, не потрошенную рыбу.
2. Салаты с рыбой на зиму в банках должны храниться в холодильнике. По этой причине, удобней использовать тару в 500 мл или 1 л. Такие банки не займут много места на нижней полке холодильника.

Салат из рыбы с овощами на зиму

Салат из свежей рыбы на зиму - прекрасный вариант для рыболовов, желающих вкусно и оригинально утилизировать улов. Если в сети попала крупная, не костлявая рыба, с невысокой жирностью, такая как щука или судак, ее предварительно проваривают (это дает мясу сочность), разбирают на кусочки и тушат в томатно-овощной заливке 30 минут.

Ингредиенты:

• судак - 2,5 кг;
• помидоры - 4 кг;
• лук - 1 кг;
• морковь - 2 кг;
• перец - 1 кг;
• сахар - 250 г;
• уксус - 40 мл;
• масло - 400 г;
• перец горошком - 10 шт.;
• лавровый лист - 3 шт.

Приготовление

1. Судака выпотрошите, проварите 15 минут, разберите на кусочки.
2. Пюрируйте томаты и перец.
3. Обжарьте морковь и лук. Соедините с томатным пюре, уксусом и тушите 30 минут.
4. Добавьте рыбу и томите столько же.
5. Расфасуйте салат с рыбой свежей на зиму по стерильным емкостям.

Салат с рыбой скумбрией на зиму

Овощной салат с рыбой скумбрия на зиму принадлежит к категории доступных домашних деликатесов. Скумбрия - единственная рыба, которая при невысокой стоимости обладает запасом полезных веществ, имеет «фирменный» вкус и аромат. Консервируется только в томатных заливках. Кислота томатов смягчает жирное мясо и убирает приторность.

Ингредиенты:

• скумбрия - 750 г;
• лук - 70 г;
• морковь - 120 г;
• томаты - 4 шт.;
• томатный сок - 200 мл;
• масло - 50 мл;
• уксус - 40 мл;
• сахар - 50 г.

Приготовление

1. Проварите рыбу 10 минут. Уберите кости, разделите на кусочки.
2. Обжарьте овощи, добавьте сок, приправьте и варите 10 минут.
3. Положите рыбу и томите 15 минут.
4. Влейте уксус и закатайте салат с рыбой скумбрия на зиму в стерильную тару.

Салат на зиму с рыбой мойвой

Совсем не обязательно, чтобы салат рыбный на зиму включал в свой состав дорогие продукты. Компанию луку и моркови может составить бюджетная мойва. Она не уступает вкусом и полезными качествами многим видам рыб и быстро готовится. Правда, придется потратить время на ее очистку. Важно удалить пленку внутри, иначе салат будет горчить.

Ингредиенты:

• мойва - 500 г;
• лук - 50 г;
• морковь - 80 г;
• томатный сок - 300 мл;
• мука - 20 г;
• масло - 100 мл;
• уксус - 30 мл;
• сахар - 30 г.

Приготовление

1. Спассеруйте лук и морковь, добавьте очищенную мойву и жарьте 5 минут.
2. Залейте рыбу томатным соком, перемешанным с мукой, и тушите 40 минут.
3. За 10 минут до окончания, влейте в салат с рыбой на зиму уксус.

Салат на зиму с рыбой селедкой

Ни одна из существующих заготовок не имеет столько вариаций, как рыбный салат на зиму из селедки. Рыбу сочетают с разными овощами, маринуют, тушат в томатной заливке. При этом все согласны, что лучше, чем рыба, томленная в собственном соку, с добавлением ароматного растительного масла, луковых колец и хрустящей моркови ничего не может быть.

Ингредиенты:

• сельдь - 2 кг;
• соль - 40 г;
• кипяток - 1,5 л;
• масло - 100 мл;
• лук - 2 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• лавровый лист - 2 шт.;
• черный перец горошком - 6 шт.

Приготовление

1. Сельдь филеруйте, нарежьте, перемешайте с овощами и специями и оставьте в холоде на 3 часа.
2. Расфасуйте по банками, залейте кипятком, стерилизуйте 45 минут.

Салат с перловкой и рыбой на зиму

Ностальгирующим по практичной и сытной заготовке под названием «Завтрак туриста», стоит заготовить рыбный салат на зиму в банках с перловой крупой. Благо, перловка и овощи дешевы, поэтому, можно использовать более дорогую рыбу. Все зависит от предпочтений: скумбрия сделает заготовку ароматней, а минтай и хек - нежнее и деликатней.

Ингредиенты:

• минтай - 500 г;
• помидор - 800 г;
• перловка - 150 г;
• лук - 300 г;
• морковь - 400 г;
• сахар - 70 г;
• уксус - 40 мл;
• масло - 60 мл.

Приготовление

1. Обжарьте куски минтая, удалите кости.
2. Сварите крупу.
3. Овощи спасерруйте и потушите в томатном пюре 15 минут.
4. Добавьте рыбу, крупу, приправы и тушите 25 минут.
5. Влейте в салат с рыбой на зиму уксус и расфасуйте.

Салат на зиму с рыбой и рисом

Заготовка на зиму - салат с рыбой - вещь вариативная. Можно менять составляющие, калорийность и питательность согласно предпочтениями и дальнейшему применению. Многие хозяйки добавляют рис. Он нейтрален, прекрасно сочетаем и хорош в любом виде. Такие консервы подходят и для приготовления первых блюд, и как холодная закуска.

Ингредиенты:

• скумбрия - 800 г;
• рис - 200 г;
• томатная паста - 120 г;
• вода - 250 мл;
• перец - 3 шт.;
• лук - 2 шт.;
• морковь - 2 шт.;
• масло - 100 мл;
• уксус - 70 мл.

Приготовление

1. Отварите рис до полуготовности.
2. Филеруйте скумбрию.
3. Обжарьте овощи. Добавьте томатную пасту, воду и потушите 5 минут.
4. Положите рис и рыбу и тушите 30 минут.
5. Влейте уксус и закатайте.

Салат на зиму с фасолью и рыбой

Рыбно-овощной салат на зиму может быть не только «палочкой-выручалочкой» в быстрых перекусах, но и здоровой едой. Речь идет о фасоли, которая свои белковым составом делает блюдо сытным и сбалансированным. Учитывая, что фасоль лучше усваивается если ее употреблять с овощами, нужно позаботиться о разнообразии последних.

Ингредиенты:

• фасоль - 500 г;
• белая рыба - 700 г;
• томаты - 2 кг;
• лук - 500 г;
• морковь - 500 г;
• чеснок - 100 г;
• масло - 350 мл;
• сахар - 30 г;
• уксус - 25 мл.

Приготовление

1. Отварите фасоль до готовности.
2. Рыбу филеруйте и порежьте.
3. Томаты пюрируйте.
4. Спассеруйте овощи и тушите в томатном пюре 15 минут.
5. Положите кусочки рыбы, а через 10 минут - фасоль. Потомите 15 минут.

