Навага рыба где обитает
16 полезных свойств наваги🐟, что за рыба, польза и вред для здоровья
Навага или вахня, как называют рыбаки, приятная на вкус, недорогая и вместе с тем ценная промысловая рыба. Её именуют чёрной треской или угольной рыбкой. Крупные особи достигают 50 см в длину, но их вес редко превышает 1 кг. Почему вахня считается диетическим блюдом, в каком регионе происходит промысел и какую пользу она несёт для организма. Именно эти вопросы освещены в статье.
Что это за рыба, где обитает
Навага – морской сорт рыбы, семейства тресковых. Имеет естественный оливковый цвет и пятнистую чешую. По происхождению выделяют два вида:
- Северная – обитает в Белом, Карском и Баренцевом морях. Средний размер этой особи едва доходит до 30 см. Она отличается мягким и нежным мясом. С этого вида начался промышленный лов наваги.
- Дальневосточная – живёт в Беринговом, Чукотском, Японском и Охотском морях. По-другому этот сорт именуют «вахней».
Водится преимущественно в холодных водах, питается червями, икрой, ракообразными и более мелкой рыбкой. Вкус двух пород мало чем отличается друг от друга. Северный промысел даёт более сочное мясо, дальневосточные особи жестковаты, но не такие жирные. Их рекомендуют готовить при диетическом питании. Самым вкусным считается осенний и зимний улов. А вот полезных свойств у северной наваги больше.
Полезные свойства
- Укрепление иммунитета.
- Нормализация работы ЦНС.
- Замедление процессов старения тканей и клеток.
- Положительное воздействие на костную систему.
- Стабилизация функций щитовидной железы.
- Придание коже здорового вида.
- Улучшение остроты зрения.
- Ускорение метаболизма «вредного» холестерина и жирового синтеза.
- Повышение сопротивляемости стрессам.
- Налаживание работы сердца.
- Восстановление здорового сна.
- Активное образование красных кровяных телец.
- Защитные свойства от остеопороза у возрастных покупателей.
- Профилактика рахита у детей.
- Улучшение мозговой деятельности.
- Активизация работы половых желез у мужчин.
Навага приносит организму немало пользы, среди них выделяют:
Противопоказания и возможный вред
Свежее, качественное мясо наваги не стоит есть человеку с индивидуальной непереносимостью, в первые месяцы лактации и детям до двух лет. Рыба может вызвать аллергическую реакцию или пищевое отравление, в случае несоблюдения условий хранения или транспортировки. Токсичные вещества, содержащиеся в наваге при обитании в загрязнённой среде, могут нанести серьёзный вред организму.
Пищевая ценность и калорийность
Навага, калорийность которой зависит от способа приготовления, относится к диетическим продуктам. Отличие жареной, отварной рыбы указаны в таблице.
Способ приготовления | ккал на 100 грамм |
В жареном виде | 88 |
Отварной | 68 |
Запечённый | 73 |
Тушёный | 62 |
Маринованная | 136 |
Навага, полезные свойства которой во многом обусловлены её составом, практически не содержит жиры. Их доля составляет менее 4 процентов. А вот витаминов и микроэлементов в рыбе, наоборот, значится довольно много:
- Витамины В, К, РР, Е, С, D.
- Ненасыщенные жирные кислоты.
- Фосфор.
- Калий.
- Йод.
- Натрий.
- Железо.
- Фтор.
- Сера.
- Антиоксиданты.
- Фолиевая кислота.
При каких заболеваниях рекомендуют
Врачи советуют включать в рацион навагу при следующих болезнях:
- проблемы с сердцем и сосудами, гипертония. Кислоты Омега 3 нормализуют работу сердца, стабилизируют показатели давления и сердечный ритм;
- нарушение функций щитовидной железы. Положительное влияние оказывают витамин D и йод в составе рыбы;
- профилактика онкологии;
- рахит у ребёнка;
- проблемы с психикой. Введение в меню наваги, стабилизирует психическое состояние, устраняет признаки депрессии или биполярного расстройства.
При беременности и грудном вскармливании
Кроме полезных микро- и макроэлементов навага содержит докозагексаеновую кислоту. Она благотворно сказывается на становлении мозга, зрения и ЦНС ещё не рождённого ребёнка. Беременные и женщины, кормящие грудью, могут есть по 200 г наваги в день.
Рекомендована при сложном течении беременности. Регулярное употребление рыбных блюд предостережёт от выкидыша.
Входящие в состав наваги селен, йод и железо, укрепляют иммунитет ещё не родившегося малыша в утробе матери. При лактации рыба устраняет анемию. Не стоит есть её в первый месяц грудного вскармливания, так как велик риск развития аллергии.
Можно ли детям
Ранее двух лет давать рыбу детям не стоит. А вот для подростка и школьника навага, наоборот, будет крайне питательна, полезна. Она укрепит нервную систему, защитит от стресса и нормализует работу мозга.
Навага не относится к костлявым рыбам, поэтому её употребление для детей вполне безопасно.
Рекомендации диетологов
При соблюдении диеты морская рыба незаменимый ингредиент. Навага помогает утолить голод, поставляет организму максимум полезных веществ и не утяжеляет работу желудка. Рыба придаёт энергии, сил и поддерживает тонус мышц.
Существует ряд рекомендаций, относительно того, сколько можно есть рыбы. Если нет противопоказаний, допускается готовить навагу до трёх раз в неделю, при повышенной физической активности до пяти. Несмотря на низкую калорийность жареной рыбки, лучше предпочесть навагу в тушёном виде с луком и овощами. Отличаются рецепты и содержанием БЖУ.
Способ приготовления | Белки, грамм | Жиры, грамм | Углеводы, грамм |
На пару | 16 | 1 | 0 |
Обжаренная в муке | 10 | 3,8 | 3,6 |
Варёная | 14,8 | 0,95 | 0 |
В маринаде | 12,2 | 6,6 | 9 |
Тушёная | 12,5 | 0,8 | 1,5 |
Запечённая | 16 | 0,9 | 0 |
Польза икры
Для нереста представитель семейства тресковых пород на зиму отходит на песчано-галечный грунт с сильным течением. Собирается в большие стаи и вымётывает более 200 тыс. икринок зараз.
Икру наваги относят к деликатесам. Она считается отдельным блюдом и выступает базовым компонентом, например, для приготовления оладий. Для этого икру перетирают с мукой, ложкой формируют оладьи и ставят жарить. Главное, не лить слишком много масла при жарке. По отзывам кулинаров, получается очень вкусно.
Икра считается полезной в целях профилактики сердечно сосудистых болезней и для укрепления иммунной системы. Её рекомендуют для предотвращения тромбофлебита, чтобы нормализовать уровень холестерина.
Деликатес особенно полезен при активных умственных нагрузках.
Как правильно выбирать и хранить
При выборе и хранении наваги стоит придерживаться некоторых рекомендаций:
- Покупая тушку с головой, стоит посмотреть на глаза, они не должны быть мутными.
- В замороженном виде на рыбе не должно быть много наледи. Если она есть, то, скорее всего, продукт подвергали неоднократной заморозке и разморозке.
- Брюхо свежей особи должно быть белого цвета. Жёлтый налёт означает начало процесса окисления жиров в рыбе, что может нанести вред здоровью.
- Очищенное филе должно быть белым, без сероватого оттенка.
Свежую рыбу лучше сразу готовить, не замораживать. В морозилке навагу хранить при температуре минус 18 градусов, при этом повторной заморозке продукт не подвергать.
С какими продуктами сочетается
Правильное сочетание ингредиентов не только подчеркнёт вкус рыбы, но и поможет избежать проблем с усвоением пищи. К тому же соблюдение правил здорового питания, приводит к снижению веса и очищению кожи.
Хорошо | Масло топленое, молочная сыворотка, зелень, капуста, морковь, свекла, соленые огурцы, зеленые овощи |
Допустимо | Рис, гречка, лимон, киноа, помидоры, масло сливочное, масло растительное, тыква, баклажан, кабачок |
Плохо | Мясо, птица, яйца, грибы, сливки, сметана, сало, орехи, семечки, картофель, кисломолочные продукты, сыры, брынза, пшеница, рожь, овёс, хлеб, горох, нут, маш, фасоль, бобы, чечевица, |
Чистят ли навагу
На прилавках часто присутствует уже потрошёная навага, достаточно убрать плавники и хвост. Поэтому чистить рыбу довольно просто. Главное, удалить чёрную плёнку внутри тушки. Она повлияет на вкус приготовленного блюда. Чешуя мелких особей почти незаметна, обычно её счищают только с крупных тушек.
Перед тем как варить или запекать филе, с наваги лучше снять шкурку. Для этого рыбу нужно обдать кипятком, а потом холодной водой. При обжаривании чистить навагу не обязательно, мелкая чешуя совсем не мешает, наоборот превращается во вкусную зажаренную корочку.
В интернете есть фото и видео приготовления рыбы целиком, с головой и внутренностями. Кто-то считает, что это никак не влияет на вкус блюда.
Процедура правильной чистки рыбы:
- делаем надрез на спине тушки;
- отрезаем голову, плавники;
- чтобы руки не скользили по рыбе, можно их обмакнуть в соль;
- снимаем кожу с обеих сторон;
Как приготовить
Есть много рецептов приготовления наваги. Рыбу готовят в мультиварке, запекают в духовке, отваривают на пару, сушат. Кто-то выбирает диетические блюда, а кому-то по душе зажаренная до золотистой корочки рыбка. Поэтому рассмотрим самые популярные рецепты.
Жареная рыбка
Пряности и специи сильно оттеняют вкус наваги, поэтому при жарке лучше обойтись без них. Самый простой способ приготовления, сохраняющий натуральный вкус выглядит так:
- промываем рыбу;
- солим, перчим;
- обваливаем в муке;
- обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Готово, приятного аппетита!
Запечённая в духовке навага
Универсальное блюдо, подходящее каждому, даже тем, кто придерживается здорового питания. Рыба, приготовленная в фольге, с гарниром из овощей не навредит фигуре, даже если съесть её на ужин.
Из продуктов понадобится:
- рыба – 5 или 6 штук;
- репчатый лук – 1 штука;
- немного майонеза или горчицы;
- растительное масло;
- универсальная приправа для рыбы.
Рыбу очищаем и промываем. Перемешиваем майонез с ложкой приправы. Получившейся смесью обмазываем навагу. Пока маринуются тушки, очищаем лук. Нарезаем полукольцами и выкладываем сверху рыбы. Прикрываем блюдо плёнкой, оставляем на полчаса. Из фольги делаем форму лодочки, кладём в неё рыбу, сверху распределяем равномерно лук. Помещаем в духовку, готовим при температуре 200 градусов не более 30 минут. Готовое блюдо аппетитно выглядит и вкусно пахнет.
Рецепт приготовления рыбы в мультиварке
Жареная рыбка – это самый простой рецепт приготовления, запечённая навага в духовке одно из универсальных блюд. А в мультиварке приготовить рыбу можно быстрее всего.
Из продуктов понадобится:
- навага – 0,5 кг;
- морковь – 1 штука;
- репчатый лук – 1 штука;
- растительное масло;
- зелень, приправа, соль, перец.
Целые тушки режем на порционные куски. Перемешиваем специи и обваливаем в них рыбу. Складываем кусочки в пакет и оставляем мариноваться. Морковь очищаем, трём на крупной тёрке. Лук чистим и нарезаем на полукольца. В чашу мультиварки наливаем масло, закладываем овощи. Готовим на режиме жарка 15 минут, добавляем рыбу и переключаем на 50 минут в режим тушение. Выкладываем блюдо на общую тарелку, приправляем зеленью.
Это лишь малая часть рецептов. Из наваги готовят пироги, запекают в горшочках, а уха при кипении издаёт удивительный аромат. Отлично подходит для копчения и жарки на гриле.
Краткий вывод
Польза и вред рыбы навага напрямую зависят от свежести и варианта её приготовления. Но однозначно можно сказать, что по сравнению с речными породами она имеет больше полезных свойств. В ней мало костей, она вкуснее минтая, насыщает и приносит организму пользу.
