Креветка бланшированная это

ГОСТ Р 51496-99 Креветки сырые, бланшированные и вареные мороженые. Технические условия, ГОСТ Р от 22 декабря 1999 года №51496-99

ГОСТ Р 51496-99

Группа Н28

КРЕВЕТКИ СЫРЫЕ, БЛАНШИРОВАННЫЕ И ВАРЕНЫЕ МОРОЖЕНЫЕ

Технические условия

Frozen raw, partially and fully cooked shrimps.
Specifications

ОКС 67.120.30
ОКП 92 6500

Дата введения 2001-01-01

1 РАЗРАБОТАН Творческим коллективом с участием членов Технического комитета по стандартизации ТК 300 "Рыбные продукты пищевые, кормовые, технические и упаковка"

ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 300 "Рыбные продукты пищевые, кормовые, технические и упаковка"

2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 22 декабря 1999 г. N 652-ст

3 Настоящий стандарт соответствует международному стандарту КОДЕКС СТАН 92-1981 "Креветки быстрозамороженные" в части разделов 1, 7; пунктов 3.4-3.11, 4.1, 4.2, 4.3.1, 4.3.3, 4.3.4, 4.3.5 (частично), 4.3.6-4.3.8, 4.4.1, 4.4.2 (частично), 4.4.3-4.4.5, 4.5.3, 4.5.4, 4.6.2, 4.6.4, 5.2, 5.5, 6.1, 6.5, 6.5.1-6.5.5, 6.6; приложений А и Б

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на предназначенные для экспорта и импорта креветки мороженые в сыром, бланшированном или вареном виде неразделанные или разделанные следующих семейств: Penaeidae, Pandalidae, Crandonidae, Palaemonidae, Hippolytidae.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 908-79 Кислота лимонная пищевая. Технические условия

ГОСТ 7630-96 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. Маркировка и упаковка

ГОСТ 7631-85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Правила приемки, органолептические методы оценки качества, методы отбора проб для лабораторных испытаний

ГОСТ 7636-85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа

ГОСТ 10444.2-94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylococcus aureus

ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов

ГОСТ 13830-97 Соль поваренная пищевая. Общие технические условия

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов

ГОСТ 26668-85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов

ГОСТ 26669-85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов

ГОСТ 26670-91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути

ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди

ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца

ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия

ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка

ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов

ГОСТ 30518-97/ГОСТ Р 50474-93 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)

ГОСТ 30519-97/ГОСТ Р 50480-93 Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella

ГОСТ 30538-97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом

ГОСТ Р 51074-97 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования

ГОСТ Р 51232-98 Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества

3 Определения

В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 креветки сырые: Креветки, не подвергнутые тепловой обработке.

3.2 креветки бланшированные: Креветки, нагретые в течение определенного промежутка времени, в результате чего поверхность продукта достигает температуры, достаточной для коагуляции протеина на поверхности продукта, но недостаточной для коагуляции протеина в центре продукта.

3.3 креветки вареные: Креветки, нагретые в течение определенного промежутка времени, в результате чего центр продукта достигает температуры, достаточной для коагуляции протеина.

3.4 замораживание: Процесс, который проводят на соответствующем оборудовании таким образом, чтобы диапазон температур максимальной кристаллизации тканевого сока проходил быстро. Процесс считается законченным, когда температура в центре продукта достигнет заданной температуры.

3.5 глазирование: Нанесение защитного слоя льда на поверхность замороженного продукта.

3.6 вода питьевая: Пресная вода, пригодная для потребления человеком. Нормы на пригодность воды должны быть не ниже установленных в [1].

3.7 вода морская чистая: Морская вода, которая соответствует тем же микробиологическим нормам и гигиеническим требованиям, что и питьевая вода.

3.8 глубокое обезвоживание: Потеря тканевого сока, признаком которой является наличие на поверхности креветок белых и желтых пятен, проникших в толщу мяса.

3.9 посторонние примеси: Вещества, которые не являются производными креветок, не представляют угрозы для здоровья человека и легко распознаются без увеличения или присутствуют в количествах, определяемых любым методом, включающим увеличение, и указывают на нарушение санитарных правил и норм производства.

3.10 посторонние вкус и запах: Стойкий порочащий запах и (или) вкус, являющиеся признаком порчи, окисления и т.п.

3.11 несвойственный цвет: Явное почернение, позеленение или пожелтение, по отдельности или в сочетании, более 10% поверхности отдельной креветки.

4 Технические требования

4.1 Мороженые креветки изготовляют в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям с соблюдением санитарных норм и правил [2]. Мороженые креветки рекомендуется изготовлять в соответствии с требованиями документов, перечисленных в приложении А.

4.2 Требования к разделке, качеству, упаковке, маркировке могут быть изменены в соответствии с договором (контрактом) поставщика с покупателем.

4.3 Характеристики

4.3.1 Мороженые креветки в зависимости от вида обработки подразделяют на сыро-мороженые, бланшированные мороженые и варено-мороженые.

4.3.2 Мороженые креветки изготовляют следующих видов разделки:

- неразделанные - креветки в целом виде;

- шейки в панцире - удалена головогрудь, остатки внутренностей зачищены;

- очищенные (с сохранением хвостового плавника) - удалена головогрудь, остатки внутренностей, панцирь, за исключением панциря прихвостового сегмента и хвостового плавника;

- очищенные - удалена головогрудь, остатки внутренностей, панцирь, хвостовой плавник.

4.3.3 Креветки замораживают в морозильных камерах.

Температура в центре продукта при выгрузке из морозильных установок должна быть минус 18 °С и ниже.

4.3.4 Креветки изготовляют в глазированном и неглазированном виде. При изготовлении глазированных мороженых креветок для глазирования или приготовления глазировочных растворов должна быть использована питьевая или чистая морская вода.

4.3.5 По органолептическим и физическим показателям мороженые креветки должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 1


Наименование показателя	Характеристика
Внешний вид:
блоков	Целые. Поверхность ровная, чистая. Могут быть незначительные впадины на поверхности отдельных блоков
креветок (после размораживания)	Чистые, без повреждения панциря, одной размерной группы и одного рода
Цвет	Свойственный данному виду креветок.
	Допускается:
	- цвет, несвойственный мороженым креветкам, не более 25% выборки;
	- у сырых креветок незначительное потемнение головогруди, исчезающее после варки
Разделка	В соответствии с 4.3.2
Консистенция мяса после размораживания:
сыро-мороженых, бланшированных мороженых	Упругая. Может быть слегка ослабевшая
варено-мороженых	Сочная плотная. Может быть слегка суховатая
Вкус и запах	Свойственные данному виду продукции без постороннего вкуса и запаха
Порядок укладывания	Насыпью или рядами спинками вверх
Наличие посторонних примесей	Не допускается
Глубокое обезвоживание, % от массы креветок или площади поверхности блока, не более	10

4.3.6 Мороженые креветки допускается выпускать с пищевыми добавками, указанными в таблице 2.

Таблица 2


Наименование и код пищевой добавки	Допустимый уровень в готовом продукте
Лимонная кислота Е 330	Согласно нормативным документам
Пирофосфат натрия Е 450iii, пирофосфат калия Е 450v, трифосфат натрия (5-замещенный) Е 451i, трифосфат калия (5-замещенный) Е 451ii - индивидуально или в комбинации	10 г/кг (включая не более 5 г/кг добавленного фосфата) в пересчете на
Аскорбиновая кислота Е 300	Согласно нормативным документам
Понсо 4R Е 124	30 мг/кг (для вареных продуктов)
Пиросульфит натрия Е 223, пиросульфит калия Е 224, сульфит натрия Е 221, сульфит калия Е 225, сульфит кальция Е 226 - индивидуально или в комбинации	100 мг/кг (на съедобную часть сырых и бланшированных креветок), 30 мг/кг (на съедобную часть вареных креветок) в пересчете на

4.3.7 По показателям безопасности (содержанию токсичных элементов и радионуклидов) мороженые креветки должны соответствовать требованиям, установленным органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора [3].

4.3.8 По микробиологическим показателям мороженые креветки должны соответствовать:

- сыро-мороженые и мороженые бланшированные [3];

- варено-мороженые [4].

4.3.9 В мороженых креветках не должно быть живых гельминтов и их личинок, а также паразитов и паразитарных поражений, опасных для здоровья человека [3], [5].

Допустимые количества неопасных для здоровья человека гельминтов и их личинок, а также паразитов и паразитарных поражений не должно превышать норм, установленных органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора [5], [6].

4.4 Требования к сырью и материалам

4.4.1 Мороженые креветки изготовляют из доброкачественного сырья, качество которого соответствует требованиям к продукции, реализуемой в свежем виде для употребления в пищу.

4.4.2 Сырье и материалы, используемые для изготовления мороженых креветок, должны соответствовать требованиям:

креветка-сырец - нормативных документов;

соль поваренная пищевая - ГОСТ 13830;

вода питьевая - ГОСТ Р 51232 и [1].

Допускается использование для технологических целей (тепловая обработка, охлаждение, глазирование) чистой морской воды.

4.4.3 Сырье и материалы по показателям безопасности должны соответствовать требованиям, установленным органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора [3], [5].

4.4.4 Пищевые добавки должны соответствовать:

кислота лимонная пищевая - ГОСТ 908;

пирофосфат натрия или калия - нормативному документу;

трифосфат натрия (5-замещенный) или калия (5-замещенный) - нормативному документу;

аскорбиновая кислота - нормативному документу;

понсо 4R - нормативному документу;

пиросульфит натрия - нормативному документу;

пиросульфит калия - нормативному документу;

сульфит натрия - нормативному документу;

сульфит калия - нормативному документу;

сульфит кальция - нормативному документу.

4.4.5 Пищевые добавки, используемые для приготовления мороженых креветок, должны иметь разрешение к применению органов Госсанэпиднадзора России.

4.5 Маркировка

4.5.1 Маркируют тару с морожеными креветками по ГОСТ 7630.

4.5.2 Транспортная маркировка - по ГОСТ 14192.

4.5.3 Маркировка потребительской тары - по ГОСТ Р 51074; с учетом специфики продукции маркировка также содержит:

- наименование продукта - "креветки", "shrimps", "prawns" и т.д. в соответствии с законодательством или традициями страны, в которой реализуется продукт; может быть указано торговое название или биологический вид креветки;

- вид обработки - сыро-мороженые, варено-мороженые, мороженые бланшированные; термин "быстрозамороженные" должен быть указан для тех стран, где его используют для описания продукта по техническим требованиям соответствующего раздела 4;

- массу нетто; массу нетто глазированного продукта указывают без учета массы глазури; может быть указано количество креветок на единицу массы или упаковки.

Если в технологических целях была использована морская вода, эта информация должна быть отражена на этикетке.

Мороженые креветки должны быть правильно описаны на этикетке или на трафарете, чтобы не ввести в заблуждение потребителя.

4.5.4 Маркировка транспортной тары с продукцией, не предназначенной для розничной торговли, должна быть дана или на самой таре, или в сопроводительных документах, за исключением наименования пищевого продукта, маркировки партии, адреса предприятия, которые должны находиться на самой таре.

4.6 Упаковка

4.6.1 Мороженые креветки упаковывают по ГОСТ 7630.

4.6.2 Мороженые креветки должны быть упакованы таким образом, чтобы свести к минимуму обезвоживание, окисление и обеспечить сохранность качества при транспортировании, хранении и реализации.

4.6.3 В каждой упаковочной единице должен быть продукт одного наименования, вида разделки, даты изготовления и вида потребительской тары.

Допускается упаковывать смесь биологических видов креветок одного рода, которые обладают аналогичными органолептическими показателями.

Креветки могут быть упакованы по счету на единицу массы или упаковки.

4.6.4 Тара и упаковочные материалы должны быть чистыми, прочными, без постороннего запаха и изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора.

5 Правила приемки

5.1 Правила приемки - по ГОСТ 7631* или [7].

___________

* До введения в действие ГОСТ Р, гармонизированного с [7].

5.2 Единица выборки считается дефектной по органолептическим показателям, если у нее выявлены следующие дефекты: глубокое обезвоживание (более 10% массы креветок или площади поверхности блока), посторонние примеси, посторонний вкус и запах, несвойственный цвет (более 25% выборки).

5.3 Контроль содержания токсичных элементов, радионуклидов, пищевых добавок проводят в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора.

5.4 Периодичность микробиологического контроля мороженых креветок проводят в соответствии с [4].

5.5 Партия считается соответствующей требованиям данного стандарта, если:

- общее количество дефектной продукции (5.2) не превышает приемочного числа (с) для соответствующего плана выборочного контроля, как указано в [7];

- общее количество единиц выборки, в которых указанное на этикетке количество креветок не соответствует фактическому количеству, не превышает приемочного числа (с) для соответствующего плана выборочного контроля расфасованных пищевых продуктов [7];

- среднее значение массы нетто всех единиц выборки - не менее заявленной массы при условии, что нет чрезмерного недовеса в любой единице выборки;

- требования к пищевым добавкам, содержанию токсичных элементов, радионуклидов, микробиологические и паразитологические показатели соответствуют 4.3.6-4.3.9.

6 Методы контроля

6.1 Методы отбора проб - по ГОСТ 7631 или [7], ГОСТ 2666 и [4]. Подготовка проб для определения токсичных элементов - по ГОСТ 26929, для микробиологических анализов - по ГОСТ 26669 и [4].

6.2 Методы испытаний - по ГОСТ 7631, ГОСТ 7636 или рекомендуемым методикам по 6.5.1-6.5.5; ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 - ГОСТ 26934, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ 26670, ГОСТ 10444.2, ГОСТ 10444.15, ГОСТ 30518/ГОСТ Р 50474, ГОСТ 30519/ГОСТ Р 50480 и [4].

6.3 Содержание радионуклидов и пищевых добавок определяют по методам, утвержденным органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора.

6.4 Наличие паразитов и паразитарных поражений определяют по методике [8].