Салат с рыбой горбушей на зиму

Если уж тратить время и финансы, то на салат из красной рыбы на зиму. Тем более, что среди дорогостоящего семейства лососевых, существует приемлемая ценой, вкусная горбуша. Ее лучше не варить, а засолить и законсервировать в простом маринаде. Рыбные кусочки сохранят цвет, форму и могут быть поданы на бутербродах или в слоеных салатах.

Ингредиенты:

• филе горбуши - 1 кг;
• морковь - 200 г;
• лук - 100 г;
• черный перец горошком - 10 шт.;
• уксус - 500 мл;
• сахар - 250 г;
• белое вино - 250 мл.

Приготовление

1. Разрежьте филе на куски и замаринуйте в солевом растворе на 4 дня. Промойте и уложите в банку со специями, луком и морковью.
2. Залейте горячим маринадом из уксуса, сахара и вина и закатайте.

Салат на зиму - баклажаны с рыбой

Салат рыбный с овощами на зиму не ограничивается традиционными составляющими: луком, томатами и морковью. Не менее вкусно и оригинально будет выглядеть заготовка, дополненная баклажанами. Они имеют яркий вкус, поэтому их лучше сочетать с нежирной, белой рыбой. Не обойтись и без чеснока - классического компаньона баклажанов.

Ингредиенты:

• баклажаны - 500 г;
• хек - 500 г;
• масло - 500 мл;
• перец - 120 г;
• уксус - 250 мл;
• вода - 500 мл;
• чеснок - 40 г.

Приготовление

1. Рыбу отварите. Разберите на кусочки.
2. Баклажаны нарежьте соломкой и засолите на 3 часа. Промойте и проварите в уксусе и воде 2 минуты.
3. Уложите в банку с рыбой, перцем и чесноком, залейте маслом и укупорьте.

 

рецепты, с овощами в масле, банках, духовке

Вкус рыбных консервов помнят многие с детства, некоторые любят их и в зрелом возрасте. К сожалению, сейчас довольно трудно отыскать на полках магазинов натуральный продукт без консервантов, усилителей вкуса, ароматизаторов и других добавок, которые могут нанести вред здоровью. Но не стоит отчаиваться, любимую рыбу без труда можно законсервировать дома. Польза для здоровья будет колоссальной, а невероятный вкус будет радовать каждый день. Оборудование для этого есть у каждой хозяйки на кухне.

Рыба в томате: простой рецепт в домашних условиях

Ингредиенты:

• 1,5 кг рыбных тушек;
• 30 г уксусной кислоты 70%;
• 250 г воды;
• 50 г сахарного песка;
• 500 мл томата;
• 175 г масла растительного;
• перец;
• соль.

Процесс приготовления:

1. Моем тушки, обрезаем плавники, хвост, чистим от чешуи, вынимаем внутренности. Еще раз тщательно промываем в чистой воде.
2. Ставим на плиту кастрюлю, смешиваем томат с водой, маслом, уксусной кислотой, сахарим, кладем специи.
3. В подготовленный соус кладем рыбу, тушим на тихом огне 7 часов. Если готовить в мультиварке – 2,5 часа.
4. Пока готовится рыба, подготавливаем банки. Тщательно моем, просушиваем, стерилизуем.
5. Рыбу раскладываем в банки, закатываем, тепло укутываем до полного остывания.

Килька в томатном соусе с овощами: необычайно вкусный рецепт

Ингредиенты:

• 4 кг свежемороженной рыбы;
• 2 кг перца болгарского;
• 300 г 9% уксусной кислоты;
• 3 кг лука;
• 4 кг морковки;
• 7 кг томатов;
• 500 г масла растительного;
• 60 г соли;
• сахарный песок по желанию.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем овощи. Все очищаем, моем.
2. Томаты пропускаем через мясорубку, перец режем соломкой, морковку трем на крупной терке, шинкуем лук полукольцами.
3. В сковороду наливаем масло, делаем зажарку из лука, моркови и перца.
4. Готовую зажарку кладем в кастрюлю, заливаем томатами, перемешиваем, тушим в течение 60 минут на тихом огне.
5. Рыбу размораживаем, моем, просушиваем, выкладываем в соус. Перемешиваем, тушим еще час.
6. Солим, сахарим, перчим, вливаем уксус, перемешиваем. Тушим еще 6 минут, снимаем с плиты.
7. Раскладываем по за ранее подготовленным банкам, консервируем, тепло укутываем до полного остывания.

В пряном маринаде

Ингредиенты:

• 6 л воды;
• 6 кг рыбы;
• 50 г соли;
• 75 г сахарного песка;
• по 3 шт. кориандра, гвоздики, перца душистого;
• лавровый лист;
• 100 г уксуса 6%.

Процесс приготовления:

1. Готовим маринад. В кастрюлю с водой кладем все специи в мешочке из марли, даем закипеть, отключаем, студим.
2. Чистим тушки, моем, просушиваем, помещаем в маринад на 3 часа.
3. Пока рыба маринуется, готовим банки и крышки. Моем, сушим, стерилизуем.
4. Маринованную рыбу раскладываем в емкости, добавляем лист лавра, заливаем маринадом, закатываем.

Рыба в масле с перцем и лаврушкой (в литровых банках)

Ингредиенты:

• 2 кг рыбных тушек;
• лавр;
• перец;
• 4 г лимонной кислоты на каждую емкость в 1 л;
• подсолнечное масло.

Процесс приготовления:

1. Очищаем рыбу, моем, разрезаем на кусочки, просушиваем.
2. Пересыпаем подготовленную рыбу солью, в пропорции на 1 кг тушек 30 г соли. Даем постоять 90 минут в комнате.
3. В небольшой емкости необходимо вскипятить и остудить до 90 градусов подсолнечное масло.
4. На дно банок раскладываем по 1 лавру, 4 горошины перца.
5. Выкладываем кусочки так, чтобы от верха банки осталось места около 2 см. Кладем лимонку, накрываем.
6. Устанавливаем на плиту кастрюлю, помещаем туда банки (желательно на решетку) заливаем теплую воду (25 градусов), не доливая до края банок 3 см, накрываем крышкой.
7. Прогреваем банки при умеренном кипении в течение часа.
8. Во время прогревания рыба даст сок, сливаем его, вливаем в банки по 50 г масла.
9. Накрываем крышками, греем еще час, закатываем.
10. Завершается консервация закатанных банок путем стерилизации при слабом кипении в течение 8-10 часов.

Охлаждаем, не доставая из воды, в которой стерилизовали.

В собственном соку

Ингредиенты:

• 2 кг тушек;
• 60 г соли;
• лавровый лист;
• горький и душистый перец горошек;
• морковь;
• лимонная кислота.

