Какая рыба самая низкокалорийная диетическая

Самая низкокалорийная рыба – какие диетические нежирные сорта

Практически все диетологи сходятся во мнении, что рыба — диетический, низкокалорийный продукт, который прекрасно подходит для правильного питания. Какая же самая низкокалорийная рыба? Ответ на этот вопрос зависит от нескольких факторов. Давайте разбираться вместе.

От чего зависит калорийность

Сразу нужно разделить два понятия: жирность и калорийность. Это не одно и то же. Низкокалорийной считается рыба, в которой на 100 гр. продукта содержится менее 100 килокалорий. Жирные сорта — это те, у которых имеется хорошая подкожная прослойка. Обычно это обитатели холодных водоемов.

Здесь можно узнать, сколько калорий надо употреблять женщине для похудения

Некоторые жирные сорта бывают низкокалорийными (например, терпуг зубатый). И наоборот. Нежирные сорта могут быть высококалорийными (например, белуга).

Существует всего 3 основных фактора, влияющих на калорийность: жирность, вид, способ приготовления.

В большинстве жирные сорта все-таки являются высококалорийными. К морским жирным рыбам относятся: морская форель, палтус, скумбрия. К речным жирным видам можно отнести: лосось, осетр, сом, налим. Жирность определяется процентным соотношением жиров к общей массе продукта.  Нежирные сорта содержат до 4% жиров. Среднежирные 4-8%, а жирные более 8% жира.

Разные подвиды одной и той же рыбы могут значительно различаться по калорийности.

Чаще всего это зависит от среды обитания. Например, среди морских видов окуней бывают диетические и высококалорийные виды.

Очень легко калорийность регулировать способом приготовления. Запеченная, вареная и паровая рыбка содержит меньше всего калорий. Жареная рыба в масле или в кляре содержит большее число калорий. Калорийность одного и того же вида, приготовленного разными способами, может отличаться в 2-3 раза!

Речные низкокалорийные виды

Речная рыба более подходит для диетического питания, чем морская. Так как большинство видов нежирные и низкокалорийные. Но не всю речную рыбку можно употреблять во время диеты. Самые низкокалорийные сорта рыб приведены в таблице.

Сорт	Калорийность на 100г продукта	Сорт	Калорийность на 100 г продукта
Щука	97	Лещ	101
Речной карась	88	Судак	97
Елец	99	Язь	98-105
Речной окунь	82	Омуль	88
Сазан	97	Сорога	87
Ленок	88	Ерш	79
Карп	79	Речной сиг	72-75

В таблице приведены самые популярные низкокалорийные разновидности, которые чаще всего употребляются в пищу населением. Количество калорий обозначено для отварного продукта. Если готовить эти сорта другими способами (жарка, копчение), то количество калорий может увеличиться.

Среди речных видов есть такие, которые являются среднекалорийными, но они все равно используются в правильном и диетическом питании. К ним можно отнести: хариус, плотва, налим, сом.

Также нужно помнить, что калорийность приготовленной рыбы во многом зависит от способа приготовления.

Морские низкокалорийные виды

Какая морская рыба самая низкокалорийная? В морских глубинах обитает огромное количество видов. Среди них много диетических и низкокалорийных, так что есть из чего выбирать. В таблице приведены самые диетические морские сорта.

Сорт	Калорийность на 100 г продукта	Сорт	Калорийность на 100 г продукта
Треска	76	Хек	85
Минтай	70	Навага	65
Камбала дальнев.	100	Корюшка	102
Ледяная рыба	75	Пикша	73
Путассу	72	Сайда	92
Палтус	75-99	Сибас	99
Кефаль	85	Дорада	90

Морские диетические разновидности более богаты минеральными веществами и витаминами, чем речные. Поэтому если в диетическом питании использовать низкокалорийную морскую рыбку, это будет более полезный вариант.

Варианты питания с рыбными блюдами

Выбирать самую полезную рыбку необходимо по нескольким параметрам, в зависимости от желаемого результата.

1. Тем, кто желает похудеть и сидит на жесткой диете, отлично подойдут речные сорта (щука, елец, сорога, карп). Из морских видов можно употреблять минтай, треску.
2. Приверженцам правильного питания подойдут среднежирные разновидности морских рыб. Дело в том, что в рыбьем жире содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые благотворно влияют на работу головного мозга и всей нервной системы. Пользу таких веществ трудно переоценить. Для этой категории людей подойдут: горбуша, морская форель, кета, тунец.

   Калорийность таких сортов колеблется в пределах 120-150 килокалорий на 100 г продукта.

   Такую рыбу можно употреблять 2-3 раза в неделю без вреда для фигуры.
3. Для спортсменов подойдут нежирные сорта с повышенным содержанием белка. Например: тунец, треска, кефаль. Такая рыбка поможет укрепить мышцы и содержит очень мало калорий.
4. Ослабленным пациентам, с проблемами желудочно-кишечного тракта подойдут нежирные виды морских и речных рыб: треска, минтай, щука, сорога, налим и пр.

Прежде, чем составлять диетическое меню, необходимо выяснить, какие сорта лучше всего подходят в конкретной ситуации.

Самая полезная рыба

Среди всех известных категорий рыб можно выделить несколько особенно полезных для диетического стола. Такую нежирную рыбку можно употреблять и спортсменам, и желающим похудеть, и сторонникам правильного питания.

Треска

Относится к низкокалорийным нежирным разновидностям. Филе трески белое, мягкое, без костей и грубых волокон. Обладает характерным «морским» запахом, который сначала не всем нравится, но потом к нему привыкают.

Мясо трески практически не содержит жира, зато его очень много в печени. Тресковая печень крупная, жирная и очень полезная.

Филе трески содержит большое количество минеральных веществ и витаминов. Особенно много фосфора и йода. Регулярное употребление этой рыбки улучшает деятельность головного мозга. Нормализуются функции щитовидной железы, укрепляются кости, связки, сухожилия.

Большое количество белка делает треску идеальным продуктом питания для спортсменов. Белок находится в легко усваиваемой форме.

Практически все приверженцы здорового питания употребляют треску несколько раз в месяц. Наличие этого продукта на столе говорит о том, что человек заботится о своем организме.

Горбуша

Относится к среднежирным сортам. Филе имеет розоватый оттенок, яркость которого зависит от возраста особи и места обитания. Горбуша нежная, с небольшим количеством крупных костей, которые легко вынимаются. Запах приятный, не резкий.

Филе горбуши содержит меньше белка, чем треска. Но все же этого количества вполне достаточно, чтобы эту рыбку можно было использовать для белковых диет.

Мясо содержит полиненасыщенные жирные кислоты, поэтому горбуша особенно полезна для женщин во время беременности и детей. Полиненасыщенные жирные кислоты оказывают положительное влияние на центральную нервную систему и улучшают работу головного мозга.

Горбуша хорошо подходит для правильного питания и различных диет. Кроме того, стоимость продукта невысока, что позволяет употреблять его практически всем слоям населения.

Тунец

Идеально сочетает невысокую калорийность (120 ккал/100г), жирность и большое количество белка. Мясо тунца обладает нежнейшим вкусом, при этом характерный «рыбный» запах слабо выражен. Цвет филе благородный, нежно-розовый.

Считается, что тунец практически не поражается паразитами, поэтому в Японии он часто является сырьем для суши, его можно есть даже сырым.

В мясе тунца содержится небольшое количество жиров, зато белка очень много. Также тунец богат витаминами D, A, PP. Большое количество минеральных веществ (натрий, фосфор, цинк, магний) делает эту рыбку необычайно полезной.

Тунец хорошо подходит для здорового питания. Его можно использовать в детской кухне, так как большое количество полиненасыщенных жирных кислот помогут лучше развиваться детскому интеллекту.

Диетические способы приготовления

Как говорилось выше, калорийность готового блюда во многом зависит от способа приготовления и ингредиентов, которые используются. Расскажем о самых простых, но в то же время диетических способах приготовления.

• Варка. Самый простой способ приготовления. Употреблять в пищу можно отварную рыбу, приготовленную в слегка подсоленной воде. Также можно сварить легкий рыбный супчик с овощами. Для этого необходимо выбрать диетический сорт рыбы и малокрахмалистые овощи (лук, помидор, брокколи, спаржа, сладкий перец). Бульон можно слегка посолить. Не нужно добавлять масло, специи и крупы.
• На пару. У многих современных хозяек на кухне имеется пароварка. Это идеальный прибор для приготовления диетического рыбного блюда. На пару сохраняются все свои полезные вещества. Готовое блюдо выглядит красиво и аппетитно.
• Запекание. Запекание в духовке без масла — еще один прекрасный вариант приготовления. Этот способ отличается разнообразием рецептов. Очень вкусно получается, если рыбку запекать с овощами и небольшим количеством специй.
• На гриле. На первый взгляд этот способ приготовления не имеет ничего общего с диетами. Но это не так! Рыбка готовится на гриле без добавления масла и вредных ингредиентов. Получается простое, вкусное блюдо с приятным запахом. Сверху образуется золотистая корочка, которая сохраняет сочность филе.
• В мультиварке. Если готовить рыбное блюдо в мультиварке, необходимо соблюдать одно правило — никакого масла. Только в этом случае блюдо получится диетическим.
• Тушение. Рыбку можно потушить в небольшом количестве бульона или какого-нибудь некалорийного соуса (например, томатного). Главное в процессе приготовления не добавлять масло и калорийные овощи.

Все эти способы приготовления позволяют сохранить полезные вещества и делают готовое блюдо низкокалорийным.

Отдельно нужно сказать про способы приготовления, которые неизбежно добавят готовому блюду калорий. Это соление, копчение, жарка. Соленые или копченые продукты задерживают воду в организме, что небезопасно, особенно если есть проблемы со здоровьем. Процесс жарки происходит с использованием масла. Рыбка неизбежно им пропитается, что может увеличить калорийность готового продукта в 2, а то и в 3 раза.

Статья проверена и одобрена Крижановской Елизаветой Анатольевной, практикующим семейным врачом — см. авторы сайта

Диетическая рыба: список

Ученые давно доказали, что рыба играет одну из ключевых ролей в диетическом питании. Какую рыбу можно есть при наличии сопутствующих заболеваний, пояснит врач гастроэнтеролог, но присутствие ее в рационе обязательно. Поэтому она должна содержаться в меню худеющего. Полезные микроэлементы и витамины обеспечивают здоровье, а жирные кислоты Омега-3 подарят красоту волосам и ногтям. Следовательно, употребление рыбы поможет не только избавиться от лишних килограммов, но и поддержать внешнюю красоту.

В чем польза рыбы для человека

Перед использованием продукта в рационе стоит узнать, в чем состоит польза рыбы при похудении. Ее мякоть полезна за счет содержания низкокалорийного белка, которого содержится 25%. Легкоусвояемые аминокислоты перевариваются в желудке за 1,5-2 часа. Полезна она и за счет наличия полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Они укрепляют сердце, предотвращают инфаркты, инсульты, атеросклероз. Жирные кислоты очищают сосуды от холестерина, стимулируют работу мозга, нервной системы, восстанавливают обмен веществ. В рыбе содержится много витаминов А и Д, минералов – фосфора, йода, фтора, кальция. Они помогают укрепить кости и зубы. Идеально включать в меню белковые рыбные блюда трижды-четырежды в неделю. Для похудения стоит увеличить это количество до ежедневного приема. Помимо пользы существует и вред:

Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас

• в свежей тушке могут содержаться гельминты, паразиты;
• крупная тушка содержит много ртути и вредных металлов;
• жирные сорта очень калорийны, не помогут похудению, как и соленые и жареные продукты;
• копченый продукт содержит канцерогены, провоцирующие опухоли;
• постоянный прием рыбы без включения в рацион мяса грозит железодефицитом.

Содержание жира в 100 грамм рыбы и морепродуктов

Высокое содержание жира (10 г или более)  Сельдь атлантическая, угорь, осетр, севрюга, скумбрия, сардины.

Средней жирности (от 5 до 10 грамм) Лосось (атлантический, кижуч, нерка, чавыча), луфарь, зубатка, радужная форель, рыба-меч, сом, мойва, карп, кета, семга, горбуша

С низким содержанием жира (от 2 до 5 грамм)            тилапия, палтус, мидии, морской окунь, устрицы, тихоокеанский морской окунь, кета, тунец, хек.

Очень низкое содержание жира (менее 2 грамм)       Минтай, щука, судак, карась, треска, камбала, пикша, омары, гребешки, креветки.

Диетическая и недиетическая рыба список

Несмотря на то что рыба весьма полезна, не все ее разновидности сгодятся для уменьшения веса. Чтобы определиться, какая рыба имеет самую низкую калорийность, нужно узнать об уровне ее жирности. У некоторых сортов жирных рыб калорийность может достигать 300 ккал на 100 г, что значительно превышает калорийность постного мяса. Поэтому, отправляясь в магазин за покупками, лучше прихватить с собой список подходящей рыбы для диеты.

Из такого перечня следует убрать все жирные сорта рыб. К ним относятся:

• угорь;
• скумбрия;
• килька
• палтус;
• жирная сельдь;
• осетр;
• севрюга;
• сайра;
• сом.

Содержание жира в жирной рыбе — свыше 8%.

Существуют также умеренно-жирные представители водного мира. Процентное содержания жира в них колеблется от 4 до 8. Такой продукт более приятен и нежен на вкус, нежели нежирные сорта рыбы. К морским животным средней жирности относятся:

• сазанкета;
• сазан;
• салака;
• серебрянка;
• анчоусы;
• горбуша;
• нежирная сельдь;
• зубатка;
• судак;
• форель;
• карп;
• ставрида;
• тунец;
• морской окунь;
• сырок;
• морской язык;
• лещ речной;
• лещ морской;
• язь;
• корюшка;
• красноглазка;
• масляная рыба;
• мойва (весной).

Калорийность умеренно-жирных сортов — 100-140 ккал, поэтому их позволяется изредка потреблять на рыбной диете для разнообразия.

Но все же маложирная рыба для диеты — это оптимальный вариант.

Калорийность такого продукта варьируется от 70 до 100 ккал на 100 г. Самыми диетическими, с жирностью до 1%, являются:

• треска;
• пикша;
• навага;
• лемонема;
• сайда;
• минтай;
• речной окунь;
• вобла;
• ракообразные;
• моллюски.

Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас

Нежирными жаберными животными (от 1 до 2% жира) являются:

• щука;
• судак;
• аргентина;
• карась;
• камбала;
• амур;
• белоглазка;
• кефаль;
• налим;
• омуль;
• пристипома;
• хариус;
• белорыбица;
• макрурус;
• минога;
• плотва;
• сиг;
• сорога.

К диетическим сортам водных представителей, с содержанием жира от 2 до 4%, относятся:

• хекжерех;
• линь;
• красноперка;
• макрель;
• белокорый палтус;
• хек;
• ледяная рыба;
• рыба-сабля.

Регулярное потребление рыбы с жирностью до 4% поможет не только быстро потерять лишний вес, но и оздоровить организм.

Стейки из трески с картофелем

4 порции , 234 ккал, время приготовления 45 мин.

Ингредиенты:

•  600 г филе трески,
• 8 клубней картофеля,
• 1 луковица,
• 1 лимон,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 2 столовые ложки лимонного сока,
• 2 столовые ложки йогурта,
• 2 столовые ложки ржаной муки,
• 1 столовая ложка тертого хрена,
• 1 пучок зелени петрушки, перец, соль,

Способ приготовления:

1. Картофель очистить, вымыть, крупно нарезать и отварить в подсоленной воде.
2. Лук очистить, вымыть, нарезать коль-цами.
3. Лимон вымыть, нарезать кружочками.
4. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.
5. Филе трески промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в оливковом масле.
6. Для приготовления соуса смешать йогурт с лимонным соком, хреном и частью петрушки.
7. Стейки и картофель разложить по тарелкам, полить соусом, посыпать оставшейся петрушкой и украсить кружочками лимона и кольцами лука.

Минтай, тушеный с лимоном

3 порции, время приготовления 40 мин, 176 ккал.

Ингредиенты:

• 600 г минтая,
• 200 мл овощного бульона,
• 2 моркови,
• 2 помидора,
• 1 луковица,
• 1 корень сельдерея,
• 1 лимон,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 2 лавровых листа,
• 0,5 пучка зелени укропа, перец, соль.

Способ приготовления:

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, натереть солью и перцем.

Морковь и корень сельдерея очистить, вымыть, нарезать кружочками.

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

Лимон вымыть, нарезать кружочками.

Помидоры вымыть, нарезать кружочками.

Зелень укропа вымыть.

Морковь, сельдерей и лук спассеровать в оливковом масле.

В кастрюлю с толстым дном выложить минтай.

Сверху положить пассерованные овощи и кружочки лимона.

Залить бульоном, добавить лавровый лист, тушить на маленьком огне под крышкой 20 мин.

Готовую рыбу разложить по тарелкам, украсить кружочками помидоров и веточками укропа.

Нежное суфле из судака

Суфле из рыбы – отличный вариант для тех, кто во время диеты хочет разнообразить меню изысканным и нежным блюдом. Для этого рецепта понадобится пара зубчиков печёного чеснока, его лучше подготовить заранее.

