Как проверить свежесть

• Подписаться
• Лента публикаций
• Последние публикации
• Лучшие публикации
  • за все время
  • за пол

Как проверить свежесть яиц в стакане с водой: что означает, если всплывают?

Один из самых популярных домашних способов – определение свежести яиц в воде. Этим методом пользовались еще наши прапрабабушки, которые не имели холодильника и не были знакомы с ГОСТом по хранению яиц.

Погрузите яичко в стакан с холодной водой и следите за результатом:

• лежит на дне на боку – свежайшее, недавно снесенное;
• под углом: острый носик на дне, тупой всплыл – яйцо недельной давности;
• стоит посередине стакана тупым кончиком вверх – яйцу две-три недели;
• плавает на поверхности – тухлое.

Как проверить свежесть яиц в воде?

Фото:

Сырых

Проверить свежесть яиц в домашних условиях просто. Для этого достаточно налить в ёмкость холодной воды примерно на десять сантиметров. Опустить в ёмкость яйца на минуту.

Плохие, испорченные, тухлые яички в воде сразу всплывут. Это связано с нарушением плотности внутри оболочек сырых яиц.

Подобное может возникнуть и при нарушении условий хранения: несоблюдения температурного режима, допущение резкого перепада температур.

Яички, которые всплыли к поверхности, но из воды виден только самый кончик, могут быть ещё вполне годными в пищу, но их использовать необходимо прежде всех прочих.

Они имеют свойство накапливать воздух между скорлупой и внешней оболочкой белка. Это необходимое условие для газообмена.

Прослойка, словно шлюз, насыщает яйцо необходимым кислородом для дальнейшего развития, и выделяет через скорлупу скопившиеся газы, в том числе метан.

Именно поэтому тухнут и истощают такой запах. Свежие остаются лежать на дне. Количество кислорода в них минимально, снесены они были совсем недавно.

Обратите внимание! Свежее яйцо всегда тонет и остаётся на дне. Испорченное всплывает на поверхность.

Свежесть сырых яичек в магазине проверить практически невозможно. Важно отслеживать целостность скорлупы.

Сквозь трещины могут попасть бактерии, которые испортят яйцо. После чего оно станет непригодным для употребления в пищу.

Варёных

Если яичко уже сварилось, то проверить его можно очищая.

Хорошее, молодое трудно чистится. Скорлупа очень плотно прилегает к оболочке, и при очищении вместе отходит часть сваренного белка. Если оно не самое свежее, то будет чиститься очень легко.

Она буквально сама отходит от белка вместе с оболочкой. Если яйцо уже протухшее, то при чистке сразу возникнет резкий неприятный запах, спутать который невозможно.

Важно! Свежее варёное яйцо трудно чистится. А которое уже хранилось некоторое время, чистится легко. Яичко, которое испортилось, после чистки имеет резкий неприятный запах.

Покупатели в магазинах стараются брать куриные яйца первой категории или отборные, потому что они крупнее. С точки зрения их пользы это не совсем верно.

Ведь самые крупные несут старые куры, которые уже изживают себя. Молодняк несёт яиц больше и чаще, но они заметно мельче.

Яички молодых кур более полезны: в них больше кальция, магния, белка и других полезных микроэлементов.

В то время как крупные яйца старых несушек содержат в себе больше холестерина, который является главной причиной при заболеваниях сердца и сосудов, а также ведёт к ожирению.

Яички небольших размеров второй и третьей категории стоят значительно дешевле.

Выбирая яйца в магазине, обратите внимание:

• Поверхность скорлупы должна быть гладкая и без трещин.
• Выбирайте яички молодых кур – они более полезны.
• Придя домой, воспользуйтесь стаканом с водой, чтобы определить их свежесть.

Как проверить свежесть перепелиных и других яиц?

Гусиные, утиные, перепелиные, куриные яйца имеют ограниченные сроки хранения, которые во многом зависят от температурного режима.

Проверить свежесть перепелиных яиц можно и с помощью воды. А также, рассматривая поверхность скорлупы – она должна быть ровная, гладкая, без изъянов и трещин.

Свежесть полностью зависит от сроков хранения, которые необходимо соблюдать. Если они хранились в магазинах слишком долго, то их продают по низкой цене.

Они могут и не быть тухлыми или испорченными, но они уже однозначно имеют совсем иную структуру. Процессы, которые происходят в яйце, не останавливаются, а лишь замедляются, когда их помещают в холод.