6.5 Выборка, отобранная для органолептического и физического контроля, должна оцениваться лицами, подготовленными для проведения такого контроля.

6.5.1 Определение массы нетто:

- продуктов, не покрытых глазурью: масса нетто (без учета упаковочного материала) каждой единицы выборки, представляющей партию, должна определяться в замороженном состоянии;

- продуктов, покрытых глазурью: проба, взятая с хранения, должна быть немедленно открыта и содержимое помещено под небольшую струю холодной воды. Встряхивать осторожно, чтобы продукт не получил повреждений. Опрыскивать водой до тех пор, пока не будет удалена вся глазурь, которая может быть видна или прощупываться. Оставшуюся после этого воду удаляют бумажным полотенцем и взвешивают продукт в тарированной емкости.

6.5.2 Определение количества креветок

При определении количества креветок на единицу массы (для указания на этикетке) необходимо подсчитать количество креветок в потребительской таре или в представленном образце и разделить количество креветок на массу нетто.

6.5.3 Методика размораживания

Пробу размораживают, поместив ее в пакет из полимерных материалов и погрузив в воду при комнатной температуре (не выше 35 °С). Полное размораживание продукта определяют время от времени осторожным сжатием пакета, чтобы не повредить структуру креветок, и до тех пор, пока не будет прощупываться твердая середина или кристаллы льда.

6.5.4 Способы тепловой обработки

Способы обработки основаны на нагревании продукта в центре до температуры 65-70 °С. Продукт не должен быть переварен. Время тепловой обработки изменяется в зависимости от размера продукта и используемой температуры. Точное время и условия тепловой обработки продукта должны быть определены путем предварительного эксперимента.

Способ запекания: продукт завертывают в алюминиевую фольгу и помещают его равномерно на плоский противень или неглубокую плоскую форму.

Способ варки на пару: продукт завертывают в алюминиевую фольгу и помещают его на проволочную решетку, подвешенную над кипящей водой в закрытом контейнере.

Способ отваривания в упаковке: продукт помещают в пакет из полимерных материалов, предназначенный для варки в нем продукта, и запечатывают. Погружают пакет в кипящую воду и варят.

Способ обработки в микроволновой печи: продукт помещают в контейнер, пригодный для обработки в микроволновой печи. При использовании пакетов из полимерных материалов необходимо проверить, чтобы запах пакета не передавался продукту. Обработку проводят согласно инструкции к данной печи.

6.5.5 Определение площади глубокого обезвоживания мороженых креветок проводят измерением участков поверхности креветок или блоков, внешний вид которых значительно ухудшился при соскабливании ножом или другим острым инструментом белых и желтых пятен.

6.6 Последовательность проведения органолептического и физического контроля - в приложении Б.

7 Транспортирование и хранение

7.1 Транспортируют мороженые креветки в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов, обеспечивающими сохранение качества продукта во время транспортирования, при температуре не выше минус 18 °С.

7.2 Хранят мороженые креветки при температуре минус 18 °С и ниже.

Продукт должен находиться при данной температуре для обеспечения сохранности его качества.

ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное). Перечень международных стандартов

ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)

1 Код практики САС/RСП 1-1985 "Общие принципы гигиены пищевых продуктов" (соответствующие разделы), 1-е пересмотренное издание

2 Код практики САС/RСР 16-1978 |147:5| "Переработка мороженой рыбы"

3 Код практики САС/RСР 8-1976 "Переработка мороженых продуктов питания"

4 Код практики САС/RСР 17-1978 "Переработка креветок"

5 Проект кода практики "Переработка аквакультуры"

ПРИЛОЖЕНИЕ Б (справочное). Последовательность органолептического и физического контроля

ПРИЛОЖЕНИЕ Б
(справочное)

1 Определение массы нетто согласно установленным методикам 6.5.1.

2 Проверка замороженной креветки в единице выборки или поверхности блока на глубокое обезвоживание. Определение веса пораженных креветок или пораженной площади в процентах.

3 Размораживание по методике 6.5.3. Поштучная проверка каждой креветки в единице выборки на присутствие постороннего материала и дефектов. Определение массы креветок, пораженных дефектами.

4 Проверка продукта на количество креветок, указанное на этикетке, в соответствии с 6.5.2.

5 Оценка креветки на запах и изменение цвета, если требуется.

6 В тех случаях, когда окончательное решение относительно вкуса и запаха не может быть сделано в размороженном виде, небольшую часть единицы выборки (100-200 г) подготавливают без задержки для тепловой обработки и подтверждают запах/вкус, используя один из способов тепловой обработки, определенных в 6.5.4.

ПРИЛОЖЕНИЕ В (справочное). Библиография

ПРИЛОЖЕНИЕ В
(справочное)


[1] СанПиН 2.1.4.559-96	Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества
[2] СанПиН 2.3.4.050-96	Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности (технологические процессы, сырье). Производство и реализация рыбной продукции
[3] СанПиН 2.3.2.560-96	Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов
[4]	Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю производства пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных. Утверждена Министерством здравоохранения СССР 22.02.91 N 5319-91 и Министерством рыбного хозяйства СССР 18.11.90
[5] СанПиН 3.2.569-96	Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации
[6]	Инструкция по санитарно-паразитологической оценке морской рыбы и рыбной продукции (рыба-сырец, охлажденная и мороженая рыба, предназначенная для реализации в торговой сети и на предприятиях общественного питания), утвержденная Министерством рыбного хозяйства СССР 29.12.88
[7] САС/RМ 42-1969 (77)	Планы отбора проб на расфасованные продукты питания (AQL 6,5). ФАО/ВОЗ Кодекс Алиментариус
[8]	Методика паразитологического инспектирования морской рыбы и рыбной продукции (морская рыба-сырец, рыба охлажденная и мороженая), утвержденная Министерством здравоохранения СССР 12.12.88

Текст документа сверен по:
официальное издание
М.: ИПК Издательство стандартов, 2000

Милая креветка - Пражский Телеграф

Милая креветка

Креветки сегодня стали настолько распространённым блюдом, что меню любого приличного ресторана трудно без них представить.

Сегодня креветки можно купить практически в любом магазине, причём как свежие, так и замороженные. Мясо креветок стало неотъемлемой частью рецептов блюд для здорового питания, поскольку содержит высококачественный протеин, жирные кислоты Омега-3 и йод.

Несмотря на очень высокое содержание холестерина, мясо отваренных креветок равноценно белому мясу курицы по своим диетическим качествам. И если хозяйка готовит мясо креветок на гриле, то получает продукт с высоким содержанием необходимым для организма белков при минимальном количестве белков.

У кулинаров особой любовью пользуется тигровая креветка. Своё название этот вид креветок получил за чёрные полосы на панцире, которые остаются на теле и после очистки от панциря. Как правило, размеры такой креветки от 20 до 25 см.

Примечательно, что тигровые креветки не только вылавливаются в природе, но и выращиваются на фермах. Эти креветки поставляются на рынок как замороженными, так и очищенными. У тигровых креветок очень мягкий вкус, благодаря которому, а также своим размерам именно этот тип креветок пользуется наибольшей популярностью у поваров.

Коричневые креветки обитают, как правило, у побережья Мексиканского залива. Они питаются водорослями и отличаются стойким специфическим вкусом.

При варке панцирь креветок приобретает карминно-красный цвет.

Как правило, прямо после отлова креветок бланшируют и затем погружают в ледяную воду. Приготовление таких креветок занимает меньше времени, поскольку они, фактически, уже подверглись тепловой обработке. Отличить такие креветки от замороженных в сыром виде несложно – у сырых креветок цвет панциря серый, у бланшированных – ярко-розовый, вплоть до оранжевого.

Важно знать, что на многих упаковках креветок стоят цифры, обозначающие, по сути, их размеры. То есть, если написано 50/70 или 70/90, то это означает, что в одном фунте содержится такое количество креветок (фунт приблизительно равен 370 г).

При покупке креветок очень важно обращать внимание на цвет отдельных частей тела. Так, чёрная голова креветки означает, что она лежала без тепловой обработки слишком долго, и в ней могли накопиться токсины. Если на креветке имеются белые полосы или пятна, значит, она где-то перемёрзла, и её тоже брать нельзя.

Если на ножках креветки встречаются чёрные пятна, то она старая, а жёлтые пятна или бугры означают, что эти пятна пытались вывести химическим путём.

При покупке креветок для семьи, в которой есть дети, поинтересуйтесь, где креветка была выловлена, поскольку самое неприятное свойство креветок – способность накапливать тяжёлые металлы, в частности, мышьяк. Поэтому если креветку выловили где-то неподалёку от химических производств или крупных промышленных центров, то лучше отказаться от приобретения такого продукта.

Опубликовано в газете «Пражский телеграф» №3

Предыдущая статьяЛекарства от аллергии будут продавать без рецептаСледующая статьяВремя идти на прививку

Потери при тепловой и холодной обработке, химический состав: Креветки бланшированные очищенные п/ф

Единица измерения: кг Масса единицы измерения: 1000 грамм Средняя цена в РФ за единицу измерения 1860,91 ₽

Виды обработок, проценты потерь массы и пищевых веществ продукта «Креветки бланшированные очищенные п/ф»

Ингредиент «Креветки бланшированные очищенные п/ф» не имеет потерь при обработках, или они не значительны.

Креветки бланшированные очищенные п/ф, и еще 1100+ продуктов есть в «Шеф Эксперт»! Подробнее...

Креветки бланшированные очищенные п/ф - Химический состав

Белки (гр/100 гр продукта):	19,32
Жиры (гр/100 гр продукта):	2,00
Углеводы (гр/100 гр продукта):	0,00
Сухие вещества (гр/100 гр продукта):	25,90
Влажность в %:	74,10
Калорийность, ккал:	95,28
Калорийность, кДж:	398,92

Информация для составления технологической карты (массовые доли)

Эти данные потребуются при оформлении Технико-технологической карты на блюда, в состав которых входит Креветки бланшированные очищенные п/ф. Для расчета массовых долей жира и сахара необходимо знать, содержит ли продукт так называемый "свободный" жир и сахар (т.е., определяемый при лабораторном анализе).

Содержит свободный жир	Нет
Содержит свободный сахар	Нет
Содержит спирт	Нет

Хотите разрабатывать правильные документы для общепита? - скачайте программу "Шеф Эксперт"!

Аллергены в продукте «Креветки бланшированные очищенные п/ф»

В соответствии с требованиями Технического регламента ТР ТС 022/2011, при разработке технологической документации на блюда (изделия) указываются аллергены, входящие в состав продукта «Креветки бланшированные очищенные п/ф»:

Для полуфабрикатов не указаны аллергены.
Точные данные о содержании аллергенов в полуфабрикатах и блюдах доступны в базе данных Все включено.

Информация об аллергенах в блюде необходима также для контроля в соответствие с принципами ХАССП.

Как рассчитать потери и калорийность блюд:

Расчет расхода сырья, калорийность, выход и себестоимость блюд должен уметь делать любой шеф-повар или су-шеф.
Проблема в том, что для расчета технико-технологической карты и калькуляций по всем требованиям, нужны опыт и время.
Программа Шеф Эксперт позволяет разработать весь комплект документов на блюдо за несколько минут. При этом:
- Не нужны справочники химического состава и сборники рецептур, т.к. все данные уже есть в программе
- Не требуются знания технолога. В программе достаточно подобрать ингредиенты, входящие в состав блюда и указать их массу. Все остальные расчеты будут выполнены автоматически.

Скачайте демо-версию, и пользуйтесь бесплатно 30 дней...

* Мы тщательно следим за достоверностью данных в справочнике химсостава. Но реальные потери и состав продуктов могут отличаться от указанных здесь, в-зависимости от сезонных и других факторов.

Креветки: как определить, что перед вами идеальный деликатес?

В чем преимущество диких креветок над аквакультурными, как их правильно готовить и почему иногда лучше не готовить совсем? Как выбрать креветки в магазине и определить их качество в ресторане? «Афиша Daily» поговорила с бренд-шефом Boston Seafood & Bar Кириллом Мартыненко обо всех тонкостях популярного морского деликатеса.

Кирилл Мартыненко

Бренд-шеф и управляющий партнер ресторанов Boston Seafood & Bar, Krevetka Seafood и Torro Grill

Какие креветки есть в России?

Всего в мире более 2000 видов креветок, и все они съедобны. Однако только 35 видов можно считать промысловыми — их добывают в больших объемах. В России разнообразие еще меньше. Связано это с географией добычи и различными ограничениями на ввоз.

Все российские креветки — дикие и холодноводные. Их ловят на глубине более 300 метров большими траламиCпециальные рыбацкие сети-мешки, предназначенные для донной ловли.. Самая популярная российская креветка — тихоокеанская дальневосточная, или pandalus borealis. В северных морях тоже можно встретить pandalus, но она меньше своих дальневосточных собратьев. Есть еще креветка БерингаБольше известна в России как медведка., гренландскаяНесмотря на свое название, обитает в Тихом океане., гребенчатая и чилим. Это принципиально разные виды. Они отличаются массой, строением, временем набора своего веса. Важно то, что ловят их в естественной среде.

Подробности по теме

Самые дешевые и самые дорогие устрицы в Москве

Аквакультурные креветки

Тепловодные креветки гораздо крупнее. Большую их часть выращивают в специальных пресных прудах-фермах. Тепловодные креветки не просто большие — они очень быстро набирают вес. По сути, это корова, которая растет на убой.

Например, ваннамей (она же — королевская креветка) всего лишь за год в пруду созревает до своих взрослых размеров — 300–500 граммов, в то время как глубоководной дальневосточной креветке потребуется расти три–четыре года всего лишь до 40 граммов. Аквакультурные креветки всегда крупнее диких, но больше — не значит лучше. В мясе глубоководных креветок содержание полезных жиров и аминокислот гораздо выше.