Необходимые ингредиенты:

• Судак свежий – 350 гр.
• Белок двух яиц.
• Нежирные сливки – 100 мл.
• Печёный чеснок.
• Перец молотый.
• Соль.

Способ приготовления:

Разделать и всполоснуть тушку судака, отделить косточки и кожицу. Полученное филе нарезать небольшими кусочками, поместить в блендер.

Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас

Рыбный рацион

Туда же, в чашу блендера, вылить сливки, положить чеснок и специи, всё тщательно измельчить. Отдельно взбить белки со щепоткой соли.

Рыбную смесь и взбитые белки соединять по частям для получения однородной массы. Масса по консистенции должна напоминать крем.

Пока духовка разогревается до 150 0C, сформировать суфле. Для этого переложить массу на пищевую плёнку, скрутить, чтобы получилось подобие колбасы, плёнку с концов хорошо завязать. Обернуть сформированное суфле фольгой, поместить в духовку минут на 20-30 минут.

Одновременно можно запечь овощи для гарнира. Достав из духовки свёрток, дать ему остыть, нарезать порционными кусками, подавать с овощами. Это суфле необычайно воздушное, вкусное и в горячем, и в охлаждённом виде.

Можно ли заменить рыбу

Морепродукты — кладезь уникальных витаминов и минералов, которым трудно подобрать альтернативу. Зачастую рыбу называют заменителем мяса, особенно при диетическом питании. Бывают случаи, когда на деликатесы возникает аллергия, тогда приходится задуматься об альтернативе.

На диете можно заменить рыбу продуктами растительного происхождения. К таковым относится соя, сыр тофу и некоторые виды бобовых. К примеру, по содержанию аминокислот одна порция чечевицы ничем не уступает такому же количеству рыбного деликатеса. Из отрицательных моментов — аминокислоты растительного происхождения усваиваются намного хуже.

Заменить рыбу на диете можно грибами и орехами. Если вы выберите орешки кешью, то помимо белков и аминокислот, организм обогатится фосфором. Выбирая для диеты орехи или грибы, помните, что суточная порция не должна превышать 50 г.

Прекрасная альтернатива диетическим рыбным деликатесам — льняное семя. Помимо жирных кислот, в них содержится цинк, железо и кальций. Семена льна можно измельчить до состояния муки, употребляя с кефиром на завтрак или в качестве самостоятельного блюда вместо каши. Заменить рыбу можно морской капустой, из которой получаются питательные диетические салаты.

Похожее

Самая диетическая рыба: 18 сортов, чтобы есть и худеть

Правильно приготовленная рыба — это не только вкусно, но и полезно. Рыба и морепродукты значительно менее калорийны, чем любое мясо, при умеренном потреблении не способствуют набору веса и считаются диетическими. Рыба легко усваивается, содержит огромное количество витаминов, йода, фосфора, кальция и цинка, является источником натурального протеина и аминокислот, поэтому заслуживает особого места в мировой кухне.

Морская рыба содержит в 2 раза больше йода, чем речная!

Человечеству известно множество видов этого продукта, настолько много, что в ассортименте бывает трудно сориентироваться. Каждая рыбка по-своему хороша. Для простоты выбора рыбу классифицируют по ряду свойств. В первую очередь — в зависимости от характера накапливания жира.

Рыба жирная и нежирная

По характеру накапливания жира рыба подразделяется на 3 категории:

1. Рыба жирных сортов — более 8% жира
2. Рыба умеренно-жирных сортов — от 4% до 8% жира
3. Рыба тощих сортов — менее или равно 4% жира.

Помимо этого, жирность рыбы может зависеть от того, в какое время года она выловлена. Наиболее жирной она бывает в период икрометания.

Важно отметить, что жиры, содержащиеся в рыбе, очень полезны. Ненасыщенные жирные кислоты благотворно влияют практически на все системы организма: поддерживают иммунитет, сердце и сосуды, желудочно-кишечный тракт, репродуктивную систему и головной мозг. А еще они незаменимы для красоты кожи, волос и ногтей, помогают избавиться от слабости, хронических переутомлений, стресса и болезненных ощущений в суставах, предотвращают ранее старение.

Ненасыщенные жирные кислоты необходимы нашему организму. Поэтому, если вы не придерживаетесь строгой диеты, можно безбоязненно включать в рацион не только тощие, но и другие сорта рыбы.

Рыба тощих сортов подходит людям, сидящим на строгих и лечебных диетах, беременным и кормящим женщинам. Также ее можно смело предлагать детям и подросткам, не опасаясь развития у младших членов семьи ожирения.

Какую нежирную рыбу есть: тощие сорта рыбы список

Самая распространенная рыба тощих сортов:

1. вобла;
2. камбала;
3. карась;
4. кефаль;
5. лемонема;
6. лещ;
7. минтай;
8. навага;
9. окунь речной;
10. пангасиус;
11. пикша;
12. путассу;
13. сайда;
14. судак;
15. тилапия;
16. треска;
17. хек;
18. щука.

Содержание жира в рыбе тощих сортов минимальное. Ее можно есть в любое время суток несколько раз в неделю, даже на ужин.

Например, исключительно полезна треска. Ее филе содержит около 20% чистого протеина и всего 0,4% жира. А еще в ней нет холестерина, какого-либо привкуса и мелких косточек. Ничуть не уступает треске минтай, к тому же, эта рыба дешевле и чаще встречается в продаже. Замороженный минтай есть в любом магазине у дома.

А еще по своим свойствам и вкусовым качествам очень хороши путассу и сайда. В последней много витаминов В1, В2, В12, РР, А, К, Е, калия, натрия, селена, железа, цинка, меди, фосфора, магния, кобальта, марганца.

И, конечно, не стоит обходить вниманием речную рыбу: щуку, карася, окуня и другую. Она очень вкусная и обычно поступает к нам на кухню в разы быстрее морской, так как вылавливается тут же, в этой местности. Отдавайте предпочтение живой рыбе, чтобы получить максимум пользы.

Весомое значение имеет также способ приготовления рыбы.

Как готовить диетическую рыбу?

Чтобы рыба не переставала быть диетической, следует выбирать щадящие способы ее приготовления: запекание в фольге, варку на пару и в кипятке, приготовление в мультиварке или на гриле. А вот жарки в масле лучше избегать — такой способ прибавит немало лишних калорий и жира любому, даже самому легкому блюду.

Нежирные сорта рыбы: список диетической рыбы, таблица

Сорта рыбы у которых процентное содержание жира совсем не большое, пригодны для приготовления диетических блюд, на что указывают врачи-диетологи. Употребляя в пищу такую рыбу, человек не рискует набрать лишние килограммы. В мясе рыбы содержится до 17 процентов протеина и аминокислот, в которых нуждается организм человека каждый день. Кроме этого, морепродукты богаты на витамины и микроэлементы.

Категории жирности

Специалисты подразделяют морепродукты на 3 категории, в зависимости от жирности:

• К первой категории относятся морепродукты, в которых содержится до 4-х процентов жира.
• Во второй категории находятся сорта с содержанием жира до 8,5 процентов.
• Третью категорию представляют сорта рыбы, в которых содержится больше 8,5 процентов жира.

Важный момент! Жирность рыбы непостоянная и колеблется в зависимости от времени года. Наиболее жирная рыба перед процессом размножения.

В мясе рыбы, независимо от сорта, может содержаться от 14 до 27 процентов белков и от 0,3 до 36 процентов жиров. Как правило, существуют специальные таблицы, в которых указывается процентное содержание жира, в зависимости от вида рыбы, из которых допустимо готовить диетические блюда.

Жирные сорта рыбы

Существуют сорта рыбы, которые непригодны для диетического питания. К ним относится такая рыба, как:

• Скумбрия и сом.
• Килька и севрюга.
• Сельдь жирная и угорь.
• Осетр и палтус.
• Сайра.

В этих породах рыб отмечается довольно высокое содержание жира (больше 8,5 процентов), а их энергетическая ценность составляет от 270 до 350 кКал на 100 граммов продукта.

Не смотря на столь высокое процентное содержание жира, эти породы рыб считаются наиболее полезными для человека, поскольку в их мясе содержится больше йода и жирных кислот. Наличие таких компонентов позволяет человеку бороться с рядом недугов, связанных с сердечно-сосудистой системой, а также с процессами обмена веществ в организме.

К сожалению, они не пригодные к приготовлению блюд для диетического питания.

Сорта со средним содержанием жира

Подобные сорта отличаются средним уровнем содержания жира и к ним относятся:

• Зубатка и ставрида.
• Сазан и серебрянка.
• Карп и красноглазка.
• Салака и анчоусы.
• Горбуша и сельдь нежирная.
• Судак и корюшка.
• Язь и лещ.
• Лосось и окунь морской.
• Тунец.

Энергетическая ценность этих видов рыб находится, на уровне от 126 до 145 кКал на 100 граммов готового продукта.

Подобные виды рыб годятся для приготовления диетических блюд, но употреблять их нужно только с разрешения специалиста. Эти сорта морепродуктов отличаются большим содержанием белков, поэтому годятся для спортивного питания. Чтобы сохранить полезность морепродуктов, лучше из этих видов рыб готовить блюда методом тушения, засолки, копчения, а также готовить на пару.

Сорта с наименьшим содержанием жира

Породы рыб, у которых наименьшее количество жира.

К таким сортам относятся:

• Треска и навага.
• Пикша и лемонема.
• Сайда и минтай.
• Вобла и речной окунь.
• Щука и пангасиус.
• Судак и карась.
• Омуль и тилапия.
• Налим и кефаль.
• Камбала и белоглазка.
• Минога и хариус.
• Мокрель и плотва.
• Сиг и сорога.

В этот список можно включить так же ракообразных и моллюсков.

Энергетическая ценность мяса этих видов рыб не превышает 100 кКал на 100 граммов продукта.

Употребляя в пищу не жирные сорта рыб, а также сорта со средним уровнем содержания жира, возможно избавление от лишних килограммов, а также избавление от ряда болезней. Специалисты рекомендуют приучать детей к морепродуктам, готовя блюда именно с не жирных сортов.

Важно знать! Караси относятся к не жирным сортам рыб и являются единственными представителями семейства карповых, у которых столь малое процентное содержание жира. Остальные представители этого семейства отличаются средним уровнем содержания жира.

Таблица калорийности рыбы

Рыба	калории	белки	жиры	углеводы
Горбуша отварная	168,00	22,90	7,80	0,00
Зубатка отварная	114,00	15,50	5,80	0,00
Камбала отварная	103,00	18,30	3,30	0,00
Карась отварной	102,00	20,70	2,10	0,00
Карп отварной	125,00	19,40	5,30	0,00
Лещ отварной	126,00	20,90	4,70	0,00
Макрель отварная	124,00	22,80	3,60	0,00
Минтай отварной	79,00	17,60	1,00	0,00
Налим отварной	92,00	21,40	0,70	0,00
Окунь морской отварной	112,00	19,90	3,60	0,00
Путассу отварная	81,00	17,90	1,00	0,00
Салака отварная	153,00	22,00	7,20	0,00
Сардина отварная	178,00	20,10	10,80	0,00
Ставрида отварная	133,00	20,60	5,60	0,00
Судак отварной	97,00	21,30	1,30	0,00
Треска отварная	78,00	17,80	0,70	0,00
Хек отварной	95,00	18,50	2,30	0,00
Щука отварная	97,00	21,30	1,30	0,00
Скумбрия отварная	211,00	19,60	14,70	0,00
Сом отварной	196,00	18,40	13,60	0,00
Палтус отварной	216,00	14,00	17,80	0,00
Кальмары	110,00	18,00	4,20	0,00
Креветки	95,00	18,90	2,20	0,00
Криль	98,00	20,60	1,70	0,00
Крабы	96,00	16,00	3,60	0,00
Мидии	50,00	9,10	1,50	0,00
Белуга бланшированная	234,00	23,30	15,60	0,00
Горбуша	136,00	20,90	5,80	0,00
Кета	129,00	21,50	4,80	0,00
Креветки	81,00	17,80	1,10	0,00
Крабы	85,00	18,70	1,10	0,10
Нерка красная	170,00	18,80	10,50	0,00
Осетр	163,00	16,40	10,60	0,60
Тунец	96,00	22,50	0,70	0,00
Килька пряного посола	154,00	14,80	10,50	0,00
Печень трески	613,00	4,20	65,70	1,20
Скумбрия	258,00	16,40	21,40	0,00
Камбала обжаренная в масле	249,00	14,40	21,30	0,00
Сардины (ломтики) в масле	249,00	17,90	19,70	0,00
Сайра бланшированная в масле	283,00	18,30	23,30	0,00
Скумбрия в масле	278,00	13,10	25,10	0,00
Ставрида обжаренная в масле	309,00	15,60	27,40	0,00
Тунец в масле	231,00	22,00	15,90	0,00
Шпроты	563,00	17,40	32,40	0,40
Горбуша в томатном соусе	132,00	14,50	5,10	6,90
Камбала в томатном соусе	125,00	12,60	5,40	6,30
Лещ в томатном соусе	138,00	15,30	7,40	2,60
Осетр в томатном соусе	181,00	14,70	12,00	3,40
Сазан в томатном соусе	145,00	12,40	8,70	4,10
Салака в томатном соусе	118,00	17,00	4,00	3,40
Севрюга в томатном соусе	179,00	16,10	11,50	>2,80
Сом в томатном соусе	126,00	12,90	6,30	4,30
Ставрида в томатном соусе	110,00	14,80	2,30	7,30
Судак в томатном соусе	119,00	14,00	5,30	3,70
Щука в томатном соусе	108,00	14,20	4,00	3,60
Горбуша соленая	169,00	22,10	9,00	0,00
Кета соленая	184,00	24,30	9,60	0,00
Килька балтийская соленая	137,00	17,10	7,60	0,00
Лосось соленый	269,00	21,00	20,50	0,00
Сельдь атлантическая соленая	145,00	17,00	8,50	0,00
Сельдь иваси соленая	173,00	17,50	11,40	0,00
Семга соленая	203,00	22,50	12,50	0,00
Треска соленая	98,00	23,10	0,60	0,00
Тюлька соленая	225,00	19,80	16,20	0,00
Хамса соленая	166,00	21,20	9,00	0,00
Икра белужья зернистая	237,00	27,20	14,20	0,00
Икра горбуши зернистая	230,00	31,20	11,70	0,00
Икра кеты зернистая	251,00	31,60	13,80	0,00
Икра минтаевая пробойная	131,00	>28,40	1,90	0,00
Икра осетровая зернистая	203,00	28,90	9,70	0,00
Икра осетровая паюсная	236,00	36,00	10,20	0,00
Икра севрюжья зернистая	221,00	28,40	11,90	0,00
Камбала горячего копчения	192,00	22,00	11,60	0,00
Килька горячего копчения	162,00	21,30	8,50	0,00
Окунь морской горячего копчения	175,00	23,50	9,00	0,00
Лещ горячего копчения	172,00	32,80	4,50	0,00
Салака горячего копчения	152,00	25,40	5,60	0,00
Треска горячего копчения	115,00	26,00	1,20	0,00
Вобла хол.копч.	181,00	31,10	6,30	0,00
Лещ хол.копч.	160,00	29,70	4,60	0,00
Окунь морской (балычок)	199,00	26,40	10,40	0,00
Сельдь тихоокеанская жирная хол.копч.	225,00	20,30	16,00	0,00
Скумбрия хол.копч.	150,00	23,40	6,40	0,00
Ставрида хол.копч.	94,00	17,10	2,80	0,00
Балык осетровый	194,00	20,40	12,50	0,00
Вобла вяленая	235,00	46,40	>5,50	0,00
Лещ вяленый	221,00	42,00	5,90	0,00
Снеток полесский	264,00	46,30	8,80	0,00
Снеток псковский	159,00	32,00	3,40	0,00

Информация о рыбе разных сортов. Какую рыбу лучше есть при диете?

Watch this video on YouTube

Форель и семга: какая рыба жирнее

Многие люди почему-то считают, что форель и семга имеют не большое процентное содержание жира, приписывая их к диетическим морепродуктам. На самом деле это заблуждение. Если сравнить эти виды рыб по энергетической ценности, то эти породы никак не относятся к нежирным сортам рыб. Например, энергетическая ценность мяса форели составляет порядка 147 кКал при жирности 7 процентов, а энергетическая ценность семги составляет 219 кКал при жирности в 15 процентов. Поэтому и форель, и семга не относятся к диетическим морепродуктам, хотя форель менее жирная и относится к породам рыб со средним содержанием жира.

Правильное приготовление рыбы для диеты

Для людей, которые решили сесть на диету, наилучший вариант – это употребление рыбных блюд. Подобные блюда помогают намного легче перенести столь тяжелый для организма период. Из-за того, что блюда низкокалорийные, стимулируется потеря лишнего веса, кроме этого, они прекрасно утоляют аппетит.

Самое главное, это приготовить блюда таким образом, чтобы в них сохранилось как можно больше полезных компонентов. Поэтому специалисты советуют употреблять вареные, тушеные или запеченные блюда.

Диетическое питание не предусматривает к употреблению жареные, копченые, соленые или вяленые морепродукты. Не следует так же увлекаться и консервированной рыбой.