Другие способы определения свежести

Маркировка

Если яйца промышленного производства, то есть их снесли куры на птицефабрике, то на каждом из них ставят штамп-маркировку с точной датой изготовления.

Это очень удобно, потому что всегда можно проверить, насколько яйцо свежее.

На диетические яички маркировка наносится красным цветом, столовые штампуются синим с обязательным указанием категории:

• высшая (СВ) – крупные, достигают 75 г;
• отборная (СО) – достаточно большие, 65-74,9 г;
• первая (С1) – от 55 г;
• вторая (С2) – от 45 г;
• третья (С3) –от 35г.

Обязательно при покупке проверяйте дату изготовления и отдавайте предпочтение птицефабрикам вашего региона.

На просвет

Есть специальный прибор овоскоп, кстати, его легко сделать своими руками буквально за 5 минут. Он просвечивает яйца и определяет их свежесть. Если желток находится в центре, то продукт годен к употреблению.

Наличие затемненных участков возле белка означает, что яички полежали неделю-другую, но употреблять в пищу их можно без проблем. А несвежие яйца вообще не просвечиваются.

Поскольку прибора у вас скорее всего нет, то поднесите яйцо к источнику света мощностью не менее 100 Вт и хорошенько рассмотрите его на просвет.

На несвежесть указывают следующие факторы:

• воздушная прослойка более 9 мм между скорлупой и защитной пленкой;
• кровяное кольцо или крупные сгустки (точечные кровяные вкрапления допускаются).

Если у вас есть ультрафиолетовая лампа, то свежее яйцо покажет ярко-красный цвет, а испорченное – бледно-фиолетовый или серый.

Визуальный осмотр

Начните осмотр с внешнего вида скорлупы, она должна быть шероховатой и матовой. Несвежим яйцам присущ характерный блеск и глянец.

Наличие трещин и сколов не допускается, только если вы сами не уберегли его по дороге домой. Свежие яички пахнут известью, если исходит запах сероводорода – оно протухло.

Встряхните яйцо. Свежее не издаст звуков, а испорченное может булькать содержимым.

Разбейте на тарелку. Белок может иметь зеленоватый или желтоватый оттенок из-за углекислого газа, который и придает цвет. Если желток круглый и выпуклый, а белок держит форму, то все в порядке.

Если желток рыхлый или сплющенный, белок прозрачный и не отделяется от него, то продукт съедобен, но срок годности уже на исходе. Иногда в разбитом яйце есть точечные кровяные вкрапления – это нормально и не страшно. Если вам неприятно, удалите сгусток.

Возможно, вы замечали по краям желтка белковые жгутики? Они предназначены для его удержания посередине яйца, чтобы зародыш находился в самом теплом месте.

Наличие этих жгутиков свидетельствуют о свежести, со временем они растворяются. Несвежее яйцо будет с неприятным запахом, растекаться – белок жидкий, а желток становится плоским.

Цвет желтка или скорлупы никак не показывает срок давности, он зависит от корма птицы и ее породы. На питательную ценность это также не влияет, разве что коричневые яйца обладают более прочной скорлупой.

Как проверить свежесть и качество популярных продуктов? / Как сэкономить

Свежие продукты

Хлеб

Мясо

Фарш

Яйца

Растительное масло

Качество продуктов

Рис

Сливочное масло

Молоко

Замороженные овощи и фрукты

Кофе

4 простых способа проверить свежесть яиц

Яйца — это очень деликатный продукт. Определить их свежесть по внешнему виду удается далеко не всегда.

Конечно, тухлые яйца можно легко определить по запаху. Однако не всегда яйца, которые уже нельзя принимать в пищу, издают зловонный запах.

Как же определить свежесть яиц? Существует 4 простых способа.

Погрузите яйца в воду

Возьмите несколько яиц и погрузите их в кастрюлю с холодной водой. Если яйца остались лежать на дне в горизонтальном положении, значит, они свежие и их можно смело есть.

Если яйца в воде слегка приподнялись вверх тупым углом, значит, они не первой свежести, но употреблять в пищу их можно без опасений.

Если яйца всплыли на поверхность, значит, есть их категорически нельзя! Такие яйца можно смело выбрасывать в урну.

Проверьте белок и желток

Разбейте одно яйцо из лотка и внимательно посмотрите на желток и белок. Если белок очень вязкий и очень плотно прилегает к желтку, значит, яйцо очень свежее.