Процесс приготовления:

1. Моем, чистим, просушиваем тушки.
2. Пересыпаем солью. Оставляем просаливаться при комнатной температуре на 1 час.
3. Чистим, моем морковь. Режем кружочками или соломкой.
4. В банки укладываем лавр, по 3 горошины каждого перца, морковь, 1 г лимонки на 1 л.
5. Заполняем банки рыбой, оставив 2 см от бортика, закатываем.
6. На плиту устанавливаем кастрюлю, помещаем туда банки, заливаем водой, оставив 3 см до верха банок, накрываем.
7. Стерилизуем 8 часов при слабом кипении.

Оставляем до полного остывания.

Домашние шпроты

Ингредиенты:

• 2 кг кильки;
• 300 г масла;
• 35 г соли;
• 300 г крепкого чая;
• перец горошек.

Процесс приготовления:

1. Кильку тщательно промываем, просушиваем, складываем в кастрюлю.
2. Солим, добавляем чай, перец и масло.
3. Отправляем тушиться на тихий огонь на 3 часа под крышкой.
4. Спустя отведенное время снимаем крышку, тушим еще полчаса, чтобы ушла лишняя вода.
5. Заготовку раскладываем в стерилизованные емкости.
6. Отправляем в кастрюлю, заполняем ее водой, отступив 3 см от верха банок, при умеренном кипении стерилизуем четверть часа.
7. Закатываем.

Консервирование речной рыбы, потушенной в духовке, в масле

Ингредиенты:

• 1,5 кг тушек;
• 800 г морковки;
• 800 г лука;
• масло подсолнечное;
• перец;
• соль.

Процесс приготовления:

1. Привычным способом очищаем, моем тушки.
2. Солим, складываем в кастрюлю, оставляем на 60 минут.
3. Готовим смесь из овощей. Чистим, трем на терке морковку, шинкуем кольцами лук,
4. Вынимаем тушки из кастрюли, сливаем воду, перчим, соединяем с овощами.
5. В банки вливаем по 30 г масла, укладываем рыбу, не трамбуем.
6. Накрываем старыми крышками без резиночек, отправляем в духовой шкаф. Включаем, греем до 200 градусов.
7. Тушим рыбу в духовке 4-5 часов с момента полного ее нагревания.
8. Готовые консервы закатываем новыми крышками, тепло укутываем вверх дном до полного остывания.

Убираем на хранение в холодное место.

Консервированная скумбрия в мультиварке

Ингредиенты:

• 3 тушки скумбрии;
• 3 ст. л. томатной пасты;
• большая луковица;
• кориандр;
• лист лавровый;
• соль;
• перец.

Процесс приготовления:

1. Рыбу моем, обрезаем плавники, отделяем филе от кости, режем.
2. Плотно выкладываем в миску мультиварки, добавляем специи, солим.
3. Задаем режим «Тушение» на 4 часа.
4. Заливаем рыбу томатом, когда пройдет время, добавляем измельченный лук.
5. Тушим в том же режиме еще 2 часа.
6. Готовую заготовку раскладываем в стерилизованные банки, закатываем, отправляем на хранение в прохладное место.

Сом в томатно-имбирном соусе

Ингредиенты:

• 1,5 кг рыбы;
• 600 г томата;
• 10 г корня хрена;
• 2 стручка красного перца;
• 50 г чеснока;
• 1 ст. л. корня имбиря;
• 5 шт. перца горошком;
• 5 лавровых листов;
• 5 шт. соцветий гвоздики;
• 0,5 ч. л. тмина.

Процесс приготовления:

1. Рыбу вычищаем, моем. Нарезаем тушку кусочками толщиной 3 см.
2. Готовим соус. Чистим хрен, трем на мелкую терку.
3. Извлекаем семена из перца.
4. Чистим и мелко режем чеснок.
5. Трем на мелкой терке имбирь.
6. В томатную пасту подмешиваем все специи.
7. Солим, хорошо перемешиваем.
8. Вымытые банки стерилизуем.
9. Укладываем на дно лавр, гвоздику, тмин, перец, равномерно выкладываем рыбу, заливаем соусом так, чтобы он покрывал кусочки на 2 сантиметра сверху.
10. Герметично закрываем, отправляем вариться в кастрюлю с водой под закрытой крышкой на 6,5 часов при среднем кипении.
11. Консервы оставляем остывать в той же емкости. Убираем на хранение.

Консервированная рыбка в томатном соусе (видео)

Как видно, приготовить рыбные консервы на зиму в домашних условиях не так трудно, самое главное – четко придерживаться предложенной рецептуры. Во многих рецептах не указанно, какую именно рыбу нужно взять, на самом деле взять можно любую доступнуюэто речная или морская. Отдать предпочтение нежирной либо жирной – дело вкуса каждого. Чтобы заготовка получилась, важно делать ее из свежей рыбы, тогда она будет вкусной и полезной.

советов по хранению овощей на зиму

Успешное хранение овощей основывается в первую очередь на сборе урожая и обработке. Помните об этих советах. Перед хранением дайте овощам и фруктам остыть в течение ночи от «полевого тепла». Собирайте урожай в сухую погоду и дайте поверхности продукта высохнуть перед хранением.

Советы по хранению овощей

Обращайтесь с овощами осторожно, чтобы избежать синяков. Возьмите у бакалейщика несколько стандартных коробок для яблок и используйте их для хранения.Подойдут и деревянные транспортировочные ящики для овощей. Эффективное хранение овощей и фруктов зависит от обеспечения правильной температуры, влажности и вентиляции. Узнайте у местного агента службы распространения сельскохозяйственных знаний о методах, которые лучше всего работают там, где вы живете. Некоторые культуры на короткое время хорошо себя чувствуют.

Корнеплоды, такие как морковь, репа и пастернак, могут оставаться в земле, где они росли, часть зимы. Обильно мульчируйте соломой или сеном после того, как земля начнет замерзать.Однако температура земли ниже 26 градусов может навредить моркови. Свекла, капуста, капуста и лук - это культуры, которые могут пережить небольшие морозы, когда они находятся под слоем мульчи.

Нет корневого погреба для хранения овощей? Без проблем!

Любой чистый закопанный металлический контейнер может быть эффективным для хранения. Просверлите в дне отверстия для дренажа и держите верхний край на высоте 2 дюймов над землей, чтобы не допустить попадания дождевой воды. Затем выложите овощи соломой. Накройте крышкой и накройте толстым слоем мульчи.

Многие существующие помещения в доме могут использоваться для хранения без дополнительных затрат на изоляцию, вентиляцию и контроль влажности, которые необходимы надлежащему месту для длительного хранения.

Подвальные оконные колодцы можно приспособить для хранения яблок или корнеплодов. Планируйте изолировать овощи соломой. Незаконченные подвалы или подвалы могут стать отличным местом для хранения вещей, если они равномерно охлаждают от 32 до 60 градусов.