Из морепродуктов можно приготовить весьма разнообразные и достаточно вкусные блюда с низким уровнем калорий. Поэтому из рыбы можно готовить супы, котлеты, тефтели, но только на пару, а также запеканки и суфле.

Интересно знать! Нежирные сорта рыб помогут не только решить проблему с лишним весом, но и помогут справиться с некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Благодаря низкому уровню содержания калорий, пища легко усваивается и переваривается, не отягощая желудок.

Каждодневное употребление рыбных блюд позволяет регулярно пополнять организм человека всеми необходимыми полезными компонентами, благотворно влияя на работу всех внутренних органов. Это позволяет снизить вес, укрепить иммунитет, оптимизировать работу центральной нервной системы, предупредить старение организма, омолодив кожные покровы и т.д.

Простые рецепты из нежирных сортов рыбы

Приготовление диетических блюд никогда не окажется лишним занятием, тем более, если поставлена цель, избавиться от лишнего веса, или восстановиться после перенесенного тяжелого недуга.

Стейк из трески с картошкой

Рецепт рассчитан на приготовление 4-х порций.

Для приготовления блюда потребуется:

• 700 граммов филе трески.
• 10 картофелин средней величины.
• Одна не большая луковица.
• Один не большой лимон.
• Простой йогурт в количестве 3 десертных ложек.
• Около 50 г ржаной муки.
• Масло оливковое в количестве 3 десертных ложек.
• Корешок хрена не большой величины.

Кроме этого понадобится еще зелень укропа, петрушки и салата по не большому пучку, а также некоторые специи.

Кроме трески, для приготовления блюда подойдет и другая рыба, вроде минтая или наваги.

Процесс приготовления следующий:

1. В первую очередь необходимо почистить картофель и промыть ее в холодной воде. После этого картофель разрезается на кружочки, толщиной до 1 сантиметра и отваривается.
2. Лук так же очищается от кожуры, промывается холодной водой и нарезается либо полукольцами, либо кольцами.
3. Половина лимона так же нарезается кружочками.
4. Филе рыбы очищается от костей и нарезается на порционные куски. После этого их обваливают со всех сторон в муке, но перед этим посыпают различными специями. В заключение, рыбные кусочки обжариваются на оливковом масле до появления золотистой корочки.
5. Хрен необходимо промыть и почистить, избавив от кожуры, а затем измельчается на терке.
6. Чтобы приготовить соус, придется смешать йогурт с лимонным соком, а также с натертым хреном и зеленью. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.

Перед подачей блюда на стол, его украшают измельченной зеленью, листьями салата, а также кружочками лимона.

Треска – это нежирная рыба и блюда, приготовленные из нее, прекрасно подходят для диетического питания, поскольку его калорийность составляет всего 235 кКал.

Котлеты из тилапии

Набор продуктов предназначен для приготовления 5 порций. Что для этого нужно:

• 700 граммов мяса тилапии.
• Одна луковица.
• Одно куриное яйцо.
• Рис круглый отварной – около 100 граммов.
• Масло растительное – 3 ст. ложки.
• Укроп – не большой пучок.

Возможно использование различных специй и приправ.

Технология приготовления

1. Мясо рыбы избавляется от костей и измельчается до состояния фарша любым доступным способом.
2. Лук очищается, моется и измельчается до однородного состояния.
3. К фаршу, луку и отварному рису следует добавить яйцо.
4. Затем берется зелень и измельчается, после чего добавляется к фаршу вместе со специями и приправами. После этого все ингредиенты тщательно перемешиваются.
5. В заключение, из фарша со специями и остальными ингредиентами, формуются котлетки.

Чтобы приготовить котлеты необходимо взять противень, смазанный маслом и на него выложить котлеты. После этого противень помещается в духовку, с температурой около 150 градусов. По истечении 20 минут блюдо покроется румяной корочкой, а это означает, что его можно подавать к столу. Блюдо прекрасно гармонирует, как с отварным картофелем, так и со свежими овощами.

Палтус, приготовленный по-вьетнамски

Чтобы приготовить 4 порции, необходимо иметь такие продукты:

• Филе палтуса – около 600 граммов.
• 2 помидора.
• 2 болгарских перца.
• 2 зубчика чеснока.
• Один лимон или один лайм.
• Соус для рыбы – 40 мл.
• Измельченный имбирь – 15 граммов.
• Сахар – 10 граммов.
• Мята – три веточки.

Не помешают так же различные специи и приправы.

Как правильно приготовить блюдо:

1. Филе моется и нарезается на порционные куски.
2. Берется сок лимона и смешивается с кунжутным маслом, рыбным соусом и специями. После этого, приготовленной смесью заливаются кусочки филе и оставляются в таком виде на некоторое время.
3. Помидоры очищаются от кожуры и нарезаются кубиками.
4. Очищаются чеснок и перец и измельчаются, как можно мельче. После этого их добавляют к помидорам и имбирю.
5. Мята моется и мелко нарезается.
6. Лимон или лайм нарезается кружочками, но перед этим их нужно промыть.
7. На подготовленные кусочки мяса рыбы выкладывается смесь из овощей и поливается сверху маринадом.
8. После этого берется каждый кусочек рыбы и заворачивается в фольгу, затем они выкладываются на противень.
9. Духовой шкаф разогревается до 150 градусов и в него помещается противень с рыбными кусочками где-то на полчаса.

По истечении этого времени, каждый кусочек избавляется от фольги и помещается на тарелки. Перед подачей на стол, блюдо украшается мятой и кусочками лайма или лимона.

На заметку! Энергетическая ценность блюда порядка 192 кКал, поэтому его можно считать диетическим.

Некоторые полезные советы

Речная рыба отличается тем, что у нее имеется некоторый запах водорослей или водоема, поэтому ее перед приготовлением лучше подержать в воде с соком лимона.

Свежая рыба имеет блестящую чешую, розового оттенка жабры и чистые, слегка выпуклые глаза. Если это не так, то можно считать, что рыба не свежая.

В любом случае, необходимо позаботиться о том, чтобы в мясе рыбы не было костей, особенно мелких.

Чтобы определиться с тем, жирная рыба или нет, лучше посмотреть в список. Кроме этого, диетологи владеют необходимой информацией, поэтому могут сделать правильный совет, как по выбору породы рыбы, так и по способу приготовления.

Рыба для похудения. Какую рыбу можно есть при похудении. Советы диетолога

Watch this video on YouTube

Низкокалорийные продукты для похудения список с калориями | продукты малокалорийные

Обратите внимание - статья носит информационный характер. Чтобы похудение прошло эффективно и без вреда для здоровья, рекомендуется обратиться к специалистам за консультацией.

Продукты для похудения — список и таблица низкокалорийных продуктов

Для того чтобы избавиться от нежелательных килограмм нужно грамотно составить рацион. Применение низкокалорийных продуктов является основой питания для худеющих. Диетологи составляют специальные списки, таблицы, рейтинги, где собирают наиболее популярные, доступные продукты с минимальной калорийностью. Данную информацию можно найти в интернете, а для простоты использования эти списки можно распечатать и повесить на холодильник.

Малокалорийные продукты — те, на переваривание которых организм затрачивает энергии больше, чем содержатся в самом продукте. Если на 100 грамм приходится меньше 100 килокалорий, то данный продукт можно считать малокалорийным.

Условно все продукты можно разделить по следующим критериям:

• молоко, кисломолочка, заменители животного молока;
• овощи;
• фрукты, сухофрукты, ягоды;
• мясо, субпродукты;
• рыба, морепродукты;
• крупы;
• бобы;
• грибы;
• орехи;
• выпечка, хлеб, хлебцы;
• масла, жиры, соусы.

Правильный рацион должен содержать продукты из всех этих категорий. Однако стоит помнить, что в одной категории могут присутствовать продукты с разной калорийностью. Составляя рацион, стоит учитывать. Но лучше обратиться за помощью к специалисту, который составит грамотное меню для похудения с учетом всех тонкостей и нюансов.

Рассмотрим таблицу самых популярных низкокалорийных продуктов по категориям:

Молоко, молочная продукция:

Продукт	Белки, грамм	Жиры, грамм	Углеводы, грамм	килокалорий
Молоко	2,8	3,2	4,7	58
Нежирный кефир	3	0,1	3,8	30
Нежирный йогурт	5	1,5	3,5	51
Нежирный творог	18	0,6	1,5	86
Ряженка	3	6	4	85

Овощи/фрукты

Продукт	Белки, грамм	Жиры, грамм	Углеводы, грамм	килокалорий
Баклажан	0,6	0,1	5,5	25
Кабачок	0,6	0,3	5,7	27
Цветная капуста	2,5	0	4,9	29
Огурец	0,8	0	3	15
Помидор	1,1	0,2	3,8	24
Сладкий перец	1,3	0	5,7	23
Морковь	1,2	0,1	7	33
Фасоль	4	0	4,2	30
Свекла	1,7	0	11	50
Редис	1,2	0	4	20
Яблоко	0,4	0	11,5	45
Апельсин	0,9	0	8,5	39
Банан	1,5	0,5	21	96
Слива	0,6	0	10	44

Мясо, рыба

Продукт	Белки, грамм	Жиры, грамм	Углеводы, грамм	килокалорий
Курица	20	8,8	0,6	165
Кролик	22	11	0	183
Говядина	19	12,5	0	187
Индейка	21,6	12	0,8	197
Окунь	18,5	0,9	0	82
Судак	19	0,8	0	83
Кальмар	18	0,3	0	75
Креветка	18	0,8	0	83
Морская капуста	0,9	0,2	3	5
Минтай	15,9	0,9	0	72

Крупы, бобы, грибы

Продукт	Белки, грамм	Жиры, грамм	Углеводы, грамм	килокалорий
Гречка	12,6	12,6	68	330
Овсянка	11,9	5,8	66	345
Рис	7	0,6	74	323
Геркулес	13	6,2	6,6	355
Бобы	6	0,1	8,3	58
Белые грибы	3,2	0,8	1,6	25
Сыроежки	1,7	0,3	1,4	17

Хлебные изделия, жиры, масла

Продукт	Белки, грамм	Жиры, грамм	Углеводы, грамм	килокалорий
Хлеб	4,7	0,7	50	215
Растительное масло	0	100	0	900
Сливочное масло	0,6	82,5	0,9	750

Это далеко не полный перечень того, что можно употреблять во время похудения. Но приведенных продуктов будет вполне достаточно, чтобы составить правильный и полноценный рацион.

Факторы, влияющие на калорийность продуктов

Вопрос, который мучает многих людей: «Почему одни продукты калорийнее других? И как без таблиц и списков узнать, в каком продукте сколько калорий?».

Оценить полезность продуктов можно по нескольким параметрам:

• Больше жиров — больше калорий. Это нехитрое правило определяет основную калорийность. Для расщепления жиров необходимо в несколько раз больше энергии, чем для переработки белков, углеводов.
• Большое содержание клетчатки показатель низкой калорийности. Это связано с тем, что на переработку клетчатки организму необходимо намного больше времени. Именно поэтому многие диетологи советуют включать клетчатку для похудения, ведь при этом чувство голода не наступит продолжительное время. А вот потребление быстрых углеводов необходимо сократить, так как они перевариваются намного быстрее.
• Самые низкокалорийные продукты содержат большое количество воды. Стоит учитывать, что насыщение от такой еды не продолжительное. «Водянистыми» продуктами можно вполне устроить небольшой перекус.

Исходя из таблицы, представленной выше, можно определить, что самыми низкокалорийными являются овощи, за ними идут фрукты, рыба, морепродукты, молочка и мясо птицы.

Несмотря на то, что наибольшее число калорий у масла и круп, их не стоит исключать из рациона. Полезные жиры, которые в них содержатся, помогают правильно работать организму.

Сколько калорий нужно в день, чтобы похудеть: баланс потребления и расхода калорий

Баланс потребления и расхода — наиболее важный показатель, он напрямую зависит от физической активности. Именно это и определяет расход калорий. Многие диетологи также обращают внимание на эмоциональный фон человека. Существует мнение, что глубоко переживающие люди быстрее теряют лишние килограммы. В этом есть доля правды, ведь во время стрессов и депрессии у человека ухудшается аппетит, а значит, объем потребляемой пищи становится меньше.

Еще один важный фактор — базальный метаболизм. Именно он отвечает за расход энергии на поддержание работы всего организма, в том числе работу следующих систем:

• дыхательной;
• кровеносной;
• нервной.

При составлении рациона важно помнить, от баланса питания зависит здоровье и энергичность человека.

Для похудения необходимо снизить калорийность привычного рациона. С этой целью нужно высчитать, сколько калорий ежедневно человек потребляет на момент начала похудения, а затем отнять от этого результата 10-20%, что обычно составляет 250-500 килокалорий. Суточная норма калорий для женщин составляет 1700-1850 килокалорий, а для мужчин — 2500-2600.

Какие продукты можно есть при похудении?

Важно грамотно, рассудительно подходить к процессу выборы еды, которая будет присутствовать в рационе во время диеты. Потреблять калории необходимо с умом, только так расстаться с ненавистными килограммами будет легко.

Список продуктов, которые должны быть в рационе, условно можно поделить по следующим категориям:

• Белки. Именно этот материал необходим организму, чтобы поддерживать мышечную массу. Еда, в которой большое содержание белка, переваривается организмом с большей затратой энергии. Помимо этого, такие продукты быстро утоляют голод. Наибольшее содержание белка находится в говядине, рыбе, курице, яйцах. Оптимальная формула для сжигания жира и наращивания мышц — 0,7 грамм белка на 1 килограмм веса.
• Кисломолочные продукты — настоящий клад таких полезных веществ как кальций, белок, витамины А, В и D. Кисломолочные продукты обеспечат организму энергию, помогут нарастить мышечную массу. Их можно употреблять вечером без опасения набрать лишние килограммы. Не стоит думать, что сюда относится только кефир, в рацион можно добавить творог, йогурты, нежирный сыр, простоквашу. Только нужно обязательно учитывать процент жирности, предпочтение следует отдавать нежирным продуктам.
• Овощи, фрукты, ягоды - это те продукты, в которых находится большое содержание воды. Именно они помогают замедлить переваривание глюкозы, сохраняя чувство сытости. Меню можно дополнить следующими продуктами: брокколи, капуста, сельдерей, грейпфрут и вишня.
• Сложные углеводы помогают сбросить вес. Каша — незаменимый продукт для похудения. Низкокалорийные завтраки из овсянки, гречки, перловки содержат клетчатку, для переваривания которой необходимо много энергии, а значит калорий будет сжигаться больше, а метаболизм ускорятся.
• Специи. Многие считают, что вкусовые добавки вредны для здоровья, однако это не совсем верно. Некоторые из них наоборот помогают сжигать жир. Они способствуют подавлению чувства голода, снижают тягу к вкусняшкам. Кайенский перец, куркума и корица — те немногие приправы, которые помогают сбросить вес без вреда для здоровья. В любое блюдо вы также можете добавить чеснок — он обладает согревающим эффектом, на который также требуется энергия. Яблочный уксус позволит наедаться маленьким количеством еды, а также улучшит пищеварение, снизит потребность в сладком. Имбирь — уменьшает чувство голода, а лимонный сок способствует нормализации обменных процессов.
• Жирные кислоты. Не стоит бояться слова жир, ведь полиненасыщенные кислоты способствуют похудению и обязательно должны быть в рационе, чтобы организм работал правильно. Сюда можно отнести орехи. Сколько позволяется употреблять орехов в день при похудении? Суточная норма составляет 100-200 грамм. Их можно добавить в кашу, йогурт или творог с утра, а можно использовать как перекус.

Какие продукты нельзя есть при похудении?

Список запрещенных продуктов в несколько раз больше, чем разрешенных. Они так прочно вошли в нашу жизнь, что отказаться от них не всегда получается. Не стоит сразу исключать всё нижеперечисленное, достаточно для начала лишь свести к минимуму их потребление.

• Сладости. Простые углеводы не оказывают на организм никакого положительного эффекта, только добавят лишние килограммы и сантиметры. Постарайтесь убрать из меню выпечку, кондитерские изделия, конфеты. Заменить их можно батончиками для похудения, специальными десертами, диетическими сладостями и горьким шоколадом.
• Выпечка достаточно калорийна, особенно если в ее составе много дрожжей. Они нарушают микрофлору, замедляя обмен веществ.
• Магазинные соусы, майонезы.
• Газировка, пакетированные соки.
• Жирные молочные и кисломолочные продукты.
• Мясо и рыба с большим содержанием жира.
• Рис, макароны. Вместо привычного белого сорта риса, предпочтение стоит отдать бурому, макаронам лучше покупать твердых сортов пшеницы.
• Картофель содержит большое количество крахмала, который вредит фигуре. Однако иногда можно баловать себя печеной картошкой.
• Алкоголь не только вреден для здоровья, но и помогает набрать лишний вес. Поэтому лучше убрать его из повседневной жизни. Наиболее некалорийным алкоголем считается красное вино.
• Фастфуд, полуфабрикаты.

Помимо того, что потребление всех этих продуктов стоит свести к минимуму, также стоит обращать внимание на натуральность разрешенных продуктов. Чем меньше консервантов, тем лучше для организма.