что за рыба, места обитания, нерест, питание, поведение,
На чтение 3 мин. Просмотров 88
Тресковые довольно разнообразны. Навага – один из представителей этого семейства. Встречаются два вида этой рыбы, дальневосточная, ее еще называют вахней, и северная.
Описание
- Некрупный, холодолюбивый представитель трески.
- Выглядит она округлей своих тресковых родичей.
- Тело от головы к хвосту сильно сужается.
- Имеет меньшую по размеру голову и своеобразные наросты на позвоночнике.
- Верхняя челюсть выступает за нижнюю. Снизу под челюстью растет ус.
- Брюхо светлое, спина более темная, с пятнами.
- Максимальный возраст наваги — 15 лет. Достигает максимального веса до 1 кг при длине 50см.
Калорийность наваги составляет 73 ККал на 100 грамм продукта.
Места обитания
Ареал обитания очень широк, встречается во многих северных морях, в Японском, Беринговом, Охотском море.
Поведение
Навага – рыба холодолюбивая и поэтому с прогревом воды она отходит на более глубокие места. То есть в конце весны, начале лета найти ее можно на глубине до 200 м.
В зависимости от температуры воды, может стоять и на меньшей глубине. К концу ноября этот представитель тресковых начинает подходить ближе к берегу, готовясь к нересту. В зимние месяцы рыба заходит в лагуны, лиманы чтобы отнереститься.
Нерест
Нерест наваги происходит при температуре воды порядка -1,5 -2 градуса, в зимние месяцы. Чаще всего выбираются места с довольно приличным приливным течением, с песком или галькой.
Средняя плодовитость – 50-100 тыс. икринок, но в некоторых случаях может достигать и 200 тыс. Способной к продолжению рода рыба становится после 1-2 лет жизни.
Созревает икра примерно в течение трех месяцев. Обычно молодая навага до года держится берегов, а уже после года начинает выходить на кормежку в открытое море.
Питание
Навага — придонный хищник. Питается различными ракообразными, крилем, креветками, молодью других видов рыб. Во время нереста основной рацион составляют беспозвоночные и различные черви.
Летом этот тресковый представитель питается менее интенсивно, наибольший пик активности приходится на пред и посленерестовый период, т.е. на осень и весну.
Промышленное и любительское рыболовство
Навага имеет довольно большое промысловое значение и добывается в немалых объемах. Популяция наваги довольно устойчива. Минимальный допустимый размер к вылову для промышленной добычи 19 см.
Состав и полезные свойства наваги
По химическому составу мясо северной и дальневосточной наваги практически не отличаются. Это диетическое мясо с высоким содержанием селена, необходимого для нормальной работы нервной системы и укрепления иммунитета, и йода.
Само мясо не жирное, однако печень этой рыбы имеет высокую степень жирности. Навага богата важными для организма человека веществами, в том числе витамином А, влияющим на состояние зрения и здоровье кожных покровов, витамином D, необходимым для правильного формирования костей и нормального функционирования щитовидной железы, витамином Е, являющимся антиоксидантом и борющимся со старением клеток, витамином В9 (фолиевая кислота), незаменимым при производстве красных кровяных телец.
Ненасыщенные жирные кислоты, которыми богато мясо наваги, принимают активное участие в синтезе жиров и метаболизме холестерина, оказывают противовоспалительный и антигистаминный эффекты. Высокое содержание в наваге йода делает ее незаменимым продуктом для людей с заболеваниями щитовидной железы.
Противопоказания
Мясо наваги не имеет противопоказаний к употреблению, однако людям с индивидуальной непереносимостью морепродуктов и аллергическими реакциями на рыбу надо употреблять его с большой осторожностью.
Источники:
https://blogribaka.ru/navaga.html
http://hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-navaga-3009
Бесплатная консультация ветеринара
польза и вред, фото, как приготовить
Навага – рыба из семейства тресковых, которая обладает приятным вкусом и множеством полезных свойств. Этот недорогой продукт окажет заметное влияние на состояние здоровья при правильном приготовлении. Выясним, в чем польза и вред наваги, кому особенно рекомендуется ее употреблять, а также как правильно выбирать и готовить рыбу.
Что это за рыба
Навага – это небольшая пятнистая рыба оливкового цвета. Обитает она в холодных водах дальневосточного и северного регионов. Есть два вида наваги:
- Северная. Место обитания – Белое, Карское и Баренцево море. Размер ее не превышает 30 см. Мясо отличается большей мягкостью и нежностью. Этот вид рыбы в первую очередь стали ловить в промышленных целях.
- Дальневосточная. Эта рыба крупнее северной, обитает в Беринговом, Чукотском, Охотском и Японском морях. Другое название этой разновидности – «вахня».
В целом по вкусу эти два вида похожи. Рыба, выловленная поздней осенью или зимой, обладает наилучшими вкусовыми качествами.
Состав мяса наваги
Нежирное мясо богато витаминами, макро- и микроэлементами. В его состав входит значительное количество витаминов B1, B2, B9 или фолиевой кислоты, витамина PP, а также множество полезных аминокислот. Уступает по содержанию количество витаминов A, C и Е, но и эти компоненты делают мясо полезнее. Также продукт богат калием, фтором, фосфором, йодом и кальцием.
Пищевая ценность и калорийность наваги
Калорийность наваги на 100 г зависит от типа обработки. Рассмотрим самые распространенные способы приготовления.
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, ккал |
На пару | 16,1 | 1,0 | 0 | 73 |
Жареная, с добавлением муки | 10 | 3,8 | 3,6 | 88 |
Вареная | 14,8 | 0,95 | 0 | 68 |
Под маринадом | 12,2 | 6,6 | 9 | 136 |
Тушенная с луком и морковью | 12,5 | 0,8 | 1,5 | 62 |
Запеченная | 16 | 0,9 | 0 | 73 |
Чем полезна навага
Навага обладает множеством полезных для организма свойств, среди которых:
- Поддержание иммунитета и нервной системы, что обеспечивается наличием селена в составе.
- Предотвращение старения клеток благодаря витамину Е.
- Укрепление костной системы, в чем помогает витамин D.
- Обеспечение здоровья кожи и остроты зрения за счет витамина А.
- Благотворное влияние на метаболизм холестерина и жировой синтез, что обеспечивается ненасыщенными жирными кислотами в печени наваги.
- Повышение устойчивости к стрессам, улучшение работы мозга и нормализация режима сна.
- Особое значение имеет фолиевая кислота, которая помогает образованию красных кровяных телец.
Теперь рассмотрим, какие конкретные болезни могут стать показаниями к употреблению продукта.
При каких заболеваниях полезна рыба навага
Употреблять рыбу рекомендуется при следующих патологиях:
- Гипертония и другие проблемы сердечно-сосудистой системы. Омега-3 жирные кислоты в составе мяса полезны для правильной работы сердца, стабилизации давления и сердечного ритма.
- Дисфункции щитовидной железы, нормализовать которые помогает витамин D и йод.
- Навага оказывает благотворное воздействие на детский организм, предупреждая рахит.
- Жирные кислоты также помогают предотвращать онкологические болезни: рак почек, печени, толстой кишки, молочной и предстательной железы.
- Регулярное употребление продукта улучшает психическое здоровье, сглаживая симптомы депрессии, биполярного расстройства и других отклонений.
Полезна ли навага для беременных и кормящих женщин
Доказана польза наваги и для организма беременных женщин. В состав продукта входит доказагексаеновая кислота. Она полезна для развития мозга, зрительного аппарата и центральной нервной системы будущего ребенка. Врачи рекомендуют беременным и кормящим женщинам употреблять до 200 мг этой кислоты в сутки.
Также рыба полезна при угрозе выкидыша – регулярное ее употребление помогает сохранить беременность. Селен, железо и йод на клеточном уровне защищают плод от вреда окружающей среды. Употребление рыбы во время беременности поможет предотвратить послеродовую анемию. В первый месяц периода лактации от продукта желательно отказаться во избежание возможной аллергической реакции.
Можно ли навагу детям
Давать навагу детям рекомендуется с 2 лет. Эта рыба особенно полезна в период стрессов и напряженной учебы: аминокислоты и селен поддерживают в норме состояние нервной системы и активизируют работу мозга.
Внимание! В наваге почти нет мелких костей, поэтому давать ее малышам в целом безопасно.
Польза наваги для пожилых людей
К 50 годам из организма в больших количествах вымывается кальций, что приводит к остеопорозу. Регулярное употребление наваги помогает укрепить костную ткань и нормализовать гормональный фон. Она также не даст угаснуть энергичности, поддержит работу мозга и восстановит жизненный тонус пожилого человека.
Употребление наваги при диете
В наваге не содержится жиров, так что при правильном приготовлении ее можно назвать диетическим блюдом. На диете ее лучше варить или готовить на пару. Она хорошо сочетается со свежими или тушеными овощами.
Рыба поможет утолить голод, не нагружая организм лишними калориями. Большое количество белка поможет укрепить мышцы, так что при регулярных силовых нагрузках эта рыба особенно полезна.
Польза икры наваги
Не менее полезна и рыбная икра – ее рекомендуется есть для повышения иммунитета и профилактики заболеваний сердца и сосудов. Она предотвращает тромбообразование, снижая уровень холестерина. Также икра помогает при умственных нагрузках.
Как вкусно приготовить навагу
Существует много способов приготовления блюда, которые отличаются по сложности и вкусу. Рассмотрим некоторые из них:
- Одно из самых вкусных и распространенных блюд – жареная рыба. Чтобы навага сохранила сочность и нежность, ее нужно снять с плиты за пару минут до готовности – рыба дойдет на горячей сковороде. При жарке образуется много вредных канцерогенов, так что жареной рыбой лучше не злоупотреблять.
- Нежной и вкусной получается навага, тушенная в сметане. Для густой консистенции в сметану можно добавить немного муки. Особый вкус блюду придадут пассированный лук и морковь.
- Полезной для пищеварения будет уха. Чтобы мясо сохранило плотность, варить его нужно на самом слабом огне.
- Из наваги готовят и котлеты. Для придания сочности блюду рыбный фарш рекомендуется смешать с сухарями, которые впитывают и сохраняют влагу.
- Самым полезным способом приготовления, пригодным для диеты и здорового питания, является варка или приготовление на пару. Чтобы сделать рыбу вкуснее, при приготовлении можно добавить любимые специи, а при подаче посыпать зеленью.
Эта рыба подходит для обеда или ужина. Она хорошо сочетается с картофелем, рисом, салатами из свежих овощей.
Чистят ли навагу
Очистить навагу несложно. Рыба из семейства тресковых обычно продается без головы и внутренностей. Остается срезать плавники и хвост.
Важно! Перед приготовлением нужно обязательно избавиться от черной пленки внутри брюшка – она дает горечь и может испортить все блюдо.
Перед варкой или запеканием с рыбы снимают и шкурку. Чтобы легче от нее избавиться, нужно обдать замороженную рыбу кипятком, а после – холодной водой.
Возможный вред наваги и противопоказания
Употребление рыбы может нанести вред организму при неправильном хранении или транспортировке. Непригодный в пищу продукт может вызвать серьезное отравление токсинами. Если рыба качественная, то употреблять ее не рекомендуется при индивидуальной непереносимости, в первый месяц после беременности, а также детям до 2 лет.
Как правильно выбирать навагу и хранить
Выбирая рыбу, важно ориентироваться на следующие рекомендации:
- Не стоит брать продукт, на котором уже слишком много наледи. Это означает, что рыба была неоднократно заморожена и разморожена.
- Брюшко свежей рыбы должно быть белым. Желтоватый оттенок говорит о начале окислительного процесса жиров.
- Глаза качественной рыбы не должны быть мутными.
- Качественное мясо выпотрошенной рыбы имеет белый, но не сероватый цвет.
Свежий продукт желательно сразу приготовить, не замораживая. Однако если такой возможности нет, то ее можно хранить при температуре не выше –18 °C. Разморозив рыбу, не следует снова ее замораживать.
