Корзина
Пока пусто
 

Корюшка в питере


Корюшка / Ginza Project - Рестораны и доставка еды под знаком качества

«Корюшка», расположившееся прямо у Петропавловской крепости, — заведение со вкусом, стилем и истинно петербургским духом. Благородный дуб и прохладная кожа — уверенность и комфорт там, где когда-то наготове стояли пушки и бойницы. В «Корюшке» ощущение городской суеты разбавлено спокойствием интерьера и умиротворяющим плеском волн неспешно текущей Невы.

Два просторных зала на 340 посадочных мест, внутренний дворик и уютная терраса. Вдвоем или в дружной компании, солнечным летним днем или холодным зимним вечером — здесь вы всегда сможете найти себе столик по настроению и еду по вкусу благодаря бессменным идеологам кухни Ginza Project — Изо Дзандзаве и Станиславу Быкову.

Специально для «Корюшки» они разработали особенное, по-европейски качественное и по-кавказски острое меню, в котором нашлось место как экспериментам, так и проверенным временем шедеврам. Отдыхать в «Корюшке» можно и спокойно, и весело — детские мероприятия и выступления известных русских музыкантов делают ресторан удивительно разнообразным.

Где поесть корюшки в Санкт-Петербурге? — 5 (+ещё) мест, где в меню: вкуснейшая корюшка

Петербург Центр

Почему в Петербурге так любят корюшку? Как рыба стала частью городской культуры. «Бумага»

Новости Истории Гиды Научпоп Подкасты Рассылки События Клуб друзей Коронавирус в Петербурге Эксперты Бизнес Хорошие новости Советы Экспаты

Рыба с ароматом огурца. Как корюшка стала символом Петербурга | Люди | ОБЩЕСТВО

Корюшка уже давно завоевала себе статус самой главной рыбы в Петербурге. Эта небольшая рыбка стала одним из главных символов города на Неве наравне с белыми ночами, разводными мостами и Медным всадником. Жители Северной столицы считают ее настоящим деликатесом! Петербуржцы жарят, маринуют, фаршируют и запекают корюшку и варят из нее супы. За что петербуржцы полюбили корюшку, и как она стала частью культурного наследия города – в материале SPB.AIF.RU.

Любимая рыба царя

Легенда гласит, что жители Петербурга оценили корюшку по достоинству сразу же после основания города на Неве – в начале XVIII столетия. Говорят, что особенно рыбка пришлась по душе Петру I. Царь часто просил приготовить ее на обед, а в 1708 году по его указу в Петербурге прошел первый в истории праздник корюшки. На торжестве люди веселились, пели песни и угощались рыбой во всех видах. Среди простого населения были распространены снетки – сушеная корюшка. Снетки употребляли в пищу как самостоятельное блюдо и варили из них уху, получившую название Чудской.

Корюшку ловят в Петербурге на протяжении нескольких веков. Фото: Commons.wikimedia.org

Вкусовые качества корюшки отметил даже писатель Николай Васильевич Гоголь. Так, городничий в «Ревизоре» мечтал об этой рыбе и вспоминал, что «только слюнка потечет, когда начнешь есть». Тем не менее, многие люди считали корюшку довольно второсортной рыбой, предпочитая видеть у себя на столе более благородные виды – судака или карпа. Специально ее никто не ловил: попала в сети, и ладно.

Как корюшка спасла людей от голода

Все изменилось в первые годы после революции, когда в Петроград пришел голод. Именно корюшка, которую вылавливали в Неве и Финском заливе, стала настоящим спасением для жителей города: ее хватало на всех. Еще больше рыбка укрепила свои позиции в годы блокады Ленинграда. После войны она и стала одним из любимых блюд жителей Северной столицы. С приходом весны по всему городу появлялись лотки с корюшкой, а по улицам разносился аромат свежих огурцов.

Интересно, что запах огурца имеет исключительно петербургская корюшка: рыба, выловленная на Дальнем Востоке или на Балтике, не имеет такой особенности. Дело в том, что огуречный аромат корюшка приобретает, попадая из моря в Неву и очищаясь в реке от соленых вод. Таким образом, необычное свойство стало своеобразным знаком качества рыбки: если она пахнет огурцом, значит, продукт свежий.