Калорийность продуктов для похудения по группам

При составлении меню очень удобно пользоваться списками разрешенных при похудении продуктов с указанием калорийности на 100 грамм.

Овощи и зелень

• отваренный картофель = 80 килокалорий;
• белокочанная капуста = 31 килокалория;
• цветная = 30 килокалорий;
• оливки = 110 килокалорий;
• кабачки = 30 килокалорий;
• баклажаны = 20 килокалорий;
• бобы = 60 килокалорий;
• репчатый лук = 40 килокалорий;
• зеленый = 20 килокалорий;
• морковь = 29 килокалорий;
• огурцы = 15 килокалорий;
• помидор = 20 килокалорий;
• свекла = 22 килокалории;
• зеленый горошек = 75 килокалорий;
• тыква = 22 килокалории.

Тыква считается сытным продуктом, который можно добавлять в салаты, готовить из нее сладости к чаю.

Фрукты и ягоды

Также как овощи и фрукты, ягоды способствуют похудению. Стоит учитывать, что наиболее сладкие плоды не будут способствовать похудению.

• банан = 85 килокалорий;
• ананас = 50 килокалорий;
• виноград = 75 килокалорий;
• яблоко = 45 килокалорий;
• лимон = 30 килокалорий;
• персик = 40 килокалорий;
• хурма = 60 килокалорий;
• белая смородина = 35 килокалорий;
• черная смородина = 37 килокалорий;
• красная смородина = 40 килокалорий;
• груша = 40 килокалорий;
• грейпфрут = 35 килокалорий;
• гранат = 50 килокалорий;
• клюква = 25 килокалорий;
• клубника = 30 килокалорий.

Многие цитрусовые, особенно грейпфрут считается наиболее полезным фруктом при борьбе с лишним весом.

Крупы, бобы и злаки

Эти продукты можно отнести к категории медленных углеводов. Они надолго обеспечивают чувство сытости.

• гречка = 95-100 килокалорий;
• рис = 115 килокалорий;
• овсяная каша = 92 килокалории;
• рисовая = 80 килокалорий;
• гречневая = 135 килокалорий;
• манная = 75 килокалорий;
• фасоль = 35 килокалорий;
• бобы = 58 килокалорий;

Не все эти продукты считаются некалорийными, однако в рационе они все-таки должны присутствовать.

Рыба и морепродукты

Рыба является источником омега-3, той кислоты, которая необходима организму для работы. Добавьте в рацион рыбу, чтобы организм не испытывал стресс от отсутствия необходимых элементов.

• мидии = 50 килокалорий;
• минтай = 65 килокалорий;
• налим = 85 килокалорий;
• раки = 95 килокалорий;
• форель = 100 килокалорий;
• щука = 80 килокалорий;
• креветки = 80 килокалорий.

Мясо, птица и яйца

Именно этот вид продуктов содержит в большом количестве животный белок.

• говядина = 190 килокалорий;
• кролик = 100 килокалорий;
• свинина нежирная = 315 килокалорий;
• телятина = 90 килокалорий;
• индейка = 190 килокалорий;
• куриные яйца = 155 килокалорий;
• перепелиные = 165 килокалорий.

Животный белок, конечно, необходим организму, но каждый человек может решить самостоятельно, включать его в рацион или нет, а также можно обратиться за консультацией к специалисту, который поможет составить сбалансированный, низкокалорийный рацион.

Хлебобулочные изделия с низким содержанием калорий

Психологически многим людям очень сложно отказаться от выпечки, поэтому знать ее калорийность очень важно.

• белый хлеб = 250 килокалорий;
• серый хлеб = 200 килокалорий;
• лаваш = 240 килокалорий.

Также можно употреблять диетические хлебцы.

Орехи и масла

Эта категория продуктов обладает высокой калорийностью, но они также нужны организму, так как там содержатся ценные жиры.

• арахис = 550 килокалорий;
• кешью = 650 килокалорий;
• фундук = 700 килокалорий;
• грецкий орех = 660 килокалорий;
• фисташки = 555 килокалорий;
• оливковое масло = 780 килокалорий;
• миндальное = 815 килокалорий;
• абрикосовое = 900 килокалорий;
• льняное = 900 килокалорий;
• подсолнечное = 900 килокалорий;
• сливочное масло = 750 килокалорий.

Добавлять эти ингредиенты лучше всего в салаты.

Низкокалорийные напитки

Низкокалорийные напитков много, ниже рассмотрим несколько вариантов с минимальным содержанием калорий на 100 миллилитров.

• огуречный сок = 15 килокалорий;
• свекольный = 60 килокалорий;
• тыквенный = 35 килокалорий;
• вода с лимоном = 30 килокалорий;
• арбуз-мята = 25 килокалорий;
• минералка без газа = 0 килокалорий;
• имбирный чай = 15 килокалорий;
• зеленый = 0 килокалорий;
• белый = 34 килокалории;
• черный кофе без сахара = 2 килокалории.

В праздники многих людей волнует вопрос, какие алкогольные напитки считаются низкокалорийными? Можно выделить следующие виды напитков:

• полусладкое шампанское содержит в себе 120 килокалорий на 100 миллилитров;
• полусладкое вино = 80-100 килокалорий;
• сухое шампанское = 80-85 килокалорий;
• красное, белое сухие вина содержат меньше всего калорий: около 65-70 килокалорий на 100 миллилитров.

Список самых низкокалорийных продуктов

Считается, что низкокалорийные продукты пользны для фигуры. Похудеть с помощью ПП (правильного питания) в домашних условиях очень просто, достаточно убрать из рациона запрещенные продукты, а упор сделать на более полезные, с меньшим содержанием калорий.

При похудении стоит соблюдать соотношение БЖУ, чтобы не возникло проблем со здоровьем.

Так, рассчитать количество этих элементов можно следующим образом:

• Потребление белка рассчитывается так: 1,5 нужно умножить на вес в килограммах. Полученная цифра — количество необходимого белка. Лучше всего, чтобы основная его часть была растительного происхождения.
• Суточная норма жиров для женщин должна составлять 90-120 грамм. Не исключайте жиры полностью, замените их полезными липидами.
• Углеводы — энергия, которая необходима организму для нормальной работы. При достаточных физических нагрузках суточная норма углеводов = 90-95 грамм.

Наиболее некалорийными признаны следующие продукты:

• брокколи — полезный, гипоаллергенный овощ, который можно есть сырым, либо отваренным;
• морковь — богата витаминами, полезными веществами. Лучше всего употреблять в сыром виде, так концентрация витаминов будет больше;
• зеленый чай — самый низкокалорийный напиток;
• огурец, лук, салат;
• грейпфрут — жиросжигающий фрукт, содержащий целый комплект полезных веществ.

Однако не стоит составлять рацион только из этих продуктов, разнообразие питания — залог здоровья и нормальной работы организма.

Список продуктов, ускоряющих метаболизм и способствующих похудению

Метаболизм очень важен при похудении. Именно процессы обмена веществ отвечают за набор веса, ведь чем быстрее пища переваривается, тем меньше риск отложений ее в жир.

Есть целый список продуктов, которые помогают ускорить обмен веществ:

• Перец и другие специи способствуют ускорению метаболизма почти на 25%.
• Кофе, зеленый чай помогают ускорить обменные процессы за счет кофеина.
• Молочная продукция из-за содержания калия также способствует стимуляции метаболизма.
• Цитрусы ускоряют все обменные процессы благодаря содержания фруктовых кислот, клетчатки и других микроэлементов.
• Нежирное мясо.
• Многие люди не могут представить свою жизнь без шоколадки, но при похудении стоит есть только горькие шоколад.

Перед началом любой диеты обязательно проконсультируйтесь со специалистом, чтобы минимизировать риски, связанные с индивидуальными реакциями организма.

Низкокалорийные сладости

Многие люди отмечают, что отказ от сладостей — самый сложный момент в любой диете. Спешим обрадовать сладкоежек - отказываться от шоколадок, десертов и других вкусняшек совсем необязательно. Главное понимать, что вы едите и в какое время суток.

Список диетических десертов и правила употребления

Существуют некоторые правила, которые необходимо знать, чтобы без риска для стройности фигуры есть сладости:

• Рекомендуется употреблять любые сладости в первой половине дня.
• В процентном соотношении количество сладостей не должно превышать 10% от всего количества потребляемых калорий.
• Такие сладости стоит есть только пару раз в неделю.
• Не исключайте шоколад полностью из рациона, он содержит много полезных веществ.

В список разрешенных сладостей можно добавить:

• Горький шоколад.
• Мед.
• Мармелад, желе, зефир, пастилу.
• Цукаты, сухофрукты.
• Халву.
• Нежирный творог и йогурт.

Такие сладости можно не только приобрести в магазине, но и сделать самостоятельно.

Низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов — рецепты

В интернете можно найти различные меню на любой вкус. Существуют варианты для всех ценовых сегментов. При необходимости можно отыскать готовое меню на неделю или на месяц. Мы рассмотрим несколько простых рецептов с использованием разрешенных продуктов.

На завтрак можно приготовить в микроволновке овсянку с яблоком и корицей. Для этого понадобится 100-150 миллилитров воды, 50 грамм (2-3 столовые ложки) овсяной крупы, 170 миллилитров нежирного молока, изюм, 1 зеленое яблоко, щепотка соли, корицы.

• Для приготовления возьмите специальную посуду для микроволновки, высыпьте туда крупу с солью, изюмом. Затем залейте водой, молоком и перемешайте.
• Поставьте чашу в микроволновку на 3-5 минут.
• В готовую кашу добавьте порезанные очищенные яблоки, а сверху щепотку корицы.

На обед можно приготовить низкокалорийный сырный суп. Способ приготовления:

• Нарежьте картошку кубиками, а морковь — соломкой.
• Вскипятите кастрюлю с водой, а когда вода закипит, добавьте туда картошку, лавровый лист, целую луковицу.
• Морковь обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.
• Когда картошка будет почти готова, выньте лук, а затем добавьте нарезанный плавленый сыр.
• После того, как сыр расплавится, добавьте в суп морковь, соль и перец.
• Через пару минут, когда овощи будут полностью готовы, выключите суп, добавьте нарезанный чеснок.
• Дайте супу настояться, а потом разлейте по тарелкам, украсив зеленью.

Ужин может быть сытным, но малокалорийным. Из отварной грудки можно сделать легкий салат. Для этого необходимо нарезать грудку соломкой или кубиками, добавить помидор, нежирный сыр, сметану или оливковое масло, немного орехов или меда. Такой же салат можно сделать и на торжественный стол, так в праздники вы не будете опасаться за красоту фигуры.

какую рыбу можно есть при похудении, список лучших полезных сортовWomFit

Размер и вид не имеют значения — все рыбы хороши для потери веса. Ученые обнаружили, что регулярное потребление рыбы и рыбьего жира способствует уменьшению жирового компонента, снижению уровень лептина и артериального давления, повышению чувствительность к инсулину и улучшению здоровья сердца. Единственное, что нужно ограничить — это потребление соленой рыбы, так как соль вызывает проблемы с костями. Итак, вот вам список из 6 лучших вариантов для снижения лишнего веса. Вы также узнаете о том, какая рыба самая полезная для похудения и как она поможет вам сбросить вес, способы ее приготовления и употребления.

Рыба при похудении — все, что нужно знать

• Рыба — хороший источник белка

Если вы хотите качественно похудеть, то должны сосредоточиться на потере жира, а не мышечной массы. Рыба — хороший источник белка, и поэтому она поможет вам нарастить мышечную массу. Мышцы, гормоны и ферменты сделаны из белка. Таким образом, ежедневная правильная доза белка помогает поддерживать активный метаболизм, балансировать гормоны и все другие функции организма.

• Рыба обогащена жирными кислотами Омега-3

Большинство из нас знают о том, что рыба является хорошим источником омега-3 жирных кислот. Но как это помогает в потере веса? Омега-3 жирные кислоты, находящиеся в рыбе, помогают вашему организму достичь рекомендуемого соотношения жирных кислот омега-3 и омега-6. А это помогает уменьшить воспаление в организме, вызванное чрезмерным количеством омега-6 жирных кислот, содержащихся в большинстве нездоровых продуктов. Поскольку неконтролируемое воспаление может привести к стрессу организма и к увеличению веса, рыба жирных сортов поможет уменьшить воспаление.

• Низкий уровень триглицеридов

Считаете ли вы, что вам следует не есть рыбу жирных сортов, чтобы стать стройной? Неправильно. Жирные рыбки богаты омега-3 жирными кислотами и помогают снизить уровень триглицеридов в крови. Это, в свою очередь, предотвращает риск сердечно-сосудистых заболеваний, повышает уровень энергии и подавляет все причины, вызывающие ожирение.

• Омега-3 жирные кислоты как естественный антидепрессант

Депрессия — серьезная болезнь, которая может быть вызвана генетическими или экологическими факторами. Диета, которую большинство из нас выбирает, имеет несбалансированное соотношение жирных кислот омега-3 и омега-6. Было обнаружено, что люди, которые едят неправильное количество рыбы и рыбьего жира, не снижают уровень стресса и увеличивают поглощение и использование глюкозы. Как стресс, так и переизбыток глюкозы могут привести к увеличению веса. Рыбу нужно кушать при похудении, чтобы оставаться здоровым умственно и физически.

• Рыбы низкокалорийны

Еще одна причина, по которой рыба — отличный вариант в питании, когда вы находитесь в процессе похудения — в них очень мало калорий. Например, вы можете приготовить на гриле или сварить рыбу с овощами, и калорийность не будет превышать 350 калорий. К тому же вы точно не проголодаетесь в течение следующих двух часов. Такой эффект дает даже нежирная рыба,а рецептов ее приготовления великое множество.

Итак, это глас науки, который настоятельно говорит, что рыба полезна для похудения и что рыбу надо есть. Теперь позвольте мне посоветовать, какая рыба полезная для здоровья и подходит для рациона худеющего.

Какую рыбу есть при похудении — ТОП6

1. Дикий лосось

Дикий лосось — красная жирная рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, и поэтому считается одной из лучших рыб, способствующих похудению. Вы получите 200 калорий из 100г лосося. Он богат витамином А, фолиевой кислотой, ниацином, витамином В 12, кальцием, магнием, фосфором и белком. Фактически, ученые обнаружили, что употребление лосося помогает уменьшить ИМТ на 5,6% по сравнению с сывороточным белком.

2. Тунец

Консервированный или нет, тунец хорош для вас, если вы пытаетесь сбросить вес. Он богат омега-3 жирными кислотами, ЭПК и ДГК. Из тарелки консервированного тунца вы получите 179 калорий и 39,3 г белка. Тунец также является хорошим источником кальция, железа, калия, фосфора, витамина А, фолиевой кислоты, ниацина и витамина В 12. Приготовить эту рыбу можно легко: салат из тунца, сэндвичи, запеканку или пасту.

3. Скумбрия

Скумбрия — это жирная рыба, которая является близким родственником тунца. Можно ли есть скумбрию при похудении? Конечно, да, как и любую другую рыбу! Она содержит большое количество белка, омега-3 жирных кислот, ЭПК, ДГК, витамин B 12 и селен. Все эти питательные вещества помогают уменьшить воспаление, улучшить скорость метаболизма и выстроить мышечную массу. Диетические блюда из этой рыбы получаются просто изумительные. Вы можете ее отварить, пожарить, потушить или сделать из нее карри.

4. Сельдь

Как и любая другая жирная рыба, сельдь также богата омега-3 жирными кислотами. Вы получите 210 калорий из 100 грамм филе сельди. Она также является хорошим источником витаминов A, D и B12, кальция, фосфора, калия и селена. Приготовьте на пару или на гриле селедку с овощами, вам точно понравится. FDA рекомендует употреблять сельдь два раза в неделю.

5. Тихоокеанская треска

Масло печени трески уже известно своими свойствами, способствующими росту волос и улучшающими здоровье. Но если вам не удобно принимать БАДы, вы можете напрямую кушать треску. Вы получите 90 калорий из 100 гр филе трески. Это отличный источник витамина А, холина, магния, кальция, фосфора, калия и селена.

6. Хильса

Хильса принадлежит к семейству сельдевых, и вы можете получить 330 калорий от 100 гр. В основном, она распространена в Индии, Бангладеш и Шри-Ланке, но доступна хильса во всем мире. Это также очень хороший источник витамина С и кальция.

6 рыб, перечисленных выше, помогут вам достичь целевого веса. Но вы можете включить любую другую рыбу в свой рацион и увидеть хорошие результаты. Теперь позвольте мне дать вам представление о том, как должна выглядеть диаграмма диеты

Примерный рацион на один день

Прием пищи	Что есть?
Ранее утро (6:00)	2 чайных ложки семян пажитника, оставленных на ночь в стакане воды
Завтрак (7:15)	Овсянка + стакан свежевыжатого грейпфрутового сока Или Омлет из 2 яиц + стакан молока + 4 миндалины
Середина утра (10:15)	Чашка зеленого чая
Обед (12:30)	Салат из тунца с легкой заправкой + 1 йогурт Или Вареная сельдь с овощами + 1 йогурт
Послеобеденное время (15:30)	Стакан свежевыжатого сока Или Морковь и хумус
Ужин (18:30)	Жареные лосось/треска/хильса с овощами Или Рыба на пару + небольшая порция коричневого риса
Паужин (22:00)	Стакан теплого молока с щепоткой куркумы

Этот образец дает вам хорошее представление о том, что есть, когда есть и сколько есть. Следуйте этому примеру, и вы будете эффективно и правильно терять вес. Но также не забывайте о физической активности. Намного эффективнее их работа в симбиозе.