Заключение
Польза и вред наваги зависят в основном от свежести продукта и способа приготовления. При отсутствии серьезных противопоказаний качественная рыба принесет заметную пользу организму, укрепив сердце, кости, нервную систему, поможет похудеть и стать энергичнее.
Отзывы
Убедиться в благотворном влиянии наваги на организм помогут отзывы людей, регулярно ее употребляющих.
Александра, 30 лет, г. Яролавль
Навага – настоящая находка для семейного ужина. Нежное и вкусное мясо по низкой цене, которое без опасения можно давать детям, так как в этой рыбе почти нет костей. Кроме того, эта рыба еще и очень полезна – заметила, что стала более устойчива к стрессам.
Светлана, 50 лет, г. Санкт-Петербург
Люблю навагу за вкус, пользу и легкость в приготовлении. Регулярно ем ее уже несколько лет – забыла о высоком давлении.
Дмитрий, 35 лет, г. Нижний Новгород
По состоянию здоровья не употребляю жареную пищу, но навага получается вкусной в любом виде. Готовлю ее в духовке со специями и овощами, вкус – отменный.
Дмитрий, 35 лет, г. Нижний Новгород
По состоянию здоровья не употребляю жареную пищу, но навага получается вкусной в любом виде. Готовлю ее в духовке со специями и овощами, вкус – отменный.
Была ли Вам данная статья полезной?
Да Нет
Что за рыба навага — описание вида его польза и вред
В холодных морях Северного Ледовитого и Тихого океанов водится небольшая, но весьма ценная своими питательными свойствами рыбка – навага. Приверженцам правильного питания будет небезынтересно узнать, что за рыба навага, чем она ценится, кому ее можно есть, а кому нежелательно.
Блок: 1/6 | Кол-во символов: 277
Источник: https://moreprodukt.info/luchepyorye/chto-za-ryba-navaga
Что это за рыба, где обитает
Навага – морской сорт рыбы, семейства тресковых. Имеет естественный оливковый цвет и пятнистую чешую. По происхождению выделяют два вида:
- Северная – обитает в Белом, Карском и Баренцевом морях. Средний размер этой особи едва доходит до 30 см. Она отличается мягким и нежным мясом. С этого вида начался промышленный лов наваги.
- Дальневосточная – живёт в Беринговом, Чукотском, Японском и Охотском морях. По-другому этот сорт именуют «вахней».
Водится преимущественно в холодных водах, питается червями, икрой, ракообразными и более мелкой рыбкой. Вкус двух пород мало чем отличается друг от друга. Северный промысел даёт более сочное мясо, дальневосточные особи жестковаты, но не такие жирные. Их рекомендуют готовить при диетическом питании. Самым вкусным считается осенний и зимний улов. А вот полезных свойств у северной наваги больше.
Блок: 2/15 | Кол-во символов: 867
Источник: https://opolzeivrede.ru/ryba-i-moreprodukty/navaga-chto-za-ryba-poleznye-svojstva
Рыба навага, жаренная на сковороде – самый простой рецепт
Очень простой способ приготовления быстро и вкусно – это обжарка на сковороде. Всего лишь несколько минут, вкусное и питательное блюдо будет готово. Рецепт выручает меня, когда на приготовление ужина совсем нет времени.
Ингредиенты:
- 5 рыбин;
- 1 ч.л. соли;
- 3 ст.л. кукурузной или пшеничной муки;
- подсолнечное масло для жарки.
Пошаговое приготовление с фото:
1. Замороженную рыбу заранее разморозьте.
2. Кулинарными ножницами срежьте с нее плавники, хвост. Обращайтесь с каждой тушкой очень легко: она мелкая и практически не имеет костей. Нужно всего лишь разрезать брюшко и убрать половину хребтовой кости.
3. Еще раз промойте и подсушите тушку бумажными полотенцами. Иначе вы не получите хрустящей корочки.
4. Подготовьте панировку. Смешайте соль и кукурузную муку.
С кукурузной мукой блюдо получится оригинальным. По желанию можете заменить на пшеничную муку. Вкус готового блюда останется также на высоте.
5. Высыпьте панировку в обычный целлофановый пакет. Уложите туда всю рыбу. Наполните пакет воздухом и хорошенько потрясите. Так панировка равномерно распределится, а ваши руки останутся чистыми.
6. Обжаривайте на небольшом количестве масла по 5 минут с каждой стороны.
Вкусное и простое блюдо готово! Процесс жарки занимает буквально десять минут, а мясо получается в меру прожаренным, с хрустящей корочкой и нежным внутри.
Блок: 2/5 | Кол-во символов: 1374
Источник: https://takioki.life/kak-prigotovit-navagu/
Состав мяса наваги
Нежирное мясо богато витаминами, макро- и микроэлементами. В его состав входит значительное количество витаминов B1, B2, B9 или фолиевой кислоты, витамина PP, а также множество полезных аминокислот. Уступает по содержанию количество витаминов A, C и Е, но и эти компоненты делают мясо полезнее. Также продукт богат калием, фтором, фосфором, йодом и кальцием.
Блок: 3/17 | Кол-во символов: 378
Источник: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/navaga-poleznye-svoystva-i-kaloriynost.html
Образ жизни наваги
В природе навагу классифицируют на два вида:
Навага относится к ценной промысловой рыбе, которую добывают тралами или неводом.
Блок: 3/31 | Кол-во символов: 147
Источник: https://food-burg.ru/poleznye-svojstva-produktov-pitaniya/ryba-navaga-poleznye-svojstva.html
Общие рекомендации
Купили навагу, приготовили ее, а она получилась не то чтобы совсем не вкусной, но как-то не очень оправдала ваши ожидания? Скорее всего, причина в том, что вы просто неправильно выбрали рыбу в магазине.
В продаже в нашей стране встречаются два вида наваги: дальневосточная и северная. Название присвоено в зависимости от места вылова. Дальневосточная обитает на севере Тихого океана, а также в области Охотского, Чукотского и Берингова морей. Ее можно ловить на протяжении всего года, поэтому и в продажу она поступает постоянно.
Но северная, несомненно, вкуснее и полезнее. Ее вылавливают в Баренцевом, Белом и Красном морях. При этом северную ловят только с конца лета и до начала октября. А свежей, даже в замороженном виде, считается с момента вылова и на протяжении 2 месяцев.
На упаковке может быть написано – срок хранения составляет 9 месяцев. И это абсолютная правда. Но если с момента вылова пройдет более 2 месяцев, сильно пострадает вкус и аромат.
Факт!
Большинство экспертов уверены, что навага – это самая вкусная рыба из всего семейства тресковых.
При покупке следует обращать внимание на:
- отсутствие льда. Его наличие может обозначать, что рыба уже неоднократно замораживалась и размораживалась;
- на цвет брюшка. Оно должно быть белым. Желтые оттенки свидетельствует о превышении срока хранения;
- на прозрачные глаза и красный цвет жабр — признаки свежести.
Если рыба продается в уже выпотрошенном виде, мясо на срезе должно быть белого цвета. Серые оттенки недопустимы.
Навага — очень полезная рыба. В ней много белка, необходимых для организма аминокислот, витаминов В, Д и C. При этом жира очень мало — всего 1% от общей массы. Поэтому рыба заслуженно относится к диетическим продуктам.
Факт!
В 100 гр. продукта всего 91 килокалорий.
Блок: 2/11 | Кол-во символов: 1772
Источник: https://vcusnyatina.ru/sovetyi/kulinarnye/navaga-chto-eto-za-ryba.html
При каких заболеваниях полезна рыба навага
Употреблять рыбу рекомендуется при следующих патологиях:
- Гипертония и другие проблемы сердечно-сосудистой системы. Омега-3 жирные кислоты в составе мяса полезны для правильной работы сердца, стабилизации давления и сердечного ритма.
- Дисфункции щитовидной железы, нормализовать которые помогает витамин D и йод.
- Навага оказывает благотворное воздействие на детский организм, предупреждая рахит.
- Жирные кислоты также помогают предотвращать онкологические болезни: рак почек, печени, толстой кишки, молочной и предстательной железы.
- Регулярное употребление продукта улучшает психическое здоровье, сглаживая симптомы депрессии, биполярного расстройства и других отклонений.
Блок: 6/17 | Кол-во символов: 713
Источник: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/navaga-poleznye-svoystva-i-kaloriynost.html
Навага в кулинарии
Найти навагу можно на рынке, у уличных торговцев и в магазинах. Обычно ее продают в замороженном виде.
Применение наваги
Блок: 6/31 | Кол-во символов: 143
Источник: https://food-burg.ru/poleznye-svojstva-produktov-pitaniya/ryba-navaga-poleznye-svojstva.html
Состав, калорийность, пищевая ценность и гликемический индекс
Навага относится к нежирным сортам рыб с белым нежным мясом. Ее калорийность в вареном и запеченном виде составляет около 70 ккал/100 г. Точная цифра зависит от вида, возраста и места обитания. Калорийность жареного продукта тоже невелика — 90 ккал/100 г.
Пищевую ценность в зависимости от места обитания можно представить следующей таблицей.
В 100 г | Белки | Жиры | Углеводы |
Североморская | 19,1 | 1,8 | 0 |
Дальневосточная | 15,2 | 1,1 | 0 |
Гликемический индекс любой рыбы, приготовленной без панировки, равен нулю. Навага —не исключение.
Значит, после употребления в пищу уровень сахара в крови и останется на прежнем уровне.
Навага — поставщик следующих важнейших незаменимых аминокислот:
- триптофана, отвечающего за устойчивость к стрессам;
- аргинина, стимулирующего иммунитет;
- метионина, нормализующего содержание холестерина в крови.
В незначительном количестве присутствуют также фенилаланин, треонин, валин и другие аминокислоты, которые организм не может синтезировать самостоятельно.
Продукт богат следующими заменимыми аминокислотами:
- глутаминовой кислотой, улучшающей память, психомоторные реакции;
- аспарагиновой кислотой, входящей в состав всех белков и выполняющей роль нейромедиатора;
- аланином, активизирующим обменные процессы в печени.
Среди витаминов, входящих в состав, следует особенно отметить:
- фолиевую кислоту (B9), замедляющую процессы старения;
- никотинамид (PP), обладающий сосудорасширяющим и антисклеротическим действием.
Витамины A, D, E содержатся в небольшом количестве, но хорошо усваиваются благодаря сбалансированному химическому составу и высокому содержанию белка.
Самый важный для организма микроэлементом в мясе наваги — селен, укрепляющий иммунитет, нормализующий работу эндокринной системы.
В рыбе присутствуют еще следующие микро- и макроэлементы:
- кальций, укрепляющий костную ткань;
- магний и цинк, необходимые для нормальной работы нервной системы;
- железо, входящее в состав гемоглобина;
- сера, участвующая в синтезе всех заменимых аминокислот;
- йод, нормализующий работу щитовидной железы.
Учитывая сбалансированность химического состава, навагу можно использовать в пищу людям разного возраста с большой пользой для своего здоровья.
к оглавлению
Блок: 3/7 | Кол-во символов: 2191
Источник: https://foodexpert.pro/produkty/ryba-i-moreprodukty/navaga.html
Как отварить навагу, чтобы получилась вкусно
Навага – рыба универсальная. Если знать некоторые секреты, то, даже просто сварив ее, можно добиться удивительного вкуса и аромата.
Ингредиенты:
- 800-900 гр. очищенной рыбы;
- 2 луковицы среднего размера;
- два-три листа лаврушки;
- пять-шесть горошин душистого перца;
- 90-100 мл. растительного масла;
- корень петрушки и сельдерея.
Как варить
Рыбу промыть, просушить, нарезать порционными кусочками, залить холодной водой и на медленном огне довести до кипения. Воду слить, рыбу пока оставить, пусть полежит.
В кастрюлю налить 2 л воды, добавить в нее нарезанные на несколько кусочков корешки, лаврушку, душистый перец и соль. После закипания пусть проварится примерно 10-12 минут.