Корюшку в Петербурге начинают ловить ранней весной, когда рыба идет на нерест. Много этой рыбы водится в самом сердце города – в Неве у Петропавловской крепости. Ловят корюшку сачками или специальными «пауками» – сетью-подъемником, в которую попадают сразу много рыб.

Культ корюшки

Найти корюшку можно далеко не в каждом магазине: как и в советские времена, ее принято продавать прямо с уличных лотков. С той эпохи популярность рыбки в Петербурге значительно возросла и практически превратилась в культ.

11 мая 2003 года после почти трехвекового перерыва в Северной столице был проведен первый в современности праздник корюшки. После этого торжество стало ежегодной традицией. Мероприятие посещают порядка 50 тысяч петербуржцев. На празднике люди примеряют костюм корюшки, посвящают рыбе песни и стихи, готовят уху в гигантском чане и выпускают мальков в Финский залив.

Рыбу размещают на всевозможной сувенирной продукции, а недавно в Северной столице была выпущена настольная игра, которая так и называется – «Приключения корюшки в Петербурге». В городе проходит даже художественный фестиваль, победителем которого становится художник, изобразивший на холсте корюшку лучше всех.

Скульптор Владимир Петровичев, работы которого представлены в Третьяковской галерее и Русском музее, вызвался создать памятник легендарной петербургской рыбке и установить его рядом с крейсером «Аврора» на Петровской набережной. Предложение все еще рассматривается. Независимо от того, появится ли в городе памятник корюшке или нет, рыба останется любимым угощением жителей Северной столицы. Истинные петербуржцы знают: если в воздухе запахло огурцом – пришла весна.

Легендарная корюшка — Жизнь в Санкт-Петербурге

Корюшка – рыбка-легенда. Этот крошечный хищник является настоящим символом Санкт-Петербурга. Аромат свежей корюшки, похожий на запах молодых огурцов — это знак прихода весны во дворы и улицы города на Неве.

Существует даже весенний фестиваль – праздник Корюшки в Санкт-Петербурге. Что это за рыбка, и как ее ловить мы вам сейчас расскажем.

Немного биологии

Корюшка балтийская (Osmerus eperlanus) – небольшая рыба, относящаяся к отряду лососевых. Хотя по внешнему виду, вкусу и запаху она не похожа на своих крупных собратьев. Водится она в бассейнах Баренцева, Охотского и Балтийского морей. Подвид корюшки обитает в Ладожском и Онежском озерах. Еще один подвид водится на Дальнем востоке.

Отдельные рыбки могут дорасти и до 30 см, но средняя длина рыбки – 15 см. Озерная корюшка и того меньше, до 10 см. Крупная корюшка дальневосточная, она вырастает в среднем до 35 см и весом 350 г. Тело у нее округлое, покрытое полупрозрачной чешуей. Спинка буроватая, бока серебристые, имеют голубоватый отлив. Имеет большой рот с зубами. Питается мелкими животными или мальками.

Держится рыбка достаточно крупными стаями, в основном на глубине, к берегам и на мелководье не выходит. Предпочитает места с ровным дном.

На нерест корюшка, как и другие лососевые, идет в устья Луги, Невы, Нарвы, Волхова и другие реки, впадающие в Финский залив. Метать икру начинает при температуре до 10 С. Икра мелкая, до 1 мм. Вылупляются мальки ориентировочно через 2 недели, к августу они уже вырастают до 5-7 см.

Ловят корюшку и зимой, но настоящая охота на нее идет весной. Рыбалка может быть и ночной, и дневной. Активность рыбы от времени суток не меняется.

Ловля корюшки зимой

Зимой маленький хищник держится в средних слоях воды, на течении, стая медленно перемещается. Когда лед становится достаточно толстым, рыбаки могут подобраться к стаям корюшки. Идти по озеру к месту скопления приходится довольно далеко. Также корюшка может держаться зимой в местах впадения в озера крупных притоков, особенно в конце зимы.

