Пангасиус вреден или полезен

Пангасиус

Состав и калорийность

Химический состав пангасиуса насыщен множеством полезных компонентов, которые требуются для нормального функционирования человеческого организма. Так, в данном продукте присутствуют омега-кислоты, ретинол, витамины В-группы, такие как тиамин, пиридоксин, аскорбиновая кислота, токоферол, ниацин. Минеральный состав представлен обилием элементов, среди которых K, Ca, Mg, Na, S, P, Cl, Co, Cu, F, Zn и другие.

Если рыба выращивалась в нормальных условиях и питалась сбалансированными кормами, продукт будет наделен всем этим спектром полезных компонентов. Более того, в данной рыбе были обнаружены органические кислоты, аминокислоты и ферменты. Тот факт, что в пангасиусе отсутствуют углеводы и присутствует «легкий» белок, позволяет использовать его в пищу в тех случаях, когда необходимо соблюдать диету, чтобы избавиться от избыточного веса.

Калорийность продукта зависит от способа термической обработки. Так, в 100 г свежей рыбы сосредоточено около 90 ккал, жареный продукт содержит вдвое больше. В отварном виде калорийность рыбы не меняется, а в запеченном пангасиусе содержится около 105 ккал.

Особенности выбора

Популярность пресноводной рыбы растет в основном из-за своей дешевизны. Связано это и с тем, что пангасиус очень быстро растет и размножается. За короткие два месяца акулий сом может вырасти до 1,5 м в длину и весить 45 кг. Но для продажи поставляют филе небольшой рыбы весом до 2 кг. Чем меньше тушка пангасиуса, тем меньше жира в ней.

При выборе продукции обращайте внимание на следующие признаки:

• Цвет филе должен быть бледно-розовым или белым. Красный окрас свидетельствует о том, что речной обитатель выращивался в плохих условиях или подвергался химической обработке. Желтоватый оттенок появляется у рыб, которые получали мало питательных веществ с подкормкой.
• Из различных видов разделки (стейк, тушка, филе) отдайте предпочтение тушке. Филе, поставляемые в Россию, обрабатываются полифосфатами для насыщения кусков водой. Специалисты подтверждают, что этот препарат не опасен для организма.
• Глазурирование (замораживание в слое воды) защищает филе от выветривания, но налет льда должен быть тонким.

Предлагаем ознакомиться Раствор Глюкоза 5% для кошек и собак инструкция применение глюкозы в ветеринарии дозировка отзывы

Полезный состав

Имеющийся в составе рыб комплекс витаминов, микроэлементов и аминокислот необходим для здоровья нашего организма. Низкокалорийный речной обитатель (90 ккал на 100 г) ценится благодаря своим следующим качествам:

• Жирные кислоты Омега-3 способствуют повышению эластичности тканей и сосудов, благотворно влияют на рост волос и внешний вид кожного покрова.
• Легкоусвояемый белок — для увеличения мышечной массы человека.
• Витамины группы В укрепляют нервную систему.
• Витамин Д участвует в усвоении организмом кальция.
• Аминокислоты улучшают зрение, влияют на укрепление волос и ногтей.

Кроме этого, пангасиус богат ценным кальцием, калием, фосфором и содержит витамины группы РР, Е, С, магний, селен, цинк, фтор. Диетическая по своему составу рыба часто включается в рацион спортсменов и тех, кто занимается тяжелым физическим трудом.

Важно знать о привозимой в страну рыбе пангасиус то, где она обитает и чем питается. Оценивая полезность диетического продукта, нельзя забывать о том, что речь идет о выращенной в чистой воде рыбе

Вредные свойства

Выращивая на фермах, пресноводных обитателей подкармливают специальными гранулами. Изготавливают такой корм из рыбных отходов с добавлением минеральных веществ и обогащенных витаминами. Поэтому польза и вред зависит от того, где рыба пангасиус обитает и чем питается.

Большинство ферм по выращиванию пангасиуса используют местную речную воду. Поэтому рыба, выращенная в одной из самых грязных рек планеты и подкормленная пищевыми отходами, напичканная антибиотиками и стимуляторами роста, не может быть полезной пищей для человека. Наличие в составе такой рыбы вредных фосфатов, гормонов и других опасных веществ делают ее непригодной для повседневного рациона.

Вреден пангасиус следующей группе людей:

• страдающим аллергией на морепродукты;
• маленьким детям из-за мелких косточек.

Нельзя часто употреблять пангасиус и здоровому взрослому человеку, чтобы избежать накопления вредных веществ, получаемых вместе с рыбной продукцией. В некоторые страны Европы и Америки ввоз этой рыбы запрещен вообще. В России за поставками морепродуктов строго следит Россельхознадзор.

Пангасиус: польза и вред, состав и противопоказания

Рыба является ценным источником белка и обязательно должна присутствовать в рационе человека. По поводу пользы и вреда пангасиуса существует достаточно противоречивая информация.

Пангасиус — пресноводный обитатель, которого можно встретить в реках и озерах Восточной Азии. Реки Меконг и Чаупхрая считаются основными местами их выращивания. Главным государством, которое поставляет этот продукт почти в 120 стран мира, является Вьетнам.

Второе название этого вида рыбы — «акулий сом». Тело речного жителя специфической формы – со сплюснутой головой и характерным плавником, похожим на акулий, по окрасу и поведению он схож с сомом. Обитает рыба ближе ко дну, относится к хищным видам, питается другими рыбами, ракообразными и моллюсками. Иногда филе может иметь легкий аромат и привкус реки.

Часто пангасиус путают с рыбой морской язык. Но это совершенно разные виды. Филе первого речного представителя широкое, его оттенок желтоватый или розоватый, у морского языка оно немного уже и белого цвета.

Популярность рыба приобрела благодаря диетическим свойствам и доступной цене. Чаще всего на прилавках магазинов можно встретить филе рыбы, которое заморожено и упаковано в брикеты.

Описание и состав

Пангасиус относится к речным рыбам. Еще его называют «акулий сом», так как плавник этой рыбы похож на акулий. Цвет рыбы серый, спинка более темная, а живот светлее. У более старых особей рот имеет «бороду». Эта раба может дышать не только через жабры, но и через кожу, поэтому может обитать там, где мало кислорода. Пангасиус выгодно разводить на фермах. Эта рыба имеет неприятный илистый запах.

Считается более полезной та рыба, которая была выращена в фермерских условиях, так как в канальных водах, где она обитает, рыба питается не только полезной пищей, но и поедает вредные отходы. Пангасиус богат микро- и макроэлементами (кальций, калий, натрий, железо и др.). Также в химический состав этой рыбы входят витамины А, С, Е, комплекс витаминов группы В.

Главное полезное качество пангасиуса определяют входящие в его состав аминокислоты, омега – 3 и ферменты. Эта рыба считается диетическим продуктом, так как не содержит углеводов, а насыщена белками, которые легко усваиваются и сложными жирами. В 100 г рыбы содержится 89 калорий.

Правильное употребление, выбор и хранение

В магазинах чаще всего можно купить филе пангасиуса. Но необходимо знать несколько правил, которые помогут выбрать хорошую рыбу. Цвет пангасиуса зависит от условий обитания и кормления. Филе здоровой рыбы может быть белого или слабо-розового цвета. Если оно красное, значит рыба испытывала недостаток кислорода, если цвет желтый, значит не соблюдались стандарты кормления и в ней могут содержаться антибиотики и другие вредные вещества. Выбирать следует куски небольшого размера, такое филе будет более нежным.

Необходимо обращать внимание на лед, его не должно быть слишком много и он должен быть прозрачным. Если лед имеет желтоватый оттенок, это означает, что не соблюдались правила транспортировки и хранения, рыба переморожена

Важно знать, что у пангасиуса по бокам имеется жировая прослойка, это главное отличие от морского языка, с которым его часто путают. Хранить рыбу можно в замороженном, сушенном и соленом виде

Сырая рыба в холодильнике может храниться до 10 дней. В морозильнике, не теряя своих полезных свойств, до трех месяцев

Соленую рыбу следует с осторожностью употреблять людям, у которых есть заболевания почек

Хранить рыбу можно в замороженном, сушенном и соленом виде. Сырая рыба в холодильнике может храниться до 10 дней. В морозильнике, не теряя своих полезных свойств, до трех месяцев

Соленую рыбу следует с осторожностью употреблять людям, у которых есть заболевания почек

Чтобы удалить из рыбы все токсины рекомендуют поварить ее в соленой воде около 10 минут. Пангасиус хорошо сочетается со сливками и сметаной, макаронами и тушенными овощами. При приготовлении этой рыбы желательно использовать лимон и рыбные специи, они придадут ей более насыщенный и мягкий вкус. Необходимо знать, что рыба быстро готовится и если ее долго готовить, то она утратит все свои целебные свойства.

Рыба должна присутствовать в меню каждого человека. Пангасиус, который выращивался правильно, не принесет организму никакого вреда, а его полезные вещества окажут положительное влияние на здоровье человека. Нежелательные вещества могут содержаться в рыбе, но их количество очень мало, чтобы оказать негативное влияние. Главное, покупать рыбу в проверенном месте, где соблюдаются все условия транспортировки и хранения продуктов, и тогда в рационе появится еще одно вкусное и полезное блюдо.

Причина 1: Пангасиус – рыба, вредная для здоровья

Рыбные блюда рекомендуется есть раз в неделю. Рыба — важный поставщик йода, высококачественных белков и жирных кислот омега-3. Только у пангасиуса их не так много: из 100 гр. пангасиуса 78,1 грамма воды, не содержащей питательных веществ. Важные жирные кислоты омега-3 в нем не найти, поскольку они встречаются в жирной морской рыбе – лососе или макрели, но не в нежирном пангасиусе.

Причина 2: Токсичный пангасиус из массовых рыбоводческих хозяйств

Пангасиус разводится в огромных рыбных фермах, расположенных в дельте Меконга. Обычно пруды с кишащей в них рыбой переполнены и загрязнены. В таких условиях патогены (вирусы) легко проникают в рыбу. Средства защиты – это антибиотики широкого спектра действия

Они подмешиваются в пищу рыбы в качестве меры предосторожности. Также используются яды, уничтожающие водоросли, и дезинфицирующие средства

Все эти вредные для человека вещества отлагаются в мякоти рыбы. С потреблением они поступают в организм.

Во время обработки, филе дополнительно промывают лимонной кислотой и фосфатом. Это то, что выгодно производителям, потому что рыба становится на 20% тяжелее и приносит больше прибыли.

Поэтому, обычный пангасиус не только не полезен, но часто сильно загрязнен токсичными веществами.

Причина 3: Рыбные фермы вредны для людей и животных

Небольшие неконтролируемые фермы часто создаются в дельте Меконга. Они сливают сточные воды из бассейнов в реку. Река несет в водах фекалии, лекарства, заразные грибки и химикаты. Сточные воды повреждают речную флору и живущих в ней обитателей. Для многих людей в Южном Вьетнаме загрязненный Меконг является основным источником питьевой воды. Загрязненная вода причиняет вред людям. Поля в дельте Меконга также загрязняются токсичными веществами при поливе речной водой.

Некоторые супермаркеты Европы уже отреагировали на критику и убрали пангасиуса из ассортимента рыбного товара. Аргументом для них стало то, что влияние рыбы на окружающую среду не поддается контролю. И это действительно так: все попытки построить сертифицированную контролируемую цепочку поставок пангасиуса потерпели поражение.

Как употреблять рыбу

Надо иметь в виду, что все токсины в рыбе в основном скапливаются в жире. Поэтому надо выбирать такие способы приготовления, которые связаны с вытапливанием жира.

Тушки или куски рыбы надо тщательно обрабатывать – не менее 20–30 минут.

При потрошении тушки нужно следить, чтобы в ней не оставалось остатков внутренностей, и хорошенько промывать ее проточной водой. Удаление жабр обязательно.

Избегайте консервов и любых переработанных рыбных продуктов.