Запомните!

• Потребляйте другие источники белка: куриная грудка, индейка, бобовые, соевые кусочки и грибы, чтобы обеспечить организму полный набор незаменимых аминокислот.
• Кушайте в день 3-4 вида овощей и не менее 3 видов фруктов.
• Включите цельные зерна и здоровые жиры в свой рацион.
• Ешьте 5-6 раз в день.
• Пейте много воды.
• Правильно отдыхайте и спите не менее 7 часов в день.
• Проводите силовые и кардиотренировки по крайней мере 3-4 раза в неделю.
• Не голодайте.

Внимание: из-за повышенного загрязнения воды существует большой риск отравления ртутью, поэтому рыбу нужно покупать из надежных источников.

В заключение, рыба содержит мало калорий и богата белками и здоровыми жирами, что делает ее очень питательной. Регулярно потребляя рыбу, вы сможете похудеть, улучшить состояние костей и предотвратить проблемы с кожей и выпадением волос. Дерзайте!

38 продуктов с почти нулевым содержанием калорий

Калории обеспечивают энергию, необходимую вашему организму для функционирования и поддержания жизни.

Хотя нет никаких доказательств того, что продукты с отрицательной калорийностью сжигают на калорий больше, чем они содержат, продукты с низким содержанием калорий могут фактически содержать меньше калорий, чем ожидалось. Это потому, что ваше тело использует энергию для их переваривания.

Если вы пытаетесь снизить общее количество потребляемых калорий, употребление большего количества низкокалорийных продуктов, таких как определенные фрукты и овощи, - простой способ достичь этой цели.

Вот 38 продуктов с почти нулевым содержанием калорий.

Яблоки очень питательны и являются одними из самых популярных фруктов в Соединенных Штатах, по данным Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США (1).

Одна чашка (125 грамм) ломтиков яблока содержит 57 калорий и почти три грамма пищевых волокон (2).

Поскольку ваше тело должно сжигать энергию, чтобы переваривать яблоки, чистое количество калорий, обеспечиваемых этим фруктом, вероятно, меньше, чем указано.

Руккола - темно-зеленая листовая с острым привкусом.

Он часто используется в салатах, богат витамином К, а также фолиевой кислотой, кальцием и калием.

В половине чашки (10 грамм) рукколы всего три калории (3).

Спаржа - это цветущий овощ, который бывает зеленого, белого и фиолетового цветов.

Все виды спаржи полезны, но пурпурная спаржа содержит соединения, называемые антоцианинами, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания (4).

Одна чашка (134 грамма) спаржи содержит всего 27 калорий и богата витамином К и фолиевой кислотой, что составляет 70% и 17% дневной нормы соответственно (5).

Свекла - это корнеплоды, которые обычно имеют темно-красный или фиолетовый цвет. Одним из наиболее изученных преимуществ свеклы является ее способность снижать кровяное давление (6).

Свекла содержит всего 59 калорий на чашку (136 г) и 13% дневной нормы калия (7).

Брокколи - один из самых питательных овощей на планете. Он принадлежит к семейству овощей семейства крестоцветных и может помочь в борьбе с раком (8).

Одна чашка (91 грамм) брокколи содержит всего 31 калорию и более 100% от количества витамина С, необходимого большинству людей в день (9).

Есть много разновидностей бульонов, в том числе куриный, говяжий и овощной. Его можно есть отдельно или использовать как основу для супов и рагу.

В зависимости от типа бульона одна чашка или около 240 мл обычно содержит 7–12 калорий (10, 11, 12).

Брюссельская капуста - очень питательные овощи. Они напоминают миниатюрные кочаны капусты, их можно есть сырыми или приготовленными.

Исследования показывают, что употребление брюссельской капусты может защитить от повреждения ДНК из-за высокого содержания в ней витамина С (13).

В одной чашке (88 граммов) этих источников питания всего 38 калорий (14).

Капуста - овощ с зелеными или пурпурными листьями. Это частый ингредиент в сладких блюдах и салатах. Квашеная капуста известна как квашеная капуста.

Он очень низкокалорийный и содержит всего 22 калории на чашку (89 грамм) (15).

Морковь - очень популярный овощ. Обычно они тонкие и оранжевые, но также могут быть красными, желтыми, пурпурными или белыми.

У большинства людей хорошее зрение ассоциируется с употреблением моркови, поскольку она богата бета-каротином, который можно преобразовать в витамин А.Получение достаточного количества витамина А необходимо для правильного зрения.

Порция (128 грамм) моркови на одну чашку содержит всего 53 калории и более 400% дневной нормы витамина А (16).

Цветная капуста обычно представляет собой белую головку внутри зеленых листьев. Менее распространенные сорта имеют пурпурные, оранжевые и желтые кочаны.

В последние годы цветная капуста стала очень популярной как заменитель овощей или злаков с высоким содержанием углеводов.

Одна чашка (100 граммов) цветной капусты содержит 25 калорий и всего пять граммов углеводов (17).

Сельдерей - один из самых известных низкокалорийных продуктов.

Его длинные зеленые стебли содержат нерастворимую клетчатку, которая может не усвоиться организмом, не выделяя калорий.

Сельдерей также имеет высокое содержание воды, что делает его низкокалорийным. В одной чашке (110 грамм) измельченного сельдерея всего 18 калорий (18).

Мангольд - это листовая зелень, которая бывает нескольких разновидностей. В нем очень много витамина К - питательного вещества, которое помогает правильному свертыванию крови.

Одна чашка (36 граммов) мангольда содержит всего 7 калорий и 374% дневной нормы витамина К (19).

Клементины напоминают мини-апельсины. Это обычная закуска в Соединенных Штатах, известная своим высоким содержанием витамина С.

Один фрукт (74 грамма) содержит 60% дневной нормы витамина С и только 35 калорий (20).

Огурцы - освежающий овощ, который обычно добавляют в салаты. Они также используются для ароматизации воды вместе с фруктами и травами.

Поскольку огурцы в основном состоят из воды, они очень низкокалорийны - в половине чашки (52 грамма) всего 8 (21).

Фенхель - луковичный овощ со слабым привкусом лакрицы. Сушеные семена фенхеля используются для придания блюдам аромата аниса.

Фенхель можно употреблять в сыром, жареном или тушеном виде. Одна чашка (87 грамм) сырого фенхеля содержит 27 калорий (22).

Чеснок имеет резкий запах и вкус и широко используется в кулинарии для придания аромата блюдам.

Чеснок веками использовался как средство от различных болезней. Исследования показывают, что он может снизить кровяное давление и бороться с инфекциями или даже раком (23).

Один зубчик (3 грамма) чеснока содержит всего 5 калорий (24).

Грейпфруты - одни из самых вкусных и питательных цитрусовых. Их можно есть отдельно или с йогуртом, салатом или даже рыбой.

Некоторые соединения в грейпфруте могут снижать уровень холестерина и повышать метаболизм (25).

В половине грейпфрута (123 грамма) 52 калории (26).

Салат Айсберг известен своим высоким содержанием воды. Его обычно используют в салатах, а также поверх гамбургеров или бутербродов.

Хотя большинство людей считает, что он не такой питательный, как другие салаты, салат айсберг богат витамином К, витамином А и фолиевой кислотой.

Одна чашка (72 грамма) салата айсберг содержит всего 10 калорий (27).

Хикама - клубневый овощ, напоминающий белый картофель. Этот овощ обычно едят в сыром виде, и его текстура похожа на хрустящее яблоко.

Одна чашка (120 граммов) хикамы содержит более 40% дневной нормы витамина С и всего 46 калорий (28).

Кале - листовая зелень, которая в последние годы приобрела популярность благодаря своим впечатляющим питательным свойствам.

Кале можно найти в салатах, смузи и овощных блюдах.

Кале - один из самых богатых источников витамина К в мире. Одна чашка (67 граммов) содержит почти в семь раз больше витамина К, чем требуется среднему человеку в день, и всего 34 калории (29).

Сок и цедра лимона и лайма широко используются для ароматизации воды, заправок для салатов, маринадов и алкогольных напитков.

Цитрус не просто добавляет аромат. Исследования показывают, что лимонный сок содержит соединения, которые могут действовать как антиоксиданты, борясь с болезнями и предотвращая их (30).

Одна жидкая унция (30 граммов) лимона или сока лайма содержит всего 8 калорий (31, 32).

Грибы - это разновидность грибов с губчатой ​​текстурой. Вегетарианцы и веганы иногда используют их вместо мяса.

Грибы содержат несколько важных питательных веществ и содержат всего 15 калорий на чашку (70 грамм) (34).

Лук - очень популярный овощ. Сорта лука включают красный, белый и желтый, а также зеленый лук или зеленый лук.

Несмотря на то, что вкус различается в зависимости от сорта, весь лук имеет очень мало калорий - одна средняя луковица (110 грамм) содержит примерно 44 (35).

Перцы бывают разных цветов, форм и размеров. Популярные виды включают сладкий перец и халапеньо.

Исследования показывают, что болгарский перец особенно богат антиоксидантами и может защитить организм от разрушительного воздействия окисления (36).

В одной чашке (149 грамм) измельченного красного болгарского перца (37) содержится всего 46 калорий.

Папайя - оранжевый плод с черными семенами, напоминающий дыню, который обычно выращивают в тропических регионах.

Он очень богат витамином А и является хорошим источником калия.Одна чашка (140 грамм) папайи содержит всего 55 калорий (38).

Редис - хрустящие корнеплоды с немного острым вкусом.

Обычно в продуктовых магазинах они темно-розовые или красные, но их можно выращивать в различных цветах.

Редис содержит несколько полезных питательных веществ и всего 19 калорий на чашку (116 грамм) (39).

Салат ромэн - очень популярный листовой овощ, который используется в салатах и ​​бутербродах.

Ромэн имеет очень низкую калорийность, так как он богат водой и клетчаткой.Один лист (6 граммов) салата ромэн содержит всего одну калорию (40).

Брюква - это корнеплод, также известный как брюква.

По вкусу он похож на репу и является популярным заменителем картофеля в рецептах для уменьшения количества углеводов.

Одна чашка (140 граммов) брюквы содержит 50 калорий и только 11 граммов углеводов (41).

Клубника - чрезвычайно популярный фрукт. Они очень универсальны и используются в блюдах для завтрака, выпечке и салатах.

Исследования показывают, что употребление ягод может помочь защитить вас от хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца (42).

В одной чашке (152 грамма) клубники содержится менее 50 калорий (43).

Шпинат - еще одна листовая зелень, которая богата витаминами и минералами и очень низкокалорийна.

В нем много витамина К, витамина А и фолиевой кислоты, а также больше белка, чем в некоторых других листовых овощах.

Порция шпината на одну чашку (30 грамм) содержит всего 7 калорий (44).

Горох сахарный - это восхитительный сорт гороха. Их стручки полностью съедобны и имеют сладкий вкус.

Обычно их едят в сыром виде или с соусом, но их также можно добавлять в овощные блюда и салаты.

Горошек очень питателен и содержит почти 100% дневной нормы витамина С, всего 41 калория на одну чашку (98 грамм) (45).

Помидоры - одни из самых популярных овощей в мире. Их можно подавать сырыми, приготовленными или протертыми в томатном соусе.

Они также очень питательны и содержат полезное соединение под названием ликопин. Исследования показали, что ликопин может защищать от рака, воспалений и болезней сердца (46).

Одна чашка (149 грамм) помидоров черри содержит 27 калорий (47).

Репа - это белые корнеплоды со слегка горьковатой мякотью. Их часто добавляют в супы и тушеные блюда.

Репа содержит несколько полезных питательных веществ и всего 37 калорий на чашку (130 грамм) (48).

Кресс-салат - это листовой овощ, который растет в проточной воде.Обычно его добавляют в салаты и чайные бутерброды.

Хотя кресс-салат не так популярен, как другая зелень, он так же питателен.

Одна чашка (34 грамма) этого овоща обеспечивает 106% дневной нормы витамина К, 24% дневной нормы витамина С и 22% дневной нормы витамина А - и все это составляет всего лишь 4 калории (49).

Судя по названию, арбуз очень увлажняет. Он вкусен сам по себе или в сочетании со свежей мятой и фетой.

Арбуз содержит почти все питательные вещества и большое количество витамина С.Одна чашка (152 грамма) нарезанного кубиками арбуза (50) содержит 46 калорий.

Кабачки - это зеленый сорт летних кабачков. Обладает нежным вкусом, что делает его универсальным дополнением к рецептам.

В последние годы стало очень популярным превращение кабачков в «зудлы» по спирали в качестве заменителя лапши с более высоким содержанием углеводов.

Кабачки также довольно низкокалорийны - всего 18 на чашку (124 грамма) (51).

37. Напитки: кофе, травяной чай, вода, газированная вода

Некоторые напитки очень низкокалорийны, особенно если в них ничего не добавлять.

Обычная вода не содержит калорий. Большинство травяных чаев и газированной воды содержат от нуля до очень небольшого количества калорий, в то время как черный кофе содержит только 2 калории на чашку (237 граммов) (52).

Выбирая эти напитки вместо напитков с добавлением сахара, сливок или сока, вы можете снизить потребление калорий.

Травы и специи используются для придания вкуса пище и содержат очень мало калорий.

Обычные травы, которые едят в свежем или сушеном виде, включают петрушку, базилик, мяту, орегано и кинзу.Некоторые известные специи - корица, перец, тмин и карри.

Большинство трав и специй содержат менее пяти калорий на чайную ложку (53).

Есть много вкусных низкокалорийных продуктов.

Большинство из них - это фрукты и овощи, которые также содержат полезные для здоровья питательные вещества.

Разнообразие этих продуктов обеспечит вас большим количеством питательных веществ при минимальном количестве калорий.

.

Низкокалорийная диета для похудения - продукты, план питания, безопасность

Низкокалорийная диета (1000-1200 калорий) - безопасный способ похудеть. Избавление от лишнего жира связано с улучшением здоровья, благополучия и увеличением продолжительности жизни (1). Вы также будете в хорошей физической форме и будете в хорошей форме. В этом посте перечислены низкокалорийные продукты, примерный план низкокалорийной диеты, польза для здоровья и побочные эффекты. Прокрутите вниз, чтобы прочитать!

Что такое низкокалорийная диета? Как это работает?

Низкокалорийная диета - это диета на 1000–1200 калорий.Это сбалансированная диета с четырехразовым питанием, состоящая из свежих фруктов и овощей, полезных жиров, пищевых волокон и источников нежирного белка.

Низкокалорийная диета работает по простому принципу создания дефицита калорий. Вы потребляете меньше калорий и сжигаете больше калорий, что приводит к утилизации накопленного жира.

Соблюдение низкокалорийной диеты в течение 2-3 недель определенно поможет вам избавиться от жира, стать стройнее и уменьшить тягу к нездоровой высококалорийной пище. Давайте посмотрим на список низкокалорийных продуктов.

Список низкокалорийных продуктов

1. Овес

Овес богат клетчаткой и богат питательными веществами, такими как белок, кальций, фолат, мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. В 100 граммах овса содержится 389 калорий (2). Употребление овса с ягодами и молоком / соевым молоком увеличивает чувство насыщения. Это, в свою очередь, предотвращает частое чувство голода (3).

Овес также помогает снизить уровень плохого холестерина и сохранить здоровье сердца (4). Они являются отличным вариантом питания для людей с диабетом 2 типа, поскольку помогают снизить уровень сахара в крови (5).

2. Греческий йогурт

Чашка простого греческого йогурта содержит 190 калорий. Он также является богатым источником кальция, белка, натрия и витаминов C, A и D (6). В нем много полезных кишечных бактерий, которые помогают улучшить пищеварение и предотвратить желудочно-кишечные заболевания (7).

Исследование показало, что регулярное употребление йогурта в качестве закуски может помочь уменьшить окружность талии, снизить ИМТ и предотвратить увеличение веса (8). Исследователи также обнаружили, что употребление греческого йогурта после тренировки полезно для мышечной силы и улучшает композицию тела (9).Употребление йогурта также улучшает гликемический контроль (снижает уровень сахара в крови) и снижает чувство голода (10).

3. Суп

Чаша горячего прозрачного супа с пятью видами овощей и источником нежирного белка (чечевица, куриная грудка, рыба или кусочки сои) является низкокалорийной едой. Он сытный, питательный и при правильном приготовлении очень вкусный!

Исследование взрослых в США подтверждает, что употребление супа помогает уменьшить окружность талии, массу тела, чувство голода и потребление жиров и углеводов.Употребление супа также увеличивает потребление белка, пищевых волокон, витаминов и минералов (11). Другое исследование показало, что употребление супа снижает потребление калорий на 20%. (12).