Используйте неотапливаемые подвалы или подвалы с грязным полом, который остается прохладным (от 35 до 40 градусов) и влажным, для хранения картофеля, яблок и груш.Подвалы с центральным отоплением, теплые (от 55 до 60 градусов) и сухие, предлагают превосходные условия для созревания помидоров и краткосрочного хранения зимних тыкв, сладкого картофеля и лука.
Поместите овощи в перфорированные полиэтиленовые пакеты для предотвращения потери влаги и конденсации. В пакетах должно быть несколько отверстий диаметром 1/4 дюйма.

Срок хранения овощей

Вот сроки хранения некоторых обычно выращиваемых овощей:

Свекла : от 4 до 6 месяцев.
Поздняя капуста : от 5 до 6 месяцев.
Морковь : от 7 до 9 месяцев.
Лук : от 1 до 8 месяцев.
Картофель : от 5 до 10 месяцев.
Зимний сквош : от 1 до 6 месяцев.
Сладкий картофель : от 4 до 7 месяцев.
Томаты зеленые, , срок созревания: 1-2 мес.

Не храните вместе картофель и яблоки или картофель с луком - они испортят друг друга. Капусту тоже лучше хранить отдельно.

.

10 самых полезных зимних овощей

Сезонная еда - это легкий ветерок весной и летом, но может оказаться сложной задачей, когда наступает холодная погода.

Тем не менее, некоторые овощи могут пережить холода даже под снежным покровом . Они известны как зимние овощи из-за их способности противостоять холодной и суровой погоде.

Эти холодостойкие сорта выдерживают морозы из-за повышенного содержания сахара (1).

Сахар, содержащийся в воде зимних овощей, заставляет их замерзать в более низкой точке, что позволяет им выжить в холодную погоду.

Кроме того, в результате этого процесса холодостойкие овощи становятся более сладкими в прохладные месяцы, что делает зиму оптимальным временем для сбора урожая (2).

В этой статье рассматриваются 10 самых полезных для здоровья зимних овощей и рассматриваются причины, по которым вы должны включать их в свой рацион.

Эта листовая зелень - не только один из самых полезных овощей, но и прекрасно растет в прохладную погоду.

Это представитель семейства крестоцветных овощей, в которое входят такие устойчивые к холоду растения, как брюссельская капуста, капуста и репа.

Несмотря на то, что капусту можно собирать круглый год, она предпочитает более холодную погоду и может выдерживать даже снежные условия (3).

Кале также является исключительно питательной и универсальной зеленью. Он богат витаминами, минералами, клетчаткой, антиоксидантами и мощными растительными соединениями.

Фактически, всего одна чашка (67 грамм) капусты содержит рекомендуемую суточную норму витаминов А, С и К. Она также богата витаминами группы В, кальцием, медью, марганцем, калием и магнием (4).

Кроме того, капуста богата флавоноидными антиоксидантами, такими как кверцетин и кемпферол, которые обладают мощным противовоспалительным действием.

Некоторые исследования показывают, что диета с высоким содержанием флавоноидов может помочь снизить риск некоторых видов рака, таких как рак легких и пищевода (5, 6, 7).

Краткое описание Капуста капуста - морозостойкий,
листовой зеленый овощ, содержащий впечатляющее количество витаминов,
минералов и антиоксидантов.

Брюссельская капуста, как и капуста, относится к богатому питательными веществами семейству крестоцветных овощей.

Миниатюрные кочаны брюссельской капусты, похожие на кочан, развиваются в холодные месяцы.Они могут выдерживать отрицательные температуры, что делает их незаменимыми для сезонных зимних блюд.

Брюссельская капуста, хотя и небольшая, содержит внушительное количество питательных веществ.

Они являются отличным источником витамина К. Одна чашка (156 граммов) вареной брюссельской капусты содержит 137% рекомендуемой суточной нормы потребления (8).

Витамин К имеет решающее значение для здоровья костей и сердца и важен для функции мозга (9, 10).

Брюссельская капуста также является прекрасным источником витаминов A, B и C, а также минералов марганца и калия.

Кроме того, брюссельская капуста богата клетчаткой и альфа-липоевой кислотой, которые, как было доказано, помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови (11, 12).

Клетчатка замедляет процесс пищеварения в организме, что приводит к более медленному выбросу глюкозы в кровоток. Это означает, что после приема пищи, богатой клетчаткой, наблюдается меньше скачков сахара в крови (13).

Альфа-липоевая кислота - антиоксидант, который может снижать высокий уровень сахара в крови и повышать чувствительность организма к инсулину (14).

Инсулин - это гормон, необходимый клеткам для поглощения сахара в крови. Он не дает уровню сахара в крови становиться слишком высоким или слишком низким.

Альфа-липоевая кислота также снижает симптомы диабетической невропатии, болезненного типа повреждения нервов, которым страдают многие люди с диабетом (15).

Резюме Брюссельская капуста богата питательными веществами и
особенно богата витамином К. Она богата альфа-липоевой кислотой, антиоксидантом
, который может принести пользу людям с диабетом.

Этот популярный корнеплод можно собирать в летние месяцы, но максимальная сладость достигается осенью и зимой.

Холодные условия заставляют морковь превращать накопленный крахмал в сахар, чтобы вода в клетках не замерзла.

Это делает морковь более сладкой в ​​прохладную погоду. На самом деле морковь, собранную после заморозков, часто называют конфетной морковью.

Этот хрустящий овощ также очень питателен. Морковь - отличный источник бета-каротина, который в организме может превращаться в витамин А.Одна большая морковь (72 грамма) содержит 241% рекомендуемой суточной нормы витамина А (16).

Витамин А необходим для здоровья глаз, а также важен для иммунной функции и правильного роста и развития.

Более того, морковь богата каротиноидными антиоксидантами. Эти мощные растительные пигменты придают моркови яркий цвет и могут помочь снизить риск хронических заболеваний.

Некоторые исследования показывают, что диета с высоким содержанием каротиноидов может особенно помочь снизить риск некоторых видов рака, включая рак простаты и груди (17, 18).

Резюме Морковь прекрасно себя чувствует в холодную погоду. Они содержат
витамина А и мощных антиоксидантов, которые могут помочь защитить от некоторых
заболеваний, таких как рак простаты и груди.

Швейцарский мангольд не только толерантен к холодной погоде, но также очень низкокалорийен и богат питательными веществами.

Фактически, одна чашка (36 граммов) содержит всего 7 калорий, но при этом содержит почти половину рекомендуемого суточного количества витамина А и обеспечивает ежедневное рекомендуемое потребление витамина К.

Это также хороший источник витамина С, магния и марганца (19).

Кроме того, темно-зеленые листья и ярко окрашенные стебли швейцарского мангольда содержат полезные растительные пигменты, называемые беталаинами.