Ловится она на зимние удочки с искусственными или натуральными приманками. Искусственные – это мормышки безмотыльные, маленькие балансиры, блесны. Натуральные – кусочки рыбы (ерш, плотва, карась, окунь и др.) Прикормку обычно не используют. На низ оснастки прикрепляют грузик 20-25 г и несколько поводков с двумя – тремя форсфорными мормышками. Леску используют от 0,25 мм. Очень мелкие крючки ставить не стоит, т.к. рот у рыбы относительно большой. Грузило лучше всего использовать конусообразное. Кивок лучше использовать жесткий. Удочка – пенопластовая, бамбуковая. Подсекать нужно резко, так как поклевка быстрая.

В районе Петербурга самые популярные места находятся:

В южной части Финского залива известны места:

Во время рыбалки можно поэкспериментировать и поменять несколько видов мормышек, пробовать менять мормышки на разной глубине. Ловля очень активная, при хорошем клеве достаточно и двух удочек. При плохом клеве выставляют ряд до 15 удочек в полутора метрах друг от друга и перебегают от одной к другой при поклевке.

Если все-таки удается попасть на хорошую стаю, улов будет в несколько килограммов. Даже если в месте скопления стаи находится много рыбаков, без улова никто не останется, стаи очень многочисленные. Лучшие месяцы подледного лова – это февраль и март.

Весенняя ловля корюшки

Весной корюшка идет к местам нереста, подходит ближе к берегу. Высоко вверх по течению она не уходит. Клевать она практически перестает и ее ловят сачками с длинными ручками, пауками. Опытные рыбаки делают сачки вручную. Делают также сачки – волокуши. Но такие способы ловли, как и ловля сетями в период нереста запрещена.

На реке Нева рыбакам известны любимые места нереста:

Ловят на удочку корюшку обычно с пристаней, с берега. Лучше всего ловить утром до 11 часов или поздно вечером, ночью. Удочка нужна легкая и прочная, до 6 метров длиной. Можно с катушкой, можно и с глухой оснасткой. Лучшими приманками будут маленькие кусочки рыбы, червяк, мотыль, искусственная мушка, опарыш. Прикормка не используется. Клев резкий, рыба хватает приманку бойко, сходы редки.

Особенность корюшки – запах огурца, после приготовления (жарки, копчения) исчезает. Вкус мяса все равно необычный, нежный. Она очень вкусна и популярна у петербуржцев и гостей северной столицы.

© жизнь-спб.рф

фото, отзывы, адрес, цены – Афиша-Рестораны

Санкт-Петербург

Официальный путеводитель по Санкт-Петербургу

Санкт-Петербург признан одним из крупнейших экономических, культурных и научных центров России, Европы и всего мира. Великолепные архитектурные ансамбли, красивые дворы, великолепные парки, уникальные музеи - все это постоянно вызывает значительный интерес у туристов. Они приезжают со всех уголков мира, чтобы ощутить и оценить тонкую атмосферу Северной Венеции, вдохнуть воздух этой загадочной страны невских туманов.Город Святого Петра был основан Петром Великим в 1703 году и должен был стать «окном в Европу». Сегодня город самым необычным образом сочетает в себе русскую и европейскую культуры и традиции. У Санкт-Петербурга несколько неофициальных названий. Северная столица, Северная Венеция, Северная Пальмира, Город Петра, Город белых ночей, Город на Неве и старейший - Питер - все это говорит о блестящем Петербурге. Однако одно из самых распространенных названий города - пожалуй, «культурная столица».Несмотря на то, что Санкт-Петербург относительно молод, он сумел стать настоящей сокровищницей мировой культуры. Здесь был открыт первый в стране публичный музей, а также первый памятник. В городе более 250 музеев. Санкт-Петербург - город, в котором за три столетия произошел ряд важных событий в истории страны: государственные реформы, перевороты, интриги, перипетии судьбы простых людей, важнейшие научные открытия и изобретения.Несомненно, Санкт-Петербург - город с особой судьбой и неповторимой атмосферой, которая никого не оставит равнодушным. Вам еще не удалось познакомиться с этим городом? Вы обязательно откроете для себя свой, интимный Петербург, и мы поможем вам лучше с ним познакомиться.

.

Санкт-Петербургская публичная группа EXPATS

Добро пожаловать в группу компаний St.Petersburg Expat!
ПЕРЕД НАЖАТИЕМ ПРИСОЕДИНЕНИЯ, вы должны сначала прочитать правила группы (опубликованные ниже), нажать кнопку «Присоединиться» и ответить на вопросы.