4. Ягоды

Ягоды, такие как черника, клубника, ежевика, малина, шелковица, ягоды годжи, ягоды асаи и клюква, являются отличными источниками фитонутриентов (питательных веществ для растений), таких как антоцианы, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами (13).

Они также богаты пищевыми волокнами, витаминами и минералами.Эти питательные вещества помогают снизить риск сердечных заболеваний, окислительного стресса, метаболических заболеваний, рака и нейродегенеративных заболеваний (14), (15).

Однако ягоды могут также содержать фруктозу или фруктовый сахар, что может сделать их продуктами с высоким гликемическим индексом. Следовательно, вы должны практиковать контроль порций. Избегайте ягод с высоким ГИ, если у вас диабет.

5. Яйца

Одно большое яйцо содержит 71,5 калорий и 6,28 г белка. Он также является хорошим источником натрия, калия, магния, селена, холина, фолиевой кислоты, витаминов A, D и E, лютеина и зеаксантина (16).

8-недельное исследование подтвердило, что употребление яиц на завтрак вместе с низкокалорийной диетой способствует снижению веса (17). Аналогичное исследование также показывает, что яичный завтрак увеличивает чувство насыщения и помогает контролировать чувство голода в течение следующих 36 часов (18).

Если у вас высокий уровень холестерина, не употребляйте яичный желток. Вы можете спокойно употреблять 3-5 яичных белков в неделю. Бодибилдеры и любители фитнеса могут потреблять большее количество яичных белков в зависимости от потребностей своего организма.

6. Попкорн

Порция попкорна содержит 31 калорию, 1 г клетчатки, 1 г белка и 6 г углеводов (19).Это легкая и сытная закуска, которая также является хорошим источником витаминов A, B6, E и K. Оболочка попкорна также содержит бета-каротин, зеаксантин и лютеин.

В исследовании сравнивали эффект от употребления попкорна и картофельных чипсов в качестве закуски и было обнаружено, что люди, которые потребляли одну чашку попкорна, имели более высокое кратковременное насыщение и меньшую тягу к еде (20).

7. Семена чиа

Семена чиа содержат пищевые волокна, белок, кальций, железо, магний, калий, цинк, селен, фолиевую кислоту, ниацин, витамин А и полиненасыщенные жиры.Унция семян чиа содержит 138 калорий (21).

Высокое содержание пищевых волокон в семенах чиа помогает повысить чувство насыщения и уменьшить чувство голода. Исследование подтвердило, что употребление семян чиа в течение 12 недель помогло уменьшить окружность талии и улучшить липидный профиль (22).

Другое исследование показывает, что добавление семян чиа в рацион помогает снизить уровень сахара в крови, улучшает чувствительность к инсулину, толерантность к глюкозе и липидный профиль крови, а также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний (23).

Этот безглютеновый источник белка также помогает уменьшить воспаление, депрессию и гипертонию и контролировать диабет (24).

8. Рыба

Рыба - это низкокалорийный, богатый питательными веществами источник жирных кислот омега-3, белка, витаминов и минералов. Исследования показывают, что регулярное употребление рыбы приводит к потере веса, снижению артериального давления и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний (25), (26).

Хроническое воспаление средней степени тяжести приводит к увеличению веса. Исследование подтверждает, что употребление рыбы, богатой омега-3, такой как лосось, помогает уменьшить воспаление и приводит к потере веса (27).

Другое исследование показывает, что употребление рыбы и рыбьего жира приводит к большей потере веса и помогает снизить уровень триглицеридов (28). Низкокалорийная диета, состоящая из рыбы, также улучшает метаболизм глюкозы и инсулина у людей с избыточным весом и гипертонией (29).

Употребляйте жирную рыбу, такую ​​как лосось, тунец, скумбрия, королевская макрель, сардина, хилса, толстолобик, анчоус, атлантическая сельдь, форель и альбакор.

9. Листовые овощи

Салат-латук, капуста, китайская капуста, шпинат, руккола, красный салат, мангольд, зелень редиса, зелень моркови, капуста и местные зеленые листовые овощи низкокалорийны и очень питательны.Эта листовая зелень богата пищевыми волокнами, альфа-токоферолом, бета-каротином, лютеином и витамином К и помогает повысить чувство сытости и уменьшить чувство голода. Они также помогают снизить инсулинорезистентность и предотвратить снижение когнитивных функций (30), (31).

Чтобы быстро похудеть, потребляйте хотя бы один вид листовой зелени каждый день во время двух приемов пищи, а также цельнозерновые, белковые и полезные жиры.

10. Фрукты

Фрукты, как и овощи, содержат пищевые волокна, витамины и минералы.Питательные вещества фруктов обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Всемирная организация здравоохранения и Продовольствие и сельское хозяйство ООН рекомендуют употреблять не менее пяти порций фруктов в день (32).

Исследование показало, что употребление фруктов с высоким содержанием пищевых волокон, но с низким гликемическим индексом способствует снижению веса (33). Добавьте в свой рацион фрукты, такие как апельсин, яблоко, грейпфрут, лайм, лимон, арбуз, дыня, ягоды и сезонные фрукты, чтобы быстрее похудеть.

11.Брокколи

Порция приготовленной брокколи содержит всего 21,2 калории. Этот овощ семейства крестоцветных также является отличным источником пищевых волокон, кальция, железа, магния, фосфора, калия, натрия, витаминов C, A и K, фолиевой кислоты, холина и белка (34).

Брокколи богата антиоксидантами и обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить хроническое воспаление и накопление токсинов (35). Исследование показало, что употребление крестоцветных овощей помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 15.8% (36). Для более быстрого похудания и улучшения здоровья ешьте чашку бланшированной брокколи каждый день через день с другими овощами.

12. Постное мясо

Постное мясо, такое как куриная грудка без кожи, фарш из индейки, нежирная говядина и свинина, является отличным источником белка, витамина B12, омега-3 жирных кислот, ниацина, железа и цинка (37). Ученые и исследования подтверждают, что употребление нежирного мяса или нежирного красного мяса, которое имеет меньшее количество насыщенных жиров, полезно для похудания и не увеличивает воспаление и риск сердечно-сосудистых заболеваний (38).Употребление нежирного мяса сдерживает приступы голода и помогает поддерживать и улучшать мышечную массу. Нежирное нежирное мясо - хорошее дополнение к сбалансированной диете (39).

13. Бобовые

Бобовые, такие как чечевица и орехи, являются прекрасным источником растительного белка, пищевых волокон, витаминов и минералов. Употребление бобовых в качестве источника белка при низкокалорийной диете помогает уменьшить окружность талии и общую массу тела (40). Исследование подтверждает, что употребление бобовых вместе с аргинином (аминокислотой) помогает в большем сокращении жира на животе (41).

Потребляйте все виды бобов и чечевицы, чтобы добавить в свой рацион растительный белок. Вам необходимо регулярно употреблять бобовые, особенно если вы вегетарианец или веган.

Это 13 низкокалорийных продуктов, которые вы можете добавить в свой рацион, чтобы похудеть. Однако это не единственные продукты, которые вы должны есть. Ниже представлена ​​таблица с указанием продуктов, которые следует есть и которых следует избегать. Проверить это.

Еда, которую стоит съесть	Еда, которой следует избегать
Овощи, темная зелень, крестоцветные	Обработанное мясо - колбаса, салями
Фрукты с низким содержанием грейпфрут GF	красное мясо
Постные продукты животного белка	Транс-жиры - чипсы, картофель фри, жареный цыпленок, печенье
Растительный белок (бобовые, соя)	Пирожные, выпечка, конфеты
Здоровые жиры (оливковое масло, жирная рыба)	Сода, соки в бутылках
Цельнозерновые (красный рис, гречка)	Рафинированные углеводы, такие как сахар и мука
Травы и специи	Животный жир
Чай, свежевыжатый фруктовый сок, черный кофе, напитки для детоксикации	Напитки со сливками и добавленным сахаром

Образец Low- План калорийной диеты

Питание	Что есть
Завтрак (8:00 a.м.)	Овсянка с бананом, ягодами и орехами Или Омлет из яичного белка + 1 чашка черного кофе + 4 миндаля
Обед (12:30)	Салат, руккола, помидор , салат из огурцов и граната + 2 унции тофу на гриле Или Зудлс с креветками
Закуска (16:00)	1 чашка черного кофе или зеленого чая + 1 мультизерновое печенье для пищеварения / 2 соленых крекера Или Стакан фруктового сока
Ужин (7:00 ч.м.)	Чечевичный суп с овощами Или 3 унции жирной рыбы на гриле с овощами

Сколько времени потребуется, чтобы похудеть?

Если вы будете придерживаться низкокалорийной диеты и будете тренироваться 5 часов в неделю, вы увидите заметную разницу в своем весе в середине второй недели. Примерно через три дня вы начнете терять водный вес. Ваш метаболизм запустится только в том случае, если вы будете регулярно заниматься спортом. Кардио и силовые тренировки через день идеально подходят.К 10-му дню вы начнете выглядеть стройнее, почувствуете себя более энергичным и активным.

Почему вы должны попробовать низкокалорийную диету?

Вот несколько причин, по которым вы можете попробовать низкокалорийную диету:

• Чтобы похудеть, если у вас избыточный вес или ожирение.
• Чтобы подготовить тело к операции.
• Для снижения риска метаболических заболеваний.
• Для сброса метаболического переключателя.
• Для улучшения липидного профиля крови.
• Для улучшения здоровья очага.

Каковы побочные эффекты очень низкокалорийной диеты?

Очень низкокалорийные диеты (VLCD) в основном контролируются лицензированным профессионалом. Диета на 800 калорий является примером VLCD, которая помогает снизить кровяное давление и полезна для людей с диабетом. Однако злоупотребление низкокалорийной диетой может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, такие как:

• Расстройства пищевого поведения, такие как анорексия и булимия
• Слабость и ослабленный иммунитет
• Волосы
• Тусклая и безжизненная кожа
• Склонность к инфекциям
• Запор
• Хрупкие ногти
• Плохое зрение
• Спутанность и снижение познавательной способности
• Депрессия
• Слабые кости

Подходит ли вам низкокалорийная диета?

Низкокалорийная диета для вас, если ваш ИМТ превышает 30.Вы ДОЛЖНЫ получить одобрение врача , прежде чем сесть на низкокалорийную диету.

Кому не следует придерживаться низкокалорийной диеты?

Не переходите на низкокалорийную диету, если:

• Вы беременны или кормите грудью.
• Ваш ИМТ 26-29.
• Вы активный человек.
• Ваш врач не советует этого.

Заключение

Низкокалорийная диета - отличный способ быстро похудеть. Но это должно быть одобрено и контролироваться лицензированным врачом.Делайте это безопасно, чтобы быстро избавиться от жира и со временем стать здоровым. Поговорите со своим врачом сегодня и избавьтесь от лишнего веса, чтобы открыть для себя что-то новое, подходящее вам.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Сколько калорий вы должны съедать в день, чтобы сбросить 5 фунтов в неделю?

Невозможно сбросить 5 фунтов всего за неделю. Вы можете потерять 0,5-1 фунта в неделю, потребляя меньше калорий и тренируясь 5 дней в неделю. Чтобы безопасно сбросить 5 фунтов, потребуется около 4-5 недель. Не перенапрягайтесь.Дайте себе время сбросить килограммы. В противном случае вы наберете килограммы быстрее, чем сбросите их.

Сколько калорий считается голоданием?

При голодании ниже 500 калорий.

Какая низкокалорийная еда самая сытная?

Суп - самая сытная низкокалорийная еда. Это также питательно.

41 источник

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации.Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Oster, G et al. «Пожизненное здоровье и экономические преимущества потери веса среди людей с ожирением». Американский журнал общественного здравоохранения vol. 89,10 (1999): 1536-42.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1508787/
• Овес, USDA.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169705/nutrients
• Rebello, Candida J et al.«Овсяные хлопья быстрого приготовления повышают чувство насыщения и снижают потребление энергии по сравнению с готовыми к употреблению завтраками на основе овса: рандомизированное перекрестное испытание». Журнал Американского колледжа питания, том. 35,1 (2016): 41-9.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4674378/
• Thongoun, Pimonphan et al. «Влияние потребления овса на липидный профиль у взрослых с гиперхолестеринемией». Журнал Медицинской ассоциации Таиланда = Chotmaihet thangphaet vol. 96 Приложение 5 (2013): S25-32.
  https: // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24851570/
• Li, Xue et al. «Краткосрочное и долгосрочное влияние потребления цельнозернового овса на контроль веса и метаболизм глюколипидов у больных диабетом 2 типа с избыточным весом: рандомизированное контрольное испытание». Питательные вещества об. 8,9 549.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5037534/
• Греческий йогурт, USDA.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/388730/nutrients
• Lisko, Daniel J et al. «Влияние диетического йогурта на здоровый желудочно-кишечный (ЖКТ) микробиом человека.”Микроорганизмы vol. 5,1 6.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5374383/
• Eales, J et al. «Связано ли потребление йогурта с результатами контроля веса? Результаты систематического обзора ». Международный журнал ожирения (2005), т. 40,5 (2016): 731-46.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4856732/
• Bridge, Aaron et al. «Греческий йогурт и 12 недель тренировок на силу, толщину мышц и состав тела у худых, нетренированных мужчин университетского возраста.«Границы в питании vol. 6 55.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6503736/
• Панахи, Ширин и Анджело Трембле. «Возможная роль йогурта в контроле веса и профилактике диабета 2 типа». Журнал Американского колледжа питания, том. 35,8 (2016): 717-731.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27332081/
• Чжу, Юн и Джеймс Холлис. «Потребление супа связано с более низкой диетической энергетической ценностью и лучшим качеством диеты у взрослых в США.”Британский журнал питания vol. 111,8 (2014): 1474-80.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24382211/
• Флуд, Джули Э. и Барбара Дж. Роллс. «Предварительная загрузка супа в различных формах снижает потребление калорий». Аппетит об. 49,3 (2007): 626-34.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2128765/
• Константиниди, Мелина и Антониос Э. Котелидакис. «Функциональные продукты питания и биоактивные соединения: обзор их возможной роли в управлении весом и метаболических последствиях ожирения.”Лекарства (Базель, Швейцария) vol. 6,3 94.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6789755/
• В целом, John et al. «Метаболические эффекты ягод со структурно разнообразными антоцианами». Международный журнал молекулярных наук, том. 18,2 422.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5343956/
• Сирам, Навиндра П. «Последние тенденции и достижения в исследованиях пользы ягод для здоровья». Журнал агрохимии и пищевой химии. 58,7 (2010): 3869-70.
  https: // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20020687/
• Яйцо, цельное, сырое, свежее, USDA.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171287/nutrients
• Vander Wal, JS et al. «Яичный завтрак способствует похудению». Международный журнал ожирения (2005), т. 32,10 (2008): 1545-51.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18679412/
• Vander Wal, Jillon S et al. «Кратковременное влияние яиц на чувство сытости у людей с избыточным весом и ожирением». Журнал Американского колледжа питания, том. 24,6 (2005): 510-5.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16373948/
• Попкорн, приготовленный из воздуха, USDA.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167959/nutrients
• Nguyen, Von et al. «Попкорн более сытный, чем картофельные чипсы для взрослых с нормальным весом». Журнал питания, том. 11 71.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22978828/
• Семена, семена чиа сушеные, USDA.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170554/nutrients
• Tavares Toscano, Luciana et al.«Чиа вызывает клинически дискретную потерю веса и улучшает липидный профиль только в измененных ранее значениях». Nutricion Hospitalaria vol. 31,3 1176-82.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25726210/
• Enes, Bárbara N et al. «Воздействие семян чиа (Salvia hispanica L.) и их молекулярные механизмы на экспериментальные исследования несбалансированного питания: систематический обзор». Journal of food science vol. 85,2 (2020): 226-239.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31972052/
• Уллах, Рахман и др.«Пищевые и терапевтические перспективы чиа (Salvia hispanica L.): обзор». Journal of food science and technology vol. 53,4 (2016): 1750-8.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4926888/
• Bao, DQ et al. «Влияние диетической рыбы и снижения веса на амбулаторное кровяное давление у гипертоников с избыточным весом». Гипертония (Даллас, Техас: 1979), т. 32,4 (1998): 710-7.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9774368/
• Mori, Trevor A et al. «Влияние рыбной диеты и потери веса на концентрацию лептина в сыворотке у пациентов с избыточным весом, лечившихся гипертонией.Журнал гипертонии, том. 22,10 (2004): 1983-90.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15361771/
• Ramel, A et al. «Влияние потери веса и потребления морепродуктов на параметры воспаления у молодых, полных и страдающих ожирением европейских мужчин и женщин в течение 8 недель ограничения энергии». Европейский журнал клинического питания, том. 64,9 (2010): 987-93.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20551965/
• Gunnarsdottir, I et al. «Включение рыбы или рыбьего жира в диеты для похудания для молодых людей: влияние на липиды крови.”Международный журнал ожирения (2005), т. 32,7 (2008): 1105-12.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18490931/
• Mori, T. A. et al. «Диетическая рыба как основной компонент диеты для похудания: влияние на липиды сыворотки, глюкозу и метаболизм инсулина у субъектов с избыточным весом и гипертонией». Американский журнал клинического питания, том. 70,5 (1999): 817-25.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10539741/
• Моррис, Марта Клэр и др. «Питательные вещества и биологически активные вещества в зеленых листовых овощах и снижение когнитивных функций: проспективное исследование.”Неврология об. 90,3 (2018): e214-e222.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5772164/
• Маруяма, Чизуко и др. «Влияние потребления зеленолистных овощей на гликемические и липидемические реакции после приема пищи и концентрацию альфа-токоферола у мужчин с нормальным весом и мужчин с ожирением». Журнал диетологии и витаминологии, том. 59,4 (2013): 264-71.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24064726/
• Пем, Дхандеви и Раджеш Дживон. «Потребление фруктов и овощей: преимущества и прогресс мероприятий по просвещению по вопросам питания - обзорная статья».”Иранский журнал общественного здравоохранения, том. 44,10 (2015): 1309-21.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4644575/
• Bertoia, Monica L et al. «Изменения в потреблении фруктов и овощей и изменение веса мужчин и женщин в США, отслеживаемых в течение до 24 лет: анализ трех проспективных когортных исследований». PLoS медицина vol. 12,9 e1001878.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4578962/
• Брокколи рааб, приготовленный, USDA.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html # / food-details / 170382 / нутриенты
• Хван, Джун-Хо и Санг-Бин Лим. «Антиоксидантная и противовоспалительная активность соцветий брокколи в клетках RAW 264.7, стимулированных ЛПС». Профилактическое питание и пищевая наука vol. 19,2 (2014): 89-97.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4103733/
• Поллок, Ричард Ли. «Влияние потребления зеленых листовых и крестоцветных овощей на частоту сердечно-сосудистых заболеваний: метаанализ». JRSM сердечно-сосудистые заболевания vol. 5 2048004016661435.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4973479/
• Li, Duo et al. «Постное мясо и здоровье сердца». Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания, том. 14,2 (2005): 113-9.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15927927/
• Hodgson, Jonathan M et al. «Повышенное потребление постного красного мяса не повышает маркеры окислительного стресса и воспаления у людей». Журнал питания vol. 137,2 (2007): 363-7.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17237312/
• Манн, Н.«Диетическое постное красное мясо и эволюция человека». Европейский журнал питания, том. 39,2 (2000): 71-9.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10918988/
• Williams, Peter G et al. «Зерновые, бобовые и контроль веса: всесторонний обзор научных данных». Обзоры питания vol. 66,4 (2008): 171-82.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18366531/
• Alizadeh, Mohammad et al. «Влияние гипокалорийной диеты, обогащенной бобовыми с L-аргинином и селеном или без них, на антропометрические показатели у женщин с центральным ожирением.”Журнал исследований в области медицинских наук: официальный журнал Исфаханского университета медицинских наук, вып. 15,6 (2010): 331-43.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3082837/