Завод в море

В России добыча холодноводных креветок осуществляется большими кораблями — траулерами. Корабль находится в плавании несколько месяцев, поэтому все этапы производства проходят в открытом море. На корабле креветку отваривают, замораживают, фасуют и хранят в трюмах в морозильных камерах. Всего полчаса проходит с момента, как креветку поймали и упаковали, — это очень отлаженный процесс.

Путь креветки из моря до тарелки за 3 минуты — Антон Лялин (бизнес-партнер Кирилла Мартыненко) отправился на ловлю креветок

Невозможно довезти до потребителя охлажденную глубоководную креветку, она гарантированно испортится. Уже через два часа в продукте начинаются необратимые процессы. Если вам кто‑то скажет, что на прилавке лежит охлажденная креветка, не верьте — в Москве такую точно не найти. Если вы видите креветку на льду, значит ее разморозили и просто положили на лед для красоты.

Что означают цифры 50–70 и 70–90?

Это размерный ряд, который принят во всем мире. Цифры обозначают примерное количество креветок на килограмм. Например, цифры 50–70 дают понять, что в одном килограмме окажется примерно 60 особей. Чем цифра ниже, тем крупнее креветка. Встречаются тигровые креветки с размером 1–2, то есть одна креветка может весить и килограмм. Самый маленький размер, 240–260 — это криль.

Как выбрать креветку в магазине?

Большая креветка считается более премиальной. Чем она крупнее, тем дороже. Но недобросовестные производители пользуются этим. Во время переупаковки они специально добавляют воду — увеличивают ледяной слой на продукте, чтобы обвесить покупателей в магазине.

Заметить это просто. Лед может присутствовать в продукте, но исключительно в виде легкой, почти незаметной глазури. Если есть возможность потрогать креветку, то вы почувствуете эту глазурь, она при оттаивании придает креветке легкий глянец. Креветки должны быть сухими и рассыпчатыми — одна к одной. Если вы заметили в упаковке ощутимый слой снега или льда — не покупайте ни в коем случае. Визуально хорошая креветка должна быть достаточно яркой, не белесой и не ломаной — это говорит о правильном хранении. Придирайтесь, когда покупаете себе креветки.

Подробности по теме

Устрицы: как проверить свежесть, от чего зависит цена и влияет ли размер на вкус

Аллергия и холестерин

Всегда нужно понимать, что можно есть, а что нельзя. Рестораны, конечно же, должны предупреждать посетителей об аллергии, но это прежде всего ответственность самих гостей. Во многих морепродуктах есть сильные аллергены. Аллергия на морской белок случается реже, чем на хитин (органическое соединение из которого состоит панцирь креветки. — Прим. ред.). Даже если креветку очень хорошо почистить, остатки хитина все равно останутся. У некоторых людей аллергия проявляется слишком сильно, вплоть до отека Квинке от одной лишь съеденной креветки. Даже у меня иногда чешутся руки, если я очистил много креветок без перчаток.

Вообще, креветки — очень полезный продукт, содержащий большое количество аминокислот, насыщенных жиров, кислот омега 3 и антиоксидантов. В креветках много холестерина (189 мг на 100 г продукта), но это хороший холестерин, необходимый для правильной работы сердца. Конечно, ровно до тех пор, пока вы не приготовите креветки на сливочном масле — этот холестерин уже не такой полезный.

Как готовить? И нужно ли?

Все холодноводные креветки продаются в варено-мороженом виде — их уже отварили на корабле и этого вполне достаточно. Для меня идеальный вкус креветки — когда сохраняется ее натуральный вкус и текстура. То есть лучшее, что можно сделать с креветкой, — минимально взаимодействовать с ней. Готовить варено-мороженую креветку глупо, ее нужно просто разморозить. До сих пор можно встретить людей, которые варят креветки по полчаса в пиве с лавровым листом и укропом. Не нужно так делать только лишь потому, что так готовил ваш папа.

А тепловодная креветка, наоборот, почти всегда продается в сыром виде. Ее можно варить, запекать, жарить.

Креветка — очень деликатный продукт, который легко превратить во что‑то сухое и невкусное. Я бы не рекомендовал жарить креветки на высокой температуре, в том числе на гриле и открытом огне — это неправильно, на мой взгляд. Во-первых, у вас очень быстро сгорит белок, у продукта появится неприятный горький привкус. А, во-вторых, контролировать степень готовности на высоких температурах очень сложно. Для меня лучший способ приготовить креветки — быстро обжарить их на сковороде на невысокой температуре, либо приготовить их на пару.

Как определить качество в ресторане?

Креветки на льду в ресторане Boston Seafood & Bar

Тяжело определить в ресторане качество креветок до того, как вам их принесли. Прежде всего, вы должны доверять уровню экспертизы выбранного вами ресторана. Обратите внимание на общее состояние креветки. Она должна быть плотной, c гладким панцирем розового цвета, с необломанными усами и приятным запахом.

Не бойтесь зеленых или синих пятен на голове, это нормально. Скорее всего, у креветки просто начинала созревать икра. Еще бывает, что, когда креветку быстро поднимают тралом, у нее лопаются сосуды в голове и остаются легкие синие гематомы. Только черная целиком голова должна вас смутить. Если креветка вся темная, и голова у нее отваливается — от такого блюда точно лучше отказаться. Если креветка ватная и разваливается у вас в руках — скорее всего, ее неправильно хранили.

Как правильно есть?

Некоторые люди обгладывают креветку целиком: высасывают всю икру, оставляя от креветки лишь рожки да ножки. Некоторые едят только хвостик. И так и так можно, ешьте, как нравится, лишь бы процесс приносил вам удовольствие.

А что выпить?

Пиво считается хорошим аккомпанементом креветкам во всем мире. Сейчас, когда люди научились разбираться в винах, к креветкам часто заказывают белое сухое. А к тартару из креветки идеально подойдет стопка водки, но это скорее в виде аперитива.

Креветка вишня - черри: содержание, совместимость, размножение, фото-видео обзор

Креветка вишня

Креветка красная вишня
(Neocaridina heterpoda var. red)

Царство: животные;
Тип: членистоногие;
Подтип: ракообразные;
Класс: Malacostraca;
Семейство: Atyidae;
Род: Neocaridina;
Объем аквариума: от 40 литров, но небольшое количество может прожить и в аквариумах от 10 литров;
Трудности содержания: легкая;

Параметры воды: температура: 22–29 С, pH 6.5 – 8.0, kH 3 – 10;
Продолжительность жизни: 1 – 2 года;
Длинна тела: до 4 см;
Расцветка: красная;
Питание: всеядна;

Креветка красная Вишня, Cherry Shrimp, Cherry Red Shrimp и в сокращении R.C.S (далее - "Креветка вишня") – это сложный по строению, ярко окрашенный в красный цвет, мирный представитель пресноводного аквариума. Вишневые креветки - одна из самых популярных креветок во всем мире, которая легко плодится и выживает даже в суровых аквариумах новичков. Множество любителей креветок начинают именно с этого вида. Набравшись опыта в содержании креветок вишен, любителей движутся дальше, к содержанию более требовательных видов, таких как креветка Амано и креветка красный и черный кристалл.

креветки вишни

Креветка вишня или черри – селективно выведенный в Германии вид креветок, полученный в процессе долгого скрещивания диких креветок Neocaridina Heteropoda.
Аквариум с креветками данного вида должен быть хорошо засажен растениями, на них креветки вишни сидят красными гроздьями, перебирая своими крохотными лапками. Растения играют роль домика - места, где можно спрятаться после линьки. Крайне желательно использовать мхи, в них молодняк имеет больше шансов выжить.
Как и все беспозвоночные, креветки вишни чувствительны к меди, поэтому лекарства на основе меди (сульфат меди - частый ингредиент комплексных лекарств, а также средство против улиток) запрещено к использованию в аквариуме с креветосами.

Микро-удобрения для растений, в которых входит также медь можно смело лить в креветочник. Меди в них ничтожное количество.

Главной ошибкой начинающих аквариумистов является оставление без контроля ядов - аммиака, нитрита и нитрата, которые накапливаются в аквариуме. Креветки быстрее от них пухнут, чем рыбы. Настоятельно просим обзавестись капельными тестами и мониторить их концентрации. Рекомендуем, наши отечественные UHE. Продаются только онлайн. И в Аквионике.

Из недорогих оффлайн тестов можно посоветовать Владоковские.

Совместимость креветки вишни с рыбками и креветками

Креветки вишни

Креветки вишни легко становятся живой мишенью для соседствующих крупных агрессивных рыб. Даже маленькие рыбки типа апистограммы могут их клюнуть и съесть. Поэтому соседей стоит выбирать с особой осторожностью. Небольшие, неагрессивные рыбы такие как: расборы, неоны (прочие мелкие харацинки), коридорасы, отоцинклы, карликовые гурами и некоторые виды килли, могут стать хорошими соседями для креветок вишен. Однако детеныши креветок, скорее всего, будут съедены любой рыбой. Обилие мхов, укрытии, травы-муравы нивелирует эту проблему.

Кормление креветки вишни - черри

Креветка вишня

Кормить креветок черри очень легко, они принимаю фактически любой вид корма: бланшированный шпинат, цукини, водоросли, корм для рыб, мотыля и многое другое. Одним словом - черрики непридирчивы к любой еде.
Если креветки содержатся в видовом аквариуме, кормить их лучше один, два раз в неделю. Количество корма, необходимого для креветок, должно быть столько, чтобы они съели его в течении ~ 2 часов. Избыток корма плохо сказывается на креветках. Перекармливание может привести к их гибели, а также повлиять на качественные характеристики воды в аквариуме (азотистые/фосфаты). Помните, что креветки – это сборщики отходов на воле. Они едят все, что находят в режиме 24/7.

Вышесказанное относится именно к видовому аквариуму с креветками. Когда вы их кормите листиками всякими, кстати, все креветки обожают сухие листочки миндаля, березы, грецкого ореха, можете летом сорвать засушить и периодические кидать их в аквариум на радость креветосам. Есть также специализированные корма для аквариумных креветок. Например, Tetra Crusta Menu для разнообразного и полноценного питания креветок и раков.

Если же аквариум общий - с рыбками, то о питании вишенок вообще не стоит сильно заботится. Они сами найдут себе пропитание - жуя водоросли и подъедят рыбий корм, который упадет на дно.

Линька креветок вишен

Не секрет, что все ракообразные периодически линяют. Смена старого хитинового панциря на новый – это единственный способ подрасти. В период линьки креветкам особо важно наличие укрытия, где животное находится, пока его новый панцирь не затвердеет. Также, линька – это способ восстановить утраченные конечности. Креветки утрачивают их при самых разных обстоятельствах (день ВДВ, назвал тещу шваброй и т.д.=). Так же креветка может лишиться ног во время самой линьки – если она не может извлечь какую-либо конечность из старого панциря, нога отрывается. В общем, если вы вдруг увидели безногую креветку, не переживайте, лапка скоро отрастет при следующей же линьке.

Успех линьки зависит от многих факторов. Один из них – наличие в воде кальция. Кальций - это основа хитина для панциря. Также очень важен такой элемент, как йод. Он является коферментом для синтеза хитина. При дефиците йода велика вероятность, что креветка не сможет перелинять и погибнет. Поэтому, если в вашем аквариуме живут ракообразные – йодинол ваш лучший друг. Из фирменных препаратов можно порекомендовать Tetra Vital, который также содержит в составе йод.

Размножение и разведение креветки вишни

Креветки очень плодовиты, разводятся легко, как кролики, а то и лучше=). Вишневая колония быстро размножается, а самки постоянно ходят с икрой. Период времени от беременности до вылупливания яиц занимает 3 недели.

Фото икры креветки вишни

Определение пола креветки вишни: самец и самка

Определить пол у креветок вишен очень легко. Самка больше, чем самец, имеет более темную красную окраску, а так же изогнутый низ живота. Заведя креветок через небольшое количество времени, вы будете в состоянии определить пол без проблем.

Стоит отметить, что самка вишен имеет «седло». Такое название оно получило из-за схожести по внешнему виду с седлом, которые используется для коней. Большинство «седел» имеют желтый цвет, однако они могут быть и зелеными. «Сёдла» являются признаком половой зрелости, а так же хорошим индикатором того, что в ближайшее время необходимо ждать появление яиц. Считается, что зеленые седла возникают из-за типа генетики диких представителей. Яйца креветки вишни по большей степени желтые, но могут быть и зелеными. Если «седло» имеет зеленый цвет, то и яйца будут зелеными и наоборот. Каких-либо отличий между зелеными и желтыми яйцами нет, т.е. цвет никак не влияет на качество яиц и не является показателем здоровья.

Креветка вишня

Часто в интернете можно наткнутся на информацию о креветке Вишне, Скакуре, Фаерах, но, по-сути, все это селекционные формы креветок Неокаридина (Neocaridina), с разной степенью окраски.

Селекционные морфы креветки вишни - черри

Селекционные морфы креветка сакура и кровавая Мэри

Дополнительно, обратим ваше внимание, что для запуска аквариума с креветками, мы рекомендуем использовать набор Prodibo Starter Box Shrimp, о котором подробно мы писали в статье о запуске креветочника, почитайте! Хороший проверенный набор всего необходимого.

Если весь набор вам не нужен, а только необходим креветочный соил (грунт). Обратим внимание, на специализированный грунт, который уже многие аквариумисты заюзали и довольны - Dennerle shrimp king active soil.

Этот субстрат специально запилен по нужны креветочника. Хорошо понижает pH и kH, а также способствовать росту растений в аквариуме с креветками.

Интересное видео + креветки вишни

Подписывайтесь на наш YouTube-канал, чтобы ничего не пропустить

Смотрите также:

Рекомендуем так же почитать:

Все о жизни, промысле и пользе аргентинских креветок!

Аргентинская креветка (другие названия – лангустин, дикая красная аргентинская креветка) относится к отряду десятиногих ракообразных. Свое название она получила за счет основного места своего обитания – в водах, расположенных поблизости от Аргентины. Красный цвет креветки является для нее естественным, а не появляется в результате варки, как у других видов ракообразных.