В кипящий бульон выложить кусочки наваги. Добавить очищенную луковицу и масло, проварить на среднем огне ровно 15 минут, всыпать мелко нарубленную свежую зелень. Огонь выключить.
Кастрюлю накрыть крышкой, оставить на 5-7 минут. Рыбу аккуратно достать шумовкой, выложить на тарелку. Бульон процедить. Его можно просто подать к наваге в супнице или стакане, а можно на его основе сварить суп, добавив картошку, морковку и немного любой крупы, а при подаче в тарелку положить вареные рыбные кусочки.
Блок: 7/11 | Кол-во символов: 1215
Источник: https://vcusnyatina.ru/sovetyi/kulinarnye/navaga-chto-eto-za-ryba.html
Рыба навага — чем полезна и чем вредна
Этот продукт является достаточно бюджетным вариантом для покупки, совмещая в себе изысканный вкус и кладезь пользы в составе.
Блок: 7/31 | Кол-во символов: 165
Источник: https://food-burg.ru/poleznye-svojstva-produktov-pitaniya/ryba-navaga-poleznye-svojstva.html
Рецепт копченой наваги
Если у вас есть коптильня, обязательно попробуйте приготовить с ее помощью навагу. При этом совершенно не имеет значение размер рыбки. Одинаково вкусно получается и мелочевка, и более крупные особи.
Ингредиенты:
- навага – около килограмма;
- пачка крупной соли;
- специи по вкусу и по желанию.
Как коптить
Рыбу можно коптить как головой, так и без нее. Главное, тщательно удалить внутренности, а вот чешую можно оставить, она сразу «прихватится» и удержит сок внутри рыбки.
Солью хорошенько натереть рыбу снаружи, изнутри и обязательно положить побольше в жабры. Оставить на 8-10 часов. Потом залить большим количеством воды, дать вымочиться на протяжении примерно получаса.
Рыбу выложить на решетку, или подвесить, в зависимости от устройства коптильни и готовить примерно 20 минут. После коптильню выключить и оставить до полного остывания.
Совет!
Если соль смешать с перцем и другими специями, а также добавить к ней мелко нарубленную свежую зелень, рыба приобретет более насыщенный аромат.
Блок: 8/11 | Кол-во символов: 1014
Источник: https://vcusnyatina.ru/sovetyi/kulinarnye/navaga-chto-eto-za-ryba.html
Что представляет собой этот морской обитатель
Существует два вида такого продукта: тихоокеанская, которая считается самой популярной, и дальневосточная навага.
Блок: 8/31 | Кол-во символов: 161
Источник: https://food-burg.ru/poleznye-svojstva-produktov-pitaniya/ryba-navaga-poleznye-svojstva.html
Польза наваги для пожилых людей
К 50 годам из организма в больших количествах вымывается кальций, что приводит к остеопорозу. Регулярное употребление наваги помогает укрепить костную ткань и нормализовать гормональный фон. Она также не даст угаснуть энергичности, поддержит работу мозга и восстановит жизненный тонус пожилого человека.
Блок: 9/17 | Кол-во символов: 336
Источник: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/navaga-poleznye-svoystva-i-kaloriynost.html
Навага
Навага – удивительная морская рыба. Кулинары всего мира ценят ее за сочность, умеренную жирность и нежный вкус. В некоторых странах эту рыбку семейства тресковых даже считают деликатесом. Рецепты блюд с навагой занимают почетное место и в записных книжках многих российских хозяек. С ее помощью можно приготовить множество оригинальных кушаний. Она хороша в любом виде: ее жарят на сковороде и гриле, запекают в духовке (ломтиками или целиком), тушат в мультиварке, коптят, используют в качестве основы для супов и ухи, главного ингредиента в солянках. Из филе получается потрясающий фарш, который идеально подходит для приготовления котлет и зраз с начинкой. Богатая витаминами, в меру калорийная жительница морей – великолепный спутник овощей. Она прекрасна в сочетании с лимоном, яблоками, всевозможными пикантными соусами, маринадами, сметаной, любыми специями. Готовится она очень быстро, и подготовка рыбы отнимает минимум времени: чистится она несложно, от костей отделяется очень легко и практически не содержит мелких косточек. Мясо наваги придется по душе и по вкусу не только истинным специалистам по части рыбных блюд, но и начинающим поварам, которые только исследуют свои кулинарные таланты.
Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1212
Источник: https://1000.menu/catalog/navaga
Как приготовить навагу, тушеную с луком и морковью (диетический рецепт)?
Приготовленная таким способом рыба получается не только очень сочной, но и куда полезнее жареной. Гарнир сюда подойдет любой. Тушеное мясо с овощами прекрасно впишется в любое, даже диетическое меню.
Возьмите:
- 2 кг наваги;
- 300 г сметаны;
- 400 мл воды;
- 4 луковицы;
- 2 моркови;
- 3 ст.л. муки;
- по вкусу соль;
- черный молотый перец,
- сушеная петрушка и укроп;
- растительное масло для жарки.
Как приготовить:
1. Подготовьте рыбу, почистив и избавив ее от плавников и хвоста. Нарежьте на порционные куски, тщательно промойте.
2. В емкость с кусочками добавьте по вкусу соль, перец, перемешайте и оставьте настояться.
3. Для подливы смешайте сметану с небольшим количеством воды, черным молотым перцем (по вкусу), сушеным укропом, петрушкой и солью.
4. Получившуюся смесь доведите водой до объема в 700 мл и отставьте в сторону.
5. Натрите на крупной терке морковь, а лук нарежьте полукольцами. Перемешайте ингредиенты.
6. Налейте на сковороду масло и разогрейте до температуры чуть выше среднего.
7. Обваляйте рыбные кусочки в муке, обжарьте с двух сторон и выложите их на тарелку.
8. В эту же сковороду выложите овощи и пассируйте до полуготовности. Большую часть лука и моркови выложите в тарелку.
9. В остатки зажарки на сковороде вылейте половину сметанной заливки и уложите рыбу.
10. Сверху выложите тушеную морковь с луком и с подливой. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности (около 10 минут).
Я думаю, вы оцените этот способ, ведь тушеная рыбка — это не только вкусно, но и полезно. А сметанная подлива очень гармонично сочетается с морепродуктами.
Блок: 3/5 | Кол-во символов: 1611
Источник: https://takioki.life/kak-prigotovit-navagu/
Как правильно выбирать и хранить
Чтобы не приобрести некачественный продукт, стоит запомнить, по каким признакам определяется свежесть наваги:
- Замороженная тушка не должна быть покрыта слишком толстым слоем льда. Последнее свидетельствует о том, что рыбу подвергали заморозке неоднократно.
- Мякоть должна быть белой, а не серой. Брюшко – белым, а не ржавым. Ржавые пятна на кожице говорят об окислении жиров и начале порчи продукта.
- Замороженная рыба не должна иметь резкого рыбного или специфического запаха или же запаха приправ. Это говорило бы о попытках продавцов «освежить» залежалую рыбу подручными средствами.
- В замороженной рыбе сложно рассмотреть глаза, но определить, прозрачны они или нет, можно. Мутность глаз говорит об истечении срока хранения рыбы.
Если после покупки тушка разморозилась, ее необходимо приготовить в тот же день. Замороженную рыбу нужно немедленно поместить в морозильник с температурой – 180 C.
Блок: 5/6 | Кол-во символов: 921
Источник: https://moreprodukt.info/luchepyorye/chto-za-ryba-navaga
Рекомендации по употреблению
Навагу, как и любой животный белок, лучше есть за обедом или ранним ужином в сочетании с молодым картофелем, рисом и овощными салатами.
Полезнее всего рыбу употреблять в вареном или запеченном виде три раза в неделю. Суточная норма для взрослых здоровых людей — 200 г, для детей — 100 г, пожилых и больных диабетом — 150 г.
Спортсменам в период значительных физических нагрузок можно увеличить норму до 300 г.
Эта рыба не содержит мелких костей, она без чешуи, что облегчает ее кулинарную обработку перед употреблением.
Перед варкой или запеканием желательно с тушки снять шкурку. Для этого нужно:
- ошпарить замороженную рыбу кипятком;
- затем облить ее холодной водой;
- отделить голову от туловища;
- выпотрошить;
- сделать вдоль хребта продольный разрез;
- снять шкурку.
После этой процедуры получается бескостное филе, которое люди, практикующие сыроедение, употребляют без кулинарной обработки в пищу.
Среднее время варки составляет 5 минут, запекания — 15.
к оглавлению
Применение в кулинарии
В кулинарных целях нежное мясо наваги используют для приготовления салатов, начинок для пирогов, запеканок. Очень вкусное блюдо получается после обжарки филе в панировке.
Рыбный салат
Эту холодную закуску готовят из сырого продукта без термической обработки. Для этого:
- очищают филе от костей, режут на небольшие кусочки;
- маринуют в холодильнике в течение часа под тонко нарезанным репчатым луком, политым лимонным соком;
- затем лук убирают, смешивают филе с равным количеством сельди;
- посыпают укропом и заливают рыжиковым маслом.
Такой оригинальный салат можно подать с рисом или молодым отварным картофелем.
Запеканка
Это блюдо готовится очень быстро, в течение 15 минут. Для этого нужно:
- 500 г филе выложить в форму;
- залить 100 г сметаны;
- поставить в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
Перед подачей на стол посыпать зеленью.
Навагу можно приготовить и в микроволновке. Для этого нужно смазать филе растопленным сливочным маслом или сметаной, накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь на 5 минут при мощности 600 Вт.
А как правильно пожарить рыбу навагу? Секрет узнаете от шеф-повара, посмотрев следующий видео-ролик:
к оглавлению
При похудении
Морская рыба обязательно должна входить в рацион всех, кто борется с лишними килограммами.
Навага хороша тем, что прекрасно утоляет голод, насыщая организм всеми необходимыми веществами, не отягощая желудок. Она дает энергию, поддерживает мышцы в тонусе.
Нежный вкус волокнистого мяса дарит необходимые худеющим вкусовые ощущения, не позволяя чувствовать себя несчастными.
Всем сидящим на низкокалорийной диете при отсутствии противопоказаний можно есть сочное мясо три раза в неделю, а при физических нагрузках — до пяти. Сочетать продукт при похудении лучше всего со свежими или тушеными на растительном масле овощами.
Жареное филе по своей калорийности не намного отличается от вареного или запеченного, но злоупотреблять им не стоит.
Для похудения все же лучше употреблять без обжарки с небольшим количеством растительного масла или йогурта.
Навага — универсальный продукт для всех категорий населения. Из нее можно быстро приготовить вкусные, полезные для здоровья деликатесы. Доступная цена позволяет наслаждаться этой рыбой при любом доходе. Главное — правильно выбрать рыбку хорошего качества.
Блок: 7/7 | Кол-во символов: 3251
Источник: https://foodexpert.pro/produkty/ryba-i-moreprodukty/navaga.html
С какими продуктами сочетается
Правильное сочетание ингредиентов не только подчеркнёт вкус рыбы, но и поможет избежать проблем с усвоением пищи. К тому же соблюдение правил здорового питания, приводит к снижению веса и очищению кожи.
Хорошо | Масло топленое, молочная сыворотка, зелень, капуста, морковь, свекла, соленые огурцы, зеленые овощи |
Допустимо | Рис, гречка, лимон, киноа, помидоры, масло сливочное, масло растительное, тыква, баклажан, кабачок |
Плохо | Мясо, птица, яйца, грибы, сливки, сметана, сало, орехи, семечки, картофель, кисломолочные продукты, сыры, брынза, пшеница, рожь, овёс, хлеб, горох, нут, маш, фасоль, бобы, чечевица, |
Блок: 12/15 | Кол-во символов: 680
Источник: https://opolzeivrede.ru/ryba-i-moreprodukty/navaga-chto-za-ryba-poleznye-svojstva
Полезные свойства наваги
Еще этот морской обитатель славится минимальными показателями ртути и других вредоносных веществ в своем составе.