С этой статьей читают:

Как овсянка влияет на организм

Вреден ли пангасиус? Я опять наелся этой жаренной, вкусной рыбки. По телику на днях показывали не лучший сюжет о пангасиусе

Владимир Флаков

В Интернете говорят о другом.
На мировые рынки пангасиус поставляется в виде уже готового филе.
Филе пангасиуса готовится непосредственно из свежей рыбы на рыбных заводах, сосредоточенных в местах его разведения, так что на обработку пангасиус поступает в живом виде. Филе готовят вручную, удаляют все косточки и подкожный жир, затем осуществляют необходимый лабораторный анализ и контроль, после чего сортируют и замораживают. Замораживаться филе может поштучно или блоками, но предпочтение отдается глазированному филе, когда каждый кусочек индивидуально покрывают ледяной оболочкой, составляющей примерно 10 % от готового продукта. В таком виде мы и встречаем пангасиус на прилавках наших магазинов. Но сами понимаете, что это в идеале.
Основным поставщиком пангасиуса на рынки Юго-восточной Азии, США, Канады, Евросоюза, России, Украины, Беларуси и других стран (всего более 140) является Вьетнам. При этом добывают эту рыбу не в естественных условиях путем промышленного лова, а разводят и выращивают на специализированных рыбных фермах. Разведение пангасиуса во Вьетнаме стало поистине всенародным делом и практически все живущие вдоль реки Меконг в той или иной степени связаны с разведением и обработкой этой рыбы. Причем рыбные фермы в основном сосредоточены в густонаселенном районе Вьетнама – дельте реки Меконг, воды которой сложно назвать экологически чистыми. Кроме этого и качество кормов для рыбы тоже оставляет желать лучшего.
Именно это обстоятельство вызвало немало слухов о вреде пангасиуса для здоровья человека. Не лишены основания и слухи о том, что для ускорения его роста применяются антибиотики, вредные химические или генетически модифицированные добавки. Все это заставило страны-импортеры пангасиуса начать вводить запреты на ввоз на свои рынки некачественных рыбных продуктов, что вынудило производителей пангасиуса улучшать методы его выращивания и повышать качество своей продукции, удовлетворяя требования импортеров. Конечно, это повлияло, в первую очередь, на качество продукции крупных хозяйств, что пока нельзя всецело отнести к мелким рыбным фермам, качество кормов и готовой продукции на которых проконтролировать сложнее.
Но работа в этом направлении постоянно ведется, как в пунктах поставок, так и в местах разведения. Например, по требованию Россельхознадзора с 2007 года все поставки пангасиуса из Вьетнама в Россию строго контролируются. Каждая партия рыбы должна проходить обязательный санитарный контроль и иметь документы, подтверждающие ее качество и безопасность. Причем в список поставщиков пангасиуса в Россию могут попасть только фирмы, которые в обязательном порядке проходят не только санитарный контроль конечного продукта, но и прошедшие мониторинг качества корма для этой рыбы. Так что пангасиус, попадающий в нашу торговую сеть по официальным каналам, не более вреден, чем тот же карп или другая пресноводная рыба, которая также широко представлена на наших прилавках.
Таким образом, польза и вред пангасиуса напрямую связаны с экологией водоемов, в которых его разводят, и качеством кормов, используемых для его выращивания.
Состав, пищевая ценность и полезные свойства
Если пангасиус выращен в экологически чистых условиях, прошел необходимый контроль и имеет соответствующий требованиям сертификат качества, то он является весьма полезным продуктом для человека.
Полезные свойства пангасиуса определяются набором содержащихся в нем витаминов, минералов и аминокислот. Употребление пангасиуса в пищу благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, полезно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также опорно-двигательного аппарата.
Противопоказания
Из известных противопоказаний можно отметить лишь индивидуальную непереносимость и аллергию на рыбу. Конечно, разговор идет об экологически чистом продукте, а не о контрабандных поставках пангасиуса, выращенного в неизвестных условиях.
Жмите на синюю строчку.

Полезные свойства рыбы

Польза и вред рыбы пангасиус напрямую зависят от места ее выращивания. Другое название пангасиуса — «канальный сом». Именуется он так из-за обитания в искусственно созданных и естественных речных каналах, протоках Меконга. Чистыми эти протоки назвать нельзя: в них спускаются отходы производства и канализационные стоки. Но есть и добросовестные владельцы рыбных ферм, которые выращивают «акульего сома» в полном соответствии со всеми стандартами. От качества воды в ареале обитания пангасиуса, от корма, соблюдения процесса разделки, упаковки, правил транспортировки зависит, будет ли продукт вреден для употребления в пищу или принесет только пользу.

Польза рыбы заключается в следующем.

• Высокое содержание протеина поможет укрепить мышцы, восстановить силы. Эту рыбу ценят спортсмены и люди, занимающиеся тяжелым физическим трудом.
• Находящиеся в большом количестве микроэлементы улучшают функционирование сердечно-сосудистой системы, предотвращают сердечные заболевания.
• Наличие высокого уровня белка, который необходим мышечной ткани и считается строительным материалом для клеток.
• Присутствие антиоксидантов позволяет улучшить деятельность всего организма, предотвратить раннее старение тканей и клеток за счет того, что соединения компенсируют вред от свободных радикалов, образующихся в клетках, и защищают организм от вредного воздействия извне.
• Железо в составе нужно для профилактики и лечения анемии.
• Содержащиеся в продукте фосфор и кальций предотвращают развитие остеопороза, положительное влияние оказывают на кости.
• Витамины группы В благотворно сказываются на нервной системе, помогают справиться с проблемами сна и стрессами, улучшают настроение.
• Низкая калорийность.
• Регулярное употребление рыбы влияет на формирование правильной работы желудочно-кишечного тракта, налаживает обмен веществ.

Наибольшую пользу представляет пангасиус, выращенный не на ферме, а в естественных условиях. В неволе рыбе в корм добавляют антибиотики для скорейшего роста и другие вещества, которые накапливаются в мясе и могут сделать его вредным для употребления.

Морской язык – как отличить

Пангасиус поставляется в Россию потрошёный, недобросовестные предприниматели, пытаются продать под видом более дорогой рыбы – морского языка. Такая подмена сулит хорошую прибыль, так как настоящий морской язык представляет большую ценность для организма и стоит значительно дороже. Чтобы не ошибиться и не заплатить высокую цену за дешёвый продукт, стоит знать отличительные черты пангасиуса:

1. Филейные пластины толстые.
2. По бокам филе заметная жировая прослойка.
3. Вдоль филе от хребта виднеется яркая коричнево-розовая полоска.
4. Цвет бело-розовый либо серый.
5. Выраженный речной запах.

Все эти характеристики выдают акульего сома. Морской язык гораздо тоньше, белого цвета, с еле заметной полосой.

Что за рыба пангасиус, где обитает и можно ли ее есть?

Пангасиус – рыба-страшилка. Ибо многие люди убеждены в том, что она являет собой страшный вред. И ни о какой пользе для здоровья в случае пангасиуса говорить не приходиться. Но насколько такие суждения справедливы?

Что это за рыба такая?

Пангасиус – род пресноводных рыб, естественной средой обитания которой является бассейн рек Меконг, Чао Прайя и Маэклонг во Вьетнаме, Камбодже, Лаосе и Таиланде. В промышленных целях в основном разводят один из видов рода — Pangasius bocourti.

Как выглядит живая рыба пангасиус, можно увидеть на фото. У нее темно-серая спинка, серебристый живот. У пожилых особей рот с «бородой».

Местное население использовало эту рыбу в пищу тысячелетиями. Но ее фермерское производство началось лишь в 40-х годах прошлого века. Массивные поставки в США, Европу и Россию начались в 2000-х.

В крови Pangasius bocourti больше эритроцитов, чем в крови многих других видов. И кроме жабр он умеет дышать специальными воздушными пузырями и поглощать кислород через кожу. Благодаря таким особенностям анатомии и физиологии, пангасиус может жить в воде с низким содержанием кислорода в условиях большой скученности. Именно поэтому его так удобно и выгодно выращивать на фермах.

Многих людей страшно пугает вид пангаусных ферм, на которых одна рыбка сидит на спине у другой. Но на самом деле, для этого вида водных обитателей скученность совсем не так ужасна, как это кажется со стороны.

В дикой природе Pangasius bocourti живет до 20 лет и достигает массы 25 кг. На фермах его выращивают до 6-8-месячного возраста и веса в 800-1100 граммов.

Чем отличается от морского языка?

Всем. Это две совершенно разные рыбы. Морской язык, или Европейская солея (Solea solea) относится к камбалообразным. Как явствует из названия, обитает в море. Хотя в настоящий момент ее активно разводят на фермах. В целом виде спутать эти два вида невозможно.

А вот на прилавках магазинов в виде филе перепутать не сложно. Даже люди, которых хорошо разбираются в рыбе, не могут точно сказать, где филе пангасиуса, а где – морского языка. Особенно если оно заморожено в глазури.

Постараться отличить одно от другого можно в том случае, если на прилавке представлены рыбы обоих видов. Но если только один, доподлинно сказать, что есть что, крайне затруднительно.

Состав и полезные свойства

Калорийность сырого пангасиуса на 100 граммов – 92 ккал, 60% из которых приходится на белок, 40% — на жиры. В основном мононенасыщенные. Насыщенных жирных кислот и холестерина в этой рыбе немного.

Полезные свойства пангасиуса такие же, как и у любой другой рыбы. Благодаря высокому содержанию белка и мононенасыщенных жирных кислот, Pangasius bocourti:

• способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний;
• помогает бороться с хроническим воспалением, лежащим в основе большинства тяжелых заболеваний человека;
• улучшает умственную и психическую деятельность;
• помогает худеть.

Насколько вредна эта рыба?

Некоторое время назад СМИ в странах-импортерах Pangasius bocourti стали наперебой кричать о том, что пангасиус вреден. И вреден страшно. По уверениям средств массовой информации, в рыбе было обнаружено множество соединений, угрожающих здоровью человека.

Но насколько эта информация достоверна?

Достоверна. Но она не совсем такая, как ее подают СМИ.

Самые скрупулезные исследования были проведены EU Rapid Alert System for Food and Feed (RASSF) – Европейской системой которая следит за качеством пищевой продукции.

RASSF обнаружила в пангасиусе многие вредные соединения. Это были пестициды, антибиотики, консерванты и др. Это – факт

Но для его трактовки принципиально важно то, а в каком количестве все эти тлетворные соединения присутствуют в рыбе данного сорта

Другие вредные соединения присутствуют в рыбе с несколько большем количестве. Но чтобы они нанесли вред здоровью, ежедневно надо съедать по 3,5 кг этой рыбы. Именно ежедневно, а не однократно. Есть так много надо каждый день. И ни один месяц, а, возможно, и год. Вот тогда можно нанести ущерб своему здоровью.

Концентрация некоторых вредных соединений в рыбе и то количество продукта, которое необходимо съесть, чтобы навредить здоровью, приведены в таблице.

Заключение

Пангасиус активно разводят на фермах в Юго-Восточной Азии.

Бытует мнение, что эта рыба страшно вредна для здоровья, так как заражена множеством ядовитых соединений.

В филе пангасиуса на самом деле присутствуют многие вредные вещества. Однако их концентрация столь мала, что не может прочинить вреда здоровью. Филе этой рыбы не более вредно, чем любой других из современных продуктов питания.

На что нужно обращать внимание при покупке пангасиуса

В магазинах чаще всего продается лишь замороженное филе, но самым полезным и качественным продуктом является целая тушка. Поэтому если есть возможность приобрести тушку, лучше купить ее и разделать самостоятельно.

При выборе замороженного филе также следует обратить внимание на некоторые нюансы, чтобы купленный продукт был полезным и не причинил вреда здоровью. Замороженное филе должно быть покрыто тонким слоем льда, больше похожего на глазурь

Слой должен быть равномерно толстым и прозрачным по всей поверхности филе. Если же это он мутноват или местами имеется намерзший слой, значит это свидетельствует о неправильном хранении рыбы, а также о том, что ее уже размораживали.

Кроме того, она не должна иметь сколов, трещин, или быть поломанной на куски. Эти признаки говорят о хранении продукта в неподходящих условиях. Лучше не покупать такое филе, поскольку рыба, размороженная и замороженная больше одного раза теряет большую часть своих питательных веществ. Кроме того, неизвестно сколько времени находился продукт в размороженном виде. Если этот срок был большим, возможно, она уже начала портиться.

Предлагаемый в магазинах продукт может быть разного цвета — от белого до желтого или розового. Самой полезной будет та, которая имеет белый цвет или белый со слегка розовым оттенком. Если же он имеет интенсивно красный цвет, это свидетельствует о том, что она либо выращивалась в неподходящих условиях, либо обрабатывалась специальным образом при разделке тушки. Если филе имеет желтый цвет, это говорит о том, что в нём пониженное содержание питательных веществ. Кроме того, это может свидетельствовать о том, что большое количество рыбы выращивалась на маленькой площади, и как следствие, пищевая ценность конкретно взятой рыбы имеет показатели ниже нормы.