Ареал обитания

Красная аргентинская креветка обитает на юге Атлантического океана. В основном ее можно встретить в аргентинских заливах Святого Георга и Камаронес.

Промысел

Спрос на аргентинские креветки с каждым годом повышается. Их закупают в странах Северной Америки, Европе, Китае, России, Японии. Это способствует увеличению ее вылова в промышленных объемах. Ежегодно в холодных водах Аргентины вылавливают приблизительно 200000 тонн диких креветок. Лов ракообразных идет практически круглый год, что обеспечивает Аргентине бесперебойный экспорт креветок.

Зачастую креветки в целях сохранения их вкусовых качеств и избежания порчи продукта заготавливаются непосредственно на судах, которыми они были выловлены, или в порту. После этого морепродукты помещают в герметичную упаковку и отправляют на экспорт и в местные магазины. Способ сохранения морепродуктов – заморозка в сыром виде. При этом соблюдаются жесткие правила хранения ракообразных. Оптимальная температура хранения креветок – не ниже -18 °C. Если температура будет выше, то на ее панцире появятся темные пятнышки, что снижает ее товарные свойства.

Интересный факт: дикая красная аргентинская креветка стоит дешевле, чем выращенная в искусственных условиях тигровая.

Аргентинские креветки перед продажей маркируются:

Буквой «L» обозначаются креветки с головой.
Литера «С» говорит о том, что моллюски без головы.

В зависимости от размера моллюсков в упаковке их может быть от 10 до 40, если креветки крупные, и до 100 штук, если мелкие.

Описание и образ жизни

Размер красной аргентинской креветки – 15 – 25 см. Вес взрослой особи – 50 г. В магазинах обычно можно увидеть креветки среднего размера – 15 – 20 см.

Живет ракообразное на большой глубине – 200 – 1200 м. Питаются креветки в основном водорослями. Также в их рацион входят мелкие моллюски и молодь рыб. Среднее время жизни – от 1,5 до 6 лет.

Использование в кулинарии

Аргентинская креветка широко используется в кулинарии. Из нее готовится огромное количество блюд. Ее мясо сладковатое, нежное и питательное, обладает плотной консистенцией. Его отваривают, жарят на гриле, тушат, добавляют в салаты.

Некоторые кулинары не советуют снимать панцирь с креветок перед готовкой. По их словам, он придает мясу тот нежный и специфический вкус, который так нравится многим любителям морепродуктов.

В креветках содержится минимум жиров. Их мясо является диетическим. В 100 граммах отварных креветок содержится меньше 90 Ккал. Поэтому они станут отличным продуктом питания для спортсменов, людей, стремящихся похудеть и ограничивающих себя в жирной пище из-за состояния здоровья.

Польза для здоровья

Дикая аргентинская креветка – кладезь полезных микроэлементов и витаминов. В ней содержится большое количество белка, углеводов. В ней есть витамины группы В, ретинол, аскорбиновая кислота. Богата креветка и минералами. В ней есть селен, фосфор, натрий, кальций, магний, селен, калий, медь, железо, марганец, цинк.

Включение креветок в рацион позволит значительно улучшить состояние организма. Их употребление способствует улучшению состояния нервной системы, зрения, укреплению мышц и костей, волос и ногтей. Кроме того, включение в меню аргентинских креветок позволит повысить иммунитет.

Особенно полезны аргентинские креветки людям среднего и пожилого возраста. Их употребление в пищу станет профилактикой развития сердечно-сосудистых болезней, снижения холестерина, вызывающего образование бляшек.

Ограничения по включению в рацион креветок сугубо индивидуальные. Они не рекомендованы людям, страдающим аллергическими реакциями на белок. Кроме того, не следует есть креветки часто и большими порциями. Белок полезен для организма, но в очень большом количестве может вызвать серьезную нагрузку на почки и печень.

Как правильно бланшировать огурцы и цуккини для креветок, улиток и рыбы.

Сегодня я собираюсь рассказать вам, как приготовить огурец для вашей рыбы, улиток и креветок . На самом деле, вы можете делать это и с другими овощами. Итак, , если вы хотите дать обитателям аквариума что-то более естественное в их рационе, особенно улиток и креветок, такие вещи, как цуккини, огурцы, фасоль лима, морковь, брокколи, салат, капуста и т. Д.Я расскажу, как это сделать. Это отличный выбор для кормления ваших обитателей дна, особенно тех, которые больше относятся к типу пасущихся водорослей. Это просто, быстро и дешево .

Также в конце статьи я дам вам таблицу пищевой ценности на 100 г. для некоторых продуктов. Вы увидите, насколько они богаты белком, витаминами, минералами и т. Д. В целом, - отличный способ разнообразить рацион ваших питомцев .

Очистка и пилинг

Без лишних слов приступим.

Итак, у нас есть огурец или кабачок. Первое, что нам нужно сделать, это промыть его под водопроводной водой, чтобы удалить с него грязь и возможные загрязнения. Далее очистим его.

В Интернете есть много статей и видео на YouTube, где люди обычно не чистят овощи. На мой взгляд, это ошибка. Аквариум - хрупкая экосистема, и нет необходимости подвергать ее большему риску. К сожалению, мы никогда не узнаем, какие химические вещества были добавлены или нанесены на кожуру, когда она была выращена или когда она хранится в магазинах.

Как, например, были ситуации, когда люди покупали кабачки в продуктовом магазине и клали их в емкости без кожуры. В результате сразу после этого у них произошли массовые вымирания. Вероятно, это связано с тем, что цуккини обрабатывали пестицидами .

Опять же, нет ничего плохого в том, чтобы положить его без очистки, если вы знаете, что он выращен без пестицидов и совершенно безопасен. Тем не менее, кожуру легче снять и не беспокоиться о том, что на самом деле находится на кожуре и безопасно ли это.Безопасность превыше всего. Кроме того, кожура - последнее, что съедят улитки, рыба и креветки. Иногда они даже не едят это вообще.

Удалите семена (когда это возможно). Это не значит, что они вызовут какие-либо проблемы. Просто потому, что их никто не ест, и они могут испортить ваш аквариум.

Раскрой

Как только мы закончим очистку и очистку, мы разрежем его на части. Честно говоря, на самом деле не имеет большого значения, какие куски или срезы вы делаете.Я предпочитаю средние ломтики (0,5 см или 0,02 дюйма), некоторые делают толстые. Вы можете делать все, что захотите, чем хотите кормить.

Приготовьте немного кипятка. На самом деле, вы можете довести его до кипения, пока чистите и нарезаете овощи, чтобы сэкономить время.

Бланширование

Когда вода закипит, добавим в нее кусочки огурца и бланшируем. Бланширование означает, что мы их смягчим. В результате рыбам, креветкам или улиткам будет легче их есть.Это также заставит их опуститься на дно, чтобы они не плавали по поверхности резервуара.

Важно : все овощи поглощают питательные вещества, пока они находятся в кипящей воде. Наша цель - предотвратить это и сохранить эти питательные вещества для наших домашних животных. Именно поэтому нужно как можно меньше и не больше держать в воде кусочки огурца.

Процесс бланширования обычно занимает 1–3 минуты. Когда вы это замечаете, кусочки огурца начинают менять цвет. Это знак того, что они смягчились и готовы.

Пока вы готовите, достаньте миску и налейте в нее холодную воду. Если есть возможность, положите туда кубики льда.

Этот принцип применим к целому ряду овощей и фруктов. Тем не менее, вы должны быть осторожны с фруктами, потому что в них намного больше сахара, и он может помутнить вашу воду.

Альтернативный вариант бланшировки. Быстрая.

Если нет времени возиться с кипятком, воспользуйтесь микроволновкой. 15 или 30 секунд хватит, чтобы огурец разбился и его можно было легко съесть.

Охлаждение

Приготовьте ледяную баню (таз с холодной водой со льдом). Если у вас нет льда, это не большая проблема. Просто сделай воду холодной. Поэтому, когда кусочки огурца закончат бланшировать, мы собираемся опустить их в холодную воду. Как только они окажутся в холодной воде, они начнут опускаться на дно вашей миски. Это немедленно остановит процесс приготовления. После этого дайте им посидеть примерно минуту или две, дайте им полностью остыть.

Хорошо, вы бланшировали огурец. Теперь вы можете разбирать детали.

Совет : вы должны держать овощи в холодной воде, пока они полностью не остынут. Если вы достанете их до этого:
1. Они продолжат готовиться изнутри и станут очень мягкими.
2. Они будут плавать в резервуаре, и вам придется закрепить их чем-нибудь еще.
3. Если ваши овощи все еще плавают, вы можете использовать вилку или небольшой зажим, чтобы утопить их.

Замораживание и хранение (опция)

Готовить только одну порцию нецелесообразно. Вот почему люди обычно готовят несколько штук, которые можно использовать две, три или более недель подряд.

Вы можете сохранить его, заморозив. Тогда вам не придется ничего делать, кроме как вытащить его и бросить в аквариум. Как правило, если он заморожен, он сразу же тонет, а когда он размораживается, рыба или креветки просто съедают его.

Некоторым не нравится идея добавлять замороженные кусочки в аквариумы.Особенно, когда они довольно большие. Вот почему они сначала кладут их в небольшую миску. Затем заливают бак водой и дают оттаять 3-5 минут.

Совет:
1. Используйте для хранения герметичный контейнер.
2. Перед тем, как положить их в емкость, дайте стечь воде. Если вы позволите воде попасть в емкость и заморозите ее, кусочки слипнутся, и вам придется позже их расколоть.

Использование по назначению

Сколько нужно положить в бак? На самом деле здесь нет никаких правил.Это просто здравый смысл, потому что он может зависеть от многих факторов, таких как:
- количество рыб, улиток и креветок в аквариуме,
- насколько они голодны,
- что еще вы им даете и т. Д.

В общем:
- Одного-двух раз в неделю будет более чем достаточно.
- Не кладите сразу слишком много штук. Не перекармливайте их.
- Рекомендуется удалить все несъеденные части через 24 часа. В противном случае вы можете загрязнить воду в баке.

Важно
1.Не роняйте его, когда он горячий. Потому что это может вызвать изменение температуры. Дайте остыть в течение нескольких минут.
2. Некоторые рецепты бланширования требуют добавления соли. Я не добавляю соль для аквариума с пресной водой. Соль со временем разрушает овощи и делает их мягкими. Это очень неудобно. Однако главная проблема даже не в этом. Добавляя соль, вы рискуете изменить параметры воды. Это очень плохая идея.

Пищевая ценность на 100 г.
	Морковь	Шпинат	Огурец	Кабачки
Энергия	41 Ккал	23 Ккал	15 Ккал	17 Ккал
Углеводы	9,58 г	3,63 г	3,63 г	3,11 г
Белок	0,93 г	2.86 г	0,65 г	1,21 г
Всего жиров	0,24 г	0,39 г	0,11 г	0,32 г
Пищевые волокна	2,8 г	2,2 г	0,5 г	1 г
Витамины
Фолаты	19 мкг	194 мкг	7 мкг	24 мкг
Ниацин	0.983 мг	0,724 мг	0,098 мг	0,451 мг
Пантотеновая кислота	0,273 мг	0,065 мг	0,259 мг	0,204 мг
Пиридоксин	0,138 мг	0,195 мг	0,040 мг	0,163 мг
Рибофлавин	0,058 мг	0,189 мг	0,033 мг	0,094 мг
Тиамин	0.066 мг	0,078 мг	0,027 мг	0,045 мг
Витамин А	16706 МЕ	9377 МЕ	105 МЕ	200 МЕ
Витамин C	5,9 мг	28,1 мг	2,8 мг	17,9 мг
Витамин E	0,6 мкг	2,03 мг	0,03 мг	0,12 мг
Витамин К	13.2 мкг	482,9 мкг	16,4 мкг	4,3 мкг
Электролиты
Натрий	69 мг	79 мг	2 мг	8 мг
Калий	320 мг	558 мг	147 мг	261 мг
Минералы
Кальций	33 мг	99 мг	16 мг	16 мг
Медь	0.045 мг	0,130 мг	0,28 мг	0,37 мг
Утюг	0,30 мг	2,71 мг	13 мг	18 мг
Магний	12 мг	79 мг	0,079 мг	0,177 мг
Марганец	0,143 мг	0,897 мг	24 мг	38 мг

различных способов приготовления креветок

Продолжая 5 простых способов приготовления креветок, вот еще несколько. приготовить креветки.

Бланшированный

Основная цель бланширования креветок - это суши. Используйте 4 литра воды на каждый фунт креветок. в большой кастрюле доведите воду до полного кипения. Готовьте большие креветки (от 31 до 35 на фунт) в течение 1 минуты, маленькие креветки должны быть примерно через 15 секунд.

Немедленно удалите и положите в ледяную воду, чтобы остановить приготовление.Перемешайте, чтобы все они остыли.

При приготовлении суши вам нужны самые свежие креветки, которые только можно достать, замороженные креветки не рекомендуются.

Севиче

Севиче - это когда вы используете сок цитрусовых для приготовления креветок. Для этого в основном используется сок лимона или лайма. Из расчета примерно от 1/4 до 1/2 стакана на фунт креветок.

В зависимости от того, как вы любите, ваш Севиче определяет время маринования. Замариновать креветки в стеклянной посуде или посуде из нержавеющей стали от 1 до 24 часов, время от времени помешивая.

Креветки на гриле

Вы можете приготовить креветки на гриле в панцире или очистить их от кожуры. Обязательно промойте креветки и обсушите. Смажьте креветки маслом или сливочным маслом и выложите на решетку. При приготовлении на гриле время приготовления может меняться из-за точного нагрева гриля.

Хорошо работает от среднего до средне-сильного нагрева. Примерное время приготовления больших креветок - 2 минуты с каждой стороны. Вам нужно, чтобы креветки были непрозрачными, а не твердыми, так как креветки продолжат готовиться, когда вы снимете их с гриля.