Блок: 9/31 | Кол-во символов: 140
Источник: https://food-burg.ru/poleznye-svojstva-produktov-pitaniya/ryba-navaga-poleznye-svojstva.html
Ценный морепродукт — навага, расскажем о ее полезных свойствах и вкусовых качествах
Дальневосточный вид несколько крупнее северной. Зато последняя отличается более сочным мясом с нежным ореховым привкусом.
Блок: 13/31 | Кол-во символов: 206
Источник: https://food-burg.ru/poleznye-svojstva-produktov-pitaniya/ryba-navaga-poleznye-svojstva.html
Вывод
Польза и вред рыбы навага напрямую зависят от свежести и варианта её приготовления. Но однозначно можно сказать, что по сравнению с речными породами она имеет больше полезных свойств. В ней мало костей, она вкуснее минтая, насыщает и приносит организму пользу.
Блок: 15/15 | Кол-во символов: 302
Источник: https://opolzeivrede.ru/ryba-i-moreprodukty/navaga-chto-za-ryba-poleznye-svojstva
Отзывы
Убедиться в благотворном влиянии наваги на организм помогут отзывы людей, регулярно ее употребляющих.
Александра, 30 лет, г. Яролавль
Навага – настоящая находка для семейного ужина. Нежное и вкусное мясо по низкой цене, которое без опасения можно давать детям, так как в этой рыбе почти нет костей. Кроме того, эта рыба еще и очень полезна – заметила, что стала более устойчива к стрессам.
Люблю навагу за вкус, пользу и легкость в приготовлении. Регулярно ем ее уже несколько лет – забыла о высоком давлении.
Дмитрий, 35 лет, г. Нижний Новгород
По состоянию здоровья не употребляю жареную пищу, но навага получается вкусной в любом виде. Готовлю ее в духовке со специями и овощами, вкус – отменный.
Дмитрий, 35 лет, г. Нижний Новгород
По состоянию здоровья не употребляю жареную пищу, но навага получается вкусной в любом виде. Готовлю ее в духовке со специями и овощами, вкус – отменный.
Была ли Вам данная статья полезной?
Блок: 17/17 | Кол-во символов: 944
Источник: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/navaga-poleznye-svoystva-i-kaloriynost.html
Рыба навага — шедевр кулинарии
Гастрономические свойства наваги
Полезности рыбки
Способы приготовления наваги
В первую очередь навага — рыба. Рецепты её приготовления достаточно просты. Сегодня узнаем как запечь вахню с овощами.
Мука – полстакана (для панировки)
Сахар – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Гвоздика, перец горошком – по 1,2 штуки.
Кисло-сладкий маринад наиболее подходящий. Для него:
Всё готово. Для любителей можно посыпать сыром или мелко нарубленной зеленью.
Блюдо готово. Выложите рыбку на красивую тарелку и подавайте к столу.
Заключение
Приятного аппетита вам и вашей семье.
Блок: 23/31 | Кол-во символов: 600
Источник: https://food-burg.ru/poleznye-svojstva-produktov-pitaniya/ryba-navaga-poleznye-svojstva.html
Какая рыба самая полезная
Несомненно, среди морепродуктов рыба занимает ведущее место. О том, что рыба, морская, речная или из океана полезна – люди знают с давних времен. А вот какая рыба самая полезная для организма ребенка, подростка и взрослого человека, мы с вами и узнаем.
Немного о фаворите в меню каждого человека планеты
Рыба и ее польза:
Какая она бывает
Рыба обитает в больших и малых водах. Рыба подразделяется на морскую и речную.
Диетологи считают, что самая полезная рыба, это морская. Вместе с МирСоветов рассмотрим подробнее.
Рыба из мелких водоемов
Какая же рыбка самая полезная?
Классифицируем рыбу по семействам.
Хранить рыбу нежелательно, лучше сразу ее употребить.
Особенно полезны печень и икра этой рыбы. Низкокалорийная.
- Укрепляет зубы и кости.
Рыба навага — калорийность и свойства. Польза наваги
Калорийность: 68.5 кКал.
Энергетическая ценность продукта Рыба навага (Соотношение белков, жиров, углеводов):
60 кКал)Жиры: 0.9 г. (
8 кКал)Углеводы: 0 г. (
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 88%|12%|0%
Рыба навага: свойства
Сколько стоит Рыба навага ( средняя цена за 1 кг.)?
Польза наваги
Пропорции продукта. Сколько грамм?
Пищевая ценность
- Польза навагиФото: Shutterstock
Где добывают навагу
По своему химическому составу мясо дальневосточной и северной наваги почти не отличается
В чем польза наваги
Какова калорийность наваги
Мясо у наваги не жирное, но ее печень обладает повышенной жирностью
Что приготовить из наваги
Рыба навага: противопоказания
Рыба навага — чем полезна и чем вредна
В современном мире практически в каждом продуктовом магазине представлен большой ассортимент всевозможных сортов рыбы. На полках супермаркетов в замороженном виде можно найти разновидность близкой родственницы минтая и трески, представителя холодных вод дальневосточного и северного регионов, под названием навага.
Этот продукт является достаточно бюджетным вариантом для покупки, совмещая в себе изысканный вкус и кладезь пользы в составе.
Что представляет собой этот морской обитатель
Рыба навага (или вахня), населяет просторы Белого, Карского и Баренцева моря, относится к семейству тресковых. За океаном навагу знают под другими именами: черная треска, или угольная рыба. Размер ее может достигать до 50 сантиметров, а вес варьируется в пределах килограмма. Цвет имеет характерный серебристый, слегка оливковый оттенок.
Мясо наваги наделено изобилием витамин, полезных микроэлементов. Например, калий, фтор, фосфор, йод, фолиевая кислота. А калорийность меньше, чем сто килокалорий на сто грамм и малое количество жиров дают наваге право считаться диетическим блюдом.
Существует два вида такого продукта: тихоокеанская, которая считается самой популярной, и дальневосточная навага.
Полезные свойства наваги
- Селен, входящий в состав вахни, оказывает благоприятное воздействие на иммунитет и способствует укреплению и защите нервной системы, снижая содержание в организме токсичных веществ.
- Витамин Е, который в изобилии присутствует в наваге, препятствует возрастным изменениям, выступает активатором регенерации клеток и способствует поддержанию репродуктивной системы.
- Концентрация жиров в печени черной трески, и такого незаменимого вещества, как Омега-3, нормализует работу всей сердечно-сосудистой системы, стабилизируя уровень давления и сердечный ритм. Также эти полезные элементы контролируют содержание холестерина.
- Регулярное употребление блюда из мяса наваги поможет повысить стрессоустойчивость, нормализовать режим сна, предупредить головную боль и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
- Полезный состав вахни незаменим для детского организма, поэтому специалисты настоятельно рекомендуют данный продукт для введения в меню детям с двух лет, в том числе для предупреждения рахита.
- Навага также содержит йод, железо и доказагексаеновую кислоту, что является неотъемлемой частью рациона беременных женщин.
- Значительное содержание кальция и фосфора в этой рыбе делает продукт еще полезнее, особенно для людей преклонного возраста. Постоянное потребление блюд из наваги укрепит костную ткань, избавит от хрупкости ногтей, предотвратив остеопороз.
- Диетическое и высокопротеиновое мясо вахни принесет огромную пользу для людей с избыточной массой тела. Вкусная и питательная рыба избавит от чувства голода, не превшая нормы потребления калорий.
- Также большую пользу содержит икра – ее советуют употреблять в пищу для предупреждения авитаминоза и недугов сердечно-сосудистой системы. Она предотвращает образование тромбов.
Еще этот морской обитатель славится минимальными показателями ртути и других вредоносных веществ в своем составе.
Чем может быть вредна эта рыба
Данный сорт рыбы не имеет конкретных противопоказаний. Готовить блюда из нее нельзя только людям с индивидуальной непереносимостью рыбной продукции.
Здесь стоит упомянуть о том, что навага может принести вред в случае, если улов обитал в загрязненной токсичной среде. Поэтому важно приобретать в продукт в проверенных и надежных торговых точках.
Во избежание негативных и опасных последствий для организма, при выборе наваги важно обращать внимание на несколько ключевых моментов:
- Желательно избегать покупки продукта с излишней наледью. Большой мерзлый слой говорит о неоднократной заморозке товара.
- Выбирать рыбу с белым брюшком. Желтоватый оттенок сообщает о начале окислительного процесса жиров.
- Избегать приобретения при наличии тусклых глаз наваги и сероватого цвета мяса. Это повествует о несвежести продукта. Эксперты советуют отдавать предпочтение крупным тушкам, без признаков слизи и неприятного запаха.
Все об употреблении рыбы наваги
Чтобы получить максимальную пользу для организма, необходимо правильно готовить черную треску.
Самым распространенным, но не очень полезным вариантом приготовления считается обжаривание очищенной тушки рыбы на умеренном огне с двух сторон по несколько минут до образования золотистой корочки, а затем еще пятнадцать минут под крышкой, убавив огонь до минимального уровня.
Оптимальным вариантом приготовления, подходящим для людей, стремящихся сбросить лишний вес, считается варка или приготовление на пару. Дабы сделать вкус блюда насыщенней, при приготовлении можно добавить различные специи и свежую зелень.
Исходя из отсутствия мелких костей, можно сделать из наваги ароматный и сочный шашлык, создать заготовки фарша для котлет, также можно запечь или потушить ее в фольге с овощами.
Еще тушки этих морских обитателей можно мариновать. Для этого необходимо обжарить желаемые части и поместить в маринад на двое суток.
Также весьма вкусным получится салат из копченого представителя моря и уха на основе вышеупомянутого продукта.
Подавать блюдо можно как и в горячем, так и в холодном виде, в сочетании с овощами, картофелем и зеленью.
Заключение
Рыба навага по своим свойствам уникальна, ведь она сочетает в себе огромное количество пользы, изысканные вкусовые качества и бюджетную стоимость. При этом не имея особых противопоказаний к употреблению в пищу. Простых вариаций приготовления этого продукта очень много.
Гастрономические качества черной трески позволяют сочетать ее с любым гарниром. А блюда из этого обитателя моря подойдут, как и маленьким детям, так и пожилым людям. Этот недорогой продукт стоит ввести в еженедельное меню, дабы обеспечить организму получение необходимых микроэлементов и предупредить развитие авитаминоза и других заболеваний.
Похожие материалы:
Навага — Cправочник рыболова.
Навага (Gadus navaga Kolreuter) – рыба семейства тресковых, встречающаяся в прибрежных водах Чукотского, Японского, Берингова и Охотского морей. Навага имеет промысловую ценность, вылавливается вентерями, неводами и тралами в основном перед и во время нереста. Основную массу вылова составляют молодые одно-двухлетние рыбы, которые впервые мечут икру.
Внешний вид
Обычный вес наваги равняется примерно 200 граммам при длине 24-25 сантиметров, однако иногда встречаются особи массой до 800 граммов и длиной более 50 сантиметров. Распознать рыбу можно по маленькому усику на подбородке, конической морде со слегка удлиненной верхней челюстью и очень тонкому хвосту. Спина рыбы имеет серовато-зеленый или бурый оттенок, тогда как бока серебристо-белые с темными точками.
Образ жизни
Навага – это придонная рыба, держащаяся преимущественно у берегов и редко встречающаяся в открытом море. Нагуливается навага летом на глубине 30-60 метров, а осенью подходит близко к побережью для нереста. Рацион наваги составляют различные ракообразные, черви и молодь рыб.
Нерест
Половой зрелости навага достигает в возрасте двух-трех лет. Нерест проходит с декабря по февраль, когда температура воды в придонных слоях опускается до 1,8 градуса. Икру рыбы мечут в прибрежной акватории, а некоторые даже заходят в устья рек и озера. Чаще всего нерестилища располагаются в местах с галечным или песчано-каменистым дном и довольно быстрым приливо-отливным течением. Каждая самка в зависимости от своих размеров производит от 25 до 210 тысяч икринок, из которых в апреле вылупливаются личинки. Подрастающая молодь наваги является лакомой добычей для многих хищников, поэтому нередко она вынуждена прятаться под куполами медуз.
навага - wikiwand
Для более быстрой навигации этот iframe предварительно загружает страницу Wikiwand для Navaga .