Купленное филе желательно хранить дома в морозильной камере непосредственно до приготовления. Не нужно размораживать его заранее, так как при длительном хранении при плюсовой температуре оно начинает портиться. Кроме того, размораживать рыбу лучше постепенно в холодильнике. Чем медленнее размораживается продукт, тем больше в нем остается и полезных веществ. Самым худшим вариантом в таком случае является размораживание продукта в мультиварке или микроволновке. При быстром размораживании теряется большая часть витаминов и микроэлементов, поэтому приготовленные из такой рыбы блюда нельзя считать полноценными в показателях своей пищевой ценности.

Рекомендации по употреблению рыбы

Пангасиус известен благодаря вкусному, нежному, нежирному мясу. Он прост в обработке и дешев. Из размороженного филе можно готовить закуски, основные блюда, супы, салаты. Мякоть можно жарить, запекать, варить на пару, в пароварке, мультиварке.

Филе готовится очень быстро, при длительной термообработке не теряются его полезные свойства. Время приготовления при разных способах составляет:

на пару – 40 минут;

на сковородке – 30 минут;

в духовке – 1 час;

в воде – 10 минут.

Необязательно ждать, пока полуфабрикат полностью разморозится. Качественную рыбу необходимо хорошо промыть и готовить по рецепту. При этом немного увеличивают длительность ее обработки. А в слегка замороженном виде она легче режется на куски.

По вкусу она похожа на куриную грудку, нежная, сочная и почти не нуждается в разделке.

Есть такую рыбку можно хоть каждый день. Для насыщения достаточно пары кусочков продукта. Это как раз и составляет ее суточную норму.

Как выбрать полезный пангасиус

Есть некоторые моменты, на которые стоит обратить внимание, выбирая пангасиуса. Следуйте нижеизложенным советам, и ценные свойства рыбы вас порадуют, а вред окажется минимальным

• Стейк или тушка — самая безопасная и экологически чистая рыбная часть.
• Продукт должен быть цельным. Поломанные кусочки рыбы сигнализирует о повторной заморозке или несвежести филе.
• Розовое, белое, светло-серое филе — наилучший вариант, не допускается наличие жира.
• Красное филе указывает на недостаток кислорода в воде при выращивании рыбы, неверную обработку мяса при разделке.
• Желтый цвет филейной части пангасиуса говорит о росте речных жителей на ограниченной площади в большом объеме. Также этот оттенок указывает на недостаточное для рыбы количество питательных веществ.
• Филе темного цвета говорит о низкокачественном продукте, неправильном хранении.
• Допускается легкий запах ила, резкий же речной аромат свидетельствует о несоблюдении чистоты водоема при выращивании особей.
• Чем меньше куски рыбы, тем меньше жира они будут содержать.

Стоит покупать рыбную продукцию только в проверенных местах, желательно – крупных торговых точках. Все продукты должны храниться в морозильных камерах и иметь сертификат качества, декларацию соответствия и прочие необходимые для подтверждения безопасности продукта документы.

Таким образом, при соблюдении правил выращивания, технологии разделки, упаковки, хранения и транспортировки рыба пангасиус не вреден для здоровья, он принесет только пользу

Главное – обращать внимание на состояние рыбы, цвет филе и запах при ее покупке

Пангасиус🐟 что за рыба, польза и вред, свойства икры для здоровья

Пангасиус – это донная пресноводная рыба. Из-за внешней схожести с акулой её называют «акулий сом». Длина туловища взрослой особи достигает полутора метров, а вес – свыше 40 килограммов. Польза и вред рыбы пангасиус зависит от места выращивания и способа прикорма. В статье мы расскажем как выбирать качественный продукт, какую пользу принесёт употребление акульего сома и предложим несколько вариантов приготовления.

Что за рыба

Пангасиус принадлежит к семейству сомообразных. Спинка окрашена в тёмно-серый цвет, брюшко светлое. Спинной плавник небольшого размера и похож на акулий, а от хвоста к середине живота тянется длинный цельный плавник. Голова продолговатая, глаза расположены близко ко рту. Водится в Чили и Аргентине, а также в озёрах и реках, протекающих в Таиланде, Камбоджи, Лаосе и Вьетнаме. Наибольшая плотность рыбы на квадратный километр в крупнейших реках Индокитая – Иравади, Чаупхрае и Меконге. Эти водоёмы самые загрязнённые на полуострове, в них сбрасывают бытовые и химические отходы. Но это не отпугивает рыбу. Голодный пангасиус способен съесть и переварить что угодно, вплоть до автомобильных покрышек, но предпочитает моллюсков, мелких рыб и водоросли.

Самые крупные поставки в Россию и страны ближнего зарубежья осуществляет Вьетнам. В 40-е годы началось масштабное фермерское разведение пангасиуса. Для выращивания рыбы обособляются большие участки в естественных бассейнах рек. Мусор и отходы туда не попадают, вода тщательно фильтруется, но, несмотря на это, часть вредных веществ остаётся. А также созданы искусственные бассейны с пресной водой без содержания отравляющих соединений. Рыба, выращенная в таких условиях, безопасна для потребителя. В качестве корма используется рис, овощи, соя и специальные высококалорийные добавки.

Особенностью является способность к кожному дыханию, поэтому низкое содержание кислорода в воде не влияет на рост и развитие пангасиуса. Ему не нужно большое пространство для плавания, что позволяет разводить много рыбы на малых площадях. За счёт больших объёмов производства Вьетнам продаёт товар по низкой цене.

В природной среде обитания пангасиус живёт 14-20 лет, набирая от 2 до 4 кг веса за год, в отличие от форели и сёмги, которой на это требуется несколько лет. Фермеры растят рыбу 7-12 месяцев и продают. К месту переработки доставляют живых особей, поэтому суда, используемые для транспортировки, оснащены большими резервуарами с водой. Это обязательная мера, так как пангасиус имеет свойство быстро портиться. 

Полезные свойства

Пангасиус, выращенный на фермерских хозяйствах с соблюдением всех стандартов, обладает полезными свойствами благодаря химическому составу.

Чем полезен при регулярном употреблении:

1. Предотвращает появление суставных патологий.
2. Замедляет внешние возрастные изменения.
3. Укрепляет память.
4. Мешает запуску дегенеративных процессов в мышцах и тканях мозга.
5. Увеличивает прочность зубной эмали и уменьшает хрупкость костей.
6. Устраняет ломкость ногтей и волос.
7. Препятствует появлению ранней деменции.
8. Питает эпидермис, делая кожу упругой и гладкой.
9. Способствует психической устойчивости в стрессовых ситуациях.
10. Благотворно влияет на кровеносные сосуды, укрепляя их стенки.

Противопоказания и возможный вред

С недавнего времени к пангасиусу стали относиться с подозрением из-за распространения слухов о его токсичности. Такая информация правдива только в отношении рыбы, выращенной в естественной среде обитания. В мясе действительно содержатся некоторые вредные соединения. Но у особей, выловленных в искусственных водоёмах, они не достигают опасных значений. Для интоксикации организма взрослый человек должен ежедневно съедать не менее 3,5 кг рыбы на протяжении полугода.

Роспотребнадзор регулярно проводит проверку качества продукции, поставляемой на территорию России. При выявлении нарушений накладывается запрет на ввоз товара с показателями, не соответствующими нормам.

Пангасиуса нельзя есть:

1. Людям с индивидуальной непереносимостью.
2. При аллергии на речную и морскую рыбу в любом виде.
3. Если рыба хранилась неправильно и имеет посторонние запахи.
4. В больших количествах филе плохо усваивается и замедляет работу ЖКТ.

Беременным и кормящим

При грудном вскармливании, а также для беременных рыба пангасиус не вредна для здоровья, можно её кушать при отсутствии противопоказаний. Чтобы предотвратить вредное влияние на ребёнка, рекомендуется не превышать недельную норму. Для будущих мам она составляет 200 г. Столько же разрешено съедать и кормящей женщине.

Железо и фосфор в составе рыбы положительно влияют на развитие органов как новорождённого, так и малыша находящегося в утробе матери. Лучше чередовать употребление пангасиуса и других сортов рыб.

Можно ли детям

В филе акульего сома много мелких косточек, поэтому прежде чем давать его маленькому ребёнку, все кости удаляют. Начинать прикорм пангасиусом желательно с 3 лет. Порции должны быть маленькими – от 50 до 100 г.

Лучше, если рыба будет приготовлена в пароварке или отварена с добавлением овощей. Умеренное употребление таких блюд укрепит нервную систему и костно-мышечный каркас тела.

Исследование на содержание ртути

В 2017-2018 году Департаментом токсикологии Университета Ла Лагуна совместно с Канарской службой здравоохранения проводились исследования влияния пангасиуса на организм человека. Учёные оценивали риски отравления ртутью при употреблении данного сорта рыбы.

Для изучения взяли более 80 образцов мороженого пангасиуса от разных производителей. Был определён широкий диапазон концентрации ртути в исследуемом филе, среднее значение – 0,22 мг/кг. Специалисты установили ограничения по употреблению продукта. Допустимая еженедельная норма – 0,35 кг готового филе. В таком объёме содержится приемлемое количество ртути, неопасное для человеческих органов.

Состав и калорийность

Мороженное филе

Филе рыбы малокалорийно, но при этом содержит широкий спектр минералов и витаминов.

Жирные кислоты:

• мононенасыщенные – 2,573 г;
• полиненасыщенные – 1,119 г;
• насыщенные – 1,31 г;
• трансполиеновые – 0,024 г;
• транс-моноеновые – 0,028 г.

На 100 г продукта приходится 55 г холестерина, витамины А, В, D, E, C и К.

Рыбное мясо насыщает организм аспарагиновой кислотой, аланином, аргинином, изолейцином, гистидином, тирозином и другими важными аминокислотами.

Минеральный состав (на 100 г):

• цинк – 0,48 мг;
• селен – 8,2 мкг;
• калий – 302 мг;
• марганец – 0,015 мг;
• железо – 0,23 мг;
• натрий – 98 мг;
• медь – 0,032 мг;
• магний – 19 мг;
• кальций – 8 мг.

Соотношение БЖУ на 100 г – 15/30/0 (67%/30%/0%). В таком количестве свежей рыбы всего 89 ккал. Это 7% суточной нормы калорий. При желании сбросить лишний вес необходимо учитывать, что во время готовки энергетическая ценность изменяется.

Таблица калорийности в зависимости от способа приготовления, ккал (на 100 г)

Жареный	187
Жаренный в яичном кляре	174,4
Запечённый в духовке	104,2
Запечённый под сырной шапкой	203,4
Отварной	90,1
На пару	90,7
Тушёный	83,3

Изучение химических добавок

В 2015 году в сети была опубликована статья на основании исследовательской работы бразильских учёных. Они проводили эксперименты над образцами замороженного пангасиуса, взятые от разных Вьетнамских поставщиков для определения качества продукции, оценки показателей порчи и наличия отравляющих веществ в соответствии с нормами безопасности.

Пангасиус портится очень быстро. В процессе хранения выделяется аммиак и биогенные амины, их уровень в рыбном филе служит индикатором испорченности товара.

Исследование показало, что значения этих веществ допустимы, но в 80% проверенных образцов они уже достигли предела нормы.

Филе пангасиуса было протестировано на содержание токсичных соединений, попадающих в тело рыб из окружающей среды и во время обработки:

1. Полифосфаты – добавка для связывания воды и рыбной тушки перед заморозкой. При превышении допустимых значений мякоть напитывается водой, а показатели протеина существенно снижаются. Так недобросовестные производители увеличивают вес своего товара.
2. Малоновый диальдегид – продукт липидного окисления, служит для определения уровня прогорклости у рыб. Избыток возникает при неправильном или длительном хранении, плохой обработке. В высоких дозах провоцирует мутации в клетках и образование раковых опухолей у человека.
3. Ртуть – тяжёлый металл, в больших концентрациях содержится в загрязнённых водах, отсюда и попадает в тело пангасиуса.

На основании проведённого анализа были установлены факты коммерческого мошенничества с полифосфатом в 30% случаев, недопустимый уровень токсичных химикатов обнаружили в 50% образцов.

Такие результаты стали основанием для ужесточения подхода к отбору продукции при импорте.

Рекомендации диетологов

Филе пангасиуса считается диетическим продуктом. Его можно употреблять при диабете, панкреатите, ожирении.

Однако мякоть этой рыбы усваивается небыстро, поэтому филе акульего сома во время лечебной диеты используют в строго ограниченных количествах – не более 100 г в день дважды в неделю.

Диетологи рекомендуют готовить супы на основе рыбного бульона, запекать кусочками на овощной подушке без масла и отваривать на пару. Следуя советам специалистов, можно потерять от 3 до 5 кг лишнего веса в месяц, вернуть себе хорошее самочувствие и энергичность.