Было показано, что беталаины уменьшают воспаление в организме и уменьшают окисление холестерина ЛПНП, одной из основных причин сердечных заболеваний (20, 21).

Эта зелень широко используется в средиземноморской диете, что связано с многочисленными преимуществами для здоровья, включая снижение сердечных заболеваний (22).

Резюме Швейцарский мангольд очень низкокалорийен, но содержит
витаминов и минералов. Он также содержит антиоксиданты, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний.

По внешнему виду похожий на морковь, пастернак - еще один вид корнеплодов, обладающий множеством уникальных преимуществ для здоровья.

Как и морковь, пастернак становится слаще при низких температурах, что делает его восхитительным дополнением к зимним блюдам. Они имеют слегка землистый вкус и очень питательны.

Одна чашка (156 грамм) вареного пастернака содержит почти 6 грамм клетчатки и 34% от рекомендуемой суточной нормы витамина C.

Кроме того, пастернак является отличным источником витаминов B и E, калия, магния и марганца ( 23).

Высокое содержание клетчатки в пастернаке также делает его отличным выбором для здоровья пищеварительной системы. Они особенно богаты растворимой клетчаткой, которая образует гелеобразное вещество в пищеварительной системе.

Это может помочь замедлить всасывание сахаров в кровоток, что особенно полезно для людей с диабетом (24).

Растворимая клетчатка также снижает риск сердечных заболеваний, рака груди и инсульта (25, 26, 27).

Резюме Пастернак - это очень питательные корнеплоды,
которых содержат впечатляющее количество растворимой клетчатки, что связано со многими преимуществами для здоровья
.

Подобно капусте и брюссельской капусте, зелень капусты принадлежит к семейству овощей Brassica . Не говоря уже о том, что это также одно из самых морозоустойчивых растений группы.

Эта слегка горьковатая зелень выдерживает длительные отрицательные температуры и имеет лучший вкус после воздействия мороза.

Горечь зелени капусты на самом деле связана с высоким содержанием кальция, содержащегося в растении. Фактически, одно исследование показало, что овощи с самым высоким содержанием кальция были наиболее горькими на вкус (28).

Количество кальция в зелени капусты впечатляет: одна чашка (190 грамм) приготовленной капусты содержит 27% от рекомендуемой суточной нормы (29).

Кальций необходим для здоровья костей, сокращения мышц и нервной передачи, а также для других важных функций.

Кроме того, эта зелень богата витамином К, который играет ключевую роль в здоровье костей.

Исследования показывают, что адекватное потребление витамина К и кальция помогает снизить риск остеопороза и переломов (30, 31).

Зеленая капуста не только является отличным выбором для укрепления костей, но и является хорошим источником витаминов B и C, железа, магния и марганца.

Резюме Зелень колларды имеет слегка горьковатый вкус и
полна питательных веществ. Они особенно богаты кальцием
и витамином К, которые важны для здоровья костей.

Брюква - недооцененный овощ, несмотря на впечатляющее содержание питательных веществ.

Эти корнеплоды лучше всего растут в холодную погоду и приобретают более сладкий вкус, когда осенью и зимой становится холоднее.

Все части брюквы можно есть, включая листовые зеленые верхушки, торчащие из земли.

Одна чашка приготовленной брюквы (170 г) содержит более половины рекомендуемой суточной нормы витамина С и 16% рекомендуемой суточной нормы калия (32).

Калий имеет решающее значение для работы сердца и сокращения мышц. Он также играет ключевую роль в контроле артериального давления.

Фактически, исследования показали, что диета, богатая калием, может помочь снизить высокое кровяное давление (33).

Более того, обсервационные исследования связывают крестоцветные овощи, такие как брюква, с более низким риском сердечных заболеваний.Фактически, одно исследование показало, что употребление большего количества овощей семейства крестоцветных может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний до 15,8% (34).

Помимо того, что брюква является отличным источником витамина С и калия, она также является хорошим источником витаминов группы В, магния, фосфора и марганца.

Резюме Брюква - это корнеплод с высоким содержанием витамина
C и калия. Увеличение потребления калия может снизить кровяное давление, а
снизить риск сердечных заболеваний.

Капуста - крестоцветный овощ, который хорошо растет в прохладную погоду. Хотя и зеленая, и красная капуста чрезвычайно полезны, красный сорт имеет больший профиль питательных веществ.

Одна чашка сырой красной капусты (89 грамм) содержит 85% рекомендуемой суточной нормы витамина С и большое количество витаминов А и К.

Это также хороший источник витаминов группы В, марганца и калия (35 ).

Однако краснокочанная капуста действительно сияет в ее содержании антиоксидантов.Яркий цвет этого овоща обусловлен пигментами, называемыми антоцианами.

Антоцианы относятся к семейству флавоноидов антиоксидантов, которые имеют ряд преимуществ для здоровья.

Одним из этих преимуществ является возможность снижения риска сердечных заболеваний (36).

В исследовании с участием 93 600 женщин исследователи обнаружили, что у женщин с более высоким потреблением продуктов, богатых антоцианами, вероятность сердечных приступов на 32% ниже, чем у женщин, которые потребляли меньше продуктов, богатых антоцианами (37).

Кроме того, было обнаружено, что высокое потребление антоцианов снижает риск ишемической болезни сердца (38).

Дополнительные данные исследований в пробирках и на животных показывают, что антоцианы также могут бороться с раком (39, 40).

Резюме Краснокочанная капуста богата питательными веществами, включая витамины
A, C и K. Она также содержит антоцианы, которые могут защитить от болезней сердца
и некоторых видов рака.

Эти драгоценные овощи известны своим пряным вкусом и хрустящей текстурой.Более того, некоторые сорта очень морозоустойчивы и могут выжить при отрицательных температурах.

Редис богат витаминами B и C, а также калием (41).

Их острый вкус объясняется особой группой серосодержащих соединений, называемых изотиоцианатами, которые имеют много преимуществ для здоровья.

Эти мощные растительные соединения действуют в организме как антиоксиданты, помогая сдерживать воспаление.

Редис был тщательно исследован на предмет их потенциальных противораковых свойств (42).

Фактически, одно исследование в пробирке показало, что богатый изотиоцианатом экстракт редьки подавляет рост клеток рака груди человека (43).

Этот эффект также был замечен в исследованиях в пробирках и на животных с участием раковых клеток толстой кишки и мочевого пузыря (44, 45).

Хотя это многообещающе, необходимы дополнительные исследования на людях потенциальных способностей редиса бороться с раком.

Резюме Редис - отличный источник
витаминов B и C, а также калия.Кроме того, они содержат
изотиоцианатов, которые могут бороться с раком.

В то время как многие травы умирают в прохладную погоду, петрушка может продолжать расти даже при низких температурах и даже при снегопаде.

Эта ароматная зелень не только исключительно холодостойка, но и очень питательна.