Совет: Шашлык - самый простой способ приготовить креветки на гриле. Если вы используете шампуры из дерева, не забудьте предварительно замочить их в воде, чтобы они не загорелись. Также можно использовать шпажки из нержавеющей стали.

Если вы готовите маленькие креветки, я бы посоветовал вам положить их в какие-нибудь корзины, которые можно использовать на гриле.

Если вы готовите на гриле очищенный от кожуры и развивший хвостик, положите на него небольшой кусочек фольги, чтобы он не пригорел.

Креветки в темпуре в кляре

Жареные креветки в темпуре выдержат в духовке (200 градусов) до тех пор, пока вы не будете готовы их подавать, а жареные креветки нужно подавать сразу.

Кляр для темпуры готовится из смеси рисовой муки и разрыхлителя, яиц и ледяной воды. Фритюрница работает лучше всего, хотя вы можете делать их на сковороде. Обмакните креветки в кляре темпура и бросьте в фритюрницу, варить до золотистой корочки.

При температуре 350 градусов их готовят 2–3 минуты.Ложка из нержавеющей стали с прорезями отлично подходит для переливания креветок из фритюрницы на решетчатую сковороду. Сковорода с проволочной решеткой пропускает воздух под креветками, чтобы они не промокли с одной стороны, если вы держите их в духовке.

Карликовые креветки и проблемы линьки. Белое кольцо смерти

Готов поспорить, что у любого заводчика креветок была ситуация, когда однажды креветки были активны и действовали нормально, а затем - что это за кольцо на моей креветке? К сожалению, «Белое кольцо смерти» означает, что вашей креветке грозит серьезная опасность.

Белое кольцо смерти - знак проблем линьки. Есть много возможных причин, которые могут вызвать эту проблему. Однако все они могут быть сведены к подмене воды (параметры воды kH, gH, pH и TDS) и диете (белок и кальций).

Поэтому, если вы видите «Белое кольцо смерти», обязательно проверьте и перепроверьте все в вашем аквариуме. В большинстве случаев это комбинация всех этих факторов. Итак, давайте посмотрим на каждого из них.

Хочу подчеркнуть, что вы не должны ничего добавлять в воду, пока не протестируете pH , KH , GH , TDS . Все, что влияет на водный баланс, повлияет на линьку.

Что такое T Белое кольцо смерти?

Белое кольцо смерти - результат неудачной линьки .

Итак, как это бывает. Во время линьки креветка наполняет свой панцирь водой до тех пор, пока старый экзоскелет не лопнет в точке разрыва в области шеи ( между панцирем и первым сегментом брюшка ). В то же время креветка U-образно изгибается (эффект пружины) и отрывается от старой раковины.

Вот где возникает проблема.

Вместо того, чтобы сломаться в одной точке в области шеи, оболочка ломается по всему экзоскелету. «Кольцо» - это обнаженная мякоть креветки.

В результате остались две части старого экзоскелета, которые никак не связаны.

Следовательно, U-образные изгибы не помогают, и креветки не могут выскочить из панциря.

В некоторых случаях кажется, что креветки едва могут двигать ногами или ртом. Это потому, что старый панцирь не прикреплен к телу креветки, как раньше.

Представьте, что вы частично сняли перчатку. Вы можете двигать пальцами внутрь, но это не повлияет на перчатку. В конце концов, креветка подвергается стрессу, и она умирает через один-два дня.

Примечание : Есть еще небольшая вероятность того, что креветки смогут выбраться из панциря.

Проблемы с креветками, белками и линькой

Я много раз видел, как люди говорили, что слишком много белка может привести к слишком быстрому росту креветок. В результате становится очень сложно сбросить панцирь, и они могут получить «Белое кольцо смерти» или другие проблемы с линькой.

Честно говоря, некоторое время назад я тоже так думал.

Однако теперь у меня есть серьезные сомнения, что белок может вызвать такого рода проблемы линьки. Я имею в виду, что проблема белков преувеличена.

Надо сказать, что быстрый рост может привести к смерти. Однако это немного другое. Чем быстрее растет креветка, тем чаще она линяет. Поскольку линька - очень опасная процедура, сама по себе, каждый раз, когда линяют креветки, они рискуют.

Следовательно, математически вероятность неудачи выше.Тем не менее, это не имеет ничего общего с «необычным разрастанием».

Креветкам нужно много белка

Дело в том, что я прочитал несколько десятков различных исследований о карликовых креветках. К моему удивлению, почти во всех случаях исследователи кормили креветок ежедневно пищей, которая содержала 40-47% сырого протеина.

Более того, некоторые из этих исследований длились месяцами, и в них не упоминалось никаких проблем с линькой.Напротив, сейчас мне кажется, что для биологов это универсальный подход к кормлению креветок.

Почему? Потому что он обеспечивает лучший рост креветок для их экспериментов без негативных последствий.

Кроме того, напомню, что экзоскелет состоит из трех основных компонентов:

Хитин (20-30%).
Белок (30-40%).
Карбонат кальция (30-50%).

Как мы видим, белок играет фундаментальную роль в жизни креветок.Поэтому, когда некоторые заводчики креветок обвиняют белок, я больше не могу принимать его безоговорочно.

Точно не знаем. Это всего лишь предположение. Чтобы стать проблемой, нам нужно давать нашим креветкам в основном белковую пищу и ничего больше. Что теоретически возможно, но очень маловероятно.

Исходя из всего сказанного, проблема не только в белке, проблема в самой диете . Может быть, вашей креветке чего-то не хватает.

Креветкам необходимо разнообразие кормов, чтобы получать все микроэлементы для здорового образа жизни.

Таким образом, если никто не может точно определить, почему они умирают, вам необходимо изменить их диету. В этом случае вы можете временно переключиться на продукты на овощной основе (бланшированная капуста, шпинат или цуккини ) и умеренно кормить . Однако имейте в виду, что креветки могут жить без белка только короткое время.

У одного из самых успешных заводчиков креветок на YouTube была такая ситуация. Угадайте, что случилось потом? Его колония Кристально-красных креветок превратилась в людоедов!

Им нужен белок, и если вы им его не дадите, они решат проблему по-своему.

Подмена воды и проблемы линьки

Некоторые заводчики креветок считают, что причина «Белого кольца смерти» - подмены воды. Это признак того, что вы делаете слишком много или слишком много подмен подмен .

На самом деле, я полностью согласен с тем, что при подмене воды существенно изменяет параметры и вызывает принудительную линьку, даже если креветки не готовы.

Следовательно, нам нужно уделять пристальное внимание KH, GH, pH и TDS.Помните, что самое главное для креветок - это консистенция.

Креветки, pH и кальций

В одном из экспериментов креветки подвергались воздействию пониженного pH в течение 21 дня. Результаты не показали различий в росте экзоскелета (увеличение длины панциря в процентах), но процентное содержание кальция в их панцире значительно изменилось в условиях пониженного pH, что привело к большему соотношению кальция и магния (Ca: Mg).

Эти результаты показали, что даже кратковременное воздействие снижения pH может значительно повлиять на минерализацию экзоскелета.Метаболические инвестиции в усиление кальцификации могут происходить за счет других физиологических процессов (таких как замедление роста и повышение смертности).

По мере увеличения содержания минералов в экзоскелете увеличивается и плотность экзоскелета, что может вызвать проблемы с линькой.

Креветки, gH и pH

Общая жесткость - это показатель уровня растворенных в воде минералов. Он преимущественно представлен кальцием и магнием, но также содержит ионы других минералов.

GH чрезвычайно важен для креветок, потому что карбонат кальция жизненно важен в процессе линьки креветок. Для успешной линьки им необходимо иметь достаточно карбоната кальция в воде, чтобы они могли впитаться и создать новый сильный и здоровый экзоскелет в процессе линьки.

Как я писал в другой статье, «примерно от 20 до 25% всего кальция в организме будет усвоено из старой оболочки». Остальные 75% необходимого кальция зависят от питания и минералов в воде.

Однако многие люди забывают о магнии в этом уравнении. Магний, на самом деле, помогает креветкам усваивать карбонаты кальция. В идеале у нас должно быть соотношение:

4: 1 (gH: магний)
3: 1 (кальций: магний)

Mg = ((GH * 17,86) - (Ca * 2,5)) / 4,1

Вкратце: жесткость - это мера содержания кальция и магния в воде. Кальций и магний очень важны для пресноводных креветок в поддержании силы экзоскелета.

Если твердость слишком низкая, креветкам потребуется больше времени после линьки, чтобы затвердеть экзоскелет. В то время как мягкие креветки уязвимы для механических повреждений. Кроме того, креветки, подвергшиеся воздействию мягкой воды, более восприимчивы к другим условиям качества воды. Очень жесткая вода тоже может быть проблемой.

Подробнее о «Аквариуме: процесс линьки и метаболизм карликовых креветок» можно прочитать здесь.

Низкое и высокое содержание кальция в резервуаре для креветок

Некоторые водные бренды используют сульфат кальция (CaSO4) в своих продуктах, потому что (как они говорят) он помогает стабилизировать pH.Однако есть и обратная сторона. Сульфат кальция насыщает воду огромным количеством кальция. Как правило, в ваших резервуарах будет передозировка кальция.

Слишком много кальция приводит к тому, что вода становится жесткой, что отражается в высоких показаниях gH. В результате жесткая вода повлияет на панцирь креветок, потому что она станет более жесткой. Таким образом, ваша креветка потратит много энергии на попытку линьки. Это их сильно напрягает и может привести к смерти.

С другой стороны, если вы поместите их в резервуар, в котором вода гораздо мягче, чем они привыкли, их экзоскелет станет слишком гибким и податливым.В результате он может вообще не треснуть, или нижележащий слой панциря будет слишком слабым, и креветка погибнет во время линьки или вскоре после нее.

Совет : если у вас мягкая вода, вместо кальциевых блоков можно добавить каракатицу. Дело в том, что кальциевые блоки растворяются быстрее в мягкой воде, что может вызвать передозировку кальция.

Кроме того, если вам нужно сохранить креветок, как сейчас, многие заводчики креветок не рекомендуют минеральные камни, потому что большинство из них не разлагаются в достаточной степени, чтобы что-то изменить.

Бланшированная капуста против Проблемы линьки

Это отличный продукт, который может помочь нам снабдить наших креветок дополнительными микроэлементами. Многие заводчики креветок рекомендуют давать креветкам бланшированные овощи, особенно капусту, если вы видите, что у некоторых других креветок есть проблемы с линькой.

Кале очень богата кальцием, витаминами и дополнительными питательными веществами. В течение одного-двух дней креветка получит достаточно микроэлементов для профилактических мероприятий.

Я провел сравнение самых популярных овощей.

Пищевая ценность на 100 г.
	Огурец	Кабачки	Кале
Энергия	15 Ккал	17 Ккал	35 Ккал
Углеводы	3.63 г	3,11 г	4,42 г
Белок	0,65 г	1,21 г	2,92 г
Всего жиров	0,11 г	0,32 г	1,49 г
Пищевые волокна	0,5 г	1 г	4,1 г
Витамины
Фолаты	7 мкг	24 мкг	62 мкг
Ниацин	0.098 мг	0,451 мг	1,180 мг
Пантотеновая кислота	0,259 мг	0,204 мг	0,370 мг
Пиридоксин	0,040 мг	0,163 мг	0,147 мг
Рибофлавин	0,033 мг	0,094 мг	0,347 мг
Тиамин	0,027 мг	0.045 мг	0,113 мг
Витамин А	105 МЕ	200 МЕ	4812 МЕ
Витамин C	2,8 мг	17,9 мг	93,4 мг
Витамин К	16,4 мкг	4,3 мкг	389,6 мкг
Электролиты
Натрий	2 мг	8 мг	53 мг
Калий	147 мг	261 мг	348 мг
Минералы
Кальций	16 мг	16 мг	33 мг
Медь	0.28 мг	0,37 мг	0,053 мг
Утюг	13 мг	18 мг	1,60 мг
Магний	0,079 мг	0,177 мг	33 мг
Марганец	24 мг	38 мг	0,920 мг

Яичная скорлупа, кальций и креветки

Креветкам для правильной линьки необходим кальций.Поэтому, если у вас нет никаких добавок кальция (например, таких как настоятельно рекомендуемые каракатицы), всегда есть выход!

Яичная скорлупа даст вашим креветкам достаточно кальция. Запекайте яичную скорлупу в духовке несколько минут. Он убьет любые бактерии на скорлупе и поможет превратить ее в мелкий порошок. Затем возьмите яичную скорлупу и измельчите ее в порошок (используйте ступку с пестиком).

Не добавляйте слишком много, щепотки будет достаточно.

Проблемы линьки и справка вручную

Очень грустно видеть, как страдают ваши креветки.Иногда люди решают вмешаться и помочь креветкам. Логика проста. Если креветку все равно поджидает верная смерть, возможно, стоит попробовать.

Хочу всех предупредить. У креветок очень нежное тело. Любые операции с помощью пинцета требуют почти хирургической точности. Во всех остальных случаях у креветок больше шансов выжить без вашей помощи.

Честно говоря, я никогда не слышал, чтобы такая «помощь» заканчивалась хорошо. В лучшем случае люди просто ломают креветкам ноги или ломают их панцирь, что еще больше усугубляет страдания креветок.

Надейтесь на лучшее и позвольте природе идти своим чередом.

Профилактические меры против линьки

Не делайте больших и (или) частых подмен воды (достаточно 10% подмены воды каждую неделю или две). Чем больше вы подмените воду, тем больше вещей вступит в силу. Аквариум - очень сложная и хрупкая экосистема.
Не покупайте взрослых креветок. Им трудно акклиматизировать особей по сравнению с молодью.Узнайте все о параметрах воды и попробуйте их продублировать. После этого постепенно переходите к тому, чем вы хотите, чтобы они были.
Использовать реминерализаторы.
Лучший способ «поддерживать» TDS между подменами воды - это доливать воду обратным / обратным осмосом.
Прекратить дозирование баллона с CO2. Это также могло вызвать проблемы. Подробнее об этом читайте в моей статье «CO2 в аквариуме с креветками».
Driftwood также может изменять параметры воды (понижать pH), если он у вас есть.
Проверьте диету.