Морской язык – как отличить

Пангасиус поставляется в Россию потрошёный, недобросовестные предприниматели, пытаются продать под видом более дорогой рыбы – морского языка. Такая подмена сулит хорошую прибыль, так как настоящий морской язык представляет большую ценность для организма и стоит значительно дороже. Чтобы не ошибиться и не заплатить высокую цену за дешёвый продукт, стоит знать отличительные черты пангасиуса:

1. Филейные пластины толстые.
2. По бокам филе заметная жировая прослойка.
3. Вдоль филе от хребта виднеется яркая коричнево-розовая полоска.
4. Цвет бело-розовый либо серый.
5. Выраженный речной запах.

Все эти характеристики выдают акульего сома. Морской язык гораздо тоньше, белого цвета, с еле заметной полосой.

Как правильно выбрать и хранить

Рыба пангасиус, прошедшая сертификацию, не вредная для здоровья. Чтобы удостовериться в качестве приобретённого товара, нужно попросить у продавца санитарные документы на рыбу. В магазинах, которые дорожат своей репутацией, предоставляют такую информацию.

Рыба относится к скоропортящимся продуктам, поэтому к выбору стоит отнестись ответственно. В противном случае велик риск отравления.

Свежесть определяют по 2 основным критериям:

1. По цвету. Свежее филе белое, с приятным розовым оттенком. Сероватая мякоть свидетельствует о неправильном хранении и давнем сроке производства.
2. По аромату. Мясо пангасиуса пахнет речным илом. Но если оно испорчено, появляется ощутимый тухлый запах.

Охлаждённое филе не возят в Россию, из-за короткого срока хранения это не целесообразно. Тушки разделывают, проводят шоковую заморозку и направляют на продажу.

Хранить рыбу в морозильной камере разрешается не дольше 30 дней. После разморозки её готовят сразу, так как без тепловой обработки оттаявшее филе испортится через 4 часа.

С какими продуктами сочетается

Мякоть пангасиуса нужно готовить только с продуктами, с которыми оно сочетается. Выполнение этого правила обеспечит хорошую усвояемость и предотвратит изжогу и тяжесть в желудке.

Таблица сочетаемости с другими продуктами

Хорошо	Масло топленое, молочная сыворотка, зелень, капуста, морковь, свекла, соленые огурцы, зеленые овощи
Допустимо	Рис, гречка, лимон, киноа, помидоры, масло сливочное, масло растительное, тыква, баклажан, кабачок
Плохо	Мясо, птица, яйца, грибы, сливки, сметана, сало, орехи, семечки, картофель, кисломолочные продукты, сыры, брынза, пшеница, рожь, овёс, хлеб, горох, нут, маш, фасоль, бобы, чечевица,

Секреты приготовления

При соблюдении универсальных правил приготовления рыба получится нежной и ароматной:

1. Для сохранения плотной структуры и вкуса размораживайте тушки при комнатной температуре в течение 3-4 часов или на нижней полке холодильника 10-12 часов. Заливать филе водой или использовать микроволновую печь для ускорения оттаивания не рекомендуется.
2. Из размороженной мякоти удалите лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец или салфеток, тогда рыба не распадётся при готовке.
3. Время варки занимает 8-10 минут. Не передерживайте пангасиуса в воде дольше положенного, чтобы мясо не разварилось и не распалось на волокна.
4. Для оптимальной просолки при запекании или жарке достаточно 1 чайной ложки соли без горки на 1 кг филе.

В кулинарии рыбу используют по-разному – начиняют пироги, тушат с овощами, запекают с фруктами, варят и коптят. Предлагаем приготовить простые и вкусные блюда из пангасиуса по нашим рецептам.

Тефтели из пангасиуса в томате

Ингредиенты:

• рыбное филе – 1 кг;
• томатная паста – 1 ст.л.;
• лук репчатый – 4 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• булка городская – 1 шт.;
• молоко – 200 мл;
• помидоры – 0,5 кг;
• морковь – 2 шт.;
• мука – 3 ст.л.;
• сахар – 2 4.л.;
• соль;
• чёрный перец;
• специи для рыбы;
• зелень.

Приготовление:

1. Булочку нарезаем и замачиваем в молоке. Чтобы тефтели получились нежнее, можно использовать только мякиш.
2. Две луковицы вместе с рыбой и булкой пропускаем через мясорубку.
3. В получившийся фарш выдавливаем зубчик чеснока, солим, посыпаем чёрным перцем и перемешиваем.
4. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 20 минут.
5. Натираем морковь, лук режем полукольцами и обжариваем их в глубоком сотейнике на растительном масле 10 минут.
6. Помидоры заливаем кипятком, очищаем от кожуры, затем нарезаем крупными кубиками и добавляем к овощам.
7. Накрываем крышкой и тушим 10 минут.
8. В это время формируем тефтельки из фарша, обваливаем их в муке и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
9. В отдельной сковороде пассеруем муку до едва заметного золотистого цвета, всё время помешивая. Пережаривать нельзя, иначе соус будет горчить.
10. Высыпаем муку в сотейник, хорошо размешиваем, добавляем томатную пасту.
11. В соус всыпаем специи для рыбы, сахар, соль, перемешиваем и тушим 3 минуты.
12. В сотейник выкладываем тефтели. Следим, чтобы соус покрыл их полностью. При необходимости добавляем воды.
13. Накрываем крышкой и тушим 15 минут. Перед подачей посыпаем зеленью.

Пангасиус в соусе с овощами

Продукты:

• спаржа – 200 г;
• болгарский перец – 4 шт.;
• зелёный горошек свежий – 100 г;
• мякоть акульего сома – 700 г;
• морковь – 2 шт.;
• соль, перец – по вкусу.

Для соуса:

• сметана 20% – 150 г;
• сыр твёрдый – 100 г;
• горчица – 50 г;
• лимонный сок – 50 мл.

Приготовление:

1. Овощи нарезаем на средние брусочки и смешиваем, добавляем горошек.
2. Филе режем порционно, каждый кусок перчим и присаливаем.
3. Выстилаем жаропрочную форму фольгой, выкладываем овощи, а сверху рыбу.
4. Сыр натираем на мелкой тёрке.
5. Все ингредиенты для соуса смешиваем, поливаем овощи с рыбой и плотно закрываем фольгой.
6. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
7. Открываем фольгу и запекаем ещё 5 минут.
8. Перед подачей украшаем веточками петрушки.

Икра

Самцы достигают половой зрелости в 2 года, самкам требуется больше времени – на третьем году жизни при весе от 3 кг они способны к репродукции.

В природных условиях пангасиус мигрирует на длительные расстояния от места обитания к нерестовым площадям вверх по течению. Самки выбирают пороги и мелководье с каменистыми участками.

Обычно рыба уходит на нерест 2 раза в год в сезон дождей – в начале июня и в октябре. Но в искусственных бассейнах размножение может происходить от 3 до 8 раз в год. Взрослая особь способна выметать 700-900 тысяч липких икринок. Они крепятся к прикорневой зоне донных водорослей.

Икра пангасиуса не встречается в магазинах. Её не переправляют на большие расстояния, так как продукт быстро портится при транспортировке.

Сушёный и копчёный

Сушёный пангасиус можно встретить в отделе снековой продукции. Его нарезают соломкой, вымачивают в специях, сушат и упаковывают.

В копчёном виде акулий сом особенно вкусный. Его легко приготовить в домашних условиях в небольшой индивидуальной коптильне.

Пангасиус горячего копчения

Проще и вкуснее закоптить рыбу горячим способом. Но сначала её необходимо засолить:

1. Мокрый посол. На 1 л тёплой воды кладём 3 ст.л. крупной поваренной соли и 1 ст.л. сахара. Полученным рассолом заливаем филе, закрываем крышкой и убираем в холодильник на 3 дня.
2. Сухой посол. На 1 кг мякоти берём 100 г соли крупного помола и втираем в рыбу. Плотно укладываем в пластиковый контейнер, закрываем его и оставляем в холодном месте на 48 часов.

Когда пангасиус просолится, промываем его, убираем лишнюю воду. Вешаем сохнуть на 3-5 часов, предварительно защитив марлей от личинок мух.

Когда рыба высохнет, подготавливаем коптильную камеру:

1. Кладём ольховую щепу и закрываем поддоном или фольгой, чтобы на неё не капал жир.
2. Устанавливаем в короб решётку. На неё выкладываем филе в несколько рядов, оставляя просветы в 1,5 см.
3. Включаем средний газ, ставим коптильню на плиту нагреваться. При возможности лучше использовать вместо плиты мангал или духовку.
4. Коптим рыбу 70-120 минут в зависимости от размера и количества тушек.
5. Снимаем камеру с огня, открываем её и оставляем в таком виде для охлаждения.

Копчёный пангасиус подаём с вялеными томатами и зеленью.

Краткий вывод

Пангасиус далеко не самая полезная рыба, так как питается практически всем что попадётся. Стоит покупать рыбу, выращенную только в искусственных водоёмах, она содержит меньше вредных веществ, в том числе ртути. В умеренных дозах 0,35 кг. филе в неделю, не навредит организму, но и пользы практически не принесёт. Если есть возможность, то лучше отдать своё предпочтение более полезной морской рыбе, смотрите наш рейтинг. Будьте счастливы и здоровы!

пангасиус - вредно или полезно?

Известно, что морская рыба и морепродукты являются источником йода и фтора. Кроме того, они богаты железом, кальцием, магнием, цинком, селеном, фосфором, витаминами A, E, D и различными аминокислотами. Белок, содержащийся в рыбе, усваивается на 93-98%. Благодаря содержанию полиненасыщенных жирных аминокислот серии Омега-3 рыба обладает противовоспалительным действием, способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако сейчас появляется все больше и больше информации о вреде рыбы и морепродуктов.Объектом споров все чаще становится такая рыба, как пангасиус. Это вредно? И в чем его полезность?

Пангасиусом называют хищную донную рыбу, объектами охоты которой являются моллюски, ракообразные, мелкие (а иногда и достаточно крупные) рыбы. Длина этой рыбы составляет 1,3 м, а вес может достигать 44 кг, хотя средняя особь, пригодная для коммерческого использования, обычно весит 1-1,5 кг. На современном рынке можно встретить два вида пангасиуса: пангасиус бокорта и сиамский пангасиус (хотя род пангасиусов насчитывает около тридцати разновидностей).

Полезные свойства пангасиуса

Пангасиус входит в категорию жирной рыбы, но его калорийность составляет 89 ккал на 100 грамм.

Это позволяет с уверенностью сказать, что пангасиус является диетическим продуктом. Очень полезным для здоровья пангасиус делает присутствие в его мясе таких витаминов, как витамины PP, A, E, C, B. Он также известен содержанием различных макроэлементов (калий, сера, магний, натрий, кальций, фосфор), микроэлементов (железо, фтор, цинк, хром) и жирных кислот омега-3.Это делает пангасиус просто незаменимо для людей, страдающих от заболеваний опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

Пангасиус - вредно или полезно?

Часто в различных СМИ можно найти информацию о том, что из-за попадания ядовитых веществ в озера и реки рыба и морепродукты стали слишком опасными. И Пангасиус не исключение. Многие думают, что пангасиус вреден. Итак, какому лечению подвергается эта рыба?

Пангасиус поступает на рыбозавод в живые водоемы с водой).Далее у рыбы удаляются кости, и она проверяется на паразитов. После этого его проверяют на соответствие определенным нормам и стандартам.

Известно, что река Меконг является основным местом обитания пангасиуса. Однако этот водоем загрязнен сточными водами и отходами (потому что река находится в густонаселенной местности). Благодаря популярности этой рыбы, количество рыбных хозяйств во Вьетнаме также увеличилось. И если крупные производители соблюдают требования и стандарты, то мелкие иногда их игнорируют (например, используют антибиотики, чтобы рыба росла быстрее).

Было бы неправильно утверждать, что пангасиус вреден. Ведь противопоказание к его употреблению только одно - аллергическая реакция на рыбу или морепродукты. Поэтому польза пангасиуса, выращенного в экологически чистой среде, очевидна.

p >> .

пангасиус - вредно или полезно?

Известно, что морская рыба и морепродукты являются источником йода и фтора. Кроме того, они богаты железом, кальцием, магнием, цинком, селеном, фосфором, витаминами A, E, D и различными аминокислотами. Белок, содержащийся в рыбе, усваивается на 93-98%. Благодаря содержанию полиненасыщенных жирных аминокислот серии Омега-3 рыба обладает противовоспалительным действием, способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако сейчас появляется все больше и больше информации о вреде рыбы и морепродуктов.Объектом споров все чаще становится такая рыба, как пангасиус. Это вредно? И в чем его полезность?