Всего одна унция (28 граммов) соответствует рекомендуемой суточной дозе витамина К и содержит более половины рекомендуемой суточной дозы витамина С.

Он также богат витамином А, фолиевой кислотой, железом, кальцием и калием (46).

Петрушка - отличный источник флавоноидов, в том числе апигенина и лютеолина, растительных соединений, которые обладают множеством потенциальных преимуществ для здоровья. Эти флавоноиды могут быть особенно полезны для предотвращения потери памяти и возрастных изменений в мозге.

Одно исследование показало, что диета, богатая лютеолином, снижает возрастное воспаление в головном мозге старых мышей и улучшает память за счет ингибирования воспалительных соединений (47).

Резюме Петрушка - это холодостойкая зелень
, богатая питательными веществами. Он также содержит растительное соединение лютеолин, которое может способствовать здоровью мозга.

Есть несколько овощей, которые прекрасно подходят для холодной погоды.

Некоторые виды овощей, например морковь и пастернак, даже приобретают более сладкий вкус после воздействия мороза.

Эти холодостойкие овощи позволяют всю зиму пополнять свой рацион сезонными, богатыми питательными веществами продуктами.

Хотя любой овощ из этого списка будет очень питательным дополнением к вашему рациону, есть много других зимних овощей, которые также могут стать отличным выбором.

В конце концов, добавление любых свежих продуктов в ваш рацион будет иметь большое значение для улучшения вашего здоровья.

.

Сырая рыба с рисом и овощами (Hoedeopbap) рецепт

Hoedeopbap - одно из моих любимых блюд на все времена, поэтому я с радостью покажу вам, как его готовить. Он сделан из сырой рыбы, риса и острого соуса. Он прохладный, мягкий, тающий во рту, свежий и пряный.

Ключ к этому блюду - подавать рыбу холодной.

Вы, наверное, уже догадались, что я люблю рыбу, а особенно сырую. Поэтому, когда я поехал в Мексику и остался на пляже, я мог встретить рыбаков, которые приносили свой улов рано утром.Никакого посредника, я мог купить рыбу как можно более свежую.

Когда я держал в руке свежайшую рыбу, хорошим выбором был худеопбап. Он освежающий, и его легко есть: вы смешиваете все это в большой миске, как сырая рыба пибимпап . В отличие от пибимпап , овощи сырые, поэтому их намного проще приготовить.

Hoedeopbap с миской doenjangguk (суп из соевой пасты) просто невозможно превзойти. Вы можете быстро приготовить вегетарианский вариант, заменив рыбу жареным тофу.Также, если вам нравятся листья мяты или периллы, добавьте их в блюдо.

Это еще одно видео, которое я переделал, поскольку оригинал был снят в 2008 году. Одна из причин, по которой я переделываю эти старые рецепты, заключается в том, что они заблокированы в некоторых странах из-за законов об авторском праве на музыку. В те дни я просто использовал любую музыку, которая мне нравилась, в своих видео, что теперь вызывает некоторые проблемы. В настоящее время я создаю всю свою музыку.

Так что для некоторых это их первый шанс посмотреть мое видео hoedeopbap !

Ингредиенты: 2-3 порции

• ½ фунта свежей рыбы сорта сашими: парусная рыба, тунец, лосось, окунь или камбала
• 2 столовые ложки жареного кунжутного масла
• 2 столовые ложки жареных семян кунжута
• 1 лист ким (бумага для морских водорослей), обжаренный и нарезанный тонкими полосками, хранить в полиэтиленовом пакете
• 2-3 чашки свежеприготовленного вареного риса

.