Полное руководство по креветкам Амано: разведение, уход и продолжительность жизни

Добро пожаловать в одну из самых популярных креветок в аквариумистике.

Уже более десяти лет креветки Амано очаровывают любителей своей исключительной способностью потреблять большое количество водорослей.

Кроме того, их миролюбивый характер и занятый характер помогли взлететь до небес в последние 15 лет или около того.

Если вы подумываете о креветках Амано, то это руководство для вас.Мы обсуждаем, как за ними ухаживать, идеальных помощников по аквариуму, диетические требования, разведение и многое другое.

Категория	Рейтинг
Уровень ухода:	Легкий
Темперамент:	Мирный
Цветовая форма:	Прозрачное / серое тело
Срок службы:	2–3 года
Размер:	До 2 дюймов
Диета:	Всеядные
Семья:	Atyidae
Минимальный размер резервуара:	10 галлонов
Установка резервуара:	Пресноводные, обильно посаженные
Совместимость:	Мирная общественная рыба, другие креветки и улитки

Обзор креветок Амано

Известны креветки Амано (Caridina multidentata) под разными именами, в том числе:

Caridina Japonica (до 2006 г. это называлось) 9008 9
Японские креветки
Креветки поедающие водоросли
Креветки Ямато

Они стали популярными благодаря Такаши Амано из-за их репутации в борьбе с водорослями и, как правило, в защите резервуаров от мусора.

Помимо креветок-вишен, это самые популярные пресноводные креветки в хобби.

Интересно, что, поскольку их невероятно сложно разводить, большинство доступных для покупки креветок на самом деле являются дикими.

Эти выносливые креветки идеально подходят для начинающих, впервые желающих поэкспериментировать с беспозвоночными.

Их следует содержать как минимум в 10-галлонном резервуаре, и их можно хранить либо в резервуаре для вида, либо в резервуаре для сообщества.

Танк должен быть засажен деревьями и иметь много укрытий для них (подробнее об этом позже).

Типичное поведение

В целом они очень миролюбивые; однако все это меняется, когда выходит еда.

Они будут отчаянно гоняться за едой, и, вообще говоря, самая большая креветка имеет приоритет; вы обязательно увидите здесь «иерархию».

Помимо этого, вы увидите, как они проводят большую часть своего времени в поисках пищи среди субстрата и растений в поисках остатков пищи для креветок и мусора.

Хотя это не совсем так, но еще одно интересное наблюдение - это время линьки (обычно это происходит каждый месяц).

Когда они без панциря, они чувствуют себя уязвимыми и обычно прячутся; вот почему густо засаженный аквариум просто необходим.

Внешний вид

Это одна из самых крупных «карликовых креветок» , и может вырасти до 2 дюймов. Однако при покупке они обычно будут меньше 1 дюйма в длину.

Их легко узнать по большому прозрачному / сероватому телу.

Вы увидите длинную линию красных / коричневых или синих / серых точек, проходящую по всей длине их тела; так вы определяете их пол (подробнее об этом позже).

Цвет этих точек может значительно различаться в зависимости от их рациона. Креветки, сильно питающиеся водорослями и другой зеленью, будут иметь зеленый оттенок в точках.

Вы также заметите, что их хвост (Uropod) полупрозрачный

Наконец, вы также заметите, что они могут невероятно хорошо маскироваться и сливаться с вашим аквариумом; их может быть очень трудно найти, когда они прячутся!

Полезный совет: чтобы найти спрятанных креветок, ночью направьте луч прожектора в аквариум по направлению к субстрату; глаза креветки будут отражаться и сиять.

Определение пола (различие между самцом и самкой)

В отличие от креветки-вишни, на самом деле очень легко определить разницу между самцом и самкой креветки Амано.

Во-первых, самки обычно крупнее самцов.
Во-вторых, вы можете посмотреть на точки на их экзоскелете. Точки у женщин будут длинными черточками, тогда как у мужчин они будут равномерно расположенными точками.
Наконец, у самок будет седло (т.е. гнездо для яиц) под животом, где она хранит свои яйца.

Самозванцы и двойники

К сожалению, в аквариумной торговле есть множество самозванцев и двойников. Хотя многие из этих самозванцев выглядят практически одинаково, вы можете заметить разницу в их способности очищать от водорослей.

Существует более 200 различных разновидностей Caridina, поэтому вы легко можете понять, почему очень разные креветки принимают за настоящую Caridina multidentata.

Самый простой способ распознать самозванцев - это то, что они, как правило, ленивы, из них не получается хороших очистителей от водорослей; настоящие креветки Амано безжалостны.Самозванцы тоже, как правило, меньше по размеру.

Наконец, они будут размножаться в пресноводных аквариумах, тогда как настоящим креветкам Амано для размножения требуется солоноватая вода.

К сожалению, визуально идентифицировать самозванцев очень сложно.

Среда обитания креветок Амано и условия аквариума

Настоящие креветки Амано произрастают в Азии, в частности в Японии, Китае, а также на Тайване. Они будут жить большими группами в пресноводных реках и ручьях.

Удивительно, но они не всегда живут в пресной воде.В пресной воде живут только взрослые особи.

Как личинки, им требуется солоноватая вода для вылупления и выживания. Только когда они созреют, они направятся к пресноводным рекам.

Итак, как все это влияет на настройку вашего аквариума?

Первое, что следует отметить, это то, что ваш аквариум должен быть тщательно спланирован. Это дает им много укрытий и дает им комфорт.

Вам следует использовать такие растения, как Java Moss и Green Cabomba.

Если вы хотите добавить еще больше укрытий для них, вы можете рассмотреть трубки креветок.Вы также можете добавить в емкость деревянные ветки.

Во-вторых, вы должны добавлять их только в установленные резервуары; для них критически важны обломки и водоросли, и их не будет в недавно отремонтированных резервуарах.

Наконец, что касается субстрата, вы можете использовать небольшие камни и гальку, чтобы имитировать русла рек Японии.

Условия аквариума

Это достаточно выносливые инверты, способные выдерживать широкий диапазон водных условий;

Уровень pH: 6,0 - 7,0.
Температура: 70 ° F - 80 ° F.
Жесткость воды: 6.0 - 8.0DKH.

По токам; они привыкли к этому из-за их естественной среды обитания. Для них лучше всего подходит задний фильтр.

Аквариум какого размера им нужен?

Их необходимо содержать в аквариуме объемом не менее 10 галлонов. В аквариуме такого размера вы можете держать не менее 5 креветок.

Сколько креветок Амано на галлон?

Как правило, вы можете добавить 1 креветку Амано на 2 галлона. Однако это, очевидно, зависит от количества и вида рыб, которые у вас есть в аквариуме.

Amano Shrimp Tank Mates

Для начала важно знать, что креветки Амано обычно считаются пищей, поэтому всегда следует проявлять осторожность при добавлении их в резервуар.

Они невероятно мирные существа, у них нет реальных средств защиты.

Вы должны стремиться включить в свои креветки мирную общественную рыбу малого и среднего размера. Следующий список рыб обычно хорошо с ними работает:

Вишневые креветки	Малазийские улитки	Гуппи
Бамбук и креветки-вампиры	Тигровый шип	Neon Tretras
Otocinclus Catfish	Discus	Mystery Snails
Cory Catfish	Bristlenose Pleco	Nerite Snails

Не следует держать креветок с крупной или агрессивной рыбой.Следующий список даст вам хорошее представление о том, каких видов рыб следует избегать:

Цихлиды	Золотая рыбка
Arowanas	Bettas
Oscars	Large Plecos
Crayfish	Гурами

Помните, если вы не уверены, вернитесь к старому практическому правилу; «если он может поместиться в рот, будьте осторожны» .

Держите креветок Амано вместе

Если вы планируете держать креветок Амано, не рекомендуется держать их в одиночестве.Вы должны держать их в группе не менее 6 человек, чтобы уменьшить доминирующее поведение.

Также старайтесь поддерживать равномерное соотношение самок и самцов.

У них такая маленькая биозагрузка, что вам не нужно беспокоиться о затоваривании резервуара.

В дополнение к их содержанию с их собственным видом, вы также можете содержать их с другими мирными креветками, такими как вишневые креветки и призрачные креветки.

Диета и кормление

Если вы еще не знали, креветки Амано известны тем, что питаются водорослями.

Они известны как одна из лучших бригад по уборке в своем хобби и будут пожирать растительный мусор, остатки пищи и водоросли. Также известно, что они едят мертвую рыбу.

К сожалению, из-за своей репутации многие люди считают, что для выживания им нужны только водоросли и их остатки, это неправда.

Они всегда будут нуждаться в добавках к своему рациону. Очевидно, что чем больше в аквариуме водорослей и мусора, чтобы они могли пастись, тем меньше им потребуется добавок.

На самом деле они всеядны, поэтому едят и мясо, и растения.

Основу их рациона должны составлять высококачественные гранулы или вафли из водорослей. Однако вы также можете кормить их тонущими гранулами, замороженными продуктами и овощами.

Они будут есть огурцы, кабачки, цуккини и шпинат, и многие другие.

Просто помните, что овощи следует бланшировать и не оставлять их в резервуаре дольше часа, потому что они начнут загрязнять воду.

Что касается замороженных закусок, подумайте о чем-то обычном: мотыле и креветках.

Как и в случае с вишневой креветкой, вам не следует помещать в резервуар что-либо, содержащее медь; он токсичен для большинства беспозвоночных. Обязательно проверьте этикетки, так как многие рыбные корма и лекарства содержат медь.

Также не следует помещать их в резервуар с чернобородыми водорослями; они не будут есть это.

Разведение креветок Амано

Как уже говорилось ранее, определить их пол по полу довольно легко; однако попытаться развести их совсем не просто.Их невероятно сложно спаривать, и я еще не слышал от кого-нибудь, кто успешно вылупил личинок и вырастил их взрослых особей.

Это в основном из-за проблемы с солоноватой водой, упомянутой выше (подробнее об этом позже).

В дикой природе самец оплодотворяет яйца, а самка несет их около шести недель. В это время часто можно увидеть самку, которая машет своим хвостом, проталкивая кислород через яйца; похож на вишневую креветку.

По истечении шести недель она выпускает личинок в солоноватую воду.Как личинки, они нуждаются в соленой воде, а по мере созревания и роста им нужна пресная вода.

Помните, что взрослых нельзя помещать в солоноватую воду; даже небольшое воздействие соли может убить их.

На этом этапе вы должны удалить взрослых особей из резервуаров для родительского стада, так как вы увеличиваете соленость воды.

Из-за ограниченного количества успешных примеров их разведения, больше информации о разведении креветок Амано найти не удалось; это действительно только усилие для самых опытных рыбоводов.

Если вы хотите разводить креветок, мы предлагаем вам посмотреть на вишневых или призрачных креветок.

Те очень немногие истории успеха, о которых мы слышали, разводят этих креветок в полной соленой воде с уровнем солености около 1,024.

Amano Shrimp Care

Креветки Амано - одни из самых выносливых и наименее требовательных насекомых в аквариумистике с пресной водой.

Их можно содержать как в аквариуме для одного вида, так и с креветками-привидениями или вишневыми креветками.

К счастью, из-за своей выносливости они не требуют особого ухода.

Одна из самых важных вещей, на которую нужно обратить внимание, - это медь. Избегайте добавления меди в аквариум, так как это очень опасно для всех беспозвоночных.

Они также удивительно устойчивы к выбросам аммиака; однако по возможности избегайте резких падений pH или температуры.

Во время линьки на них следует обращать особое внимание; это когда они наиболее уязвимы.Вы должны ожидать, что они будут линять ежемесячно, если они сыты и чувствуют себя в безопасности.

Продолжительность жизни креветок Амано

При содержании в аквариуме они должны жить 2-3 года. Скорее всего, они умрут молодыми, как только будут добавлены в аквариум. Так что, если они проживут первые несколько недель в вашем аквариуме, они проживут долгую жизнь.

Подходит ли креветка Амано для вашего аквариума? (Резюме)

Теперь вы знаете, почему креветки Амано являются самыми ценными насекомыми в аквариумистике.

Они неутомимые работники, помогают защитить ваш аквариум от водорослей, а также являются отличными членами сообщества, так как они совместимы с большим количеством мирных рыб.

Кроме того, их выносливость и выносливость делает их идеальными для людей, впервые желающих попробовать беспозвоночных в своем аквариуме.

После прочтения этого руководства вы почувствуете себя достаточно комфортно, чтобы понять, подходят ли креветки Амано для помещения в аквариум.

Есть вопросы по содержанию креветок? Дайте нам знать в разделе комментариев ниже

Креветка-снежок (Neocaridina cf zhangjiajiensis var. White) / The Shrimp Farm

Эта запись была опубликована 17 августа 2017 г. пользователем Mari.

Если вам нравятся вишневые креветки, но вы хотите чего-то более интересного, то креветки-снежки могут быть для вас. Хотя за ними так же легко ухаживать, как и за их вишневыми кузенами, они белые, а не красные. Отличное зрелище в любом аквариуме с креветками!

Прочтите все, что вам нужно знать об уходе за креветками-снежками и содержании креветок-снежков в собственном аквариуме.

Научное название: Neocaridina cf zhangjiajiensis var. Белый

Распространенные названия: Креветка-снежок, креветка с белым жемчугом

Уровень сложности: Легкий

Происхождение: Тайвань

Требования к креветкам-снежкам

Установить аквариум для креветок-снежков не составляет особого труда, поэтому эти Neocaridinas идеально подходят для начинающих. В идеале приобретите аквариум объемом не менее 5 галлонов (19 л); любые меньшие значения и значения воды могут слишком сильно колебаться.Кроме того, абсолютно необходимо иметь фильтр. Он переключает резервуар, чтобы сделать его безопасным для креветок, и удаляет любой мусор, который может помутить воду. Если вы заинтересованы в разведении креветок-снежков, обязательно купите губчатый фильтр или что-нибудь с крышкой для всасывания, чтобы не засосать детенышей креветок.