Пангасиусом называют хищную донную рыбу, объектами охоты которой являются моллюски, ракообразные, мелкие (а иногда и достаточно крупные) рыбы. Длина этой рыбы составляет 1,3 м, а вес может достигать 44 кг, хотя средняя особь, пригодная для коммерческого использования, обычно весит 1-1,5 кг. На современном рынке можно встретить два вида пангасиуса: пангасиус бокорта и сиамский пангасиус (хотя род пангасиусов насчитывает около тридцати разновидностей).

Полезные свойства пангасиуса

Пангасиус входит в категорию жирной рыбы, но его калорийность составляет 89 ккал на 100 грамм.

Это позволяет с уверенностью сказать, что пангасиус является диетическим продуктом. Очень полезным для здоровья пангасиус делает присутствие в его мясе таких витаминов, как витамины PP, A, E, C, B. Он также известен содержанием различных макроэлементов (калий, сера, магний, натрий, кальций, фосфор), микроэлементов (железо, фтор, цинк, хром) и жирных кислот омега-3.Это делает пангасиус просто незаменимо для людей, страдающих от заболеваний опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

Пангасиус - вредно или полезно?

Часто в различных СМИ можно найти информацию о том, что из-за попадания ядовитых веществ в озера и реки рыба и морепродукты стали слишком опасными. И Пангасиус не исключение. Многие думают, что пангасиус вреден. Итак, какому лечению подвергается эта рыба?

Пангасиус поступает на рыбозавод в живые водоемы с водой).Далее у рыбы удаляются кости, и она проверяется на паразитов. После этого его проверяют на соответствие определенным нормам и стандартам.

Известно, что река Меконг является основным местом обитания пангасиуса. Однако этот водоем загрязнен сточными водами и отходами (потому что река находится в густонаселенной местности). Благодаря популярности этой рыбы, количество рыбных хозяйств во Вьетнаме также увеличилось. И если крупные производители соблюдают требования и стандарты, то мелкие иногда их игнорируют (например, используют антибиотики, чтобы рыба росла быстрее).

Было бы неправильно утверждать, что пангасиус вреден. Ведь противопоказание к его употреблению только одно - аллергическая реакция на рыбу или морепродукты. Поэтому польза пангасиуса, выращенного в экологически чистой среде, очевидна.

.

пангасиусов - Википедия

Dieser Artikel behandelt die Fischart Pangasius, zur gleichnamigen Fischgattung siehe Pangasius (Gattung).

Der Pangasius ( Pangasianodon hypophthalmus ) ist ein Süßwasserfisch aus der Familie der Haiwelse oder Schlankwelse (Pangasiidae), der die Flusssysteme des Meknama-Phraya, Таиланд (, Таиланд) und Kambodscha besiedelt.

Traditionell wird die Art befischt, jedoch wird sie in Südostasien auch seit einigen Jahren zunehmend в Aquakulturen gezüchtet und weltweit als Speisefisch vermarktet.Die Gesamtproduktion beläuft sich auf über eine Million Tonnen im Jahr. Davon wird ein Großteil nach Europa exportiert, wo der Fisch aufgrund des niedrigen Preises und seines als mild schmeckend beschriebenen Fleisches Bellebt ist. Als deutscher Name wird der Name der Gattung Pangasius verwendet, der die Art früher zugeordnet wurde. Das Artepitheton hypophthalmus (von altgriechisch ὑπό hypó «unter» sowie ὀφθαλμός ophtalmós «Auge») ^[1] weist auf die tiefe Lage derumugin imul.

Jungtiere mit der typischen Streifenmusterung

Der Pangasius weist den für die Haiwelse (Pangasiidae) typischen schuppenlosen, langgestreckten Körper auf. Ausgewachsene Tiere erreichen bei einer Länge von bis zu 150 Zentimetern ein Maximalgewicht von 44 Kilogramm. ^[2] Sie sind dunkelgrau mit hellerem Bauch und dunkelgrauen bis schwarzen Flossen. Sehr alte und große Tiere werden einheitlich grau. Als charakteristische Merkmale der Gattung Pangasianodon weist der Pangasius ein endständiges Maul (Ober- und Unterkiefer sind также gleich lang), eine Schwimmblase mit nur einem Lappen und Bauchflossen mit acht, selten neuflossen mit acht, selten.Bei ausgewachsenen Tieren ist zudem das Maul zahnlos und die Barteln am Unterkiefer fehlen. Von der anderen Art der Gattung, dem Mekong-Riesenwels, unterscheidet er sich durch die deutlich geringere Größe sowie den weniger breiten Kopf und den Bau der Kiemenreuse, welche beim Pangasius gut entwickelt ist und am erschenkelt Bogen, 15 trägt. ^{[3] [4]}

Die Rückenflosse weist, wie bei vielen Welsartigen, einen stachelartigen Hartstrahl auf, dem sechs verzweigte Weichstrahlen folgen.Eine Fettflosse ist vorhanden. Die Afterflosse liegt langgestreckt am Bauch an und trägt mittig einen schwarzen Streifen, ebenso beide Lappen der Schwanzflosse. Die kleinen Bauchflossen sitzen knapp vor der Afterflosse. ^[5]

Frisch geschlüpfte Tiere sind gelblich und fast durchsichtig mit ausgeprägten Barteln, ^[2] während ältere Jungtiere den ausgewachsenen ähnelnien und einen schwarzen einen en entline Entlain.Diese Musterung verblasst mit zunehmendem Alter. ^[5]

Der Chromosomensatz besteht aus 30 Paaren (2n = 60).

Hinterindien mit Mekong und Chao Phraya als Verbreitungsgebiet des Pangasius, sowie Wanderungen im Mekong: Orange - März bis Mai; Дункельгрюн - май до сентября; Rot - Oktober bis Februar; Schraffur - Laichgebiete der südlichen Mekongpopulation

Die Art осаждает крупную территорию Меконга и Мае Нам Чао Прайя ( Чао-Прайя-Флусс ) в Таиланде, Вьетнаме, Лаосе и Камбодше.Es wird vermutet, dass das Vorkommen im Mekong durch die Wasserfälle in der laotischen Provinz Champasak in eine südliche Население в Камбодше и Вьетнаме унд eine nördliche Население в Лаосе и Таиланде geteilt wird. Fänge im Gebiet der Fälle weisen Allerdings auf einen gewissen Austausch zwischen den Populationen hin. ^[6] Genauere genetische Untersuchungen liegen nur zur südlichen Population vor, innerhalb derer drei gemeinsam vorkommende, genetisch unterscheidbare Unterpopulationen vorkommen, die möglicherweise surch verschiedene Laichzeitren vone vone. ^[7] Das Laichgebiet der südlichen Mekongpopulation liegt in einem relativ kleinen Bereich im Norden Kambodschas zwischen Kratie und den Mekongfällen, das der nördlichen und das der Chao-Phraya-Population sind unbekanan. ^[6]

В Бангладеш, Сингапур унд ауф ден филиппинен существует инфолге дер эйнфюрунг зур аквакультура энгебюргерте бестенд. Hier gilt die Art aufgrund ihrer Gefräßigkeit und der möglichen Konkurrenz zu einheimischen Fischen als ökologisch sehr problematisch. ^[8]

Entwicklungsstadien des Pangasius: Frisch geschlüpfte, sowie vier Tage alte Larve и 14 Tage alter Fingerling. Die schwarzen Balken entsprechen einer Länge von einem Millimeter

Der Pangasius ist ein tagaktiver, в Gruppen lebender Fisch. Sein Nahrungsspektrum umfasst Algen, Wasserpflanzen, Zooplankton, Weichtiere, Insekten, Organische Abfälle und bei größeren Tieren auch Fische, Krustentiere und Früchte. Neben der Atmung über die Kiemen nimmt die Art auch an der Wasseroberfläche Luft auf, wobei die Schwimmblase als Atmungsorgan dient.Die Häufigkeit und Notwendigkeit dieser Luftatmung - это abhängig von der Sauerstoffkonzentration des umgebenden Wassers. ^[9]

Im Laufe des Jahres unternehmen die Fische weite Wanderungen, die mit den wechselnden Wasserständen der besiedelten Flüsse korrelieren. Ab Oktober wandern die Tiere stromaufwärts in die Laichgebiete, wo die Laichaktivität in den Monaten Mai bis Juli ihren Höhepunkt erreicht. ^[5]

Über das Paarungsverhalten ist wenig bekannt.Die zahlreichen kugeligen, klebrigen Eier weisen eine gelbliche bis grünlichbraune Kapsel auf und werden an vom Ufer ins Wasser ragenden Baumwurzeln abgelegt. Die produzierte Menge an Eiern steigt mit zunehmender Körpergröße der Weibchen und erreicht bis zu zweihunderttausend Eier pro Kilogramm Körpergewicht. Manche große Weibchen laichen wahrscheinlich zweimal im Jahr ab. Die etwa drei Millimeter langen Larven schlüpfen nach 24 bis 36 Tagen und lassen sich flussabwärts treiben. Nach einer Entwicklungszeit von etwa zwölf Tagen beginnen die Jungtiere Nahrung und Luft aufzunehmen.Die Geschlechtsreife wird nach drei bis vier Jahren bei einer Länge von über fünfzig Zentimetern und einem Gewicht von etwa drei Kilogramm erreicht. ^{[2] [10]} Das Höchstalter liegt bei etwas über zehn Jahren. ^[11]

Nach der Eiablage wandern die Alttiere in die Fressgründe in den weitläufigen Überschwemmungsgebieten des Mekong, des Chao Phraya und Des Tonle Sap und dringen dabei auch bis ins Mekongdelta vor. Mit den fallenden Wasserständen in den Monaten September bis Dezember kehren die Tiere in die Hauptströme zurück, wo sie sich dann vorwiegend in tiefem Wasser aufhalten. ^[5]

Nutzung als Nahrungsmittel [Bearbeiten | Quelltext Bearbeiten]

Neben der Traditionalellen Befischung des Wildbestands wird Pangasius zunehmend в Aquakultur gezüchtet. Die Hauptproduktionsländer sind Вьетнам и Таиланд, в geringerem Umfang auch Китай, Мьянма, Бангладеш и Индия. Seit einigen Jahren wird der Pangasius auch in den USA gezüchtet. Genutzt werden dabei vor allem überschwemmte Reisfelder. ^[12] Аллейн во Вьетнаме при производстве P.hypophthalmus und der nah verwandten Art Pangasius bocourti (Handelsname «Basa») от 400.000 тонн в январе 2005 года на первом миллионе тонн в январе 2007 года с рыночной площадью 700 миллионов долларов США. ^[13]

Die Tiere werden in eigens ausgehobenen Teichen oder в Käfigen innerhalb bestehender Gewässer in Mono- oder Mischkultur gehalten und vorwiegend mit Neben- und Abfallprodukten der Land- und Fischwirtschaft Wie.Teilweise wird in den Teichen auch durch Zugabe von Stickstoffdünger oder Fäkalien ein starker Algenwuchs angeregt. ^[14] Im Rahmen der интенсивный Zucht kommt aber auch vermehrt Industriell gefertigtes Hochleistungsfutter zum Einsatz. ^[15] Die Fische wachsen schnell und sind in sehr hohen Dichten von bis zu 150 Tieren je Kubikmeter haltbar, dann allerdings anfällig gegenüber verschiedenen Krankheiten und Parasiten, gegen die teilweise mit hohem Medikamentenegeninsatzatz. ^[16] Nachacht Monaten erreichen die Tiere das Schlachtgewicht von etwa einem Kilogramm. Da die Weibchen in Gefangenschaft nicht von alleine ablaichen, sind Hormoninjektionen zum Auslösen der Eiablage oder das Auffüllen des Bestands über Wildfänge notwendig. ^[17]

Aus den Produzentenländern werden tiefgefrorene Filets in den Rest der Welt exportiert. Hauptabnehmer sind heute die Länder der Europäischen Union, wo die Art vorwiegend als «Pangasius», im deutschsprachigen Raum seltener auch als «Schlankwels» im Handel erhältlich ist.Das Fleisch ist weiß, wasserreich, fett-, cholesterin- und grätenarm und mild im Geschmack. ^[18] Nach verbreiteter Auffassung weist der Fisch wenig bis keinen Eigengeschmack auf. ^{[19] [20] [21]} Aufgrund des geringen Preises sind Filets von P. hypophthalmus zuweilen als teurerer Fisch, zum Beispiel Scholle oder als Pangasius bocourti , aus. ^[22] Des Weiteren werden zuweilen bei Importfischen aus Südostasien in Europa verbotene Antibiotika oder auch Malachitgrün nachgewiesen, welche in der интенсивный Zucht zur Behandlung von Erkrankungen verwendet werden. ^[23]

Aquaristik [Bearbeiten | Quelltext Bearbeiten]

Besonders Jungfische werden aufgrund ihrer auffälligen Form und der glänzenden Flanken в Südostasien gerne als Zierfische gehalten. Im Aquaristikfachhandel wird die Art meist как Haiwels verkauft. Aufgrund der von ausgewachsenen Tieren erreichten Größe und der Lebensweise в Gruppen eignet sich der Pangasius Allerdings wenig für Heimaquarien. Zudem gilt er als sehr schreckhaft und verletzt sich bei Fluchtversuchen leicht an den Aquarienwänden. ^[24] Die Art bevorzugt Wassertemperan von 22 до 26 ° C, einen pH-Wert от 6,5 до 7,5 и eine Wasserhärte от 2 до 29 ° dH.