Рекомендуемые статьи

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

• Как масло страуса эму способствует росту, толщине и сиянию волос - 4 ноября 2020 г.
• 15 лучших сывороток для лица для яркой, упругой и сияющей кожи - 30 октября 2020 г.
• Вшей против вшей.Перхоть - Различия, причины и профилактика - 27 октября 2020 г.
• Лечение PRP для роста волос и уменьшения выпадения волос - 20 октября 2020 г.
• Как остановить выпадение волос - 20 советов, естественные методы и методы лечения - 25 сентября 2020 г.

Чарушила Бисвас - старший автор контента и сертифицированный специалист ISSA по фитнесу и питанию. Она выпускница Университета VIT в Веллоре и работала с трансгенной пшеницей в рамках своей магистерской диссертации в NRCPB (IARI), Нью-Дели.После получения степени магистра она увлеклась питанием и фитнесом, которые тесно связаны с психологией человека. Это побудило ее написать обзорную статью в 2015 году. Она написала более 200 статей о фитнесе и питании. В свободное время Чарушила любит готовить и увлекается мобильной фотографией.

.

Какие калории? | Живая наука

Калория - это единица энергии. Исторически сложилось так, что ученые определяли «калорию» как единицу энергии или тепла, которая может поступать из различных источников, таких как уголь или газ. С точки зрения питания, все виды пищи - будь то жиры, белки, углеводы или сахар - являются важными источниками калорий, которые необходимы людям для жизни и функционирования.

«Нашему мозгу, нашим мышцам - каждой клетке нашего тела - требуется энергия, чтобы функционировать в оптимальном состоянии», - сказала Дженнифер МакДэниел, диетолог из Клейтона, штат Миссури, и представитель Академии питания и диетологии.«Итак, с одной стороны, мы хотим правильно питать свое тело и наш мозг. Если мы не получаем достаточно тех питательных веществ [которые обеспечивают калории], есть негативные последствия, будь то потеря мышечной массы или невозможность сконцентрироваться. или не имея энергии, в которой мы нуждаемся изо дня в день ».

Физика калорий

Согласно статье в Journal of Nutrition, озаглавленной «История калорий в питании» в 1863 году, калория определялась как количество тепла, необходимое для повышения температуры 1 килограмма воды. от 0 до 1 градуса Цельсия.В 1925 году калории получили научное определение в джоулях - единицах, обычно используемых физиками для описания количества работы, необходимой для того, чтобы заставить один ньютон пройти один метр. Вот почему иногда калории называют килоджоулями, особенно в Европе и Австралии. Одна калория равна 4,18 джоуля; 1 джоуль равен 0,000239006 калории.

Количество тепла, необходимое для выработки калорий, различается при разных температурах, поэтому ученые решили создавать разные типы калорий в зависимости от температуры воды.Разные температуры дают разные типы калорий, например, малые калории, также называемые граммовыми калориями или 15-градусными калориями. Эта калория относится к количеству тепла, необходимому для повышения температуры 1 грамма воды с 14,5 до 15,5 градусов по Цельсию.

Калорийность питания на самом деле составляет 1 000 этих небольших калорий. Некоторые исследователи используют термин килокалории для обозначения пищевой единицы в 1000 маленьких калорий. Эти единицы из 1000 малых калорий также иногда называют большими калориями, диетическими калориями, пищевыми калориями, пищевыми калориями и калориями с большой буквы.

Таким образом, американцы видят на этикетках продуктов питания килокалории или килоджоули. Когда Министерство сельского хозяйства США говорит, что одно яблоко среднего размера содержит 95 калорий, на самом деле оно содержит 95 килокалорий. (В этой статье термин «калория» используется вместо килокалорий.)

Различные типы макроэлементов имеют стандартное количество калорий. В одном грамме белка содержится 4 калории. В одном грамме углеводов 4 калории. По данным Центра здоровья Мак-Кинли, в одном грамме жира содержится 9 калорий.

Сколько калорий люди должны есть каждый день?

Количество калорий, необходимых человеку в день, зависит от уровня активности и скорости метаболизма в состоянии покоя, которые можно измерить в кабинете врача или диетолога, сказал Макдэниел. «Существует общепринятое мнение, что мужчины не должны потреблять менее 1500 калорий, а женщины - 1200 калорий, чтобы обеспечить баланс основных питательных веществ и микронутриентов».

Национальный институт здоровья (NIH) предоставляет общие рекомендации по потребностям в калориях для разных возрастов и уровней активности.Умеренно активная женщина среднего возраста должна потреблять 2000 калорий в день. Умеренно активный мужчина среднего возраста должен потреблять от 2400 до 2600 калорий в день.

Какими должны быть эти калории?

Официальная справочная диета (DRI), опубликованная Национальными академиями наук, инженерии и медицины, рекомендует, чтобы для взрослого от 45 до 65 процентов калорий приходилось на углеводы, от 20 до 25 процентов - на жиры и от 10 до 35. процент должен поступать из белка.Детям нужно больше жира, от 25 до 40 процентов их калорий. Не более 25 процентов калорий должно приходиться на добавленный сахар.

Макдэниел сказал, что помимо этих общих рекомендаций количество необходимых макроэлементов зависит от уровня активности человека. Спортсмену, например, нужно больше углеводов. Предпочтения в еде также играют роль. «Я люблю хлеб, поэтому я никогда не сяду на низкоуглеводную диету, потому что мне нужен экологически безопасный подход», - сказала она.

Что такое высококалорийные продукты?

По данным Mayo Clinic, продукты, которые считаются калорийными или высококалорийными, содержат большое количество калорий по сравнению с размером порции.Масла, сливочное масло и прочие жиры; жареная еда; а сладкие сладости - высококалорийные продукты. Хотя высококалорийные продукты часто ассоциируются с нездоровой пищей, некоторые из них также богаты питательными веществами.

К здоровым продуктам с высоким содержанием калорий относятся авокадо (227 калорий каждый), киноа (222 калории на чашку), орехи (828 калорий на чашку арахиса), оливковое масло (119 калорий на столовую ложку), цельнозерновые продукты и, умеренность, темный шоколад (648 калорий на плитку), согласно базе данных USDA Nutrition.

Изюм - пример высококалорийной пищи, которая может удивить некоторых людей; По данным клиники Майо, вы можете съесть 1 стакан винограда и получить такое же количество калорий, как и четверть стакана изюма. Сухофрукты обычно калорийны; по этой причине они популярны среди туристов, сжигающих много калорий.

Что такое низкокалорийные продукты?

Продукты, которые считаются низкокалорийными, содержат мало калорий по сравнению с размером порции. Фрукты и особенно овощи обычно относительно низкокалорийны.Например, в 2 чашках измельченного салата ромэн или шпината содержится 16 калорий, в большом стебле сельдерея - 10 калорий, в 1 большом початке кукурузы - 123 калории, в 1 чашке брокколи - 15 калорий, а в апельсине - 70 калорий. База данных о питании Министерства сельского хозяйства США.

Что такое пустые калории?

Пустые калории практически не содержат питательных веществ. Согласно кампании «Выбери мою тарелку», проводимой Министерством сельского хозяйства США, они часто поступают из добавленных сахаров и твердых жиров. Твердые жиры - это жиры, которые затвердевают при комнатной температуре, например масло, жир и жиры, содержащиеся в некоторых видах мяса.Они могут возникать естественным путем, но их часто добавляют в пищу.

Многие типичные американские продукты содержат много пустых калорий. Выберите My Plate перечисляет мороженое, газированные напитки, сыр, пиццу и мясные продукты, такие как хот-доги и сосиски, как примеры популярных продуктов с высоким содержанием пустых калорий. Некоторые из этих продуктов, такие как сыр и пицца, также содержат питательные вещества (сыр с высоким содержанием кальция и содержит белок; соусы для пиццы, начинки и корочки могут содержать питательные вещества), но другие продукты, такие как газированные напитки и большинство конфет, содержат только пустые калории.«Выберите мою тарелку» называет эти продукты с пустыми калориями.

Калории и потеря веса

Хотя очень важно потреблять достаточное количество калорий, подсчет и сокращение калорий может помочь многим людям сбросить лишний вес. Калории расходуются за счет физической активности. Например, по данным журнала Runner’s World, бег на милю может сжечь около 112 калорий. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рассматривают баланс сожженных и потребленных калорий как калорийный баланс.Он функционирует как весы; когда вы находитесь в равновесии, потребляемые калории уравновешиваются сожженными калориями. Это означает, что вы сохраните свой вес.

Согласно CDC, если вы поддерживаете свой вес, у вас сохраняется баланс калорий. Это означает, что каждый день вы потребляете примерно столько же калорий, сколько сжигаете. Если у вас избыток калорий, вы потребляете больше калорий, чем сжигаете, и вы набираете вес. Если у вас дефицит калорий, вы сжигаете больше калорий, чем едите, и вы худеете.

Когда люди хотят похудеть, они часто пытаются добиться дефицита калорий. Но даже человеку с дефицитом калорий необходимо потреблять достаточно калорий, чтобы функционировать и оставаться здоровым. По словам Макдэниела, потребление достаточного количества калорий помогает поддерживать мышечную массу в процессе похудения. Это также помогает снизить вес. «Если кто-то сократит количество калорий, чтобы похудеть, куда они денутся? Означает ли это, что они продолжают есть все меньше и меньше? » она спросила.

Потребление достаточного количества калорий в процессе похудения также важно для поддержания нормального уровня метаболизма.«Хроническое недоедание - потребление 800 или 1000 калорий в день с течением времени - снижает уровень метаболизма в состоянии покоя, [что влияет] на количество сжигаемых калорий и на ваш метаболический аппарат», - сказал МакДэниел.

Подсчет калорий и сокращение калорий для похудания

Подсчет и сокращение калорий могут быть практическим подходом к потере веса. Однако есть и другие подходы к потере веса для тех, кто не хочет считать калории, например, схемы, ориентированные на изменение пищевого поведения, а не на подсчет калорий.

Независимо от того, решает ли кто-то считать калории или применить подход к изменению поведения, Макдэниел сказал, что важно «найти способы не просто сократить количество калорий, но и заменить их более здоровыми вариантами, которые по-прежнему приносят эмоциональное и физическое удовлетворение этому человеку».

Кто-то, заинтересованный в похудании, должен учитывать, сколько калорий он или она ест, сколько калорий ему или ей нужно, и разницу между этими числами, сказал Макдэниел. Если кто-то ест больше калорий, чем необходимо, этому человеку необходимо изменить свое поведение.

Важно, чтобы поведение изменилось на «устойчивый паттерн, который снижает калорийность», - сказал Макдэниел. Она привела пример с мужчиной, который после ужина съедает 300-500 калорий мороженого каждый вечер. «Мы могли бы изменить это, положив замороженный банан в блендер и добавив немного какао-порошка, чтобы приготовить мягкое« мороженое »... Это вдвое сократит количество калорий, и он по-прежнему будет получать то же ощущение во рту, удовольствие и сладость».

Низкокалорийные диеты

Национальный институт здоровья (NIH) определяет низкокалорийные диеты как планы питания, которые обеспечивают от 1000 до 1200 калорий в день для женщин и от 1200 до 1600 калорий в день для мужчин.Это число иногда корректируется с учетом возраста, веса и уровня активности. Планы низкокалорийной диеты обычно состоят из обычной пищи, но иногда содержат заменители пищи.

Макдэниел не поддерживает низкокалорийные диеты. «Низкокалорийные диеты не являются чем-то, что подтверждается исследованиями или моей практикой как то, что работает в долгосрочной перспективе», - сказала она.

«Урезание калорий нерационально. Это также подвергает вас риску потери мышечной массы », - сказала она. Люди часто восстанавливают вес, который они теряют на низкокалорийных диетах, когда они возвращаются к регулярному потреблению калорий.«Иногда они так долго соблюдают низкокалорийную диету, что обнаруживают, что хотят высококалорийной пищи или переедают», - сказал Макдэниел. Неустойчивость низкокалорийных диет в сочетании с потерей мышечной массы означает, что набранный вес обычно представляет собой жир, а не мышцы.

Когда это произойдет, сказал Макдэниел, это вдвойне вредно. «Они не только были неспособны выдержать что-то, что заставляло их чувствовать, что они потерпели неудачу, но они также нарушили правильное соотношение между хорошим весом [мышцами] и плохим весом [лишним жиром] и прибавили [плохой вес] на теле.

Хотя МакДэниел не рекомендует постоянно использовать низкокалорийные диеты, она все же говорит, что может быть время и место для низкокалорийных диет. «Концепция периодического голодания становится все более популярной», - сказала она. Прерывистое голодание может состоять из низкокалорийного рациона один раз в неделю. Прерывистое голодание привлекло внимание после того, как серия исследований на животных показала, что оно увеличивает продолжительность жизни. Обзор 2014 года, опубликованный в журнале Cell Metabolism, показал, что у людей прерывистое голодание может помочь «уменьшить ожирение, гипертонию, астму и ревматоидный артрит.

«Нечто подобное может быть одним из инструментов в чьем-то наборе инструментов, которые они могут сбросить для похудания», - сказал МакДэниел.

[Связано: Лучшее программное обеспечение по питанию 2016 года]

Очень низкокалорийные диеты

Эксперты различают низкокалорийные диеты и «очень низкокалорийные диеты». Согласно NIH, очень низкокалорийные диеты - это особые диеты, в которых все приемы пищи заменяются приготовленными смесями, часто жидкими коктейлями. Это не то же самое, что коктейли и другие заменители еды, имеющиеся в продаже.

Очень низкокалорийные диеты обеспечивают до 800 калорий в день. Такие диеты требуют рекомендации врача или другого медицинского работника и регулярного наблюдения. Не стоит начинать самостоятельно. Люди, которым назначают низкокалорийные диеты, обычно страдают ожирением и сталкиваются с серьезными проблемами со здоровьем, такими как диабет, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина.

Дополнительные ресурсы

.

Приложение 2. Расчетная дневная потребность в калориях в зависимости от возраста, пола и уровня физической активности - Рекомендации по питанию на 2015-2020 годы

Распечатать этот раздел

Общее количество калорий, необходимых человеку каждый день, зависит от ряда факторов, включая возраст, пол, рост, вес и уровень физической активности человека. Кроме того, необходимость сбросить, поддерживать или набрать вес и другие факторы влияют на количество потребляемых калорий. Расчетное количество калорий, необходимых для поддержания баланса калорий для различных возрастных и половых групп при трех различных уровнях физической активности, представлено в таблице A2-1.Эти оценки основаны на уравнениях расчетных энергетических требований (EER) с использованием контрольных значений роста (среднего) и контрольных весов (здоровых) для каждой возрастно-половой группы. Для детей и подростков контрольный рост и вес различаются. Для взрослых эталонный мужчина имеет рост 5 футов 10 дюймов и вес 154 фунта. Эталонная женщина ростом 5 футов 4 дюйма и весит 126 фунтов.