Если белок очень жидкий, а желток плоский, значит, яйцо пролежало в холодильнике уже несколько недель.

Дело в том, что со временем белковые цепи распадаются. В залежавшихся яйцах белок и желток неплотно прилегают друг к другу.

Потрясите яйцо

Свежесть яйца можно определить по звуку: потрясите яйцо и прислушайтесь к посторонним звукам. Если при встряхивании яйцо «молчит», значит, оно точно свежее.

Если при встряхивании слышны хлюпанье или всплески жидкости, значит, такое яйцо есть нельзя. Велика вероятность, что в яйцо попал воздух и испортил его содержимое. Такое яйцо есть уже нельзя, оно явно пролежало не один день.

Проверьте срок годности яиц

Почему бы не прибегнуть к самому простому способу? Информация о сроке годности обязательно должна присутствовать на лотке.

Если вы соблюдали правила хранения, то вполне можете съесть яйца вплоть до последнего дня срока годности. Как правило, срок хранения куриных яиц — 4 недели.

Фото: Pixabay

Проверить дату изготовления парфюмерии и косметики

Срок годности косметики зависит от периода после открытия и даты производства .

Срок после открытия (ПАО). Некоторые косметические средства следует использовать в течение определенного периода времени после открытия из-за окислительных и микробиологических факторов. На их упаковке изображена открытая банка, внутри - число, обозначающее количество месяцев. В данном примере это 6 месяцев использования после открытия.

Дата изготовления. Неиспользованная косметика также теряет свежесть и высыхает. Согласно законодательству ЕС производитель должен указывать срок годности только на косметике, срок годности которой составляет менее 30 месяцев. Наиболее частые сроки годности к использованию с даты изготовления:

Срок годности может отличаться в зависимости от производителя.

Последние проверенные коды партий

Оставить комментарий в Facebook

Как проверить свежесть овощей: HowTx

Самый важный совет по выбору свежих овощей - это выбирать сезонные овощи.

• список сезонных овощей

Осень: - Груши, свекла, цветная капуста, зеленая фасоль, сладкий картофель, помидоры, тыква, брокколи, капуста, репа и т. Д.

Зима: - грейпфрут, лимоны, папайя, грибы, брюква, гранаты и т. Д.

Весна: - салат, кабачки, спаржа, зеленый горошек, окра и т. Д.

Лето: - кукуруза, помидоры, стручковая фасоль, инжир, перец и т. Д.

Круглый год: - Картофель, авокадо, кокос, лук-порей, оливки, лук и т. Д.

• купите самые яркие, живые цветные овощи
• тяжелые овощи или фрукты сочные и хорошего качества хрустящей корочки.
• овощи имеют свой запах, кроме баклажанов, но листовые овощи имеют свой запах. покупайте овощи по обонянию
• не покупайте овощи с мягкой кожицей. кожица овощей должна быть плотной.