Da der Pangasius die Geschlechtsreife erst mit über drei Jahren erreicht, wird angenommen, dass sich stark dezimierte Bestände nur langsam erholen können. Daher dürfte die Art sehr empfindlich auf Überfischung reagieren. ^[5] Der Wildbestand wird vor allem in Kambodschatensiv mit Netzen, Angeln und teilweise mit Explosivstoffen befischt und macht hier etwa 10 до 15% der Gesamtfangmenge an Süßwasserfischen aus.Als besondere Bedrohung gilt daneben der Fang der Fischbrut zur Bestückung der Aquakulturen. Hierzu werden Schwimmkörbe mit Nylonreusen und Moskitonetzen ausgestattet, um auch die sehr kleinen Larven abzufangen. ^[25] Seit 1994 ist diese Art der Befischung in Kambodscha und seit 2000 во Вьетнаме запрещено.

1999 wurde der Bestand des Pangasius in Kambodscha vom dortigen Fischereiministerium auf 20 bis 30 Millionen ausgewachsene Tiere geschätzt. Obwohl genaue Zahlen zur Bestandsentwicklung fehlen, weisen die Fangmengen auf eine Abnahme der Wildbestände im Mekong hin. ^{[26] [10]}

Der Trivialname «Pangasius» ist von der gleichnamigen Gattung Pangasius abgeleitet, der die Art früher als Pangasius hypophthalmus («Haiwels») ^[27] zugeordnet wurde. Aufgrund morphologischer und molkularer Untersuchungen wird die Art heute allerdings zusammen mit dem Mekong-Riesenwels ( Pangasianodon gigas ) in die Gattung Pangasianodon gestellt. ^{[3] [28]} Ein jüngeres, zuweilen in der Aquaristik noch verwendetes Синоним ist Pangasius sutchi (Fowler, 1937), von dem sich der englische Trivialname «sutchi catfish» ableabled.Darüber hinaus sind keine Unterarten beschrieben.

• Михаэль Хёфт, Томас Вагнер: Die Pangasius-Lüge. NDR, август 2011 г., архив от исходных документов 14 июня 2015 г .; abgerufen am 14. июня 2015.

• Pangasius auf Fishbase.org (englisch)
• П. Чхенг, Э. Баран, Б.Т. Touch: Обобщение всей опубликованной информации о соме Sutchi Pangasius hypophthalmus («trey pra») на основе FishBase 2004 . Всемирный рыбный центр и Институт исследований и развития внутреннего рыболовства, Пномпень, Камбоджа 2004
• Н.Ван Залинг, Лиенг Софа, Нгор Пенг Бун, Хенг Конг, Дж. Йоргенсен: Состояние ресурсов гипофтальма Mekong Pangasianodon hypophthalmus, с особым упором на запас, совместно используемый Камбоджей и Вьетнамом . В: MRC Technical Paper . № 1. Комиссия по реке Меконг, 2002 г., ISSN 1683-1489 (на английском языке, mrcmekong.org [PDF]).
• Аксель Зарске: Пангасиус. In: Claus Schaefer, Torsten Schröer (Hrsg.): Das große Lexikon der Aquaristik. Eugen Ulmer, Штутгарт 2004, ISBN 3-8001-7497-9, S.739 ф.

1. ↑ Wilhelm Gemoll: Griechisch-Deutsches Schul- und Handwörterbuch. München / Wien 1965.
2. ↑ ^{a b c} Асифул Ислам: Эмбриональное и личиночное развитие тайских панг (Pangasius sutchi Fowler, 1937) . В: Развитие, рост и дифференциация, . Band 47, Nr. 1, январь 2005 г., S. 1–6, doi: 10.1111 / j.1440-169x.2004.00773.x (englisch).
3. ↑ ^{a b} T.Р. Робертс, К. Видтхаянон: Систематический пересмотр семейства азиатских сомов Pangasiidae с биологическими наблюдениями и описаниями трех новых видов . В: Proceedings of the Academy of Natural Sciences of Philadelphia . Band 143, 1991, S. 97–144 (englisch).
4. ↑ В. Дж. Рейнбот: Рыбы камбоджийского Меконга. Таблицы идентификации видов ФАО для целей рыболовства . Продовольственная и сельскохозяйственная организация, Rom 1996 (englisch).
5. ↑ ^{a b c d e} Pangasius auf Fishbase.org (английский)
6. ↑ ^{a b} Поульсен, Вальбо-Йоргенсен (Hrsg.): Миграции и нерестовые привычки рыб в основном русле реки Меконг: обследование с использованием местных знаний (по всему бассейну) . Комиссия по реке Меконг, Пномпень, 2001 г. (английский).
7. ↑ Н. Со, Г. Э. Маес, Ф. А. М. Фолькаерт: Высокое генетическое разнообразие в скрытых популяциях мигрирующего сома сути Pangasianodon hypophthalmus в реке Меконг . В: Наследственность . Группа 96, 2006, С.166–174, DOI: 10.1038 / sj.hdy.6800781 (английский).
8. ↑ Шувашиш П. Баруа, М. Монирул Х. Хан, A.H.M. Али Реза: Статус чужеродных инвазивных видов в Бангладеш и их влияние на экосистемы . МСОП - Всемирный союз охраны природы, Дханмоди, Дакка, Бангладеш, 2000 г.
9. ↑ Моррис В. Бровман, Дональд Л. Крамер: Pangasius sutchi (Pangasiidae), сомик, дышащий воздухом, который использует плавательный пузырь в качестве дополнительного органа дыхания . В: Copeia .Band 4, Nr. 4, 1985, S. 994–998, JSTOR: 1445253 (englisch, Abstract).
10. ↑ ^{a b} Н. Ван Залинге, Лиенг Софа, Нгор Пенг Бун, Хенг Конг, Дж. Йоргенсен: Состояние ресурсов гипофтальмуса Mekong Pangasianodon hypophthalmus, с особым упором на запас, совместно используемый Камбоджей и Вьетнамом . В: MRC Technical Paper . № 1. Комиссия по реке Меконг, 2002 г., ISSN 1683-1489 (на английском языке, mrcmekong.org [PDF]).
11. ↑ Эрик Баран: Триггеры миграции рыб в бассейне Нижнего Меконга и других тропических пресноводных системах .В: MRC Technical Paper . № 14. Комиссия по реке Меконг, 2006 г., ISSN 1683-1489 (на английском языке, mrcmekong.org [PDF]).
12. ↑ Barbara Hardinghaus: Tod eines Fischstäbchens . В: Der Spiegel . № 11, 2009, с. 127 (онлайн).
13. ↑ Flavio Corsin: Pangasius Aquaculture Dialogue . Всемирный фонд дикой природы, 2008 г. (worldwildlife.org [PDF]).
14. ↑ Захер, М., М.А.Мазид: Аквакорма и стратегии кормления в Бангладеш .В: M.B. Нью, A.G.J. Tacon, I. Csavas (Hrsg.): Протоколы региональных консультаций экспертов ФАО / AADCP по выращиваемым на фермах аквакормам . FAO-RAPA / AADCP, Бангкок, Таиланд, 1993 г., S. 161–180 (fao.org).
15. ↑ Wing-Keong Ng, Myint Soe и Hla Телефон: Aquafeeds в Мьянме: переход с кормов, производимых на фермах, на корма заводского производства . В: Aquaculture Asia . Группа 12, № 3, 2007, S. 7–12 (на английском языке, aquacomm.fcla.edu [PDF]).
16. ↑ Мохаммед Мохлесур Рахман, Мэриленд Шахидул Ислам, Говинда Чандра Хальдер, Масару Танака: Садковое выращивание сома сутчи, Pangasius sutchi (Fowler 1937): влияние плотности посадки на рост, выживаемость, урожайность и прибыльность фермы .В: Исследования аквакультуры . Группа 37, № 1, январь 2006 г., S. 33–39, DOI: 10.1111 / j.1365-2109.2005.01390.x (englisch).
17. ↑ Marc Legendrea, Jacques Slembroucka, Jojo Subagjab, Anang Hari Kristanto: Скорость овуляции, латентный период и жизнеспособность яйцеклеток после индуцированного GnRH или hCG размножения у азиатского сома Pangasius hypophthalmus (Siluriformes, Pangasiidae). В: Aquatic Living Resources . Band 13, 2000, S. 145–151 (англ., Alr-journal.org [PDF]). alr-journal.org (Memento des Originals vom 4. Februar 2009 im Internet Archive ) Информация: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis. @ 1 @ 2Vorlage: Webachiv / IABot / www.alr-journal.org
18. ↑ Елена Орбан, Терезина Невигатоа, Габриэлла ди Ленаа, Маурицио Маския, Ирен Казиния, Лоретта Гамбеллия, Роберто Капрония: Новые тенденции на рынке морепродуктов. Филе сома Sutchi (Pangasius hypophthalmus) из Вьетнама: пищевые качества и аспекты безопасности .В: Food Chemistry . Band 110, Nr. 2, 2008, S. 383–389 (англ., Аннотация).
19. ↑ Pangasius , In: Der Große Larousse Gastronomique - Das Standardwerk für Küche, Kochkunst, Esskultur, Christian Verlag, 2. Auflage, München 2009, ISBN 978-3-88472-900-7, (Larousse, Paris 2007), С. 634.
20. ↑ Ян Гроссарт: Der Aufstieg des Pangasius . В: ФАЗ , 10 августа 2010 г., с. 18.
21. ↑ Deutsche See Fischmanufaktur: Geschmack: Pangasius ist vielseitig.
22. ↑ Х. Ребейн: Новая рыба на немецком рынке: защита потребителей от мошенничества путем определения видов . В: Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit . Группа 3, № 1, февраль 2008 г., S. 49–53, DOI: 10.1007 / s00003-007-0301-9 (englisch).
23. ↑ Франк Брендель, Удо Людвиг: Delikatessen mit Gift . В: Der Spiegel . № 23, 2006, с. 58 (онлайн).
24. ↑ Аксель Зарске: Pangasius hypophthalmus. In: Claus Schaefer, Torsten Schröer (Hrsg.): Das große Lexikon der Aquaristik. Eugen Ulmer, Штутгарт 2004, ISBN 3-8001-7497-9, S. 739.
25. ↑ Нгор Пенг Бун: Сбор мальков сома в Кандале / Пномпене на реке Меконг . Программа MRC Fisheries, 1999 (английский, mekonginfo.org [PDF]). mekonginfo.org (Memento des Originals от 23 сентября 2011 г., Интернет-архив ) Информация: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft.Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis. @ 1 @ 2Vorlage: Webachiv / IABot / www.mekonginfo.org
26. ↑ Н. Со, Т. Нао: Национальный обзор развития аквакультуры (1984–1999) и План развития аквакультуры (2000–2020) . Департамент рыболовства Министерства сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства, Пномпень, 1999 г. (englisch).
27. ↑ Аксель Зарске: Pangasius hypophthalmus (Sauvage, 1878). Haiwels. In: Claus Schaefer, Torsten Schröer (Hrsg.): Das große Lexikon der Aquaristik. Eugen Ulmer, Штутгарт 2004, ISBN 3-8001-7497-9, S. 739.
28. ↑ Л. Пуйяр, Г. Г. Тюгельс, Р. Густиано, М. Лежандр: Вклад в филогению пангасиидных сомов на основе аллозимов и митохондриальной ДНК . В: Журнал биологии рыб . Группа 56, № 6, 2000, S. 1509–1538, DOI: 10.1111 / j.1095-8649.2000.tb02161.x.