Счастливая креветка без стресса показывает более красивый цвет и быстрее размножается, так что не забудьте добавить в аквариум много укрытий. Живые растения и креветки будут высоко оценены.

Креветки-снежки могут выжить в очень широком диапазоне температур, а это значит, что в большинстве случаев комнатная температура должна быть нормальной. Если температура в комнате, в которой будет находиться резервуар, подвержена колебаниям (например, из-за открытых окон), подумайте о приобретении обогревателя, чтобы поддерживать стабильность.

Качество воды для креветок-снежков

Одна из причин, по которой многие разновидности Neocaridina (в том числе креветки-снежки) являются таким хорошим выбором для начинающих, заключается в том, что они не очень разборчивы в отношении ценности воды.Они могут выжить в широком диапазоне до тех пор, пока бак полностью цикличен, а аммиак и нитриты всегда равны нулю. В худшем случае они могут даже справиться с ошибкой новичка тут и там. pH может быть от низкого до высокого, вода может быть жесткой или мягкой, и любая температура в помещении должна работать нормально.

Чтобы контролировать качество воды, регулярно проверяйте ее с помощью набора для проверки жидкости; тест-полоски менее точны, и их следует по возможности избегать. Подменяйте воду еженедельно, чтобы контролировать уровень нитратов, но всегда следите за тем, чтобы температура и pH соответствовали, и медленно добавляйте новую воду.

pH: 6,2-7,8

Температура: 65-85 ° F

GH: 3-7

КВ: 1-8

Всего растворенных твердых веществ: 75-150

Снежок креветки товарищи по танку

Поскольку креветки-снежки довольно выносливы и относительно быстро размножаются, есть несколько вариантов, когда дело доходит до товарищей по танку, если вы не против потерять несколько мальков тут и там. Мирный общественный аквариум станет прекрасным домом для ваших креветок-снежков.Если вы хотите быть в полной безопасности, выбирайте безобидную рыбу, такую как карликовые коридоры или вьюны Кули.

Как и все креветки, если вы действительно серьезно относитесь к разведению снежков, вам, вероятно, лучше всего выбрать один вид или, по крайней мере, инвертированную установку. Таким образом, мальки не станут жертвами голодной рыбы, а креветки будут чувствовать себя в достаточной безопасности для размножения.

Креветки-снежки всеядны и могут есть все, что попадется под руку. В аквариумах с большим количеством водорослей и других поверхностей, покрытых биопленкой, вам практически не нужно дополнять их рацион.К сожалению, большинство наших аквариумов очень «чистые», а это означает, что креветкам не хватает еды, чтобы выжить. В таких ситуациях вы должны кормить креветок качественным кормом каждый день или около того; Вы также можете добавить немного разнообразия к свежим бланшированным овощам, замороженным продуктам и даже подобранным вручную продуктам, таким как органические листья крапивы.

Удалите все несъеденные продукты в течение нескольких часов, чтобы предотвратить ухудшение качества воды.

Если вы ищете креветок, которых легко разводить, это определенно хороший соперник.Пока все остальное в порядке и качество воды хорошее, самки креветок почти всегда должны нести яйца. Через 30-45 дней они вылупляются в крошечные копии взрослых особей. Их не нужно разделять, и особого ухода не требуется: они будут питаться биопленкой, пока не станут достаточно большими, чтобы питаться вместе со взрослыми особями. Как только они раскрасятся, вы можете выбрать лучшие из них яркого цвета, чтобы продолжить линию. Более полупрозрачные потомки «меньшего» качества могут идти в отдельном резервуаре или продаваться по сниженной цене.

Имейте в виду, что существует множество разновидностей Neocaridina, которые все скрещиваются. Если держать вместе разные цвета (снежки и вишневые креветки, например), то это действительно привлекает внимание, но в конечном итоге это приведет к коричневатому потомству.

Креветки Snowball пока не так популярны, как другие разновидности Neocaridina, такие как красная вишня или желтые креветки, а это значит, что их может быть немного сложно найти в местном магазине аквариумов. К счастью, есть множество любителей, продающих их в Интернете, и вы также можете заказать их в известных магазинах.Ферма креветок продает здесь креветок-снежков и отправляет их прямо к вашему порогу с гарантией живого прибытия!

Как удалить улиток из аквариума для креветок

Сегодня я собираюсь поговорить о том, как удалить улиток из аквариума с креветками. Если вы читали мои статьи раньше (например, « преимуществ улиток для аквариума с креветками » или « малазийских трубчатых улиток - плюсы и минусы аквариума для креветок »), вы бы знали, что я люблю улиток. Они лучшие друзья наших креветок и отличное дополнение к бригаде уборщиков. Я всегда советую иметь их в аквариуме с креветками.

Тем не менее, даже что-то хорошее (например, улитки) может стать плохим, если оно будет чрезмерным. Кроме того, есть люди, которые просто предпочитают вообще не есть улиток. Поэтому в этой статье я опишу все способы борьбы с ними или избавления от них.

С самого начала я могу сказать, что есть много способов справиться с заражением улитками в наших аквариумах. Однако наиболее эффективными и безопасными являются контроль пищевых продуктов, обслуживание и удаление вручную.

Конечно, я понимаю, что когда у нас возникает такая проблема, мы хотим найти быстрое и простое решение.К сожалению, в аквариуме с креветками сделать это очень сложно. Поверьте, я потратил массу времени на поиски этих методов. Я искал везде (находил даже экстремальные и опасные, вроде поражения улиток электрическим током в аквариуме).

Позвольте мне сказать вам то, что я знаю.

Откуда берутся улитки?

На самом деле, очень легко случайно ввести улиток в ваш аквариум. Часто улитка путешествует автостопом по водным растениям и чувствует себя как дома в вашем аквариуме.В большинстве случаев они слишком малы, чтобы их можно было увидеть, и несколько недель спустя вы начинаете видеть улиток, заполняющих аквариум.

Иногда улитки приходят с новой рыбой или креветками. Если быть точным, то в сумке у продавца. Вы кладете в аквариум рыбу или креветки, а вместе с ними и улитки. Через несколько недель в вашем аквариуме уже появились улитки.

Большинство улиток-вредителей являются гермафродитами (например, малазийских трубчатых улиток , мочевых улиток и прудовых улиток (читайте мои руководства о них) ).Это означает, что у них есть как мужские, так и женские репродуктивные органы. Это также означает, что одной улитки может хватить, чтобы начать заражение.

Примечание : Никогда не добавляйте воду из мешка в бак. Правильно приветствуйте. Вы можете прочитать мою статью об этом здесь .

1. Карантин

Так как же избавиться от улиток до того, как они попадут в ваш аквариум? Лучший способ не подпускать улиток к вашему аквариуму - это предотвратить проблему до того, как она возникнет.Поэтому всегда все помещайте на карантин! Я серьезно это серьезно.

Рыба, беспозвоночные (креветки, раки, крабы и другие улитки), растения, коряги и т. Д. - все, происходящее из другого источника, которое могло контактировать с каким-либо биологическим материалом. Если вы практикуете расширенный карантин, вы заметите, что есть улитки, и сможете с ними справиться.

Карантинные ступени для растений, камней, коряги, украшения в вашем аквариуме.

1.Визуально осмотрите свои растения, камни, коряги и т. Д. Проверяйте все на наличие яиц улиток (обычно небольших стеклянных шишек).

2. Камни и коряги.
Очистите и прокипятите все камни и коряги перед добавлением в резервуар. Чтобы узнать больше, прочтите мою статью «Коряги в аквариуме с креветками» .

3. Заводы:

- Метод № 1: Дайте всем живым растениям окунуть перманганат калия (например, Джунгли в чистую воду - ссылка, чтобы узнать цену на Amazon ) примерно на 10-15 минут.Используйте для этого отдельную миску. Добавьте несколько капель до темно-фиолетового цвета. Перемешайте воду и погрузите растение. Затем обработайте растение кондиционером для воды Prime (ссылка, чтобы узнать цену на Amazon) в только что наполненное ведро на 1-3 минуты. Затем промойте растение несколько раз обычной водопроводной водой.

Предупреждение : НЕ обрабатывайте растения в резервуаре! Только снаружи! Перманганат калия является очень сильным окислителем и может убить ваш биофильтр (и любые органические вещества в резервуаре).Надевайте защитные перчатки. Перманганат калия может обжечь кожу.

- Метод № 2: Используйте обычный отбеливатель - ссылка, чтобы проверить цену на Amazon . Вам нужен отбеливатель с минимальным количеством добавок в соотношении 19 стаканов воды на 1 стакан отбеливателя. Для концентрированного отбеливателя используйте чашки. Поместите растения в раствор отбеливателя и оставьте их там на 2 минуты. Убедитесь, что все растение находится в воде. Затем обработайте растения кондиционером Prime water в только что наполненное ведро на 1-3 минуты.Затем несколько раз промойте растения обычной водопроводной водой.

Предупреждение : Используйте перчатки при работе с растениями с раствором.

Подробнее читайте в моей статье «Как помещать в карантин и дезинфицировать аквариумные растения».

2. Основная причина перенаселенности улиток

Я хотел бы начать с того, что одна из самых важных вещей, которые нужно понимать в отношении обычных улиток-вредителей (или любых улиток), - это то, что они часто вырастают до биологической нагрузки в наших аквариумах.

Это означает, что количество улиток будет зависеть от пищи, которую они могут найти. Следовательно, основная причина перенаселения улиток - перекорм .

Любые улитки размножаются в зависимости от количества корма и органических веществ в аквариуме. Например, водоросли, мусор, детрит, мертвые или умирающие растения, несъеденные креветки или корм для рыб, фекалии рыб, мертвые рыбы или креветки и т. Д. Все будет влиять на биозагрузку в вашем аквариуме. Помните, что улитки - отличные падальщики и с удовольствием очистят ваш аквариум.Когда улитки много еды, они имеют тенденцию к размножению.

Я даже не могу не подчеркнуть, насколько важно понимать это простое правило , когда мы говорим о том, как контролировать популяции улиток и как от них избавляться.

Следовательно, если вы хотите сократить популяцию улиток, вы должны контролировать, сколько вы кормите. Контролируйте биозагрузку в наших резервуарах, сокращая количество и частоту кормления. Когда ваши креветки и / или рыба съедят все, а улиткам ничего не останется, их популяция уменьшится.

Хотя это не быстрый способ. В конце концов, цифры уменьшатся, чтобы отразить, сколько еды у вас действительно есть, чтобы прокормить всех взрослых особей (молодые улитки вымрут первыми).

Примечание : Не забывайте удалять мертвых улиток, иначе у вас будет выброс аммиака.

Важно : Если не прекратить перекармливать и удалить улиток другими методами, избыток пищи может загнить и произвести в аквариуме аммиак, что может быть хуже, чем у нескольких улиток.

3. Общие Техническое обслуживание

Общий уход - один из лучших способов избавиться от улиток. Помните, что улитки - всего лишь индикатор баланса в вашем аквариуме. Следовательно, борьба с ними напрямую - не способ выиграть эту войну.

Шаг номер один - уменьшить количество еды в аквариуме.
Затем сделайте глубокую чистку в вашем аквариуме. При необходимости пропылесосьте гравий, только будьте осторожны, чтобы не нарушить нижний слой грязи.
Управляйте количеством водорослей в вашем аквариуме. Соскребите это вниз.
Убедитесь, что у вас достаточно света и питательных веществ для роста растений.
Удалите все мертвые и умирающие растения.
Очистите свои планы и убедитесь, что они выглядят здоровыми. Внесите немного удобрений, чтобы ваши растения росли более здоровыми и не теряли листья.
Убедитесь, что в гравии нет лишней пищи, которую могут съесть улитки. Используйте посуду для кормления (вот и моя статья об этом) .

Сделайте это, и вы обязательно уменьшите популяцию улиток. Правильный уход необходим, если вы хотите удалить улиток.

Примечание : Многие удобрения для растений содержат медь. У меня есть список удобрений, безопасных для креветок, который вы можете найти в моей статье «Как медь влияет на карликовых креветок» .

4. Физическое удаление

Допустим, вы больше не перекармливаете, проводите регулярное техническое обслуживание и хотите ускорить процесс.

Уберите улиток самостоятельно или используйте ловушки для улиток.Конечно, это займет у вас немного времени, но это будет самый безопасный способ борьбы с улитками.

Вытащите их улитоколовом. Snail Catcher (ссылка, чтобы узнать цену на Amazon) .
Раздавите улиток пальцем, и ваша креветка их съест. Креветки любят белок и кальций. Они имеют решающее значение для процесса линьки .

Примечание : Не делайте это часто. Достаточно одного-двух дней в неделю.Не давите сразу слишком много улиток (начните с 1-2 улиток). Если вы видите, что креветки не могут съесть их все за 1 день - это перекорм.

На дно резервуара можно бросить небольшой кусочек бланшированного огурца, цукини, стручковой фасоли, моркови, капусты или салата ( прочтите мою статью «Как правильно бланшировать огурцы и кабачки для креветок, улиток и рыбы» ). К нему сразу же устремятся улитки. Через пару часов вы получите много улиток.Утром вы просто идете в свой аквариум, достаете корм и выбрасываете на нем улиток. Промыть и повторять, пока все улитки не исчезнут.
Подсказка : Если улитки не приходят кушать бланшированные овощи, значит, в аквариуме еще много другой еды.
Совет № 2 : По моему опыту, кожура банана (чем коричневее, тем лучше) также очень хорошо привлекает улиток. Не оставляйте его надолго, не загрязняйте воду больше, чем необходимо.
Примечание : Обратной стороной этого метода является то, что вы не можете отловить всех пришедших улиток.Наполнившись, они уползут.