Подключено к:
{{:: readMoreArticle.title}}Из Википедии, свободной энциклопедии
{{bottomLinkPreText}} {{bottomLinkText}} Эта страница основана на статье в Википедии, написанной участники (читать / редактировать).Текст доступен под CC BY-SA 4.0 лицензия; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и аудио доступны по соответствующим лицензиям.
{{current.index + 1}} из {{items.length}}
Спасибо за жалобу на это видео!
Пожалуйста, помогите нам решить эту ошибку, написав нам по адресу support @ wikiwand.comСообщите нам, что вы сделали, что вызвало эту ошибку, какой браузер вы используете и установлены ли у вас какие-либо специальные расширения / надстройки.
Спасибо! .
навага Википедия
навага ( Eleginus nawaga ) - относительно небольшой вид рыб из семейства тресковых Gadidae. Обитает в европейских арктических и субарктических водах Баренцева, Белого и Карского морей, от Кольского залива до устья реки Обь.
Рыба навага обычно встречается на небольшой глубине, вдоль берегов с мягким дном, близко ко льду и на континентальном шельфе. Зимой они живут в прибрежных водах, где происходит нерест.Они часто встречаются в устьях рек и могут заходить в пресные воды рек. Летом они возвращаются в открытые воды. Питаются ракообразными, донными животными и мелкой рыбой. Размер взрослой особи обычно составляет 25–35 см, но беломорские рыбы меньше - 15–25 см.
Промысловый промысел наваги осуществляется в основном зимой в заливах Белого моря. Европейская навага является близким родственником шафрановой трески ( E. gracilis ), сестринского вида в Тихом океане.
Ссылки []
- Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds.(2006). " Eleginus nawaga " в FishBase. Версия от июня 2006 г.
- Cohen, D. M .; Inada, T .; Iwamoto, T .; Scialabba, N. Каталог видов ФАО. Vol. 10. Рыжие рыбы мира (отряд Gadiformes). Аннотированный и иллюстрированный каталог трески, хека, гренадера и других гадиформных рыб, известных на сегодняшний день. Сводка по рыболовству ФАО. № 125, т. 10. Рим, ФАО. 1990. С. 33–37 (PDF [ постоянная мертвая связь ] ).
Внешние ссылки []
.Навага
Навага (официальное название Eleginus gracilis) относится к семейству тресковых рыб, имеет другое название - вахня. Навага обитает в водах, омывающих восточную часть России. В зависимости от географического положения ареолы выделяют северную навагу и Дальний Восток. Длина наваги в среднем около полуметра, при весе около 0,5-0,7 кг. Навага - донная рыба, но во время нереста выходит на глубину до 50-60 см. Нерест происходит зимой - с декабря до конца февраля.Подледный лов Наваги в основном ведется в декабре, так как более крупные экземпляры подходят для нереста. Может жить в пресной воде.
Navaga имеет светло-серебристый цвет, спинка более темного цвета. На спине 3 плавника. В рацион наваги входят мелкие рачки, яйца и мальки. Благодаря масштабному улову наваги она приобрела статус одной из самых дешевых рыб. В то же время это никак не характеризует вкусовые качества рыбы.
Мясо наваги очень похоже на мясо трески или минтая, но более сочное и нежное.В связи с тем, что навага - морская рыба, возможность заражения паразитами исключена. Поэтому его можно использовать не только после термической обработки, но и для соления, сушки, копчения. Мясо варварски диетическое, поэтому оно подходит беременным и детям в раннем возрасте. При постоянном употреблении мясо наваги улучшает пищеварение и обеспечивает нормальную работу мозга
.% PDF-1.4 % 312 0 объект > endobj xref 312 1094 0000000016 00000 н. 0000022234 00000 п. 0000022388 00000 п. 0000022543 00000 п. 0000024378 00000 п. 0000025322 00000 п. 0000025406 00000 п. 0000025509 00000 п. 0000025671 00000 п. 0000025771 00000 п. 0000025919 00000 п. 0000025987 00000 п. 0000026047 00000 п. 0000026202 00000 п. 0000026270 00000 п. 0000026394 00000 п. 0000026462 00000 п. 0000026555 00000 п. 0000026658 00000 п. 0000026772 00000 н. 0000026840 00000 п. 0000026900 00000 п. 0000027020 00000 п. 0000027088 00000 п. 0000027148 00000 н. 0000027265 00000 н. 0000027333 00000 п. 0000027393 00000 п. 0000027503 00000 п. 0000027571 00000 п. 0000027631 00000 н. 0000027699 00000 н. 0000027759 00000 п. 0000027827 00000 н. 0000027887 00000 п. 0000027947 00000 н. 0000028007 00000 п. 0000028166 00000 п. 0000028234 00000 п. 0000028326 00000 п. 0000028467 00000 п. 0000028617 00000 п. 0000028685 00000 п. 0000028779 00000 п. 0000028884 00000 п. 0000028992 00000 п. 0000029060 00000 н. 0000029120 00000 п. 0000029188 00000 п. 0000029248 00000 п. 0000029316 00000 п. 0000029376 00000 п. 0000029436 00000 п. 0000029590 00000 п. 0000029658 00000 п. 0000029740 00000 п. 0000029808 00000 п. 0000029868 00000 н. 0000029928 00000 н. 0000030080 00000 п. 0000030148 00000 п. 0000030241 00000 п. 0000030344 00000 п. 0000030458 00000 п. 0000030526 00000 п. 0000030586 00000 п. 0000030699 00000 п. 0000030767 00000 п. 0000030827 00000 п. 0000030895 00000 п. 0000030955 00000 п. 0000031023 00000 п. 0000031083 00000 п. 0000031143 00000 п. 0000031290 00000 н. 0000031358 00000 п. 0000031462 00000 п. 0000031561 00000 п. 0000031676 00000 п. 0000031744 00000 п. 0000031804 00000 п. 0000031872 00000 п. 0000031932 00000 п. 0000032000 00000 н. 0000032060 00000 н. 0000032120 00000 п. 0000032272 00000 н. 0000032340 00000 п. 0000032413 00000 п. 0000032481 00000 п. 0000032541 00000 п. 0000032601 00000 п. 0000032708 00000 п. 0000032776 00000 п. 0000032855 00000 п. 0000032923 00000 п. 0000032983 00000 п. 0000033043 00000 п. 0000033193 00000 п. 0000033261 00000 п. 0000033321 00000 п. 0000033472 00000 п. 0000033540 00000 п. 0000033644 00000 п. 0000033740 00000 п. 0000033848 00000 п. 0000033916 00000 п. 0000033976 00000 п. 0000034044 00000 п. 0000034156 00000 п. 0000034224 00000 п. 0000034284 00000 п. 0000034344 00000 п. 0000034412 00000 п. 0000034472 00000 п. 0000034532 00000 п. 0000034686 00000 п. 0000034754 00000 п. 0000034849 00000 п. 0000034947 00000 п. 0000035060 00000 п. 0000035128 00000 п. 0000035188 00000 п. 0000035256 00000 п. 0000035316 00000 п. 0000035384 00000 п. 0000035444 00000 п. 0000035504 00000 п. 0000035653 00000 п. 0000035721 00000 п. 0000035808 00000 п. 0000035876 00000 п. 0000035936 00000 п. 0000035996 00000 п. 0000036146 00000 п. 0000036214 00000 п. 0000036318 00000 п. 0000036412 00000 п. 0000036480 00000 п. 0000036590 00000 н. 0000036658 00000 п. 0000036718 00000 п. 0000036778 00000 п. 0000036846 00000 н. 0000036906 00000 п. 0000036966 00000 п. 0000037120 00000 п. 0000037188 00000 п. 0000037271 00000 п. 0000037339 00000 п. 0000037399 00000 п. 0000037459 00000 п. 0000037613 00000 п. 0000037681 00000 п. 0000037767 00000 п. 0000037835 00000 п. 0000037895 00000 п. 0000037955 00000 п. 0000038105 00000 п. 0000038173 00000 п. 0000038259 00000 п. 0000038327 00000 п. 0000038387 00000 п. 0000038447 00000 п. 0000038565 00000 п. 0000038633 00000 п. 0000038726 00000 п. 0000038822 00000 п. 0000038935 00000 п. 0000039003 00000 п. 0000039063 00000 н. 0000039131 00000 п. 0000039191 00000 п. 0000039259 00000 п. 0000039319 00000 п. 0000039379 00000 п. 0000039447 00000 п. 0000039507 00000 п. 0000039575 00000 п. 0000039635 00000 п. 0000039695 00000 п. 0000039853 00000 п. 0000039921 00000 н. 0000040013 00000 п. 0000040155 00000 п. 0000040308 00000 п. 0000040376 00000 п. 0000040463 00000 п. 0000040531 00000 п. 0000040591 00000 п. 0000040651 00000 п. 0000040803 00000 п. 0000040871 00000 п. 0000040964 00000 п. 0000041066 00000 п. 0000041180 00000 п. 0000041248 00000 п. 0000041308 00000 п. 0000041418 00000 п. 0000041486 00000 п. 0000041546 00000 п. 0000041660 00000 п. 0000041728 00000 п. 0000041788 00000 п. 0000041903 00000 п. 0000041971 00000 п. 0000042031 00000 н. 0000042142 00000 п. 0000042210 00000 п. 0000042270 00000 п. 0000042379 00000 п. 0000042447 00000 п. 0000042507 00000 п. 0000042620 00000 п. 0000042688 00000 п. 0000042748 00000 н. 0000042863 00000 п. 0000042931 00000 п. 0000042991 00000 п. 0000043105 00000 п. 0000043173 00000 п. 0000043233 00000 п. 0000043350 00000 п. 0000043418 00000 п. 0000043478 00000 п. 0000043590 00000 п. 0000043658 00000 п. 0000043718 00000 п. 0000043827 00000 п. 0000043895 00000 п. 0000043955 00000 п. 0000044023 00000 п. 0000044083 00000 п. 0000044151 00000 п. 0000044211 00000 п. 0000044271 00000 п. 0000044420 00000 п. 0000044488 00000 н. 0000044581 00000 п. 0000044685 00000 п. 0000044802 00000 п. 0000044870 00000 п. 0000044930 00000 н. 0000045044 00000 п. 0000045112 00000 п. 0000045172 00000 п. 0000045281 00000 п. 0000045349 00000 п. 0000045409 00000 п. 0000045477 00000 п. 0000045537 00000 п. 0000045605 00000 п. 0000045665 00000 п. 0000045725 00000 п. 0000045793 00000 п. 0000045872 00000 п. 0000045940 00000 п. 0000046000 00000 н. 0000046060 00000 п. 0000046128 00000 п. 0000046188 00000 п. 0000046248 00000 п. 0000046407 00000 п. 0000046475 00000 п. 0000046554 00000 п. 0000046622 00000 п. 0000046682 00000 п. 0000046742 00000 п. 0000046900 00000 н. 0000046969 00000 п. 0000047067 00000 п. 0000047213 00000 п. 0000047282 00000 п. 0000047442 00000 п. 0000047534 00000 п. 0000047674 00000 п. 0000047783 00000 п. 0000047851 00000 п. 0000047944 00000 п. 0000048044 00000 п. 0000048158 00000 п. 0000048226 00000 п. 0000048286 00000 п. 0000048402 00000 п. 0000048470 00000 п. 0000048530 00000 н. 0000048598 00000 н. 0000048658 00000 п. 0000048726 00000 п. 0000048786 00000 п. 0000048846 00000 н. 