.

pangasius по испански - Англо-испанский словарь

(a) кормовой рацион сиамского сома ( Pangasius spp.), как указано в Разделе 9 Приложения XIIIa, может включать не более 10% рыбной муки или рыбьего жира, полученных в результате устойчивого рыболовства;

a) la ración alimentaria de los peces de la familia Pangasius spp. mencionados en la sección 9 del anexo XIII bis podrá comprender un máximo de un 10% de harina de pescado o aceite de pescado производные де ла pesca sostenible;

eurlex-diff-2018-06-20 eurlex-diff-2018-06-20

Свежее или охлажденное мясо тилапии или без фарша (Oreochromis spp.), сома ( Pangasius spp., Silurus spp., Clarias spp., Ictalurus spp.), карпа (Cyprinus carpio, Carassius carassius, Ctenopharyngodon idellus, Hypophthalmichthys spp., Mypophthalmichthys spp., Mypophthalmichthys spp., Cirrhinicelophang. .), Нильского окуня (Lates niloticus) и змееголова (Channa spp.) (Кроме филе)

Карне, вкл. пикада, де тилапия (Oreochromis spp.), багре о пез гато ( Pangasius spp., Silurus spp., Clarias spp., Ictalurus spp.), карпа (Cyprinus carpio, Carassius carassius, Ctenopharyngodphyspus., Cirrhinus spp., Mylopharyngodon piceus), anguila (виды Anguilla), perca del Nilo (Lates niloticus) и pez cabeza de serpiente (виды Channa) (кроме файлов), fresca o coldrada

Eurlex2019 Eurlex2019

Он может хорошо конкурировать с пангасиусом .

Puede ser una buena comptencia frente al pangasius .

Кордис Кордис

� В аналогичном деле о рыбном картеле, касающемся поставки пангасиуса из Вьетнама на российский рынок, ФАС провела расследование при активной поддержке антимонопольного органа Вьетнама.

- En un caso similar de cártel en la oferta de un producto pesquero como el panga de Viet Nam comercializado en el mercado ruso, el Servicio llevó a cabo unavestigación con el apoyo activo de la autoridad de defensa de la compute de la de la autoridad de defensa de la de la autoridad de la defensa de la Competition.

UN-2 UN-2

Тилапия (Oreochromis spp.), Сом ( Pangasius, spp., Silurus spp., Clarias spp., Ictalurus spp.), Карп (Cyprinus carpio, Carassius carassius, Ctenopharyngodon idellus, Hypophthalmichththththhalmichth., Cirrhinus spp., Mylopharyngodon piceus), угрей (Anguilla spp.), Нильского окуня (Lates niloticus) и змееголов (Channa spp.)

Тилапии (Oreochromis spp.), Bagres o pez gato ( Pangasius, spp., Silurus spp., Clarias spp., Ictalurus spp.), Карпы (Cyprinus carpio, Carassius carappius, Ctenopharyngodr. Idellus. , Mylopharyngodon piceus), anguilas (Anguilla spp.), Percas del Nilo (Lates niloticus) и peces cabeza de serpiente (Channa spp.)

Eurlex2018q4 Eurlex2018q4

Североафриканский сом (Clarias gariepinus), сом (Ictalurus spp.), Черный бычок (Ameiurus melas), канальный сом (Ictalurus punctatus), сом Пангас ( Pangasius pangasius ), судак (Sander lucioperca), валлийский сом (Silurus glanis)

Тинто (Clarias gariepinus), багрес (Ictalurus spp.), Пез гато негро (Ameiurus melas), кото пунтеадо (Ictalurus punctatus), панга ( Pangasius pangasius ), люциоперка (Sander5000 Silanis), lucioperca (Sander5000) ЕврЛекс-2 ЕврЛекс-2

В отношении прямого беспокойства Комиссия посчитала, что как импортер, а не производитель пангасиуса , Бинка не была напрямую затронута якобы дискриминационным правилом использования несовершеннолетних, которое она добивалась отмены.

En relación con la afectación directa, la Comisión thinkó que, como empresa importadora de panga antes que productora, Binca no se veía directamente afectada por la supuesta norma discinatoria soaba el uso de juveniles cuya anulación.

eurlex-diff-2018-06-20 eurlex-diff-2018-06-20

Тропические пресноводные рыбы: молочная рыба (Chanos chanos), тилапия (Oreochromis spp.), Сиамский сом ( Pangasius spp.):

Peces tropicales de agua dulce: Чанос (Chanos chanos), тилапия (Oreochromis sp.), peces de la familia Pangasius sp .

ЕврЛекс-2 ЕврЛекс-2

Если натуральные корма добавлены в соответствии с параграфом 2, кормовой рацион видов, упомянутых в разделе 7, и сиамских сомов ( Pangasius spp.), Как указано в разделе 9, может включать максимум 10% рыбной муки или рыбьего жира, полученных в результате устойчивого рыболовства. .

Cuando se complementen los piensos naturales de concidad con el apartado 2, la ración alimentaria de las especies mencionadas en la sección 7 y de los peces de la familia Pangasius spp.mencionados en la sección 9 podrán comprender un máximo de un 10% de harina de pescado o aceite de pescado производные де ла pesca sostenible.

ЕврЛекс-2 ЕврЛекс-2

Бинка покупает замороженные пангасиуса через посредника, созданного во Вьетнаме, также сертифицированного как органическое.

Binca compra panga congelado a través de unmediario establecido en Vietnam, que también cuenta con la Certificación ecológica.

eurlex-diff-2018-06-20 eurlex-diff-2018-06-20

Рыбное филе, свежее или охлажденное, из pangasius ( Pangasius spp.)

Filetes, fresques o coldrados, de pangasio ( Pangasius spp.)

ЕврЛекс-2 ЕврЛекс-2

|| 0305.31.00.00 || - Тилапия (Oreochromis spp.), Сом ( Pangasius spp., Silurus spp., Clarias spp., Ictalurus spp.), Карп (Cyprinus carpio, Carassius carassius, Ctenopharyngodon idellus, Hypophthalpphalmich. piceus), угри (Anguilla spp.), нильский окунь (Lates niloticus) и змееголовы (Channa spp.)

|| 0305.31.00.00 || - Тилапии (Oreochromis spp.), Bagres o pez gato ( Pangasius spp., Silurus spp., Clarias spp., Ictalurus spp.), Карпы (Cyprinus carpio, Carassius carassius, Ctenopharyngodon idellus. ., Mylopharyngodon piceus), anguilas (Anguilla spp.), Percas del Nilo (Lates niloticus) и peces cabeza de serpiente (Channa spp.)

ЕврЛекс-2 ЕврЛекс-2

46 В настоящем деле из пунктов 60 и 62 постановления по апелляции следует, что Binca утверждала в Генеральном суде, что рассматриваемое регулирование позволило некоторым из ее конкурентов, но не самой Binca, продолжать продавать свою продукцию с помощью «био», и, поскольку он больше не может продавать pangasius с этим ярлыком, потребители передадут свой выбор рыбе из других видов органической аквакультуры.

46 En el presente asunto, de los apartados 60 y 62 del auto recurrido se desprende que Binca alegó ante el Tribunal General que el Reglamento controvertido allowía algunos de sus Compettidores Continent Comercializando sus productos con el etiquetado ecológico ella, pero no que, en la medida en que ya no podía vender el pangasius con ese etiquetado, los consumidores optarían por otras especies de pescado procdentes de la acuicultura biológica.

eurlex-diff-2018-06-20 eurlex-diff-2018-06-20

В аквакультуре GLOBALG.A.P в основном охватывала пангасиуса , тилапии, лосося и креветок, а ASC возникла на тех же видах, а также на двустворчатых моллюсках и форели.

En la acuicultura, GLOBALG.A.P cubre mainmente panga , tilapia, salmón y gamba y ASC se centra en las mismas especies, así como en los bivalvos y en las truchas.

ЕврЛекс-2 ЕврЛекс-2

Замороженное филе нильского окуня (Lates niloticus), пангасиуса ( Pangasius spp.), Тилапии (Oreochromis spp.) и других пресноводных рыб

Filetes de perca del Nilo (Lates niloticus), de pangasius ( Pangasius spp.), De tilapia (Oreochromis spp.) И demás pescados de agua dulce, congelados

ЕврЛекс-2 ЕврЛекс-2

Замороженное филе пангасиуса ( Pangasius spp.)

Filetes congelados de pangasio ( Pangasius spp.)

ЕврЛекс-2 ЕврЛекс-2

Бинка утверждал в Общем суде, что оспариваемое регулирование нарушает его свободу ведения бизнеса и принцип недискриминации (ссылаясь на статьи 16, 20 и 21 Хартии основных прав Европейского Союза) и нарушает принцип добросовестности ( поскольку Комиссия знала, что чисто органическое выращивание пангасиуса по-прежнему невозможно (9)).

Binca defence ante el Tribunal General que el Reglamento controvertido velora su libertad de empresa y el Principio de no discinación (con arreglo a los artículos 16, 20 y 21 de la Carta de los Derechos Principamentales de la Unión Europea) y es contrario al de buena fe (dado que la Comisión sabía que la acuicultura puramente ecológica del panga aún era imposible).

eurlex-diff-2018-06-20 eurlex-diff-2018-06-20

Североафриканский сом (Clarias gariepinus), Северная щука (Esox lucius) Сом (Ictalurus spp.), Черный бычок (Ameiurus melas), канальный сом (Ictalurus punctatus), сом Пангас ( Pangasius pangasius ), судак (Sander lucioperca), валлийский сом (Silurus glanis)

Тинто (Clarias gariepinus), люцио (Esox lucius), багрес (Ictalurus spp.), Пез гато негро (Ameiurus melas), кото пунтеадо (Ictalurus punctatus), панга ( Pangasius pangasius 9000uroperca), lderucioperca (Sanderucioperca), lderucioperca () (Silurus glanis)

ЕврЛекс-2 ЕврЛекс-2

(ii) кормовой рацион сиамского сома ( Pangasius spp.) может состоять максимум из 10% рыбной муки или рыбьего жира, полученного в результате устойчивого рыболовства.

ii) la ración alimenticia de los peces del género Pangasius spp. Podrá consistir hasta un máximo del 10% en harina de pescado o aceite de pescado производные де ла pesca sostenible.

Eurlex2018q4 Eurlex2018q4

Сом ( Pangasius spp., Silurus spp., Clarias spp., Ictalurus spp.)

Багрес о пез гато ( Pangasius spp., Silurus spp., Clarias spp., Ictalurus spp.)

ЕврЛекс-2 ЕврЛекс-2

|| || - Свежее или охлажденное филе тилапии (Oreochromis spp.), Сома ( Pangasius, spp., Silurus spp., Clarias spp., Ictalurus spp.), Карпа (Cyprinus carpio, Carassius carassius, Ctenopharyngodon idellus. spp., Mylopharyngodon piceus), угри (Anguilla spp.), нильский окунь (Lates niloticus) и змееголовы (Channa spp.): || || || || || || ||

|| || - Фрески с фресками о холодильниках тилапии (Oreochromis spp.), багрес о пез гато ( Pangasius spp., Silurus spp., Clarias spp., Ictalurus spp.), карпы (Cyprinus carpio, Carassius carassius, Ctenopharyngodon idellus, Hypophthalmichthys (Anguilla spp.), Percas del Nilo (Lates niloticus) и peces cabeza de serpiente (Channa spp.) || || || || || || ||

ЕврЛекс-2 ЕврЛекс-2

Филе нильского окуня (Lates niloticus), пангасиуса ( Pangasius spp.) И других пресноводных рыб, свежие или охлажденные

Filetes de perca del Nilo (Lates niloticus), pangasius ( Pangasius spp.) y demás pescados de agua dulce, фрески о холодильниках

ЕврЛекс-2 ЕврЛекс-2 .

Полезные и вредные насекомые | Зоология для IAS, IFoS и других конкурсных экзаменов

ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ НАСЕКОМЫХ

Расчетная годовая стоимость экологических услуг, предоставляемых насекомыми только в Соединенных Штатах, составляет не менее 57 миллиардов долларов, и эта сумма оправдывает большие инвестиции в сохранение этих услуг. Без деятельности насекомых человеческая жизнь на Земле в конечном итоге исчезла бы. Было идентифицировано более одного миллиона ныне живущих видов насекомых, но истинное число, несомненно, намного больше, около миллиона.