ПРАВИЛА ГРУППЫ:
1.) Если вы… Больше ищете учителя, студента, квартиру или хотите что-то продать, пожалуйста, пройдите по ссылкам ниже и разместите там пост. Трафик для этих постов был настолько велик, что для них были созданы отдельные группы, так что воспользуйтесь этим.

Ищу учителей / студентов https: // www.facebook.com / groups / 534562606719698

Ищем жилье / соседей / жильцов https: // www.facebook.com / groups / roommatesspb

Чтобы купить / продать что-то https: // www.facebook.com / groups / spbepxatmarket

2.) Присоединяясь к нашей группе, вы соглашаетесь со следующим:
• Рекламодатели могут размещать сообщения только один раз в месяц. Это любой, кто публикует услугу (кафе / бары / и т. Д.).
• Объявления, НЕ связанные с Санкт-Петербургом.Петербург или Россия не будут утверждены. Это относится к рекламе фотоаппаратов, айфонов и прочего бизнеса, не связанного с жизнью здесь.
• Рекламодатели, нарушающие эти правила, будут исключены из группы.
• Только уважительное общение.
• Нарушители этих правил будут не только изгнаны из группы, но и сообщены в Facebook.

Дополнительные ресурсы:
Для семей https: // www.facebook.com / groups / St.Petersburg.Ex pat.with.Kids

Для студентов
https: // www.facebook.com / groups / inday

.

Как провести 2 дня в городе России

Санкт-Петербург с его грандиозными зданиями, сложной архитектурой, грандиозными бульварами и легендарным прошлым является одним из самых исторически значимых городов мира. Состоящий из 47 островов, соединенных извилистыми каналами и 500 мостами, город похож на смесь Парижа, Амстердама и Венеции - как и предполагал Петр Великий, когда несколько столетий назад поручил лучшим архитекторам со всей Европы спроектировать город.

Для большинства людей поездка в Россию - это путешествие на всю жизнь, но из-за длительных перелетов и дорогостоящих визовых требований не всегда легко это осуществить. К счастью, визовые ограничения снимаются с визовых ограничений на 48 часов для тех, кто прибывает в круиз по Балтийскому региону, поэтому многие люди в конечном итоге проводят в Санкт-Петербурге два дня на организованных экскурсиях.

Итак, как получить максимальную пользу от быстрой поездки в город мирового класса? Вот что стоит включить в ваш короткий, но приятный маршрут по Санкт-Петербургу.

Что посмотреть в Санкт-Петербурге: День 1

Начните свой маршрут по Санкт-Петербургу в самом центре города, в Исаакиевский собор , который славится своим золотым куполом, похожим на Ватикан, поднятым на гигантских колоннах. На строительство впечатляющего русского православного храма, который является настоящим шедевром как внутри, так и снаружи, ушло 40 лет.

Полюбуйтесь экстерьером со всех сторон, затем пройдите через бронзовые двери, чтобы полюбоваться красотой мозаики, ярких картин и великолепных витражей, украшающих интерьер.Огромный комплекс достаточно велик, чтобы вместить 14 000 верующих, но сегодня он используется больше как музей, чем для религиозных служб.

Globe Guide tip: Поднимитесь по почти 300 ступеням на вершину собора и получите в награду невероятные панорамные виды на город. Нажмите, чтобы забронировать

Исаакиевский собор

Эрмитаж

Одна из главных достопримечательностей Санкт-Петербурга - это место, где можно спокойно провести часы, если не дни: Дворцовая площадь. На красивой площади стоит знаменитый Эрмитаж , который состоит из пяти зданий, включая Зимний дворец , который раньше служил резиденцией русских императоров.

Эрмитаж - один из крупнейших и старейших музеев мира, открытый для публики с 1852 года. Сегодня в нем хранится почти три миллиона бесценных экспонатов, в том числе работы таких художников, как да Винчи и Рафаэль. Нажмите, чтобы забронировать

Государственный Эрмитаж.Предоставлено Shutterstock

Храм Спаса на Крови

Хотя от шедевров будет трудно оторваться, в Санкт-Петербурге еще есть на что посмотреть, в том числе одну из самых фотографируемых достопримечательностей России. Отправляйтесь в Храм Спаса-на-Крови , изысканно оформленный и тщательно продуманный русский православный храм, построенный на том самом месте, где более века назад был убит Александр II.