Связанные

Продолжить чтение

- документация Shinken Manual 2.4

• О компании
  • О компании Shinken
• Начало работы
  • Советы для начинающих
  • Установки
  • Улучшение Синкена
• Настройка Shinken
  • Обзор конфигурации
  • Параметры основного файла конфигурации (shinken.cfg)
  • Обзор конфигурации объекта
  • Определения объектов
  • Пользовательские переменные объекта
  • Основная расширенная конфигурация
• Запуск Shinken
  • Проверка конфигурации
  • Запуск и остановка Shinken
• Основы
  • Настройка базовой конфигурации Shinken
  • Плагины мониторинга
  • Общие сведения о макросах и принципах их работы
  • Стандартные макросы в Shinken
  • Проверки хоста
  • Сервисные проверки
  • Активные чеки
  • Пассивные проверки
  • Типы состояний
  • Периоды времени
  • Определение статуса и доступности сетевых хостов
  • Уведомления
  • Активные модули сбора данных
  • Настройка сети и логических зависимостей в Shinken
  • Обновление Shinken
• Средний
  • Деловые правила
  • Мониторинг DMZ
  • Высокая доступность Shinken
  • Смешанные опросчики GNU / linux И Windows
  • Уведомления и эскалации
  • The Notification Ways, AKA mail 24x7, SMS только ночью для одного и того же контакта
  • Пассивный сбор данных
  • Снимки
• Расширенные темы
  • Внешние команды
  • Обработчики событий
  • Неустойчивые службы
  • Проверка актуальности сервисов и хостов
  • Распределенный мониторинг
  • Мониторинг резервной и отказоустойчивой сети
  • Обнаружение и обработка колебаний состояния
  • Эскалация уведомлений
  • Дежурство по вызову
  • Служба мониторинга и хост-кластеры
  • Зависимости хоста и службы
  • Государственное преследование
  • Рабочие характеристики
  • Запланированный простой
  • Адаптивный мониторинг
  • Прогнозирующая проверка зависимостей
  • Кэшированные чеки
  • Пассивное преобразование состояния хоста
  • Планирование проверки обслуживания и хоста
  • Наследование объекта
  • Продвинутые приемы
  • Переход с Nagios на Shinken
  • Многоуровневое обнаружение
  • URL-адреса нескольких действий
  • Правило агрегирования
  • Масштабирование Shinken для крупных развертываний
  • Определение расширенных зависимостей сервисов
  • Распределенная архитектура Shinken
  • Распределенная архитектура Shinken с областями
  • Модули Businessimpact
  • Проверить модуляцию
  • Макромодуляции
  • Результат модуляции
  • Shinken и Android
  • Отправить смс через шлюз
  • Триггеры
  • Неиспользуемые параметры nagios
  • Расширенное открытие с Shinken
  • Discovery с Shinken
• Конфигурация
  • Определение хоста
  • Определение группы хостов
  • Определение услуги
  • Определение группы услуг
  • Определение контакта
  • Определение контактной группы
  • Определение периода времени
  • Определение команды
  • Определение зависимости службы
  • Определение эскалации услуги
  • Определение зависимости хоста
  • Определение эскалации хоста
  • Определение расширенной информации о хосте
  • Определение расширенной служебной информации
  • Определение способа уведомления
  • Определение области
  • Определение арбитра
  • Определение планировщика
  • Определение опроса
  • Определение реактора
  • Определение брокера
• Шинкен Архитектура

Проверки актуальности служб и хостов

Вверх: Содержание
См. Также: Пассивные проверки, распределенный мониторинг, резервный мониторинг и мониторинг отказа

Введение

Nagios поддерживает функцию, которая выполняет проверку «актуальности» результатов проверки хоста и службы. Цель проверки актуальности - убедиться, что проверки хостов и служб выполняются пассивно внешними приложениями на регулярной основе.

Проверка актуальности полезна, когда вы хотите убедиться, что пассивные проверки принимаются так часто, как вы хотите. Это может быть очень полезно в распределенных средах и средах мониторинга аварийного переключения.

Как работает проверка свежести?

Nagios периодически проверяет актуальность результатов для всех служб хоста, для которых включена проверка актуальности.

• Порог актуальности вычисляется для каждого хоста или службы.
• Для каждого хоста / службы возраст последнего результата проверки сравнивается с порогом актуальности.
• Если возраст последнего результата проверки превышает порог свежести, результат проверки считается «устаревшим».
• Если обнаруживается, что результаты проверки устарели, Nagios инициирует активную проверку хоста или службы, выполнив команду, указанную в определении хоста или службы.

Совет: активная проверка выполняется, даже если активные проверки отключены для всей программы, хоста или службы.

Например, если у вас есть порог актуальности 60 для одной из ваших служб, Nagios будет считать эту службу устаревшей, если его последний результат проверки старше 60 секунд.

Включение проверки свежести

Вот что вам нужно сделать, чтобы включить проверку свежести ...

• Включение проверки актуальности для всей программы с помощью директив check_service_freshness и check_host_freshness.
• Используйте параметры service_freshness_check_interval и host_freshness_check_interval, чтобы указать Nagios, как часто он должен проверять актуальность результатов обслуживания и хоста.
• Включите проверку актуальности для конкретных хостов и служб, установив для параметра check_freshness в определениях вашего хоста и службы значение 1.
• Настройте пороги актуальности, установив параметр freshness_threshold в определениях хоста и службы.
• Настройте параметр check_command в определениях вашего хоста или службы, чтобы отразить допустимую команду, которая должна использоваться для активной проверки хоста или службы, когда они обнаруживаются как устаревшие.
• Параметр check_period в определениях вашего хоста и сервиса используется, когда Nagios определяет, когда хост или сервис может быть проверен на актуальность, поэтому убедитесь, что он установлен на допустимый период времени.