ВЫГОДНЫЕ НАСЕКОМЫЕ

опылители сельскохозяйственных культур (пчелы, осы, бабочки, мотыльки, журчалки, жуки)

Многие растения зависят от насекомых, переносящих пыльцу во время кормления. Растения привлекают насекомых различными способами, предлагая им пыльцу или нектар, а также направляя их к цветку с помощью запаха и визуальных сигналов. Это привело к прочным отношениям между растениями и насекомыми. Стоимость продукции растениеводства от опыления местными насекомыми только в США оценивается примерно в 3 миллиарда долларов.

Когда мы говорим об опылителях, на ум приходят медоносные пчелы и бабочки, но есть также много других насекомых, которые выполняют эту работу и для цветковых растений. Есть мухи, осы, жуки и даже некоторые другие насекомые, о которых большинство людей ничего не знает, например, Hemiptera и трипсы. В отрядах есть много важных видов насекомых-опылителей: перепончатокрылые (пчелы, осы и муравьи), чешуекрылые (бабочки и мотыльки), двукрылые (мухи) и жесткокрылые (жуки).

Взрослые насекомые питаются пыльцой и нектаром цветов. Они пересаживаются с растения на растение и могут инициировать опыление, перенося пыльцу с пыльника на рыльце. Самки пчел и пыльцевые осы снабжают свои гнезда пыльцой и нектаром, которые они активно собирают на своих телах. Затем их личинки питаются собранной пыльцой и нектаром. Личинки моли юкки питаются не пыльцой или нектаром, а семенами растений юкки. Взрослые особи опыляют юкку, активно собирая пыльцу на свои щупальца, а затем помещая собранную пыльцу на восприимчивое рыльце, чтобы обеспечить надлежащий набор семян для своего потомства.

Экономическая ценность опыления насекомыми во всем мире оценивается в 217 миллиардов долларов США

(Science Daily , 15 сентября 2008 г.). Немецкий ученый обнаружил, что мировая экономическая ценность услуг по опылению, оказываемых насекомыми-опылителями, в основном пчелами, составляла 153 миллиарда долларов в 2005 году для основных культур, которыми питается мир. Этот показатель составил 9,5% от общей стоимости мирового производства сельскохозяйственных продуктов питания. Исследование также показало, что исчезновение опылителей приведет к потере потребителями продуктов питания, которые оцениваются в размере от 190 до 310 миллиардов долларов.

Хищники вредителей (Стрекозы, жуки, жуки, златоглазки, осы)

Членистоногие, хищники насекомых и клещей, включают жуков, настоящих жуков, златоглазок, мух, мошек, пауков, ос и хищных клещей. Насекомых-хищников можно встретить повсюду в растениях, включая участки под землей, а также в близлежащих кустах и ​​деревьях. Некоторые хищники специализируются на выборе добычи, другие - универсалы. Некоторые из них являются чрезвычайно полезными естественными врагами насекомых-вредителей.К сожалению, некоторые охотятся не только на вредителей, но и на других полезных насекомых.

Основные характеристики хищников членистоногих:

• Взрослые и незрелые часто являются специалистами широкого профиля, а не специалистами.
• Обычно они крупнее своей добычи.
• Они убивают или съедают много жертв.
• Самцы, самки, неполовозрелые особи и взрослые особи могут быть хищниками.
• Нападают на незрелую и взрослую добычу.

К важным насекомым-хищникам относятся божьи коровки, жужелицы, бродячие жуки, цветочные жуки и другие хищные настоящие жуки, златоглазки и парящие мухи.Пауки и некоторые семейства клещей также являются хищниками насекомых и клещей-вредителей. Естественные враги играют важную роль в ограничении потенциальных популяций вредителей. Мы видели, что происходит, когда пестициды уничтожают естественных врагов потенциальных вредителей. Обследования сельскохозяйственных систем дают представление о потенциальном количестве и разнообразии хищников в культуре.

Например, на хлопке зарегистрировано более 600 видов хищников из 45 семейств насекомых и 23 семейств пауков и клещей.Восемнадцать видов хищных насекомых (не считая пауков и клещей) были обнаружены в картофеле на северо-востоке США.

Паразиты вредителей (Hymenoptera и Diptera)

Паразитоиды - это незрелые насекомые, которые развиваются на или в насекомом-хозяине и в конечном итоге убивают хозяина. Взрослые особи обычно свободны и могут быть хищниками. Они также могут питаться другими ресурсами, такими как падь, нектар растений или пыльца. Поскольку паразитоиды должны быть адаптированы к жизненному циклу, физиологии и защите своих хозяев, многие из них ограничиваются одним или несколькими близкородственными видами хозяев.Потери урожая, предотвращенные полезными насекомыми от хищников или паразитами сельскохозяйственных вредителей, оцениваются в 4,5 миллиарда долларов. Наиболее ценные насекомые-паразиты относятся к следующим группам:

• Тахиниды (Diptera)
• Ихневмонидные осы (Hymenoptera)
• Браконидные осы (Hymenoptera)
• Халкидовые осы (Hymenoptera)

Эти паразиты живут внутри или на одном насекомом-вредителе-хозяине, которое погибает после того, как паразит завершает свое развитие.Взрослые паразиты (также называемые паразитоидами) живут свободно; незрелая стадия живет на или внутри хозяина и убивает хозяина до того, как хозяин завершит свое развитие. Паразиты откладывают одно или несколько яиц на внешней стороне тела хозяина или вставляют яйца внутрь своего хозяина. Незрелый паразит питается хозяином, и для завершения своего развития требуется только одна отдельная жертва.

Свободноживущие взрослые особи могут питаться нектаром цветущих растений или получать питательные вещества, прокалывая тело насекомых-хозяев и забирая жидкости (питание хозяина).Паразиты часто считаются более эффективными естественными врагами, чем хищники, потому что многие из них имеют более узкий круг хозяев, требуют только одного хозяина для завершения развития, обладают отличной способностью определять местонахождение и убивать своего хозяина и могут быстро реагировать на увеличение популяции хозяев.

Страниц: 1 2

.

Большинство из них безвредны, многие могут быть нам полезны

Предоставлено: Design Cells / Shutterstock.

Каждый день во всех странах мира люди умирают из-за нового вируса. На этот раз они умирают от нового штамма коронавируса SARS-CoV-2, который вызывает острое респираторное заболевание, известное как COVID-19. И это только самое последнее. Вирусы несут ответственность за смерть миллионов людей на протяжении всей истории, от оспы до гриппа.

В это время тревог и самоизоляции легко думать, что вирусы - наши враги. И, конечно же, некоторые из них верны. SARS, MERS, лихорадка Эбола, ВИЧ, свиной грипп, птичий грипп и вирус Зика являются одними из тех, которые вызвали смертельные вспышки в последние годы, но список очень длинный.

Однако верно и то, что подавляющее большинство вирусов вообще не заражают людей или даже млекопитающих.И многие из этих вирусов действительно могут быть полезны для нас, укрепляя наше здоровье или спасая нас от других болезней.

Легко забыть, что большая часть жизни микроскопична. И точно так же, как вирусы, специфичные для млекопитающих, инфицируют клетки млекопитающих, множество вирусов превратилось в экспертов по заражению клеток бактерий. Эти вирусы называются бактериофагами (или сокращенно фагами).

В то время как бактерии - это живые организмы, состоящие из одной клетки, вирус - это биологическая сущность, состоящая из связки генетического материала, обернутой белковой оболочкой.У него нет средств для обеспечения своего собственного независимого существования, поэтому он заражает клетку-хозяин, чтобы захватить ее клеточный аппарат, позволяя вирусу создавать копии самого себя. Для этого он прикрепляется к поверхности клетки и вводит свой генетический материал в клетку, где может взять на себя управление.

Принцип тот же для вирусов человека и вирусов бактерий. Ученые десятилетиями изучали бактериофаги, наблюдая, как фаги могут распространяться через популяцию бактерий, сначала заражая, а затем разрывая открытые клетки по мере их быстрого размножения.

Или, альтернативно, как они могут сосуществовать с удивительной стабильностью, часто поддерживая разнообразное сообщество видов бактерий в таких средах, как открытый океан или желудочно-кишечный тракт человека. Они делают это, предотвращая рост какой-либо отдельной бактерии, чтобы она стала слишком доминирующей, очень похоже на то, как хищники держат под контролем популяции жертв.

Чем больше мы понимаем фаги, тем больше мы начинаем рассматривать их как важный компонент микробных экосистем, поддерживающий разнообразие и функциональность, а не действующий как возбудителей болезней.Например, теперь известно, что разнообразная микробиота - сообщество микроорганизмов, живущих в нашем кишечнике, - связана со здоровьем человека.

Это включает в себя правильное функционирование иммунной системы, усвоение питательных веществ в кишечнике и даже изменение нашего настроения и поведения. Фаги играют ключевую роль в поддержании этого разнообразия и, следовательно, на уровне микробной экосистемы внутри нас вносят вклад в общее благополучие человека.

Вирусы все чаще рассматриваются как важные для сообществ микробов внутри нашего тела.Предоставлено: инсайдер анатомии / Shutterstock.

Еще одно интересное направление вирусных исследований - фаговая терапия. Вирус, специфичный для вредоносной бактерии, может в принципе искоренить эту инфекцию в организме человека, не затрагивая человеческие клетки. В эту эпоху устойчивости к антибиотикам, когда все больше и больше вредных бактерий развивают устойчивость к нашим обычно используемым антибиотикам, борьба с бактериями с помощью фагов является многообещающей стратегией.

Антибиотики обычно убивают широкий спектр бактерий, часто включая те, которые приносят пользу нам, а также болезнетворные организмы, которые мы хотим убить.Но фаг можно использовать с точностью, как запрограммированную пулю, которая ищет только вторгающуюся бактерию.

Межвирусная война

Вирусов также можно использовать для борьбы с другими вирусами. В недавнем исследовании макак-резусов и вируса иммунодефицита обезьян (SIV) исследователи обнаружили, что другой вирус, цитомегаловирус-резус, может быть вынужден производить те же белки, что и SIV. Это означало, что его можно было использовать в качестве вакцины для эффективного обучения иммунной системы обезьяны тому, как бороться с SIV, не подвергая ее воздействию вредоносного вируса, и эта реакция сохраняется с течением времени.

Это особенно важно, потому что вирусы иммунодефицита стали экспертами в том, как прятаться от иммунной системы своего хозяина путем мутации, из-за чего организму очень трудно вырабатывать защиту самостоятельно. Эта работа имеет огромное значение для лечения ВИЧ в будущем.

Легко принять вирусную инфекцию на свой счет, приписав злобу и жестокость нежелательному биологическому явлению. Но действия вируса во многих отношениях так же безразличны, как и погода. И точно так же, как точный прогноз погоды может спасти жизни, понимание многогранной природы вирусов в нашем мире также может спасти жизни.

В конце концов, именно эффективная разработка и использование вакцин свели на нет катастрофические последствия некоторых из самых смертоносных инфекций в мире. Знание о том, как распространяется вирус и как он действует, также может влиять на политику правительства и позволяет нам вести себя таким образом, чтобы обеспечивать нашу безопасность.

Итак, имея дело с вирусами, которые в самом прямом смысле являются нашими врагами, лучше встречать их с пониманием, а не со страхом. Тем из нас, кто считает определенные вирусы злом, даже в переносном смысле, мы должны помнить слова Карла Юнга: «Понимание не лечит зло, но это определенная помощь, поскольку человек может справиться с постижимой тьмой."

---

Хорошо, мы имеем дело с COVID-19, но что вообще за вирус?

---

Предоставлено Разговор

Эта статья переиздана из The Conversation по лицензии Creative Commons.Прочтите оригинальную статью.

Ссылка : В защиту вирусов: большинство из них безвредны, а многие могут быть полезны для нас (2020, 23 апреля) получено 8 января 2021 г. с https: // физ.org / news / 2020-04-defense-viruses-dangerous-выгодно.html

Этот документ защищен авторским правом. За исключением честных сделок с целью частного изучения или исследования, никакие часть может быть воспроизведена без письменного разрешения. Контент предоставляется только в информационных целях.

.

---

Смотрите также

• 
  Раковина моллюсков состоит из чего
• 
  Что лучше резина или пвх лодка
• 
  Какое давление в горах высокое или низкое
• 
  Озеро чудское на карте
• 
  Для определения скорости течения воды в реку пущен поплавок
• 
  Мох это растение или нет
• 
  Ориентирование на местности рисунок
• 
  Как поменять тройник на блесне вертушке
• 
  Рецепт манной каши на молоке простой
• 
  Как приготовить початок свежей кукурузы
• 
  Передаточное число катушки