По оценкам, от 1600 до 2400 калорий в день для взрослых женщин и от 2000 до 3000 калорий в день для взрослых мужчин.В пределах каждой возрастной и половой категории нижний предел диапазона относится к малоподвижным людям; верхний предел диапазона предназначен для активных людей. Из-за снижения скорости основного обмена, которое происходит с возрастом, потребность в калориях у взрослых обычно уменьшается с возрастом. Расчетные потребности детей младшего возраста колеблются от 1000 до 2000 калорий в день, а для детей старшего возраста и подростков диапазон существенно варьируется от 1400 до 3200 калорий в день, причем мальчики обычно имеют более высокие потребности в калориях, чем девочки.Это только приблизительные оценки, и приблизительные значения индивидуальных потребностей в калориях могут быть получены с помощью онлайн-инструментов, например, доступных на сайте www.supertracker.usda.gov.

Таблица A2-1. Расчетная потребность в калориях в день, по возрасту, полу и уровню физической активности

МУЖЧИНЫ

ВОЗРАСТ	Сидячий	Умеренно Активно	Активный
2	1 000	1 000	1 000
3	1 000	1,400	1,400
4	1,200	1,400	1,600
5	1,200	1,400	1,600
6	1,400	1,600	1,800
7	1,400	1,600	1,800
8	1,400	1,600	2 000
9	1,600	1,800	2 000
10	1,600	1,800	2,200
11	1,800	2 000	2,200
12	1,800	2,200	2,400
13	2 000	2,200	2,600
14	2 000	2,400	2,800
15	2,200	2,600	3 000
16	2,400	2,800	3 200
17	2,400	2,800	3 200
18	2,400	2,800	3 200
19-20	2,600	2,800	3 000
21-25	2,400	2,800	3 000
26-30	2,400	2,600	3 000
31-35	2,400	2,600	3 000
36-40	2,400	2,600	2,800
41-45	2,200	2,600	2,800
46-50	2,200	2,400	2,800
51-55	2,200	2,400	2,800
56-60	2,200	2,400	2,600
61-65	2 000	2,400	2,600
66-70	2 000	2,200	2,600
71-75	2 000	2,200	2,600
76 и выше	2 000	2,200	2,400

СУКИ

ВОЗРАСТ	Сидячий	Умеренно Активно	Активный
2	1 000	1 000	1 000
3	1 000	1,200	1,400
4	1,200	1,400	1,400
5	1,200	1,400	1,600
6	1,200	1,400	1,600
7	1,200	1,600	1,800
8	1,400	1,600	1,800
9	1,400	1,600	1,800
10	1,400	1,800	2 000
11	1,600	1,800	2 000
12	1,600	2 000	2,200
13	1,600	2 000	2,200
14	1,800	2 000	2,400
15	1,800	2 000	2,400
16	1,800	2 000	2,400
17	1,800	2 000	2,400
18	1,800	2 000	2,400
19-20	2 000	2,200	2,400
21-25	2 000	2,200	2,400
26-30	1,800	2 000	2,400
31-35	1,800	2 000	2,200
36-40	1,800	2 000	2,200
41-45	1,800	2 000	2,200
46-50	1,800	2 000	2,200
51-55	1,600	1,800	2,200
56-60	1,600	1,800	2,200
61-65	1,600	1,800	2 000
66-70	1,600	1,800	2 000
71-75	1,600	1,800	2 000
76 и выше	1,600	1,800	2 000

Банкноты

Сидячий образ жизни означает образ жизни, включающий только физическую активность и самостоятельный образ жизни.

Умеренно активный означает образ жизни, который включает в себя физическую активность, эквивалентную ходьбе от 1,5 до 3 миль в день со скоростью 3–4 мили в час, в дополнение к занятиям независимой жизнью.

Активный означает образ жизни, который включает в себя физическую активность, эквивалентную ходьбе более 3 миль в день со скоростью 3–4 миль в час, в дополнение к занятиям независимой жизнью.

Оценки для женщин не включают беременных и кормящих женщин.

Источник: Институт медицины. Нормы потребления энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот с пищей. Вашингтон (округ Колумбия): The National Academies Press; 2002.

.

Низкокалорийные сытные продукты для веганов

Самые сытные и полезные для здоровья продукты, как правило, содержат много белка, клетчатки или того и другого. Эти два питательных вещества способствуют сытости, т. Е. Ощущению сытости. Бобовые и продукты на основе сои являются примерами продуктов с высоким содержанием белка и клетчатки, тогда как волокнистые и жирные продукты, такие как авокадо и миндаль, также способствуют насыщению.

Сытость пищи - важная концепция в управлении весом. Пища, обеспечивающая чувство сытости в течение длительного периода времени, может уменьшить количество и частоту ежедневной потребности в еде.Хотя это потенциально может помочь снизить общее потребление калорий, исследование 2014 года показало, что краткосрочное снижение голода не обязательно приводит к долгосрочной потере веса.

Когда начинка является низкокалорийной, она еще более полезна для контроля веса. Определение низкокалорийных продуктов, которые эффективно уменьшают чувство голода, - полезный шаг при составлении плана диеты.

В 1995 году исследователи разработали индекс сытости. Целью этого индекса, который Kellogg's частично профинансировал, было ранжирование 38 распространенных продуктов питания в порядке насыщения 1000-калорийной порции с использованием белого хлеба для сравнения.

Этот индекс - одна из нескольких попыток ученых определить самые сытные продукты. Согласно этому исследованию, вес порции еды, кажется, является хорошим предиктором того, насколько она наполнена, независимо от содержания калорий.

Однако этот индекс сытости ранжировал продукты только по следующим категориям: фрукты, хлебобулочные изделия, закуски, продукты, богатые углеводами, продукты, богатые белком, и сухие завтраки. В него не вошли некрахмалистые овощи с высоким содержанием клетчатки, продукты растительного происхождения, богатые жирами, такие как авокадо, орехи и семена, а также ягоды, которые являются фруктами с самым высоким содержанием клетчатки.

Веганские диеты более строгие, чем многие другие диеты. Хотя исследования неоднократно показывали, что белок является макроэлементом, обеспечивающим наибольшее сытость, для веганов все еще существует хороший выбор низкокалорийных сытных продуктов. В этой статье мы используем указатель, чтобы обсудить некоторые из наиболее сытных вариантов веганской диеты.

Согласно индексу сытости вареный или запеченный белый картофель является наиболее сытным продуктом с оценкой 323.

Запеченный картофель среднего размера содержит около 161 калории.Картофель богат крахмалом - одним из сложных углеводов, который является устойчивым источником энергии. Они также являются хорошим источником фолиевой кислоты и витаминов A и C.

Жареный картофель занимает гораздо более низкое место по индексу сытости (116 баллов).

Он более калорийен и имеет более низкий пищевой профиль, чем печеный или вареный картофель. По этим причинам лучше всего придерживаться печеного или вареного картофеля.

Зернобобовые - это группа богатых питательными веществами продуктов из семейства бобовых.К обычным бобовым относятся:

• фасоль
• горох
• нут
• чечевица

Печеные бобы и чечевица набрали 168 и 133 баллов соответственно по индексу, который не включает другие бобовые.

Согласно обзору 2014 года, зернобобовые полезны для кратковременного насыщения.

Бобовые с низким содержанием жира, высоким содержанием клетчатки и железа, а также являются хорошим источником витаминов. Они также могут снизить риск хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезни сердца.

Овес - это вид зерна, который используется в качестве полезных для здоровья хлопьев для завтрака.

Овес с низким содержанием насыщенных жиров и несколькими минералами, включая тиамин, магний, фосфор и марганец. Они богаты белком: в 100 граммах (г) овса содержится 13,15 г белка.

Овес также богат клетчаткой, которая важна для пищеварительной системы. Он замедляет пищеварение и способствует насыщению.

Каша занимает третье место по индексу сытости с результатом 209.

Фрукты являются одним из основных компонентов любой здоровой диеты.

Хотя фрукты могут содержать высокий уровень сахарной фруктозы, они обладают отличным питательным профилем. Большинство фруктов низкокалорийны и богаты питательными веществами, которых часто не хватает в обычном рационе, такими как витамин С, калий, клетчатка и фолиевая кислота.

Фрукты тоже можно начинать. Апельсины и яблоки занимают четвертое и пятое место по индексу сытости соответственно, а виноград - девятое с результатом 162.Исследователи не тестировали ягоды, но вполне вероятно, что они были бы оценены выше, чем фрукты, включенные в исследование, из-за высокого содержания клетчатки.

Соевые бобы происходят из того же семейства бобовых, что и бобовые, но это влажные бобы. В настоящее время доступен широкий спектр продуктов на основе сои, таких как тофу и соевое молоко, и магазины часто продают их в качестве альтернативы мясным и молочным продуктам.

Соевые бобы богаты питательными веществами. Они богаты клетчаткой, железом, магнием, калием и цинком.

Соевые продукты также являются хорошим источником белка, а это значит, что они могут обеспечить чувство насыщения.

Попкорн - это цельнозерновой продукт с высоким содержанием клетчатки, который получают из кукурузных зерен. Хотя это низкокалорийная закуска, попкорн может быть очень сытным.

Одна чашка попкорна содержит всего 30,6 калорий и очень мало насыщенных жиров. Он также содержит пищевые волокна и ряд витаминов и минералов.

В одном исследовании исследователи сравнили насыщенность попкорна и картофельных чипсов у взрослых со здоровой массой тела.

Они обнаружили, что участники чувствовали меньше голода и большее удовлетворение после употребления попкорна, чем картофельных чипсов.

Многие низкокалорийные сытные продукты подходят тем, кто придерживается веганской диеты. Часто человек может определить степень сытости пищи, посмотрев на ее пищевую ценность. Здоровая пища с высоким содержанием белка, клетчатки или того и другого, как правило, сытна. Богатые источники белка для веганов включают такие продукты, как соевые бобы, бобовые, а также некоторые орехи и семена. Овес, овощи, орехи, семена, бобовые и фрукты - хорошие источники клетчатки.

Включение в рацион большего количества сытных продуктов может уменьшить количество, которое человек ест, или то, как часто он потребляет пищу. В результате их общее суточное потребление калорий может стать ниже.

Однако, чтобы оставаться здоровым, также важно поддерживать сбалансированный образ жизни, который включает адекватный сон, управление стрессом, регулярные физические упражнения и неизменно здоровое питание. Люди также должны следить за тем, чтобы выбранные ими сытные продукты были богаты другими питательными веществами, такими как витамины, минералы и фитохимические вещества.

.

Как придерживаться сбалансированной диеты: руководство

Сбалансированная диета включает в себя продукты из пяти групп и удовлетворяет все потребности человека в питании. Сбалансированная диета помогает людям поддерживать хорошее здоровье и снижает риск заболеваний.

Диетические рекомендации развиваются вместе с научными достижениями, поэтому может быть непросто оставаться в курсе текущих рекомендаций и знать, что есть.

В этой статье мы рассмотрим текущие диетические рекомендации и опишем, как построить сбалансированную диету.

Сбалансированная диета - это такая диета, которая удовлетворяет все потребности человека в питании. Людям необходимо определенное количество калорий и питательных веществ, чтобы оставаться здоровыми.

Сбалансированная диета обеспечивает все необходимые человеку питательные вещества без превышения рекомендуемой суточной нормы калорий.

Соблюдая сбалансированную диету, люди могут получать необходимые им питательные вещества и калории и избегать нездоровой пищи или продуктов, не имеющих питательной ценности.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендовало придерживаться пищевой пирамиды.Однако, поскольку наука о питании изменилась, теперь они рекомендуют есть продукты из пяти групп и составлять сбалансированную тарелку.

Согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США, половина тарелки человека должна состоять из фруктов и овощей.

Другая половина должна состоять из зерна и белка. Они рекомендуют сопровождать каждый прием пищи порцией нежирных молочных продуктов или другого источника питательных веществ, содержащихся в молочных продуктах.

Здоровая и сбалансированная диета включает продукты из следующих пяти групп:

• овощи
• фрукты
• зерна
• белки
• молочные продукты

овощи

Группа овощей включает пять подгрупп:

• листовая зелень
• красные или оранжевые овощи
• крахмалистые овощи
• фасоль и горох (бобовые)
• другие овощи, такие как баклажаны или кабачки

Чтобы получить достаточно питательных веществ и избежать скуки в питании, люди должны выбирать разнообразные овощи.

Кроме того, Министерство сельского хозяйства США рекомендует людям есть овощи из каждой из пяти подгрупп каждую неделю.

Люди могут наслаждаться овощами в сыром или вареном виде. Однако важно помнить, что приготовление овощей частично снижает их пищевую ценность. Также некоторые методы, например жарка во фритюре, могут добавлять в блюдо нездоровые жиры.

Фрукты

Сбалансированная диета также включает много фруктов. Вместо того, чтобы получать фрукты из сока, специалисты по питанию рекомендуют есть цельные фрукты.

Сок содержит меньше питательных веществ. Кроме того, в процессе производства часто добавляются пустые калории из-за добавления сахара. Людям следует выбирать свежие или замороженные фрукты или фрукты, консервированные в воде вместо сиропа.

Зерна

Есть две подгруппы: цельнозерновые и очищенные зерна.

Цельное зерно включает все три части зерна: отруби, зародыши и эндосперм. Организм медленно расщепляет цельнозерновые продукты, поэтому они меньше влияют на уровень сахара в крови.

Кроме того, цельное зерно, как правило, содержит больше клетчатки и белка, чем очищенное.

Очищенные зерна перерабатываются и не содержат трех исходных компонентов. Рафинированные зерна также содержат меньше белка и клетчатки, а также могут вызывать скачки сахара в крови.

Зерновые, использованные в качестве основы утвержденной правительством пищевой пирамиды, означают, что большая часть дневной нормы калорийности человека поступает из зерна. Однако в обновленных рекомендациях предполагается, что зерно должно составлять только четверть тарелки человека.

По крайней мере, половина злаков, которые человек ест ежедневно, должна быть цельнозерновой. Полезные для здоровья цельные зерна включают:

• киноа
• овес
• коричневый рис
• ячмень
• гречиха

Белок

Диетические рекомендации для американцев на 2015–2020 годы гласят, что все люди должны включать в свой рацион высокопитательный белок. регулярное питание.

Согласно рекомендациям, этот белок должен составлять четверть тарелки человека.

Выбор питательных белков включает:

• нежирную говядину и свинину
• курица и индейка
• рыба
• фасоль, горох и бобовые

Молочные продукты

Молочные продукты и обогащенные соевые продукты являются жизненно важным источником кальция. USDA рекомендует по возможности употреблять обезжиренные версии.

К нежирным молочным и соевым продуктам относятся:

• рикотта или творог
• нежирное молоко
• йогурт
• соевое молоко

Люди с непереносимостью лактозы могут выбрать продукты с низким содержанием лактозы или без лактозы , или выберите источники кальция и других питательных веществ на основе сои.

Плохое питание - частая причина, по которой люди борются с потерей веса.

В сочетании с регулярными физическими упражнениями сбалансированная диета может помочь человеку снизить факторы риска ожирения или набора веса.

Сбалансированная диета может помочь человеку похудеть за счет:

• увеличения потребления белка
• избегания чрезмерного употребления углеводов или обработанных пищевых продуктов
• получения основных питательных веществ, включая минералы, витамины и клетчатку
• предотвращения переедания

человек заинтересованным в похудении следует начать или улучшить режим упражнений.

Для некоторых людей добавление 30 минут ходьбы каждый день и внесение незначительных изменений, таких как подъем по лестнице, может помочь им сжечь калории и похудеть.

Тем, кто может, добавление умеренных упражнений, в том числе кардио-тренировок и силовых тренировок, поможет ускорить потерю веса.

Сбалансированная диета означает употребление продуктов пяти основных групп.

Диетические рекомендации меняются со временем, поскольку ученые открывают новую информацию о питании. Текущие рекомендации предполагают, что тарелка человека должна содержать в основном овощи и фрукты, немного постного белка, немного молочных продуктов и растворимую клетчатку.

Людям, заинтересованным в похудании, также следует рассмотреть возможность включения умеренных физических упражнений в свой распорядок дня.

.

---

Смотрите также

• 
  Слабосоленый лосось в домашних условиях
• 
  Сколько растут меченосцы
• 
  Как засолить свежемороженую сельдь в домашних условиях
• 
  Давление атмосферное норма в паскалях
• 
  Температура холодной воды из под крана норма
• 
  Рыболовная снасть мастырка
• 
  Хариус что за рыба
• 
  Кого можно держать в аквариуме кроме рыб
• 
  Как солить селедку в домашних
• 
  Спиннинг для воблеров ультралайт
• 
  Слань что такое