Совет: Если вы не укажете значение freshness_threshold для конкретного хоста или службы (или установите его равным нулю), Nagios автоматически вычислит порог автоматически в зависимости от того, как часто вы отслеживаете этот конкретный хост или службу. Я бы порекомендовал вам явно указать порог свежести, а не позволять Nagios выбирать его за вас.

Пример

Примером службы, которая может требовать проверки актуальности, может быть служба, сообщающая о состоянии ваших заданий ночного резервного копирования. Возможно, у вас есть внешний сценарий, который отправляет результаты задания резервного копирования в Nagios после завершения резервного копирования. В этом случае все проверки / результаты для услуги предоставляются внешним приложением с использованием пассивных проверок. Чтобы гарантировать, что статус задания резервного копирования будет сообщаться каждый день, вы можете включить проверку актуальности для службы.Если внешний скрипт не отправляет результаты задания резервного копирования, вы можете заставить Nagios подделать критический результат, выполнив что-то вроде этого ...

Вот как может выглядеть определение службы (некоторые обязательные параметры опущены) ...

 define service { host_name backup-server service_description Задание резервного копирования ArcServe active_checks_enabled 0; активные проверки НЕ включены passive_checks_enabled 1; включены пассивные проверки (так сообщаются результаты) check_freshness 1 freshness_threshold 93600; 26-часовой порог, поскольку резервное копирование не всегда может завершаться одновременно check_command отчет без резервного копирования; эта команда запускается, только если результаты службы "устарели" ...другие опции... } 

Обратите внимание, что для службы отключены активные проверки. Это связано с тем, что результаты для службы создаются только внешним приложением с использованием пассивных проверок. Проверка свежести включена, и порог свежести установлен на 26 часов. Это немного дольше, чем 24 часа, потому что задания резервного копирования иногда выполняются с опозданием изо дня в день (в зависимости от объема данных для резервного копирования, наличия сетевого трафика и т. Д.). Команда no-backup-report выполняется только в том случае, если результаты службы определены как устаревшие.Определение команды no-backup-report может выглядеть так ...

 define command { имя_команды no-backup-report строка_команды / usr / local / nagios / libexec / check_dummy 2 "КРИТИЧЕСКИЙ: Результаты задания резервного копирования не сообщаются!" } 

Если Nagios обнаруживает, что результаты службы устарели, он запускает команду no-backup-report в качестве активной проверки службы. Это вызывает запуск плагина check_dummy , который возвращает критическое состояние в Nagios.После этого служба перейдет в критическое состояние (если его еще нет), и кто-то, вероятно, получит уведомление о проблеме.

Проверки актуальности хоста и сервисов · Базовая документация Nagios

Введение

Nagios Core поддерживает функцию, которая выполняет проверку «актуальности» результатов проверки хоста и службы. Цель проверки актуальности - убедиться, что проверки хостов и служб выполняются пассивно внешними приложениями на регулярной основе.

Проверка актуальности полезна, когда вы хотите убедиться, что пассивные проверки принимаются так часто, как вы хотите.Это может быть очень полезно в распределенных средах и средах мониторинга аварийного переключения.

Как работает проверка свежести?

Nagios Core периодически проверяет актуальность результатов для всех служб хостов, для которых включена проверка актуальности.

• Порог актуальности вычисляется для каждого хоста или службы.
• Для каждого хоста / службы возраст последнего результата проверки сравнивается с порогом актуальности.
• Если возраст последнего результата проверки превышает порог свежести, результат проверки считается "устаревшим".
• Если окажется, что результаты проверки устарели, Nagios Core инициирует активную проверку хоста или службы, выполнив команду, указанную в определении хоста или службы.

Совет : активная проверка выполняется, даже если активные проверки отключены для всей программы, хоста или службы.

 define service { host_name backup-server service_description Задание резервного копирования ArcServe active_checks_enabled 0; активные проверки НЕ включены passive_checks_enabled 1; включены пассивные проверки (так сообщаются результаты) check_freshness 1 freshness_threshold 93600; 26-часовой порог, поскольку резервное копирование не всегда может завершаться одновременно check_command отчет без резервного копирования; эта команда запускается, только если результаты службы "устарели" другие опции ... } 

 define command { имя_команды no-backup-report строка_команды / usr / local / nagios / libexec / check_dummy 2 "КРИТИЧЕСКИЙ: Результаты задания резервного копирования не сообщаются!" }