Овощи от А до Я - Овощи

Меню

• Главная
• Овощи от А до Я
• Рецепты
  • Салат из красного перца и спаржи
  • Фруктовый кресс-салат и куриный салат
  • Медленно обжаренные помидоры на свежем шпинате
  • Салат из помидоров черри
  • Салат с беконом и яйцом
  • Блестящие клинья
  • Блестящая брокколини
  • Легкий бранч
  • Ломтик овощей
  • Зелень в изобилии
  • Зелень чеснока обжарить
  • Хрустящий комбо-салат с курицей
  • Рулетики из спаржи по-деревенски
  • Картофельные портреты
  • Карри из индийских овощей
  • Борщ
  • Карамелизированный салат из жареных овощей
  • Салат смешное лицо
  • Салат из маринованных овощей
  • Имбирная зелень
  • Овощи и лапша
  • Брюссельская капуста с апельсиновым соусом
  • Хрустящий салат из красной капусты
  • Зелень
  • Хрустящий зеленый салат
  • Репа, перец и тмин
  • Салат каджунский теплый шпинат и курица
  • Жареный батат с медом
  • Ямс с лаймом
  • Новинка бутерброды с овощами
  • Салатные обертки
  • Лодки
  • Тыква и репа с тмином
  • Зимнее жаркое
  • Помидоры на гриле с травами
  • Быстрый и легкий томатный соус
  • Томатная сальса с чили
  • Медленно обжаренные помидоры
  • Действительно простой томатный салат
  • Салат с кускусом из помидоров
  • Салат из помидоров и огурцов
  • Ёжики
  • греческий салат
  • Салат из помидоров, базилика и огурцов
  • Салат из стручкового перца и лука
  • Пастернак с молодым шпинатом
  • Гаспачо
  • Гуакамоле
  • Лазанья
  • Рататуй
  • Окорочка на ходу
  • Бамия с помидорами
  • Сахарная кукуруза в початках
  • Швед с лимоном
  • Быстрый суп минестроне
  • Лапша и овощные закуски
  • Рукка, салат из помидоров и курицы
  • Кумара, салат из банана и зеленого лука
  • Мусака
  • Огурец, морковь и руккола
  • Тушеный ревень
  • Кокосовый суп с карри и тыквой
  • Жаркое из тыквы и картофеля с паприкой
  • Пюре из имбиря и лайма из тыквы
  • Овощной суп
  • Тыквенная паста
  • Тыквенный суп
  • Тыква с апельсином
  • Пюре из сельдерея и пастернака
  • Жареный кольраби, морковь и пастернак
  • Пюре из моркови и пастернака
  • Карамелизированный лук и пюре кумара
  • Французский луковый суп
  • Фруктовый карри чоко
  • Огурец, сельдерей и красный салат
  • Салат кумара и бекон
  • Суп из фаршированной кумара
  • Кумара и салат из ананасов
  • Жареный на углях микс
  • Красный, золотой и оранжевый жареный кумара
  • Горчица, апельсиновая кумара и картофельные дольки
  • Роасти обертывания
  • Суп из фенхеля
  • Огуречный салат
  • Potatosaurus
  • Цитрусовые морковь и кабачки
  • Морковь в цитрусовой глазури
  • Салат из моркови и сельдерея
  • Морковь с лимоном и кориандром
  • Передача картофеля
  • Свекольные палочки
  • Стек помидоров и баклажанов
  • Овощи на гриле
  • Babaghannouj
  • Тапас из баклажанов и салями
  • Салат Нисуаз
  • Медленно обжаренные помидоры и салат из петрушки и чечевицы
  • Куриный салат с заправкой из хариссы
  • Гремолата на голени ягненка
  • Шпинат с анчоусами и кедровыми орешками
  • Томатно-баклажанный соус для пасты
  • Салат из редиса, мяты и огурцов
  • Рассол овощной
  • Тушеный лук
  • Тыквенный тайский зеленый карри
  • Салат из тыквы, шпината и нута
  • Восточный салат
  • Тушеный сельдерей со шпинатом
  • Морковный соус со специями
  • Салат из рукколы и редиса по-деревенски
  • Помидоры черри, фенхель и салат с рюшами
  • Салат из красной капусты и помидоров черри
  • Карри из джунглей
  • Глазированные кабачки и ямс на ракете
  • Овощи в яблочной глазури с сельдереем
  • Пицца из жареных овощей с салатом
  • Пассата
  • Паста харисса
  • Охлажденный томатный суп с розой
  • Карри из пастернака и яблок
  • Мини-кексы с хариссой или песто
  • Пиперада
  • Пиперада и пассата пицца
  • Испанский салат
  • Копченая тыква с мятным кускусом
  • Баклажаны и песто
  • Детская свекла
  • Фаршированные стручковые перцы
  • Фенхель, ростки и апельсиновый салат
  • Томатно-луковые вертушки
  • Буханка кабачков
  • Жареная спаржа и бекон
  • Кебаб из помидоров, грибов и бекона
  • Витлуф, салат из апельсинов и подсолнечника
  • Заправка из лука-шалота и кориандра
  • Помидоры с фетой и бальзамической глазурью
  • Кумара и салат с мятой
  • Брокколини с апельсиновым, имбирем и горчичным соусом
  • Современные помидоры на тосте
  • Крошка ревеня
  • Салат из клубники, груши, месклуна и грецких орехов
  • Красный лук, красный перец и грушевый соус
  • Салат из фенхеля и редиса
  • Жареный апельсин и ванильная свекла
  • Киноа с запеченной морковью и луком
  • Салат из зеленой фасоли и фета
  • Салат из красного лука, огурцов и фасоли
  • Красный салат из капусты с заправкой по-азиатски
  • Овощная лакса
  • Лакса с азиатской зеленью и морковью
  • Винегрет с шалотом и помидорами
  • Стручковый перец, огурец и салат Удон
  • Карри-суп из тыквы и бекона
  • Оладьи из кабачков с укропом и соусом из кориандра
  • Маринад из укропа и кориандра
  • Ризотто с тыквой
  • Баклажаны и яйца
  • Суп из лука-порея, томата и капусты
  • Запеканка из овощей со средиземноморским вкусом
  • Ассорти из стручкового перца, кабачков и копченой колбасы
  • Тушеный молодой фенхель
  • Салат из свеклы и кресс-салата
  • Мрамор
  • Зеленая фасоль с укропом и луком-шалотом
  • Запеканка из сельдерея, моркови и ветчины
  • Кабачки с тархуном
  • Сладкая кукуруза и оладьи с луком
  • Салат из сельдерея и орзо
  • Салат из овощей и риса
  • Салат из овощей и лапши с лаймом
  • Ролл с морковью и ветчиной
  • Броккоцвет в апельсиновой глазури
  • Суп из брокколи и кокоса
  • Айоли и овощи
  • Овощи на французских палочках
  • Французская палочка с пиперадой и индейкой
  • Начинка из шалфея и лука
  • Кумара айоли салат
  • Салат из огурцов, авокадо и красного лука
  • Ямс, лук и чечевица
  • Тайский овощной суп
  • Бельцкие овощи
  • Томатно-кумара суп
  • Суп из моркови и фенхеля
  • Суп из шпината и вяленого мяса
  • Овощной суп тандури
  • Жареный баклажан байнган бхарта
  • Кумара, руккола и салат из кешью
  • Кумара и имбирный торт
  • Овощной суп с лапшой
  • Бальзамический жареный фирменный картофель
  • Салат из свеклы и тыквенных семечек
  • Песто с чипсами кумара
  • Томатная фиеста
  • Салат из брокколи и красной капусты
  • Зеленая и красная капуста
  • Салат из моркови с арахисом и султаном
  • Ростки фасоли мунг и томатный салат
  • Салат из жареного чеснока, перца и огурцов
  • Свекольный и морковный сок
  • Зингер из сельдерея
  • Брокколи, грибы и имбирь
  • Бобы, стручковая фасоль и салат из спаржи
  • Маринованный фенхель
  • Салат из брокколи и имбиря
  • Бобы, зеленый лук и салат из петрушки
  • Буррито из оленины
  • Приправы из сладкой кукурузы по-домашнему
  • Огуречный рассол
  • Острый соус
  • Травяной уксус
  • Пряный рассол из баклажанов
  • Китайские овощи и курица
  • Запеканка из перца, помидоров и чоризо
  • Овощной чау-мейн
  • Салат Нисуаз с помидорами, фасолью и оливками
  • Охлажденный суп из авокадо и укропа
  • Карри из фасоли и тыквы
  • Фасоль, сельдерей, салат из огурцов и дыни
  • Суп бок-чой
  • Бок-чой с заправкой из кунжутного масла
  • Салат из капусты и крейсина
  • Морковное и апельсиновое фруктовое мороженое
  • Ломтики овощей на гриле
  • Малиновый салат
  • Фруктовое мороженое из огурца и лимона
  • Суп из фенхеля и картофеля
  • Дип с морковными сердечками
  • Суп из топинамбура с беконом
  • Кумара и банановый салат с тыквенными семечками
  • Кумара и запекание из тыквы
  • Чашечки для салата с помидорами черри, бокончини и базиликом
  • Салат из дыни и ветчины
  • Кусочки дыни
  • Роллы с острым фаршем из пекинской капусты
  • Caponata
  • Свекольный вкус
  • Топинамбур в кленовом сиропе
  • Рататуй из баклажанов
  • Суп из редиса
  • Салат с красным сердцем
  • Красный салат со свекольной заправкой
  • Жареный редис, морковь и топинамбур
  • Острые гамбургеры с шницелем из баклажанов
  • Передача томатов и базилика
  • Салат из батата
  • Овощи макаронными овощами
  • Жареный чеснок
  • Ревень и заварной крем
  • Шпинат и руккола с чечевицей карри и тыквой
  • Лук-порей с сырными гренками
  • Свекла с изюмом
  • Вареная свекла
  • Ревень запеченный с анисом
  • Кумара пицца
  • Жареные помидоры и чипсы из капусты
  • Кале в апельсиновом соке
  • Листья салата и утка
  • Салат из рукколы, свеклы, сельдерея и желтого перца
  • Тапас с помидорами, базиликом и гренками
  • Готовим топинамбур
  • Готовим артишоки глобус
  • Свекла в кокосовом молоке
  • Ломтик кабачка
  • Свекла и лапша
  • Чатни с чили и помидорами
  • Свекольный суп по-кафе
  • Витлуф, сыр с плесенью и грецкие орехи
  • Рулетики из баклажанов, фаршированные грецкими орехами
  • Фаршированные яйца
  • Фаршированные помидоры
  • Жареный баклажан, сладкая кукуруза и гранат
  • Помидор и боккончини
  • Мини-фриттаты
  • Помидоры бальзамические чили
  • Салат из цветной капусты и кокоса
  • Кумара и салат из шпината
  • Обжаренные морковные ленты, перемешать
  • Редис, брокколи и салат из свеклы
  • Сельдерей
  • Салат из фасоли мунг
  • Острая фасоль
  • Глазированный перец и чеснок