0000048914 00000 п. 0000048974 00000 п. 0000049042 00000 н. 0000049102 00000 п. 0000049180 00000 п. 0000049249 00000 п. 0000049407 00000 п. 0000049568 00000 п. 0000049637 00000 п. 0000049730 00000 п. 0000049870 00000 п. 0000050023 00000 п. 0000050091 00000 п. 0000050192 00000 п. 0000050292 00000 п. 0000050411 00000 п. 0000050479 00000 п. 0000050539 00000 п. 0000050658 00000 п. 0000050726 00000 п. 0000050786 00000 п. 0000050899 00000 п. 0000050967 00000 п. 0000051027 00000 п. 0000051145 00000 п. 0000051213 00000 п. 0000051273 00000 п. 0000051386 00000 п. 0000051454 00000 п. 0000051514 00000 п. 0000051630 00000 п. 0000051698 00000 п. 0000051758 00000 п. 0000051874 00000 п. 0000051942 00000 п. 0000052002 00000 п. 0000052115 00000 п. 0000052183 00000 п. 0000052243 00000 п. 0000052359 00000 п. 0000052427 00000 п. 0000052487 00000 п. 0000052603 00000 п. 0000052671 00000 п. 0000052731 00000 п. 0000052846 00000 п. 0000052914 00000 п. 0000052974 00000 п. 0000053083 00000 п. 0000053151 00000 п. 0000053211 00000 п. 0000053279 00000 п. 0000053339 00000 п. 0000053407 00000 п. 0000053467 00000 п. 0000053527 00000 п. 0000053683 00000 п. 0000053751 00000 п. 0000053855 00000 п. 0000053954 00000 п. 0000054022 00000 п. 0000054082 00000 п. 0000054150 00000 п. 0000054210 00000 п. 0000054270 00000 п. 0000054420 00000 п. 0000054488 00000 п. 0000054581 00000 п. 0000054683 00000 п. 0000054793 00000 п. 0000054861 00000 п. 0000054921 00000 п. 0000054989 00000 п. 0000055049 00000 п. 0000055117 00000 п. 0000055177 00000 п. 0000055237 00000 п. 0000055393 00000 п. 0000055461 00000 п. 0000055561 00000 п. 0000055661 00000 п. 0000055777 00000 п. 0000055845 00000 п. 0000055905 00000 п. 0000056016 00000 п. 0000056084 00000 п. 0000056144 00000 п. 0000056253 00000 п. 0000056321 00000 п. 0000056381 00000 п. 0000056490 00000 н. 0000056558 00000 п. 0000056618 00000 п. 0000056729 00000 п. 0000056797 00000 п. 0000056857 00000 п. 0000056968 00000 п. 0000057036 00000 п. 0000057096 00000 п. 0000057205 00000 п. 0000057273 00000 п. 0000057333 00000 п. 0000057448 00000 п. 0000057516 00000 п. 0000057576 00000 п. 0000057686 00000 п. 0000057754 00000 п. 0000057814 00000 п. 0000057924 00000 п. 0000057992 00000 п. 0000058052 00000 п. 0000058166 00000 п. 0000058234 00000 п. 0000058294 00000 п. 0000058404 00000 п. 0000058472 00000 п. 0000058532 00000 п. 0000058644 00000 п. 0000058712 00000 п. 0000058772 00000 п. 0000058883 00000 п. 0000058951 00000 п. 0000059011 00000 п. 0000059125 00000 п. 0000059193 00000 п. 0000059253 00000 п. 0000059361 00000 п. 0000059429 00000 п. 0000059489 00000 п. 0000059600 00000 п. 0000059668 00000 н. 0000059728 00000 п. 0000059838 00000 п. 0000059906 00000 н. 0000059966 00000 н. 0000060075 00000 п. 0000060143 00000 п. 0000060203 00000 п. 0000060374 00000 п. 0000060442 00000 п. 0000060502 00000 п. 0000060570 00000 п. 0000060656 00000 п. 0000060742 00000 п. 0000060843 00000 п. 0000060911 00000 п. 0000060971 00000 п. 0000061072 00000 п. 0000061140 00000 п. 0000061200 00000 п. 0000061301 00000 п. 0000061369 00000 п. 0000061429 00000 п. 0000061530 00000 п. 0000061598 00000 п. 0000061658 00000 п. 0000061759 00000 п. 0000061827 00000 п. 0000061887 00000 п. 0000061955 00000 п. 0000062015 00000 п. 0000062083 00000 п. 0000062143 00000 п. 0000062203 00000 п. 0000062271 00000 п. 0000062331 00000 п. 0000062391 00000 п. 0000062547 00000 п. 0000062615 00000 п. 0000062708 00000 п. 0000062812 00000 п. 0000062934 00000 п. 0000063002 00000 п. 0000063062 00000 п. 0000063172 00000 п. 0000063240 00000 п. 0000063300 00000 п. 0000063368 00000 п. 0000063428 00000 п. 0000063496 00000 п. 0000063556 00000 п. 0000063616 00000 п. 0000063767 00000 п. 0000063835 00000 п. 0000063929 00000 п. 0000064035 00000 п. 0000064151 00000 п. 0000064220 00000 н. 0000064280 00000 п. 0000064389 00000 п. 0000064457 00000 п. 0000064517 00000 п. 0000064585 00000 п. 0000064645 00000 п. 0000064713 00000 п. 0000064773 00000 п. 0000064833 00000 п. 0000064989 00000 п. 0000065057 00000 п. 0000065151 00000 п. 0000065248 00000 п. 0000065363 00000 п. 0000065431 00000 п. 0000065491 00000 п. 0000065604 00000 п. 0000065672 00000 п. 0000065732 00000 п. 0000065843 00000 п. 0000065911 00000 п. 0000065971 00000 п. 0000066081 00000 п. 0000066149 00000 п. 0000066209 00000 п. 0000066277 00000 н. 0000066337 00000 п. 0000066405 00000 п. 0000066465 00000 п. 0000066525 00000 п. 0000066681 00000 п. 0000066749 00000 п. 0000066840 00000 п. 0000066908 00000 п. 0000066968 00000 п. 0000067028 00000 п. 0000067183 00000 п. 0000067251 00000 п. 0000067344 00000 п. 0000067446 00000 п. 0000067555 00000 п. 0000067623 00000 п. 0000067683 00000 п. 0000067751 00000 п. 0000067811 00000 п. 0000067879 00000 п. 0000067939 00000 п. 0000067999 00000 н. 0000068157 00000 п. 0000068225 00000 п. 0000068308 00000 п. 0000068376 00000 п. 0000068436 00000 п. 0000068496 00000 п. 0000068651 00000 п. 0000068719 00000 п. 0000068812 00000 п. 0000068917 00000 п. 0000069040 00000 п. 0000069108 00000 п. 0000069168 00000 п. 0000069287 00000 п. 0000069355 00000 п. 0000069415 00000 п. 0000069533 00000 п. 0000069601 00000 п. 0000069661 00000 п. 0000069777 00000 п. 0000069845 00000 п. 0000069905 00000 н. 0000070023 00000 п. 0000070091 00000 п. 0000070151 00000 п. 0000070270 00000 п. 0000070338 00000 п. 0000070398 00000 п. 0000070520 00000 п. 0000070588 00000 п. 0000070648 00000 п. 0000070767 00000 п. 0000070835 00000 п. 0000070895 00000 п. 0000071013 00000 п. 0000071081 00000 п. 0000071141 00000 п. 0000071259 00000 п. 0000071327 00000 п. 0000071387 00000 п. 0000071504 00000 п. 0000071572 00000 п. 0000071632 00000 п. 0000071751 00000 п. 0000071819 00000 п. 0000071879 00000 п. 0000071995 00000 п. 0000072063 00000 п. 0000072123 00000 п. 0000072240 00000 п. 0000072308 00000 п. 0000072368 00000 п. 0000072487 00000 п. 0000072555 00000 п. 0000072615 00000 п. 0000072733 00000 п. 0000072801 00000 п. 0000072861 00000 п. 0000072970 00000 п. 0000073038 00000 п. 0000073098 00000 п. 0000073166 00000 п. 0000073226 00000 п. 0000073294 00000 п. 0000073354 00000 п. 0000073414 00000 п. 0000073570 00000 п. 0000073639 00000 п. 0000073778 00000 п. 0000073879 00000 п. 0000073996 00000 п. 0000074064 00000 п. 0000074124 00000 п. 0000074240 00000 п. 0000074308 00000 п. 0000074368 00000 п. 0000074485 00000 п. 0000074553 00000 п. 0000074613 00000 п. 0000074731 00000 п. 0000074799 00000 п. 0000074859 00000 п. 0000074970 00000 п. 0000075038 00000 п. 0000075098 00000 п. 0000075220 00000 п. 0000075288 00000 п. 0000075348 00000 п. 0000075462 00000 п. 0000075530 00000 п. 0000075590 00000 п. 0000075704 00000 п. 0000075772 00000 п. 0000075832 00000 п. 0000075948 00000 п. 0000076016 00000 п. 0000076076 00000 п. 0000076196 00000 п. 0000076264 00000 п. 0000076324 00000 п. 0000076439 00000 п. 0000076507 00000 п. 0000076567 00000 п. 0000076685 00000 п. 0000076753 00000 п. 0000076813 00000 п. 0000076928 00000 п. 0000076996 00000 п. 0000077056 00000 п. 0000077172 00000 п. 0000077240 00000 п. 0000077300 00000 п. 0000077416 00000 п. 0000077484 00000 п. 0000077544 00000 п. 0000077660 00000 п. 0000077728 00000 п. 0000077788 00000 п. 0000077906 00000 п. 0000077974 00000 п. 0000078034 00000 п. 0000078153 00000 п. 0000078221 00000 п. 0000078281 00000 п. 0000078398 00000 п. 0000078466 00000 п. 0000078526 00000 п. 0000078642 00000 п. 0000078711 00000 п. 0000078771 00000 п. 0000078890 00000 н. 0000078958 00000 п. 0000079018 00000 п. 0000079137 00000 п. 0000079205 00000 п. 0000079265 00000 п. 0000079381 00000 п. 0000079449 00000 п. 0000079509 00000 п. 0000079626 00000 п. 0000079694 00000 п. 0000079754 00000 п. 0000079866 00000 п. 0000079934 00000 н. 0000079994 00000 н. 0000080108 00000 п. 0000080176 00000 п. 0000080236 00000 п. 0000080357 00000 п. 0000080425 00000 п. 0000080485 00000 п. 0000080601 00000 п. 0000080669 00000 п. 0000080729 00000 п. 0000080849 00000 п. 0000080917 00000 п. 0000080977 00000 п. 0000081091 00000 п. 0000081159 00000 п. 0000081219 00000 п. 0000081338 00000 п. 0000081407 00000 п. 0000081468 00000 п. 0000081590 00000 н. 0000081660 00000 п. 0000081721 00000 п. 0000081841 00000 п. 0000081911 00000 п. 0000081972 00000 п. 0000082093 00000 п. 0000082163 00000 п. 0000082224 00000 п. 0000082336 00000 п. 0000082406 00000 п. 0000082467 00000 п. 0000082537 00000 п. 0000082598 00000 п. 0000082668 00000 п. 0000082798 00000 н. 0000082868 00000 п. 0000082958 00000 н. 0000083049 00000 п. 0000083120 00000 н. 0000083228 00000 п. 0000083298 00000 п. 0000083405 00000 п. 0000083475 00000 п. 0000083536 00000 п. 0000083597 00000 п. 0000083658 00000 п. 0000083728 00000 п. 0000083789 00000 п. 0000083850 00000 п. 0000083911 00000 п. 0000083972 00000 н. 0000084042 00000 п. 0000084130 00000 п. 0000084200 00000 п. 0000084261 00000 п. 0000084322 00000 п. 0000084392 00000 п. 0000084453 00000 п. 0000084514 00000 п. 0000084584 00000 п. 0000084689 00000 п. 0000084828 00000 н. 0000084927 00000 п. 0000084997 00000 п. 0000085095 00000 п. 0000085253 00000 п. 0000085323 00000 п. 0000085431 00000 п. 0000085529 00000 п. 0000085599 00000 п. 0000085716 00000 п. 0000085786 00000 п. 0000085847 00000 п. 0000085908 00000 п. 0000085978 00000 п. 0000086039 00000 п. 0000086100 00000 п. 0000086170 00000 п. 0000086231 00000 п. 0000086292 00000 п. 0000086362 00000 п. 0000086423 00000 п. 0000086493 00000 п. 0000086554 