Храм Спаса на Крови

Имитирует культовый собор Св.Собор Василия Блаженного на Красной площади в Москве. Здание высотой 81 метр имеет пять луковичных куполов, мозаику, яркие фасады и экстравагантный интерьер, открытый для публики. Чтобы получить лучшие точки обзора архитектурного шедевра, займите место на близлежащем пешеходном мосту, у воды во время тура по каналу или идите прямо к входным дверям, чтобы полюбоваться уникальным углом.

Петропавловский собор

Пройдя через живописный Троицкий мост через Неву, вы попадете к Петропавловскому собору .

Построенный принудительными работами в начале 1700-х годов, первоначально это была крепость, которая служила политической тюрьмой. Однако в конечном итоге он вырос и включил ослепляюще сияющий позолоченный собор, отмеченный высоким шпилем. Сегодня его обязательно нужно включить в маршрут по Санкт-Петербургу, поскольку в нем находятся могилы российской императорской семьи, включая Петра Великого, Николая II и Екатерины Великой. Нажмите, чтобы забронировать


Русский балет в Мариинском театре

Лучший способ завершить свой первый день в Санкт-Петербурге.Петербург - тем, что проводит вечер в балете - ведь танец зародился в России. Одним из знаковых мест, где можно насладиться постановкой, является исторический Мариинский театр , который восходит к 1783 году. Здесь проходили выступления великих русских певцов, оркестров, оперных театров и танцевальных коллективов мирового класса.

Если не успеваешь достать билеты на концерт в Мариинском, то можно воспользоваться грандиозным Александринским театром , который работает с середины 1700-х годов.Золотые балконы задрапированы толстыми красными занавесками, а в доме не будет плохого места для классических представлений, таких как «Лебединое озеро» или «Щелкунчик».

Александринский театр


Во время антракта возьмите бокал шампанского и выходите на балкон, который является идеальным местом, чтобы полюбоваться закатом над Екатерининским парком.

Санкт-Петербург Маршрут: День 2

Второй день в Санкт-Петербурге означает выезд за город, так как некоторые из его наиболее значимых достопримечательностей находятся примерно в 45 минутах езды от центра города.Добраться до них можно на общественном транспорте, но гораздо быстрее добраться на машине, поэтому попробуйте нанять частного водителя или заказать экскурсию (что обязательно, если вы посещаете Санкт-Петербург по безвизовой программе ).

Екатерининский дворец

Первая остановка - великолепный Екатерининский дворец , расположенный в городе Царское Село (Царское село). Роскошный дворец был спроектирован в стиле рококо, и его основные моменты включают позолоченную Великую лестницу, окруженную парадными залами в стиле барокко, и великолепный Большой зал, украшенный зеркалами и люстрами.

Дайте себе достаточно времени, чтобы побродить по внутренней части отеля, прежде чем отправиться исследовать обширную территорию, которая включает 1400 акров ухоженных садов и озеро. Нажмите, чтобы забронировать

Екатерининский дворец. Предоставлено Shutterstock

Посещение дворца и садов Петергофа

Конечной остановкой вашего грандиозного тура по Санкт-Петербургу должна стать Дворец и сады Петергофа , которая является одним из главных достижений Петра Великого и теперь внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.Гигантская усадьба находится в городе Петергоф, примерно в 45 минутах езды от Екатерининского дворца или города.

Прозванная «Русским Версалем», экстравагантная летняя резиденция была построена в 1700-х годах и включает в себя роскошный, ярко-желтый Большой дворец, расположенный высоко на холме с видом на окрестности. Посетители могут осмотреть интерьер, где комнаты украшены шелковыми гобеленами, фресками и скульптурами.

Эффектный бальный зал, где золотые фасады стекают со стен, являются изюминкой, как и Белая столовая, украшенная изысканными люстрами.