.

20 Признаков суровой зимы впереди

До того, как появились погодные приложения для вашего смартфона, доплеровского радара или Национальной метеорологической службы, наши предки смотрели на знаки природы, чтобы подготовиться к тому, что должно было произойти. Замечательный друг редактора Farmers ’Almanac's Almanac Рэя Гейгера, гуру погоды из Кливленда Дик Годдард составил список из 20 признаков природы, которые могут предсказать суровую зиму впереди. Мы включили этот список в 1978 г. Фермерский альманах , и он актуален и сегодня.

20 признаков холодной и суровой зимы

Согласно фольклору, признаки предстоящей тяжелой зимы:

1. Более толстый, чем обычно, лук или кукурузная шелуха.

Если вы выращивали кукурузу или собирали лук в саду, проверьте кожуру, чтобы увидеть, толще она или тоньше (это не считается с луком, купленным в магазине, который мог быть выращен в другом месте).

2. Дятлы делят дерево

3. Раннее появление полярной совы

4.Ранний вылет гусей и уток

5. Ранняя миграция бабочки-монарха

6. Густая шерсть на затылке коровы

7. Сильные и многочисленные туманы в августе

г. Обратите внимание и посчитайте количество туманов в августе. Фольклор говорит, что это количество будет соответствовать количеству метелей предстоящей зимой.

8. Еноты с толстым хвостом и яркими повязками

9. Мыши, яростно жующие, чтобы попасть в ваш дом

10.Раннее появление сверчков на очаге

Сверчки не только символ удачи, но и могут рассказать нам о предстоящей зимней погоде.

11. Пауки, плетущие более крупную паутину и проникающие в дом большими числами

12. Палки для свиней

13. Муравьи маршируют не блуждающими линиями

14. Ранняя изоляция пчел в улье

15. Необычное изобилие желудей

Обилие желудей - знак грядущего.Видите зеленые желуди? Вот что это значит.

16. Ондатры роют норы высоко на берегу реки

Присматривайте за Сьюзи и Сэмом!

17. «Посмотри, насколько высоко шершень,« посмотри, насколько высоко будет лежать снег ».

18. Размер оранжевой полосы на гусенице шерстистого медведя (или шерстистого червя)

Согласно фольклору, если оранжевая полоса гусеницы шерстистого червя узкая, зима будет снежной; наоборот, широкая оранжевая полоса означает мягкую зиму (не все черные гусеницы - шерстистые черви).Говорят, что более пушистые, чем обычно, гусеницы шерстистых червей означают, что зима будет очень холодной.

19. Белки собирают орехи заранее, чтобы укрепиться перед суровой зимой

Белки на заднем дворе яростно собирают и хранят орехи? Впереди суровая зима.

20. Частые ореолы или кольца вокруг Солнца или Луны. Прогнозы многочисленных снегопадов.

Как насчет хурмы?

Согласно легендам о зимней погоде, нужно разрезать косточку спелой хурмы - форма семядоли подскажет, что нас ждет на зиму.Подробнее о том, как прогнозировать погоду с выращенной здесь хурмой, читайте здесь.

.

4. Национальная кухня - Слушая | Відповіді Англійська мова 10 клас Карпюк | Англійська мова

Деталі

Категория: Відповіді Англійська мова 10 класс Карпюк

Останнє оновлення: 01 жовтня 2013

Автор: admin

1. Можете ли вы назвать:

Один красный плод, один желтый плод, один зеленый плод?

помидор, лимон, огурец.

Две вещи, которые не ест строгий вегетарианец? мясо, рыба.

Три вида продуктов из молока?

сыр, масло сливочное, сливки.

Четыре блюда на завтрак ? чай, сахар, хлеб, масло.

Пять вещей, которые люди едят между приемами пищи ? фрукты, торт, булочка, сладкое, бутерброд.

Шесть овощей можно положить в салат ? помидор, огурец, капуста, лук, редис, листья салата.

Семь вещей, которые обычно лежат на столе в ресторане? горчица, соль, перец, хлеб, салфетки, скатерть, меню.

2. Умеешь готовить? Что ты умеешь делать? - Нет, не могу. Я умею заваривать чай.

Кто готовит в вашем доме? - Моя мама знает.

Какое твое любимое блюдо? Вы знаете, как это готовится? - Мое любимое блюдо - шоколадный торт. - Да, я умею его готовить.

4. Смешать вилкой 150 г муки и яйца. Медленно смешайте 300 мл молока и масло. Налейте в кастрюлю немного масла. Нагрейте сковороду.Должно быть очень жарко. Влейте две столовые ложки смеси. Варить около 45 секунд. Один раз перемешайте блин. Варить еще 45 секунд. Подавать с небольшим количеством сахара и большим количеством лимонного сока.

5c . Овощной суп. Вам понадобится древесный лук, древесная репа, одна морковь, четыре картофеля, четверть фунта масла, фунт ветчины, пучок петрушки, ложка муки, 4 литра бульона, пол-литра кипящего молока, приправы, соль, сахар.

Картофель обжаренный дольками.Картофель крупный, сало или капающее, соль.

Тушеная говядина и свинина. 2 фунта хорошо вымоченной говядины, фунт вымоченной свинины, шесть столовых ложек риса, 4 средних натертых лука, столовая ложка сахара, перец, соль, 4 литра воды.

• <Попередня
• Наступна>

.

---

Смотрите также

• 
  Правила любительского рыболовства
• 
  Размер ладожского озера
• 
  Что такое нерест у рыб
• 
  Ядовитая рыба которую едят японцы
• 
  Рыба азовского моря список
• 
  Гурами температура воды
• 
  В какую погоду осенью лучше ловится щука
• 
  На волне рыбная слобода
• 
  Рыбные места на неве
• 
  Рыбалка на чарыше
• 
  Что такое жмых