00000 п. 0000086615 00000 п. 0000086676 00000 п. 0000086746 00000 п. 0000086807 00000 п. 0000086868 00000 п. 0000086938 00000 п. 0000086999 00000 н. 0000087060 00000 п. 0000087182 00000 п. 0000087252 00000 п. 0000087347 00000 п. 0000087488 00000 п. 0000087647 00000 п. 0000087717 00000 п. 0000087814 00000 п. 0000087913 00000 п. 0000088027 00000 п. 0000088098 00000 п. 0000088159 00000 п. 0000088277 00000 н. 0000088348 00000 п. 0000088409 00000 п. 0000088524 00000 п. 0000088594 00000 п. 0000088655 00000 п. 0000088771 00000 п. 0000088841 00000 п. 0000088902 00000 н. 0000089017 00000 п. 0000089087 00000 п. 0000089148 00000 п. 0000089269 00000 п. 0000089339 00000 п. 0000089400 00000 п. 0000089470 00000 п. 0000089531 00000 п. 0000089601 00000 п. 0000089662 00000 п. 0000089723 00000 п. 0000089879 00000 п. 0000089949 00000 н. 0000090046 00000 п. 0000090148 00000 п. 0000090265 00000 н. 0000090335 00000 п. 0000090396 00000 п. 0000090515 00000 п. 0000090585 00000 п. 0000090646 00000 п. 0000090716 00000 п. 0000090777 00000 п. 0000090847 00000 п. 0000090908 00000 н. 0000090969 00000 п. 0000091125 00000 п. 0000091195 00000 п. 0000091292 00000 п. 0000091396 00000 п. 0000091516 00000 п. 0000091587 00000 п. 0000091648 00000 н. 0000091719 00000 п. 0000091780 00000 п. 0000091850 00000 п. 0000091911 00000 п. 0000091972 00000 п. 0000092130 00000 п. 0000092200 00000 п. 0000092283 00000 п. 0000092353 00000 п. 0000092414 00000 п. 0000092475 00000 п. 0000092629 00000 н. 0000092699 00000 н. 0000092796 00000 н. 0000092896 00000 п. 0000093016 00000 п. 0000093086 00000 п. 0000093147 00000 п. 0000093217 00000 п. 0000093278 00000 п. 0000093348 00000 п. 0000093409 00000 п. 0000093470 00000 п. 0000093623 00000 п. 0000093693 00000 п. 0000093790 00000 п. 0000093886 00000 п. 0000094000 00000 п. 0000094070 00000 п. 0000094131 00000 п. 0000094247 00000 п. 0000094317 00000 п. 0000094378 00000 п. 0000094448 00000 п. 0000094509 00000 п. 0000094579 00000 п. 0000094640 00000 п. 0000094701 00000 п. 0000094863 00000 п. 0000094934 00000 п. 0000095031 00000 п. 0000095125 00000 п. 0000095240 00000 п. 0000095311 00000 п. 0000095372 00000 п. 0000095443 00000 п. 0000095504 00000 п. 0000095575 00000 п. 0000095636 00000 п. 0000095697 00000 п. 0000095855 00000 п. 0000095925 00000 п. 0000096022 00000 п. 0000096129 00000 п. 0000096252 00000 п. 0000096322 00000 п. 0000096383 00000 п. 0000096453 00000 п. 0000096514 00000 п. 0000096584 00000 п. 0000096645 00000 п. 0000096706 00000 п. 0000096864 00000 п. 0000096934 00000 п. 0000097031 00000 п. 0000097131 00000 п. 0000097249 00000 п. 0000097319 00000 п. 0000097380 00000 п. 0000097450 00000 п. 0000097511 00000 п. 0000097581 00000 п. 0000097642 00000 п. 0000097703 00000 п. 0000097864 00000 п. 0000097934 00000 п. 0000098021 00000 п. 0000098091 00000 п. 0000098152 00000 п. 0000098213 00000 п. 0000098365 00000 п. 0000098435 00000 п. 0000098526 00000 п. 0000098596 00000 п. 0000098657 00000 п. 0000098718 00000 п. 0000098879 00000 п. 0000098949 00000 п. 0000099026 00000 н. 0000099096 00000 н. 0000099157 00000 п. 0000099218 00000 п. 0000099371 00000 п. 0000099442 00000 н. 0000099560 00000 н. 0000099665 00000 п. 0000099736 00000 п. 0000099862 00000 н. 0000099933 00000 н. 0000100059 00000 н. 0000100130 00000 н. 0000100253 00000 н. 0000100324 00000 н. 0000100385 00000 н. 0000100446 00000 н. 0000100507 00000 н. 0000100568 00000 н. 0000100639 00000 н. 0000100700 00000 н. 0000100761 00000 н. 0000100918 00000 н. 0000100988 00000 н. 0000101085 00000 п. 0000101178 00000 н. 0000101289 00000 н. 0000101359 00000 н. 0000101420 00000 н. 0000101538 00000 н. 0000101608 00000 н. 0000101669 00000 н. 0000101739 00000 н. 0000101800 00000 н. 0000101870 00000 н. 0000101931 00000 н. 0000101992 00000 н. 0000102151 00000 п. 0000102221 00000 н. 0000102307 00000 н. 0000102377 00000 н. 0000102438 00000 п. 0000102499 00000 н. 0000102654 00000 п. 0000102724 00000 н. 0000102811 00000 п. 0000102881 00000 п. 0000102942 00000 н. 0000103003 00000 п. 0000103157 00000 п. 0000103227 00000 н. 0000103324 00000 н. 0000103422 00000 н. 0000103539 00000 п. 0000103610 00000 п. 0000103671 00000 п. 0000103741 00000 п. 0000103802 00000 п. 0000103872 00000 н. 0000103933 00000 н. 0000103994 00000 н. 0000104147 00000 н. 0000104217 00000 п. 0000104314 00000 н. 0000104420 00000 н. 0000104534 00000 п. 0000104604 00000 н. 0000104665 00000 н. 0000104735 00000 н. 0000104796 00000 н. 0000104866 00000 н. 0000104927 00000 н. 0000104988 00000 н. 0000105145 00000 н. 0000105215 00000 н. 0000105295 00000 п. 0000105365 00000 н. 0000105426 00000 п. 0000105487 00000 н. 0000105645 00000 н. 0000105715 00000 н. 0000105799 00000 н. 0000105869 00000 н. 0000105930 00000 н. 0000105991 00000 п. 0000106061 00000 н. 0000106158 00000 п. 0000106261 00000 п. 0000106379 00000 п. 0000106449 00000 н. 0000106510 00000 п. 0000106580 00000 п. 0000106641 00000 п. 0000106711 00000 н. 0000106772 00000 н. 0000106833 00000 н. 0000106903 00000 н. 0000106964 00000 н. 0000107025 00000 п. 0000107192 00000 н. 0000107262 00000 н. 0000107323 00000 н. 0000107393 00000 п. 0000107521 00000 п. 0000107591 00000 н. 0000107699 00000 н. 0000107797 00000 п. 0000107867 00000 н. 0000107928 00000 п. 0000107998 00000 н. 0000108059 00000 н. 0000108120 00000 н. 0000108181 00000 п. 0000108251 00000 н. 0000108312 00000 н. 0000108382 00000 п. 0000108443 00000 п. 0000108585 00000 н. 0000108729 00000 н. 0000108962 00000 н. 0000109001 00000 п. 0000109237 00000 п. 0000109259 00000 п. 0000109516 00000 п. 0000109783 00000 н. 0000109927 00000 н. 0000110185 00000 п. 0000110446 00000 н. 0000110591 00000 п. 0000110950 00000 н. 0000111228 00000 н. 0000111372 00000 н. 0000111633 00000 н. 0000111897 00000 н. 0000112043 00000 н. 0000112404 00000 н. 0000112683 00000 н. 0000112828 00000 н. 0000112971 00000 н. 0000114074 00000 н. 0000114362 00000 н. 0000115467 00000 н. 0000115572 00000 н. 0000115852 00000 н. 0000116951 00000 п. 0000117233 00000 н. 0000117264 00000 н. 0000117294 00000 н. 0000117317 00000 н. 0000117941 00000 п. 0000117964 00000 н. 0000118615 00000 н. 0000118638 00000 п. 0000119210 00000 п. 0000120439 00000 н. 0000120692 00000 н. 0000120715 00000 н. 0000121097 00000 н. 0000121120 00000 н. 0000121715 00000 н. 0000121738 00000 н. 0000122498 00000 н. 0000123612 00000 н. 0000123912 00000 н. 0000124193 00000 н. 0000125292 00000 н. 0000125315 00000 н. 0000125887 00000 н. 0000125910 00000 н. 0000126426 00000 н. 0000126450 00000 н. 0000132803 00000 н. 0000132828 00000 н. 0000145896 00000 н. 0000145920 00000 н. 0000148527 00000 н. 0000148552 00000 н. 0000167959 00000 н. 0000167984 00000 н. 0000190487 00000 н. 0000190511 00000 н. 0000197097 00000 н. 0000197120 00000 н. 0000197720 00000 н. 0000197743 00000 н. 0000198606 00000 н. 0000198814 00000 н. 0000198884 00000 н. 0000022581 00000 п. 0000024354 00000 п. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 313 0 объект > endobj 314 0 объект > / Кодировка> >> / Поля 298 0 R / DA (/ Helv 0 Tf 0 г) >> endobj 315 0 объект > endobj 1404 0 объект > ручей HV] lU> lw3] n + XJsſTSRib, Z4n $ 5d, hbL1hBȔ'L $ AznW>: I = s
.Акт трески? Праздник для местных на Сахалине после падения рыбы с грузовика
'Хороший шанс! Рыба очень свежая, хвосты еще шевелятся ». Фотографии: ASTV
Около 1 тонны наваги - небольшой рыбы семейства тресковых - упало с кузова грузовика на Сахалине.
На видео записана сцена, когда местные жители прибыли за обедом.
Собрали рыбу в полиэтиленовые пакеты.
Один сказал: «Хороший шанс! Рыба очень свежая, хвосты еще шевелятся.
На видео записана сцена, когда местные жители прибыли за обедом. Фотографии: ASTV
'В эти выходные не надо ехать на рыбалку в Поронайск.
'Здесь достаточно собраться.'
Традиционный для Сахалина промысел наваги начался 22 января, когда косяки рыбы начали подходить к берегу со стороны Охотского моря на нерест.
Традиционный промысел сатртов навага, когда стаи рыб стали приближаться к берегу со стороны Охотского моря на нерест.Фотографии: ЯСИА, СКР.су
.
определение слова navaga и синонимов слова navaga (английский)
Навага ( Eleginus nawaga ) - относительно небольшой вид рыб из семейства тресковых Gadidae. Обитает в европейских арктических и субарктических водах Баренцева, Белого и Карского морей, от Кольского залива до устья реки Обь.
Рыба навага обычно встречается на небольшой глубине, вдоль берегов с мягким дном, близко ко льду и на континентальном шельфе. Зимой они обитают в прибрежных водах, где происходит нерест.Они часто встречаются в устьях рек и могут заходить в пресные воды рек. Летом они возвращаются в открытые воды. Они питаются ракообразными и донными животными, а также мелкой рыбой. Взрослые особи обычно составляют 25-35 см, но беломорские рыбы мельче, 15-25 см.
Промысел наваги ведется в основном зимой в заливах Белого моря.
Европейская навага является близким родственником шафрановой трески ( Eleginus gracilis ), сестринского вида в Тихом океане.
Список литературы
- Фрозе, Райнер и Даниэль Поли, ред.(2006). " Eleginus nawaga " в FishBase. Версия от июня 2006 г.
- Cohen, D.M .; Inada.T .; Iwamoto, T .; Scialabba, N. Каталог видов ФАО. Vol. 10. Рыжие рыбы мира (отряд Gadiformes). Аннотированный и иллюстрированный каталог трески, хека, гренадера и других гадиформных рыб, известных на сегодняшний день. Сводка по рыболовству ФАО. № 125, т. 10. Рим, ФАО. 1990. pp 33–37 [1]