ПОДРОБНЕЕ: Экскурсия по роскошному Петергофскому дворцу и садам

Каким бы впечатляющим ни был дворец, его территория привлекает внимание благодаря многочисленным фонтанам, пышным садам, каналу и статуям, окружающим поместье. Посетителям нравится ежедневное включение фонтана Большого каскада, на котором вода вырывается из золотой скульптуры и льется с холма под классическую музыку.

Завершив свой визит в Петергоф, вы можете вернуться в город или встретить свой корабль на подводных крыльях через Финский залив - идеальный способ завершить свой ураганный двухдневный маршрут по Санкт-Петербургу.

Краткий путеводитель по Санкт-Петербургу

Время решает все: Очередь на таможню может быть очень долгой, особенно если вы прибываете на круизном лайнере. Помня об этом, не забудьте потратить хотя бы час на то, чтобы пройти паспортный патруль.

Туры по Санкт-Петербургу: Если вы прибываете на лодке и не оформили специальную туристическую визу до прибытия, единственный способ увидеть Санкт-Петербург - это посетить аккредитованный туроператор.Есть множество вариантов, в том числе организованные на вашем корабле, групповые туры из Санкт-Петербурга и даже частные водители.

Достаточно ли удачливы, чтобы свободно передвигаться самостоятельно? Это все еще может стоить , если вы забронируете частного водителя или заплатите за проезд на автобусе и тур по каналу , который доставит вас прямо к основным достопримечательностям, поэтому вам не нужно пытаться перемещаться на общественном транспорте.

Где остановиться в Санкт-Петербурге, Россия

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬСЯ:

Эта статья была первоначально опубликована в апреле 2017 г. и обновлена ​​в мае 2020 г.

ПОДЕЛИТЬСЯ ПИНСПИРАТОМ! НАЖМИТЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ НИЖЕ ДО ПИН-кода:

.

Кладбищ Санкт-Петербурга

Исторические кладбища Санкт-Петербурга - место упокоения большого количества видных общественных деятелей, деятелей науки и культуры, выходцев из других стран и людей, трудившихся на благо Российского государства. Их надгробия, памятники и мемориалы часто создавались талантливыми мастерами и являются настоящими произведениями искусства. Самые известные исторические кладбища - Новодевичье, Волковское, Смоленское кладбища и Александро-Невский монастырь.Великолепные гробницы и другие памятники увековечивают места захоронения императоров и членов их семей, знатных лордов, военных героев и других достойных людей. Посещение гробниц Петропавловской крепости и Александро-Невского монастыря обязательно для любого туриста Санкт-Петербурга. Те, кто интересуется историей Второй мировой войны, могут выделить немного больше времени, потому что в городе также есть более пятнадцати военных кладбищ и мемориалов.

Санкт-ПетербургВ крупнейшем монастыре Петербурга также находятся могилы ученого Михаила Ломоносова, композитора Петра Чайковского, писателя Федора Достоевского и многих других.

Ss. Петропавловский собор и Мавзолей Великого князя являются захоронениями многих членов семьи Романовых, в том числе всех, кроме одного, из императорских правителей России.

Это городское кладбище наиболее известно «Литераторскими мостками», где похоронены выдающиеся деятели литературы и искусства XIX и XX веков.

Это большое историческое кладбище на Васильевском острове в первую очередь ассоциируется с Ксенией, покровительницей Санкт-Петербурга. Также поблизости находятся лютеранское и армянское кладбища.

Это кладбище в Новодевичьем монастыре на Московском проспекте было зарезервировано для аристократии и хранит могилы нескольких выдающихся художников и поэтов.

Это кладбище в г.Северные пригороды Петербурга имеют мрачную историю как свалку жертв Большого террора. Он был окутан секретом до 1990-х годов.

Одно из братских захоронений жертв блокады Ленинграда и солдат Ленинградского фронта, это мемориальное кладбище с элегантным дизайном.

На этом кладбище XIX века находится одно из массовых захоронений жертв блокады Ленинграда, а также могила русского рок-идола Виктора Цоя.

Изначально до Октябрьской революции это было кладбище для бедняков, а в последнее время использовалось в основном для захоронения военнослужащих и женщин.

Часть этого большого кладбища на юге города использовалась для захоронения жертв царских политических репрессий, а через дорогу находится крупнейшее еврейское кладбище города.

.

Смотрите также