Ловушки для улиток

Другой вариант - установить ловушки для улиток своими руками или имеющиеся в продаже ловушки для улиток. Вы можете легко удалить их утром и наблюдать, как они покрываются улитками.

Ловушки для улиток, которые можно найти на рынке:

Sera snail collect (ссылка для проверки цены на Amazon)
ISTA Snail Trap (ссылка для проверки цены на Amazon)

Ловушка для улиток своими руками

1.Возьмите 2 пластиковые бутылки с водой.
2. Отрежьте верхнюю часть бутылок с водой.
3. Отрежьте дно одной из бутылок.
4. Переверните верхний конец бутылок в нижнюю половину.
5. Просверлите отверстие в колпачке, чтобы внутрь могли попасть улитки. В зависимости от того, каких улиток вы пытаетесь поймать.
Примечание : Не снимайте крышку просто. Чем меньше отверстие, тем труднее будет улиткам найти выход из ловушки.

6. Проделайте небольшие отверстия в верхней части бутылок с водой.Будет больше запаха.
Примечание : Не протыкайте отверстия в основании ловушки. Вам нужны улитки, чтобы попасть в ловушку, а не пытаться прилепиться к ее краю.

7. Положите на дно бутылки рыбный (креветочный) корм или бланшированные овощи.
8. Возьмите резинку и накиньте ее на оба конца.
9. Поместите ловушку для улиток в резервуар и выпустите из него воздух.
Примечание : Добавьте несколько мелких камней, чтобы утяжелить ловушку.

10. Оставить в резервуаре на ночь.
11. Улитки входят, но не могут выйти.
12. Утром удалите улиток и повторите процесс.

Если вы будете делать это постоянно каждый божий день, у вас будет все меньше и меньше улиток.

Примечание : Ловушки для улиток очень хороши для ловли улиток, но они также очень хороши для ловли креветок. К сожалению, избежать этого в аквариуме с креветками практически невозможно, и это может стать проблемой. В небольшом пространстве (заполненном улитками и креветками) кислород может быть истощен очень быстро.Это еще одна причина, по которой мы протыкаем дыры (шаг №6). Нам нужно увеличить циркуляцию кислорода.

5. Биологическое удаление

Это может быть следующий способ защиты аквариумов с креветками, если вы не хотите возиться с ручным удалением.

Clea Helena (Улитки-убийцы)

Clea Helena известна среди аквариумистов как «улитка-убийца», и ее обычно содержат, чтобы охотиться на других видов улиток, считающихся вредителями в домашних аквариумах.Имена «Улитка-убийца» и «Улитка-улитка» относятся к хищной природе этой улитки и ее склонности к употреблению всех видов улиток.

Их ненасытный и неизбирательный аппетит к живым улиткам, а также к падалью подойдет вам. Кроме того, они на самом деле неплохая команда по уборке.

Подробнее об этих улитках читайте в моих статьях:

Улитка, питающаяся рыбой, раками, крабами и черепахами

Предупреждение : Конечно, есть некоторые виды рыб и даже креветок (также раки, крабы, черепахи), которые едят улиток.К сожалению, мы НЕ МОЖЕМ помещать их в резервуары для креветок. Если только мы не хотим вызвать Армагедон и на креветок.

Однако, если у вас есть аквариумы, не предназначенные для креветок, и они подходят для вашей установки, я также перечислю некоторые из них здесь. Помните, что вам придется провести собственное исследование, потому что это уравнение со слишком большим количеством неизвестных.

Виды рыб, которые едят улиток.

Гороховые пуховки Улитки любви. Хотя они и выглядят так мило, на самом деле они хитрые и прожорливые маленькие хищники.Гороховые фугу - безжалостные и преданные своему делу охотники с безграничным аппетитом к вашим улиткам, креветкам, ракам или крабам.
Цихлиды (такие как Julidochromis, Oscar, Red Devils) предпочитают живую пищу, такую как улитки, мотыли и креветки. Они будут есть улиток и управлять своими популяциями в кратчайшие сроки.
Вьюны (например, вьюны клоунов, зебры-ботии, макраканта-ботии) будут преследовать улиток. Йойо (или пакистанский) вьюн - это хит или промах. В некоторых случаях они сотрут всех ваших улиток, а в других не обратят на них никакого внимания.

Есть много других видов рыб, которые могут есть улиток. Мне просто не нравится идти по этому пути, потому что вам нужно ввести в свой аквариум новую рыбу, которую вы, возможно, не захотите там.

Креветки Macrobrachium

Многие виды креветок Macrobrachium также едят улиток. Некоторые виды креветок Macrobrachium (например, Macrobrachium Lanchesteri) могут быть настолько агрессивными, что нецелесообразно содержать их даже с мелкой (медлительной) рыбкой. Очевидно, они также не совместимы с карликовыми креветками.

Примечание : Сам я их не держал, но некоторые аквариумисты говорят, что они могут есть даже яйца улиток.
Примечание № 2 : Иногда их также называют креветками-призраками. Они очень похожи на настоящих креветок-призраков (Palaemonetes paludosus), когда они молоды, их бывает очень сложно отличить друг от друга. Подробнее об этом читайте в моей статье «Креветки-призраки - Подробное руководство: уход, диета и разведение» .

Раки

Раки (например, Мраморные раки) с удовольствием перекусят улитками.В природе раки - приспособленные кормушки, а это означает, что они будут есть практически все, что смогут поймать - рыбу, креветок, улиток.

Примечание : К сожалению, в аквариумах практически невозможно содержать раков. Раки поедают растения и вырывают их с корнем. Прочтите мой путеводитель по мраморным ракам здесь .

6. Химическая очистка

Первое, что я должен упомянуть, это то, что я действительно НЕ рекомендую использовать его против улиток. Дело в том, что многие лекарства основаны на меди и могут повредить растения, а также убить вашу колонию креветок.Если вы прочитаете обратную сторону бутылочек с этими лекарствами, вам будет предложено удалить всех беспозвоночных перед обработкой аквариума. Так что лекарства на основе меди действительно следует использовать с осторожностью по причинам, по которым они показаны.

Прочтите мою статью «Как медь влияет на карликовых креветок» .

Кроме того, использование лекарств против роющих улиток (например, малазийских трубачей) может быть очень опасным для экосистемы аквариума. Они похоронят себя и умрут там.В результате в течение примерно одной или двух недель они будут гнить в субстрате с огромным количеством аммиака, который идет с ним.

Список из лекарств , убивающих улиток

Но-Планария

По заявлению производителя, основным ингредиентом является экстракт пальмы ореха бетель. Это безопасно для креветок и растений, но опасно для улиток.

Примечание : Обратной стороной No-Planaria является то, что улитки умирают очень медленно.Если дозировка недостаточно высока, никогда не знаешь, подействует она или нет. Чтобы узнать безопасную дозировку креветок, вы можете прочитать мою статью «Планария и креветки. Как их убрать ».

Фенбендазол (Панакур и средство для обезвреживания собак)

Хранители креветок обычно используют Panacur и Dog Dewormer (ссылка, чтобы проверить цену на Amazon) для лечения гидры и планарии. Однако длительное использование убьет большинство улиток. Оба препарата содержат фенбендазол.

Примечание: Вы также можете прочитать о них больше в моей статье о Планарии (ссылка выше).

Перекись водорода

Если вы хотите более решительных мер, вы можете использовать 3% перекись водорода, чтобы убить улиток. Однако будьте осторожны ! Чтобы узнать безопасную дозировку креветок, вы можете прочитать мою статью «Гидра в аквариуме с креветками. Лечение".

Выключите фильтр.
Вам нужно будет удалить всю рыбу и креветки.
Дозируйте резервуар из расчета 1 столовая ложка на галлон, оставьте на час.
Затем произведите подмену воды на 30-50% (или более).
Включите фильтр снова.
Добавьте обратно своих самых выносливых рыб или креветок, чтобы проверить реакцию.
Добавьте остальное.

Предупреждение : Креветки не любят больших подмен воды. Вы можете прочитать об этом в моей статье «Карликовые креветки и проблемы линьки. Белое кольцо смерти ».

Перекись водорода (ссылка, чтобы узнать цену на Amazon) .

Эша Гастропекс

Безвреден для креветок, но уничтожает всех улиток. Только не забудьте выбрать мертвые, иначе они вызовут выброс аммиака.

Gastropex эффективно борется с водными улитками и гидрой в вашем аквариуме.
Безопасно для рыб и растений.
Очищает мутную воду (цветение бактерий).

По словам Эши, я цитирую их ответ: «eSHa Gastropex безопасен для креветок, но будьте осторожны с множеством мертвых улиток.Креветки едят много мертвых отходов, а улитки содержат eSHa Gastropex. Если креветки потом съедят это, им это не очень хорошо. Поэтому постарайтесь удалить как можно больше улиток до, во время и после лечения, и если вы заметите какие-либо изменения в поведении, прекратите лечение и сделайте большую подмену воды. Пожалуйста, не используйте кондиционеры для воды в вашем аквариуме, если вы это сделали, сделайте большую подмену воды перед обработкой. Кондиционеры для воды могут повлиять на продукт. Да, в eSHa Gastropex есть медь ».

7. Электричество и улитки

В Интернете я нашел несколько случаев, когда люди случайно ударили своих улиток током.Например, в одном случае на всю ночь в воду упали провода от кулера (блок питания 12 вольт и 1,5 ампера). В результате он убил всех улиток Bladder , Pond улиток (читайте мои гайды о них), и даже улиток Assassin в аквариуме. На самом деле, однажды это случилось во время официальных исследований, когда обогреватель сломался и убил большинство улиток в аквариуме.

Лично я не поддерживаю этот радикальный метод. Есть шанс, что он может убить все в вашем аквариуме.Это может быть даже опасно для вас. Повторюсь, что никак не рекомендую!

Заключение.

Давайте подведем итог, что мы можем сделать, чтобы избавиться (избежать или уменьшить) заражение улитками.

Поместите в карантин все, что вы собираетесь поместить в резервуар. Лучше предупреждать, чем убираться.
Прекратите перекармливать. Чаще всего причиной заражения улиток является перекармливание. Если вы перестанете переедать, они естественным образом отомрут.
Выполняйте регулярное техническое обслуживание. Удалите излишки детрита и водорослей.
Удаляйте улиток вручную, если описанные выше методы не работают для вас достаточно быстро.
Развести домашний скот для борьбы с улитками. Например, улитки-убийцы, некоторые виды рыб и т. Д.
Лекарства должны быть вашим последним средством борьбы с улитками.

Если вы сделаете все это, вы сможете удалить улиток или уменьшить их количество до такой степени, чтобы они больше не беспокоили вас.

	Термобелье Термо-2 (лес) 1,246.00 р.
	Шлем-маска "Зима" (белый лес) 422.00 р.
	Сапоги Тундра - зимние 3,204.00 р.
	Шлем-маска "Снегоход" (белый лес) 266.00 р.
	Шлем-маска Термо-1 (лес) 352.00 р.
	Перчатки охотника (белый лес) 840.00 р.

Креветка бланшированная это

ГОСТ Р 51496-99 Креветки сырые, бланшированные и вареные мороженые. Технические условия, ГОСТ Р от 22 декабря 1999 года №51496-99

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Определения

4 Технические требования

5 Правила приемки

6 Методы контроля

7 Транспортирование и хранение

ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное). Перечень международных стандартов

ПРИЛОЖЕНИЕ Б (справочное). Последовательность органолептического и физического контроля

ПРИЛОЖЕНИЕ В (справочное). Библиография

Милая креветка - Пражский Телеграф

Потери при тепловой и холодной обработке, химический состав: Креветки бланшированные очищенные п/ф

Виды обработок, проценты потерь массы и пищевых веществ продукта «Креветки бланшированные очищенные п/ф»

Креветки бланшированные очищенные п/ф - Химический состав

Информация для составления технологической карты (массовые доли)

Аллергены в продукте «Креветки бланшированные очищенные п/ф»

Комментарии:

Как рассчитать потери и калорийность блюд:

Креветки: как определить, что перед вами идеальный деликатес?

Какие креветки есть в России?

Аквакультурные креветки

Завод в море

Что означают цифры 50–70 и 70–90?

Как выбрать креветку в магазине?

Аллергия и холестерин

Как готовить? И нужно ли?

Как определить качество в ресторане?

Как правильно есть?

А что выпить?

Креветка вишня - черри: содержание, совместимость, размножение, фото-видео обзор

Совместимость креветки вишни с рыбками и креветками

Кормление креветки вишни - черри

Линька креветок вишен

Размножение и разведение креветки вишни

Определение пола креветки вишни: самец и самка

Интересное видео + креветки вишни

Все о жизни, промысле и пользе аргентинских креветок!

Ареал обитания

Промысел

Описание и образ жизни

Использование в кулинарии

Польза для здоровья

Как правильно бланшировать огурцы и цуккини для креветок, улиток и рыбы.

Очистка и пилинг

Раскрой

Бланширование

Альтернативный вариант бланшировки. Быстрая.

Охлаждение

Замораживание и хранение (опция)

Использование по назначению

различных способов приготовления креветок

Бланшированный

Севиче

Креветки на гриле

Креветки в темпуре в кляре

Карликовые креветки и проблемы линьки. Белое кольцо смерти

Что такое T Белое кольцо смерти?

Проблемы с креветками, белками и линькой

Креветкам нужно много белка

Подмена воды и проблемы линьки

Креветки, pH и кальций

Креветки, gH и pH

Низкое и высокое содержание кальция в резервуаре для креветок

Бланшированная капуста против Проблемы линьки

Яичная скорлупа, кальций и креветки

Проблемы линьки и справка вручную

Профилактические меры против линьки

Полное руководство по креветкам Амано: разведение, уход и продолжительность жизни

Обзор креветок Амано

Типичное поведение

Внешний вид

Определение пола (различие между самцом и самкой)

Самозванцы и двойники

Среда обитания креветок Амано и условия аквариума

Условия аквариума

Аквариум какого размера им нужен?

Сколько креветок Амано на галлон?

Amano Shrimp Tank Mates